PAGE抽油煙管理制度規(guī)范一、總則（一）目的為加強(qiáng)公司抽油煙系統(tǒng)的管理，確保其正常運(yùn)行，有效排除油煙，保障員工工作環(huán)境的空氣質(zhì)量，維護(hù)員工身體健康，特制定本管理制度規(guī)范。（二）適用范圍本制度適用于公司內(nèi)所有配備抽油煙系統(tǒng)的場(chǎng)所，包括但不限于食堂、廚房、餐廳等。（三）基本原則1.安全第一原則：確保抽油煙系統(tǒng)運(yùn)行過(guò)程中的安全性，防止發(fā)生火災(zāi)、爆炸等安全事故。2.環(huán)保合規(guī)原則：嚴(yán)格遵守國(guó)家和地方有關(guān)環(huán)境保護(hù)的法律法規(guī)，確保油煙排放符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。3.高效運(yùn)行原則：保證抽油煙系統(tǒng)高效穩(wěn)定運(yùn)行，充分發(fā)揮其油煙凈化功能。4.責(zé)任明確原則：明確各部門及人員在抽油煙系統(tǒng)管理中的職責(zé)，做到責(zé)任到人。二、管理職責(zé)（一）行政管理部門1.負(fù)責(zé)制定和完善抽油煙管理制度規(guī)范，并監(jiān)督制度的執(zhí)行情況。2.協(xié)調(diào)各部門之間在抽油煙系統(tǒng)管理方面的工作，解決管理過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題。3.定期組織對(duì)抽油煙系統(tǒng)管理工作的檢查和評(píng)估，提出改進(jìn)意見(jiàn)和建議。（二）使用部門1.負(fù)責(zé)本部門抽油煙系統(tǒng)的日常使用和維護(hù)，確保系統(tǒng)正常運(yùn)行。2.安排專人負(fù)責(zé)抽油煙系統(tǒng)的開(kāi)啟、關(guān)閉及運(yùn)行狀態(tài)的檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告。3.配合行政管理部門和專業(yè)維修人員進(jìn)行抽油煙系統(tǒng)的維修、清洗等工作。（三）維修部門1.負(fù)責(zé)抽油煙系統(tǒng)的專業(yè)維修和保養(yǎng)工作，制定維修保養(yǎng)計(jì)劃并組織實(shí)施。2.定期對(duì)抽油煙系統(tǒng)進(jìn)行檢查、調(diào)試，及時(shí)排除故障，確保系統(tǒng)性能良好。3.對(duì)維修保養(yǎng)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行記錄和分析，提出改進(jìn)措施和建議。（四）安全管理部門1.負(fù)責(zé)抽油煙系統(tǒng)的安全監(jiān)督管理工作，制定安全操作規(guī)程并監(jiān)督執(zhí)行。2.對(duì)抽油煙系統(tǒng)的安全隱患進(jìn)行排查和整改，確保系統(tǒng)運(yùn)行安全。3.組織開(kāi)展抽油煙系統(tǒng)安全知識(shí)培訓(xùn)和教育，提高員工的安全意識(shí)。三、抽油煙系統(tǒng)的安裝與驗(yàn)收（一）安裝要求1.抽油煙系統(tǒng)的設(shè)計(jì)和安裝應(yīng)符合國(guó)家和地方相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范要求，確保系統(tǒng)的合理性和可靠性。2.安裝位置應(yīng)便于油煙排放，避免影響周邊環(huán)境和人員活動(dòng)。3.抽油煙系統(tǒng)的管道應(yīng)連接牢固，密封良好，防止油煙泄漏。4.風(fēng)機(jī)、凈化器等設(shè)備應(yīng)安裝平穩(wěn)，固定可靠，便于操作和維護(hù)。（二）驗(yàn)收程序1.抽油煙系統(tǒng)安裝完成后，使用部門應(yīng)組織相關(guān)人員進(jìn)行初步驗(yàn)收，檢查系統(tǒng)的安裝質(zhì)量、運(yùn)行情況等。2.初步驗(yàn)收合格后，由行政管理部門組織專業(yè)人員進(jìn)行全面驗(yàn)收，驗(yàn)收內(nèi)容包括系統(tǒng)的性能指標(biāo)、油煙排放達(dá)標(biāo)情況等。3.驗(yàn)收合格后，填寫(xiě)驗(yàn)收?qǐng)?bào)告，由相關(guān)負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)，并將驗(yàn)收資料存檔。四、運(yùn)行管理（一）運(yùn)行時(shí)間1.抽油煙系統(tǒng)應(yīng)在使用場(chǎng)所開(kāi)始烹飪前開(kāi)啟，烹飪結(jié)束后關(guān)閉，確保油煙得到及時(shí)有效排放。2.根據(jù)實(shí)際使用情況，合理調(diào)整抽油煙系統(tǒng)的運(yùn)行時(shí)間，避免不必要的能源浪費(fèi)。（二）運(yùn)行參數(shù)1.嚴(yán)格按照抽油煙系統(tǒng)的操作規(guī)程設(shè)置運(yùn)行參數(shù)，如風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)速、凈化器功率等，確保系統(tǒng)運(yùn)行穩(wěn)定。2.定期檢查運(yùn)行參數(shù)，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)調(diào)整，保證系統(tǒng)的油煙凈化效果。（三）運(yùn)行記錄1.使用部門應(yīng)安排專人負(fù)責(zé)記錄抽油煙系統(tǒng)的運(yùn)行情況，包括開(kāi)啟時(shí)間、關(guān)閉時(shí)間、運(yùn)行參數(shù)等。2.運(yùn)行記錄應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確、完整，保存期限不少于[X]年，以備查閱。五、維護(hù)保養(yǎng)（一）日常維護(hù)1.每天使用前，檢查抽油煙系統(tǒng)的外觀是否正常，管道是否有泄漏現(xiàn)象，風(fēng)機(jī)是否運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)。2.使用過(guò)程中，注意觀察系統(tǒng)的運(yùn)行狀態(tài)，如發(fā)現(xiàn)油煙排放不暢、異常噪音等問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)停機(jī)檢查。3.每天使用結(jié)束后，清理抽油煙系統(tǒng)的表面油污，保持系統(tǒng)清潔。（二）定期保養(yǎng)1.每周對(duì)抽油煙系統(tǒng)進(jìn)行一次全面檢查，包括風(fēng)機(jī)、凈化器、管道等部件的檢查，確保系統(tǒng)正常運(yùn)行。2.每月對(duì)抽油煙系統(tǒng)的風(fēng)機(jī)進(jìn)行一次清潔和潤(rùn)滑，檢查風(fēng)機(jī)的皮帶松緊度，如有松動(dòng)及時(shí)調(diào)整。3.每季度對(duì)抽油煙系統(tǒng)的凈化器進(jìn)行一次清洗，去除凈化器內(nèi)部的油污和灰塵，保證凈化器的凈化效果。4.每年對(duì)抽油煙系統(tǒng)進(jìn)行一次全面保養(yǎng)，包括設(shè)備的檢修、更換易損件等，確保系統(tǒng)性能良好。（三）維護(hù)保養(yǎng)記錄1.使用部門應(yīng)建立抽油煙系統(tǒng)維護(hù)保養(yǎng)記錄檔案，記錄每次維護(hù)保養(yǎng)的時(shí)間、內(nèi)容、維修更換的部件等信息。2.維護(hù)保養(yǎng)記錄應(yīng)妥善保存，作為系統(tǒng)維護(hù)管理的重要依據(jù)。六、清洗管理（一）清洗頻率1.根據(jù)抽油煙系統(tǒng)的使用情況和油煙凈化效果，定期進(jìn)行清洗。一般情況下，每[X]個(gè)月應(yīng)進(jìn)行一次全面清洗。2.對(duì)于使用頻繁、油煙排放量大的場(chǎng)所，應(yīng)適當(dāng)縮短清洗周期。（二）清洗方式1.抽油煙系統(tǒng)的清洗應(yīng)采用專業(yè)的清洗設(shè)備和方法，確保清洗效果。2.清洗過(guò)程中，應(yīng)注意保護(hù)設(shè)備部件，避免損壞。（三）清洗記錄1.每次清洗完成后，清洗人員應(yīng)填寫(xiě)清洗記錄，包括清洗時(shí)間、清洗部位、清洗效果等。2.清洗記錄應(yīng)及時(shí)提交給使用部門和行政管理部門存檔。七、故障維修（一）故障報(bào)告1.使用部門在發(fā)現(xiàn)抽油煙系統(tǒng)出現(xiàn)故障時(shí)，應(yīng)立即停止使用，并及時(shí)報(bào)告維修部門。2.報(bào)告內(nèi)容應(yīng)包括故障發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、現(xiàn)象等詳細(xì)信息。（二）維修流程1.維修部門接到故障報(bào)告后，應(yīng)及時(shí)安排維修人員前往現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢查和維修。2.維修人員在維修過(guò)程中，應(yīng)詳細(xì)記錄故障原因、維修過(guò)程和更換的部件等信息。3.維修完成后，維修人員應(yīng)進(jìn)行試機(jī)，確保系統(tǒng)正常運(yùn)行，并填寫(xiě)維修報(bào)告。（三）維修費(fèi)用管理1.抽油煙系統(tǒng)的維修費(fèi)用應(yīng)納入公司預(yù)算管理，嚴(yán)格按照財(cái)務(wù)制度進(jìn)行報(bào)銷。2.對(duì)于因人為原因造成的故障，維修費(fèi)用由責(zé)任人承擔(dān)。八、安全管理（一）安全操作規(guī)程1.制定抽油煙系統(tǒng)安全操作規(guī)程，明確操作步驟、注意事項(xiàng)等內(nèi)容。2.操作人員應(yīng)嚴(yán)格按照安全操作規(guī)程進(jìn)行操作，嚴(yán)禁違規(guī)操作。（二）安全檢查1.安全管理部門應(yīng)定期對(duì)抽油煙系統(tǒng)進(jìn)行安全檢查，重點(diǎn)檢查系統(tǒng)的電氣設(shè)備、通風(fēng)管道、防火措施等。2.對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患，應(yīng)及時(shí)下達(dá)整改通知書(shū)，責(zé)令相關(guān)部門限期整改。（三）防火措施1.抽油煙系統(tǒng)的管道應(yīng)采用防火材料制作，防止火災(zāi)蔓延。2.在抽油煙系統(tǒng)附近應(yīng)設(shè)置滅火器材，并定期進(jìn)行檢查和維護(hù)。3.加強(qiáng)對(duì)員工的消防安全教育，提高員工的火災(zāi)防范意識(shí)。九、培訓(xùn)與教育（一）培訓(xùn)內(nèi)容1.抽油煙系統(tǒng)的工作原理、操作規(guī)程、維護(hù)保養(yǎng)知識(shí)等。2.安全知識(shí)，包括火災(zāi)預(yù)防、應(yīng)急處理等。3.環(huán)保知識(shí)，如油煙排放標(biāo)準(zhǔn)、環(huán)境保護(hù)要求等。（二）培訓(xùn)方式1.定期組織集中培訓(xùn)，邀請(qǐng)專業(yè)人員進(jìn)行授課。2.發(fā)放宣傳資料，供員工自學(xué)。3.現(xiàn)場(chǎng)操作演示，讓員工直觀了解抽油煙系統(tǒng)的操作和維護(hù)方法。（三）培訓(xùn)記錄1.對(duì)培訓(xùn)情況進(jìn)行記錄，包括培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、參加人員等。2.培訓(xùn)記錄應(yīng)存檔保存，作為員工培訓(xùn)檔案的一部分。十、監(jiān)督與考核（一）監(jiān)督檢查1.行政管理部門定期對(duì)抽油煙系統(tǒng)的管理情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，檢查內(nèi)容包括制度執(zhí)行情況、運(yùn)行維護(hù)情況等。2.對(duì)監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，及時(shí)下達(dá)整改通知，要求相關(guān)部門限期整改。（二）