PAGE規(guī)范車(chē)輛食堂管理制度一、總則（一）目的為加強(qiáng)公司車(chē)輛及食堂的管理，提高車(chē)輛使用效率，保障食堂服務(wù)質(zhì)量，確保公司各項(xiàng)工作的順利開(kāi)展，特制定本管理制度。（二）適用范圍本制度適用于公司全體車(chē)輛使用人員及食堂工作人員。（三）基本原則1.遵守國(guó)家法律法規(guī)及相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，確保車(chē)輛使用和食堂運(yùn)營(yíng)合法合規(guī)。2.以服務(wù)公司工作為宗旨，提高車(chē)輛使用效率和食堂服務(wù)質(zhì)量，滿足員工工作和生活需求。3.實(shí)行規(guī)范化、科學(xué)化管理，明確各部門(mén)職責(zé)，確保各項(xiàng)工作有序進(jìn)行。4.注重節(jié)約資源，降低運(yùn)營(yíng)成本，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益的統(tǒng)一。二、車(chē)輛管理（一）車(chē)輛調(diào)度1.公司設(shè)立車(chē)輛調(diào)度中心，負(fù)責(zé)統(tǒng)一調(diào)度公司所有車(chē)輛。調(diào)度中心應(yīng)根據(jù)工作任務(wù)的輕重緩急，合理安排車(chē)輛使用，確保車(chē)輛資源得到充分利用。2.各部門(mén)因工作需要使用車(chē)輛時(shí)，應(yīng)提前填寫(xiě)《車(chē)輛使用申請(qǐng)表》，注明用車(chē)時(shí)間、地點(diǎn)、事由等信息，經(jīng)部門(mén)負(fù)責(zé)人簽字后交車(chē)輛調(diào)度中心。調(diào)度中心根據(jù)車(chē)輛狀況和工作安排，及時(shí)安排車(chē)輛，并通知駕駛員。3.對(duì)于緊急用車(chē)任務(wù)，各部門(mén)可直接向車(chē)輛調(diào)度中心說(shuō)明情況，調(diào)度中心應(yīng)優(yōu)先安排車(chē)輛，并及時(shí)通知駕駛員。駕駛員接到通知后，應(yīng)立即出車(chē)，確保任務(wù)按時(shí)完成。（二）車(chē)輛使用1.駕駛員應(yīng)嚴(yán)格遵守交通法規(guī)，文明駕駛，確保行車(chē)安全。在出車(chē)前，應(yīng)認(rèn)真檢查車(chē)輛狀況，包括車(chē)輛外觀、輪胎、制動(dòng)、燈光、油液等，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告并維修。2.駕駛員應(yīng)按照規(guī)定的時(shí)間、路線和任務(wù)出車(chē)，不得擅自改變行車(chē)路線或延長(zhǎng)用車(chē)時(shí)間。如有特殊情況需要變更，應(yīng)提前向車(chē)輛調(diào)度中心報(bào)告，并說(shuō)明原因。3.車(chē)輛使用過(guò)程中，駕駛員應(yīng)妥善保管車(chē)內(nèi)物品，不得將車(chē)輛轉(zhuǎn)借他人或用于非工作目的。嚴(yán)禁在車(chē)內(nèi)吸煙、飲食、亂扔垃圾等，保持車(chē)內(nèi)整潔衛(wèi)生。4.駕駛員應(yīng)定期對(duì)車(chē)輛進(jìn)行保養(yǎng)和維護(hù)，按照車(chē)輛保養(yǎng)手冊(cè)的要求，及時(shí)更換機(jī)油、濾清器、火花塞等零部件，確保車(chē)輛性能良好。同時(shí)，應(yīng)定期對(duì)車(chē)輛進(jìn)行清潔和消毒，保持車(chē)輛外觀整潔。（三）車(chē)輛維修與保養(yǎng)管理1.車(chē)輛維修與保養(yǎng)實(shí)行定點(diǎn)維修制度。公司應(yīng)選擇信譽(yù)良好、技術(shù)過(guò)硬的汽車(chē)維修廠作為定點(diǎn)維修單位，并與其簽訂維修合同，明確維修價(jià)格、維修質(zhì)量、維修期限等內(nèi)容。2.車(chē)輛出現(xiàn)故障需要維修時(shí)，駕駛員應(yīng)及時(shí)向車(chē)輛調(diào)度中心報(bào)告。調(diào)度中心根據(jù)車(chē)輛故障情況，安排駕駛員將車(chē)輛送至定點(diǎn)維修廠進(jìn)行維修。維修廠應(yīng)在維修前對(duì)車(chē)輛故障進(jìn)行診斷，并向駕駛員出具維修清單，經(jīng)駕駛員簽字確認(rèn)后進(jìn)行維修。3.維修過(guò)程中，駕駛員應(yīng)監(jiān)督維修廠的維修工作，確保維修質(zhì)量。維修完成后，駕駛員應(yīng)檢查維修質(zhì)量，并在維修發(fā)票上簽字確認(rèn)。維修費(fèi)用由車(chē)輛調(diào)度中心統(tǒng)一結(jié)算，結(jié)算時(shí)應(yīng)提供維修清單、維修發(fā)票等相關(guān)資料。4.車(chē)輛保養(yǎng)應(yīng)按照車(chē)輛保養(yǎng)手冊(cè)的要求進(jìn)行，定期對(duì)車(chē)輛進(jìn)行保養(yǎng)。保養(yǎng)內(nèi)容包括更換機(jī)油、濾清器、火花塞、剎車(chē)片等零部件，以及對(duì)車(chē)輛進(jìn)行清潔、潤(rùn)滑、調(diào)整等工作。保養(yǎng)工作由定點(diǎn)維修廠負(fù)責(zé)，駕駛員應(yīng)配合維修廠做好保養(yǎng)工作。（四）車(chē)輛安全管理1.公司應(yīng)加強(qiáng)車(chē)輛安全管理，建立健全車(chē)輛安全管理制度，明確車(chē)輛安全管理責(zé)任。車(chē)輛調(diào)度中心應(yīng)定期對(duì)駕駛員進(jìn)行安全培訓(xùn)，提高駕駛員的安全意識(shí)和駕駛技能。2.駕駛員應(yīng)嚴(yán)格遵守交通法規(guī)，文明駕駛，確保行車(chē)安全。出車(chē)前，應(yīng)認(rèn)真檢查車(chē)輛狀況，包括車(chē)輛外觀、輪胎、制動(dòng)、燈光、油液等，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告并維修。行車(chē)過(guò)程中，應(yīng)保持安全車(chē)速，注意觀察路況，避免疲勞駕駛、酒后駕駛等違法行為。3.車(chē)輛應(yīng)配備必要的安全設(shè)備，如滅火器、急救箱等，并定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其性能良好。駕駛員應(yīng)熟悉安全設(shè)備的使用方法，在遇到緊急情況時(shí)能夠正確使用。4.公司應(yīng)定期組織車(chē)輛安全檢查，對(duì)車(chē)輛的安全狀況進(jìn)行全面檢查。檢查內(nèi)容包括車(chē)輛外觀、輪胎、制動(dòng)、燈光、油液、安全設(shè)備等，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。同時(shí)，應(yīng)建立車(chē)輛安全檢查檔案，記錄車(chē)輛安全檢查情況。（五）車(chē)輛費(fèi)用管理1.車(chē)輛費(fèi)用包括燃油費(fèi)、維修費(fèi)、保養(yǎng)費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)、停車(chē)費(fèi)、過(guò)路費(fèi)等。車(chē)輛費(fèi)用實(shí)行定額管理，公司根據(jù)車(chē)輛使用情況和工作任務(wù)，制定車(chē)輛費(fèi)用定額標(biāo)準(zhǔn)，并定期進(jìn)行調(diào)整。2.燃油費(fèi)由駕駛員根據(jù)車(chē)輛實(shí)際使用情況，憑加油發(fā)票到車(chē)輛調(diào)度中心報(bào)銷(xiāo)。報(bào)銷(xiāo)時(shí)，應(yīng)注明加油時(shí)間、地點(diǎn)、金額等信息，并經(jīng)車(chē)輛調(diào)度中心審核簽字后報(bào)銷(xiāo)。3.維修費(fèi)、保養(yǎng)費(fèi)由車(chē)輛調(diào)度中心根據(jù)定點(diǎn)維修廠的維修清單和發(fā)票進(jìn)行結(jié)算報(bào)銷(xiāo)。報(bào)銷(xiāo)時(shí)，應(yīng)提供維修清單、維修發(fā)票等相關(guān)資料，并經(jīng)車(chē)輛調(diào)度中心審核簽字后報(bào)銷(xiāo)。4.保險(xiǎn)費(fèi)由公司統(tǒng)一支付，駕駛員應(yīng)協(xié)助車(chē)輛調(diào)度中心做好保險(xiǎn)理賠工作。停車(chē)費(fèi)、過(guò)路費(fèi)等費(fèi)用由駕駛員憑發(fā)票到車(chē)輛調(diào)度中心報(bào)銷(xiāo)，報(bào)銷(xiāo)時(shí)應(yīng)注明停車(chē)時(shí)間、地點(diǎn)、金額等信息，并經(jīng)車(chē)輛調(diào)度中心審核簽字后報(bào)銷(xiāo)。5.車(chē)輛調(diào)度中心應(yīng)定期對(duì)車(chē)輛費(fèi)用進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，及時(shí)發(fā)現(xiàn)車(chē)輛費(fèi)用異常情況，并采取有效措施進(jìn)行控制。同時(shí)，應(yīng)建立車(chē)輛費(fèi)用臺(tái)賬，記錄車(chē)輛費(fèi)用支出情況，以便于查詢和統(tǒng)計(jì)。三、食堂管理（一）食堂人員管理1.食堂工作人員應(yīng)具備良好的職業(yè)道德和服務(wù)意識(shí)，遵守公司規(guī)章制度，服從工作安排。食堂負(fù)責(zé)人應(yīng)定期對(duì)工作人員進(jìn)行培訓(xùn)，提高工作人員的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。2.食堂工作人員應(yīng)持健康證上崗，定期進(jìn)行健康檢查，確保身體健康。工作時(shí)應(yīng)穿戴工作服、工作帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。3.食堂工作人員應(yīng)嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生安全規(guī)定，認(rèn)真做好食品加工、儲(chǔ)存、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生工作，確保食品安全。嚴(yán)禁加工、銷(xiāo)售變質(zhì)、過(guò)期食品。（二）食堂采購(gòu)管理1.食堂采購(gòu)實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)制度。公司應(yīng)選擇信譽(yù)良好、資質(zhì)齊全的供應(yīng)商作為定點(diǎn)采購(gòu)單位，并與其簽訂采購(gòu)合同，明確采購(gòu)價(jià)格、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、交貨期限等內(nèi)容。2.食堂采購(gòu)人員應(yīng)根據(jù)食堂用餐人數(shù)和菜譜要求，制定采購(gòu)計(jì)劃，確保食品原材料的供應(yīng)。采購(gòu)時(shí)，應(yīng)選擇新鮮、優(yōu)質(zhì)、安全的食品原材料，嚴(yán)禁采購(gòu)三無(wú)產(chǎn)品和變質(zhì)食品。3.采購(gòu)人員應(yīng)嚴(yán)格遵守采購(gòu)流程，對(duì)采購(gòu)的食品原材料進(jìn)行驗(yàn)收。驗(yàn)收內(nèi)容包括食品原材料的品種、數(shù)量、質(zhì)量、價(jià)格等，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)與供應(yīng)商協(xié)商解決。驗(yàn)收合格后，采購(gòu)人員應(yīng)填寫(xiě)《食品原材料驗(yàn)收單》，經(jīng)食堂負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)后入庫(kù)。4.食堂應(yīng)建立食品原材料采購(gòu)臺(tái)賬，記錄采購(gòu)時(shí)間、品種、數(shù)量、價(jià)格、供應(yīng)商等信息，以便于查詢和統(tǒng)計(jì)。同時(shí)，應(yīng)定期對(duì)采購(gòu)臺(tái)賬進(jìn)行核對(duì)，確保賬實(shí)相符。（三）食堂食品加工管理1.食堂應(yīng)按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范進(jìn)行食品加工，確保食品加工過(guò)程安全衛(wèi)生。食品加工人員應(yīng)嚴(yán)格遵守食品加工流程，做到生熟分開(kāi)、葷素分開(kāi)，防止交叉污染。2.食堂應(yīng)配備必要的食品加工設(shè)備和工具，并定期進(jìn)行清潔和消毒。食品加工設(shè)備和工具應(yīng)擺放整齊，保持清潔衛(wèi)生。3.食堂應(yīng)根據(jù)員工口味和營(yíng)養(yǎng)需求，制定合理的菜譜，確保飯菜質(zhì)量。菜譜應(yīng)定期更新，滿足員工多樣化的飲食需求。4.食堂應(yīng)嚴(yán)格控制食品加工過(guò)程中的浪費(fèi)現(xiàn)象，合理利用食品原材料，做到物盡其用。同時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)食品加工過(guò)程的監(jiān)督管理，確保食品加工質(zhì)量。（四）食堂食品儲(chǔ)存管理1.食堂應(yīng)建立食品儲(chǔ)存管理制度，確保食品儲(chǔ)存安全衛(wèi)生。食品儲(chǔ)存應(yīng)分類(lèi)存放，隔墻離地，保持通風(fēng)良好。2.食堂應(yīng)配備必要的食品儲(chǔ)存設(shè)備，如冰箱、冰柜、貨架等，并定期進(jìn)行清潔和消毒。食品儲(chǔ)存設(shè)備應(yīng)正常運(yùn)行，確保食品儲(chǔ)存溫度符合要求。3.食堂應(yīng)定期對(duì)食品進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，及時(shí)清理過(guò)期、變質(zhì)食品。食品盤(pán)點(diǎn)應(yīng)做到賬實(shí)相符，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告并處理。4.食堂應(yīng)加強(qiáng)對(duì)食品儲(chǔ)存過(guò)程的監(jiān)督管理，防止食品被盜、被污染等情況發(fā)生。同時(shí)，應(yīng)做好食品儲(chǔ)存記錄，記錄食品入庫(kù)時(shí)間、品種、數(shù)量、保質(zhì)期等信息，以便于查詢和統(tǒng)計(jì)。（五）食堂環(huán)境衛(wèi)生管理1.食堂應(yīng)保持環(huán)境衛(wèi)生整潔，定期進(jìn)行清潔和消毒。食堂地面、墻壁、天花板等應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，無(wú)污漬、無(wú)灰塵。2.食堂應(yīng)配備必要的清潔設(shè)備和工具，如掃帚、拖把、抹布、消毒劑等，并定期進(jìn)行清潔和消毒。清潔設(shè)備和工具應(yīng)擺放整齊，保持清潔衛(wèi)生。3.食堂應(yīng)加強(qiáng)對(duì)食品加工區(qū)域、用餐區(qū)域等重點(diǎn)部位的環(huán)境衛(wèi)生管理，確保其衛(wèi)生狀況良好。同時(shí)，應(yīng)做好環(huán)境衛(wèi)生記錄，記錄清潔時(shí)間、清潔部位、清潔人員等信息，以便于查詢和統(tǒng)計(jì)。4.食堂應(yīng)定期對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。同時(shí)，應(yīng)接受公司和相關(guān)部門(mén)的監(jiān)督檢查，確保食堂環(huán)境衛(wèi)生符合要求。（六）食堂財(cái)務(wù)管理1.食堂財(cái)務(wù)管理實(shí)行獨(dú)立核算制度。食堂應(yīng)建立健全財(cái)務(wù)管理制度，明確財(cái)務(wù)管理責(zé)任，確保財(cái)務(wù)管理規(guī)范有序。2.食堂應(yīng)按照國(guó)家有關(guān)財(cái)務(wù)法規(guī)和公司財(cái)務(wù)制度的要求，設(shè)置會(huì)計(jì)賬簿，進(jìn)行會(huì)計(jì)核算。會(huì)計(jì)核算應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確、完整，做到賬賬相符、賬實(shí)相符。3.食堂應(yīng)定期編制財(cái)務(wù)報(bào)表，向公司報(bào)告食堂財(cái)務(wù)狀況。財(cái)務(wù)報(bào)表應(yīng)包括資產(chǎn)負(fù)債表、利潤(rùn)表、現(xiàn)金流量表等，報(bào)表內(nèi)容應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確、完整。4.食堂應(yīng)嚴(yán)格控制費(fèi)用支出范圍和標(biāo)準(zhǔn)，確保費(fèi)用支出合理合規(guī)。費(fèi)用支出應(yīng)按照公司規(guī)定的審批程序進(jìn)行審批，審批通過(guò)后方可報(bào)銷(xiāo)。5.食堂應(yīng)加強(qiáng)對(duì)固定資產(chǎn)的管理，建立固定資產(chǎn)臺(tái)賬，記錄固定資產(chǎn)的購(gòu)置時(shí)間、名稱、型號(hào)、數(shù)量、價(jià)值等信息。固定資產(chǎn)應(yīng)定期進(jìn)行清查盤(pán)點(diǎn)，確保賬實(shí)相符。同時(shí)，應(yīng)做好固定資產(chǎn)的折舊計(jì)提工作，確保固定資產(chǎn)的價(jià)值得到合理補(bǔ)償。四、監(jiān)督與考核（一）監(jiān)督檢查1.公司應(yīng)建立健全車(chē)輛食堂管理制度監(jiān)督檢查機(jī)制，定期對(duì)車(chē)輛使用和食堂運(yùn)營(yíng)情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。監(jiān)督檢查內(nèi)容包括車(chē)輛調(diào)度、使用、維修與保養(yǎng)、安全管理、費(fèi)用管理等方面，以及食堂人員管理、采購(gòu)管理、食品加工管理、食品儲(chǔ)存管理、環(huán)境衛(wèi)生管理、財(cái)務(wù)管理等方面。2.監(jiān)督檢查可采用定期檢查、不定期抽查、專項(xiàng)檢查等方式進(jìn)行。檢查人員應(yīng)認(rèn)真填寫(xiě)檢查記錄，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)提出整改意見(jiàn)，并跟蹤整改落實(shí)情況。3.公司應(yīng)設(shè)立舉報(bào)電話和郵箱，接受員工對(duì)車(chē)輛食堂管理方面的投訴和舉報(bào)。對(duì)于員工的投訴和舉報(bào)，公司應(yīng)及時(shí)進(jìn)行調(diào)查處理，并將處理結(jié)果反饋給員工。（二）考核評(píng)價(jià)1.公司應(yīng)建立車(chē)輛食堂管理考核評(píng)價(jià)制度，對(duì)車(chē)輛使用部門(mén)和食堂工作人員進(jìn)行考核評(píng)價(jià)?？己嗽u(píng)價(jià)內(nèi)容包括工作業(yè)績(jī)、工作態(tài)度、服務(wù)質(zhì)量、安全管理等方面。2.考核評(píng)價(jià)可采用定量考核和定性考核相結(jié)合的方式進(jìn)行。定量考核指標(biāo)可包括車(chē)輛