PAGE添加劑使用規(guī)范制度一、總則1.目的為加強公司對添加劑使用的管理，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全，保障消費者健康，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標準，特制定本規(guī)范制度。2.適用范圍本制度適用于公司內(nèi)所有涉及添加劑使用的生產(chǎn)環(huán)節(jié)、部門及人員。3.基本原則添加劑的使用應遵循安全、合理、合法的原則，嚴格按照規(guī)定的品種、范圍和限量使用，不得超范圍、超限量使用添加劑，嚴禁使用非食用級添加劑或國家明令禁止使用的添加劑。二、添加劑的采購與驗收1.供應商選擇選擇具有合法資質(zhì)的添加劑供應商，確保其生產(chǎn)的添加劑符合國家相關(guān)標準和質(zhì)量要求。對供應商進行定期評估，包括其生產(chǎn)能力、質(zhì)量管理體系、信譽等方面，確保供應商的穩(wěn)定性和可靠性。2.采購要求采購人員應嚴格按照公司規(guī)定的添加劑品種和規(guī)格進行采購，不得擅自采購未經(jīng)批準的添加劑。采購合同應明確添加劑的質(zhì)量標準、數(shù)量、價格、交貨期等條款，并要求供應商提供產(chǎn)品質(zhì)量合格證明文件。3.驗收程序添加劑到貨后，倉庫管理人員應及時通知質(zhì)量檢驗部門進行驗收。質(zhì)量檢驗部門應按照相關(guān)標準和規(guī)定對添加劑的外觀、包裝、標識、質(zhì)量指標等進行檢驗，確保其符合要求。驗收合格的添加劑應辦理入庫手續(xù)，驗收不合格的添加劑應及時通知供應商進行處理，嚴禁不合格添加劑入庫使用。三、添加劑的儲存與保管1.儲存條件添加劑應儲存在干燥、通風、陰涼的倉庫內(nèi)，避免陽光直射和潮濕環(huán)境。不同種類、不同規(guī)格的添加劑應分開存放，并有明顯的標識，防止混淆。儲存場所應設置防火、防潮、防蟲、防鼠等設施，確保添加劑的質(zhì)量安全。2.保管要求倉庫管理人員應定期對添加劑進行檢查和盤點，確保其數(shù)量準確、質(zhì)量完好。發(fā)現(xiàn)添加劑有變質(zhì)、損壞等情況時，應及時報告并采取相應的處理措施，嚴禁使用變質(zhì)、損壞的添加劑。添加劑的儲存期限應符合相關(guān)規(guī)定，超過儲存期限的添加劑應進行重新檢驗，合格后方可使用。四、添加劑的使用管理1.使用計劃制定生產(chǎn)部門應根據(jù)產(chǎn)品生產(chǎn)計劃和配方要求，制定添加劑的使用計劃，明確添加劑的品種、規(guī)格、數(shù)量等。使用計劃應提前提交給質(zhì)量檢驗部門審核，確保其合理性和合規(guī)性。2.使用人員培訓對涉及添加劑使用的人員進行定期培訓，使其熟悉添加劑的性能、使用方法、安全注意事項等。培訓內(nèi)容應包括相關(guān)法律法規(guī)、行業(yè)標準、公司制度等，提高使用人員的質(zhì)量安全意識和操作技能。3.使用記錄要求添加劑的使用應做好詳細記錄，記錄內(nèi)容包括使用日期、產(chǎn)品名稱、添加劑品種、規(guī)格、數(shù)量、使用批次等。使用記錄應真實、準確、完整，保存期限應符合相關(guān)規(guī)定，以便追溯和查詢。4.使用過程控制使用人員應嚴格按照使用計劃和操作規(guī)程進行添加劑的添加，確保添加量準確無誤。在使用添加劑過程中，應注意觀察產(chǎn)品質(zhì)量變化情況，如發(fā)現(xiàn)異常應及時停止使用并報告相關(guān)部門。嚴禁在產(chǎn)品中隨意添加添加劑，如需調(diào)整添加劑使用量或品種，應經(jīng)過相關(guān)部門批準，并重新進行產(chǎn)品質(zhì)量檢驗。五、添加劑的質(zhì)量檢驗1.檢驗標準質(zhì)量檢驗部門應按照國家相關(guān)標準和公司內(nèi)部規(guī)定的檢驗方法對添加劑進行質(zhì)量檢驗。檢驗項目應包括添加劑的外觀、純度、重金屬含量、微生物指標等，確保其符合質(zhì)量要求。2.檢驗頻率對采購的添加劑應進行每批檢驗，確保入庫的添加劑質(zhì)量合格。在添加劑使用過程中，應定期對產(chǎn)品中的添加劑含量進行抽檢，及時發(fā)現(xiàn)和解決質(zhì)量問題。3.檢驗報告：質(zhì)量檢驗部門應出具詳細的檢驗報告，檢驗報告應包括檢驗項目、檢驗結(jié)果、結(jié)論等內(nèi)容，檢驗報告應存檔保存。六、添加劑使用的監(jiān)督與檢查1.內(nèi)部監(jiān)督：公司內(nèi)部應建立健全添加劑使用的監(jiān)督機制，質(zhì)量檢驗部門、生產(chǎn)部門、倉庫管理部門等應各司其職，加強對添加劑使用過程的監(jiān)督檢查。2.定期檢查：定期組織對添加劑使用情況進行全面檢查，檢查內(nèi)容包括添加劑的采購、儲存、使用、檢驗等環(huán)節(jié)，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。3.違規(guī)處理：對違反本規(guī)范制度使用添加劑的行為，應視情節(jié)輕重給予相應的處罰，包括警告、罰款、辭退等，對造成嚴重后果的，應依法追究相關(guān)人員的法律責任。七、添加劑使用的應急管理1.應急預案制定：制定添加劑使用的應急預案，明確在添加劑使用過程中發(fā)生突發(fā)事件時的應急處置措施和責任分工。2.應急培訓與演練：對應急預案涉及的人員進行應急培訓和演練，提高其應急處置能力和協(xié)同配合能力。3.應急處置措施：在添加劑使用過程中如發(fā)生突發(fā)事件，如添加劑泄漏、誤食等，應立即采取相應的