PAGE酒店布草管理制度規(guī)范一、總則（一）目的為加強酒店布草管理，確保布草的合理使用、有效維護及成本控制，提高酒店服務質(zhì)量，特制定本管理制度規(guī)范。（二）適用范圍本制度適用于酒店內(nèi)所有客房、餐廳、會議室等區(qū)域所使用的布草，包括床單、被套、枕套、毛巾、浴巾、臺布、口布等各類布草。（三）管理原則1.統(tǒng)一管理原則：酒店布草由專門的部門進行統(tǒng)一采購、調(diào)配、洗滌和存儲，確保布草管理的規(guī)范化和標準化。2.節(jié)約使用原則：倡導全體員工節(jié)約使用布草，避免浪費，延長布草使用壽命，降低運營成本。3.質(zhì)量控制原則：嚴格把控布草的采購質(zhì)量，加強洗滌過程監(jiān)控，確保布草符合酒店使用標準和客人需求。二、職責分工（一）采購部門1.根據(jù)酒店實際需求和布草使用情況，制定合理的采購計劃，選擇優(yōu)質(zhì)的供應商。2.負責與供應商簽訂采購合同，確保布草的質(zhì)量、規(guī)格、數(shù)量等符合酒店要求。3.對采購的布草進行驗收，檢查其質(zhì)量、數(shù)量、規(guī)格等是否與合同一致，如發(fā)現(xiàn)問題及時與供應商溝通解決。（二）倉庫管理部門1.負責布草的入庫、存儲、發(fā)放和盤點工作。2.按照規(guī)定的存儲條件和分類標準，對布草進行妥善保管，確保布草不受潮、發(fā)霉、損壞等。3.根據(jù)各部門的需求，及時、準確地發(fā)放布草，并做好發(fā)放記錄。4.定期對布草進行盤點，核對庫存數(shù)量與賬目是否一致，如有差異及時查明原因并上報處理。（三）使用部門1.負責本部門布草的領(lǐng)用、使用和保管，嚴格按照操作規(guī)程使用布草，避免因使用不當造成損壞。2.對本部門布草的使用情況進行統(tǒng)計和反饋，及時向倉庫管理部門申請補充或更換布草。3.協(xié)助倉庫管理部門做好布草的盤點工作，配合查找布草丟失、損壞等問題的原因。（四）洗滌部門1.按照酒店規(guī)定的洗滌標準和流程，對收回的布草進行洗滌、消毒和熨燙等處理。2.負責洗滌設備的日常維護和保養(yǎng)，確保洗滌質(zhì)量和設備正常運行。穿工作服，戴工作帽，保持個人衛(wèi)生。3.對洗滌后的布草進行質(zhì)量檢驗，如發(fā)現(xiàn)問題及時返工處理，并做好洗滌記錄。（五）質(zhì)量管理部門1.定期對酒店布草的質(zhì)量進行抽檢，包括采購的新布草和洗滌后的布草。2.制定布草質(zhì)量檢驗標準和方法，對不符合質(zhì)量標準的布草提出整改意見，并跟蹤整改情況。3.收集客人對布草質(zhì)量的反饋意見，及時分析原因并采取措施加以改進，提高客人滿意度。三、布草采購管理（一）采購計劃制定1.采購部門應根據(jù)酒店的客房數(shù)量、入住率、餐廳客流量、會議安排等因素，結(jié)合布草的使用周期和損耗情況，制定年度、季度和月度采購計劃。2.采購計劃應明確布草的品種、規(guī)格、數(shù)量、采購時間等詳細信息，并報酒店管理層審批。（二）供應商選擇1.采購部門應通過市場調(diào)研、供應商推薦、招標等方式，選擇具有良好信譽、產(chǎn)品質(zhì)量可靠、價格合理、售后服務完善的供應商。2.對供應商進行評估和審核，包括其生產(chǎn)能力、質(zhì)量控制體系、環(huán)保措施、價格水平等方面，建立供應商檔案。3.定期對供應商進行考核，如發(fā)現(xiàn)供應商存在產(chǎn)品質(zhì)量問題、交貨延遲、售后服務不到位等情況，應及時與其溝通協(xié)商，必要時更換供應商。（三）采購合同簽訂1.采購部門與選定的供應商簽訂采購合同，明確布草的品種、規(guī)格、數(shù)量質(zhì)量標準、價格、交貨時間、交貨地點、付款方式、售后服務等條款。2.合同應符合《中華人民共和國民法典》等相關(guān)法律法規(guī)的要求，確保雙方的合法權(quán)益得到保障。3.在合同執(zhí)行過程中，如遇合同變更或解除等情況，應按照合同約定的程序進行處理，并及時通知相關(guān)部門。（四）布草驗收1.布草到貨后，采購部門應會同倉庫管理部門、使用部門等相關(guān)人員進行驗收。2.驗收內(nèi)容包括布草的數(shù)量、規(guī)格、質(zhì)量、顏色、尺寸等是否與合同一致，檢查布草是否有破損、污漬、異味等問題。3.對驗收合格的布草，倉庫管理部門應及時辦理入庫手續(xù)；對驗收不合格的布草，應及時與供應商聯(lián)系，要求其更換或處理。四、布草倉庫管理（一）倉庫布局規(guī)劃1.根據(jù)酒店布草的種類、數(shù)量和使用頻率，合理規(guī)劃倉庫布局，設置不同的存儲區(qū)域，如客房布草區(qū)、餐廳布草區(qū)、備用布草區(qū)等。2.確保倉庫通風良好、干燥防潮、光線充足，配備必要的消防器材和安全設施，保障布草存儲安全。（二）布草入庫管理1.倉庫管理部門在接收布草時，應認真核對送貨單與采購合同，確保布草的品種、規(guī)格、數(shù)量等準確無誤。2.對入庫的布草進行分類整理，按照規(guī)定的存儲方式進行存放，并做好標識，注明布草的名稱、規(guī)格、數(shù)量、入庫時間等信息。3.在布草入庫后，倉庫管理部門應及時更新庫存臺賬，記錄布草的出入庫情況。（三）布草存儲管理1.按照布草的材質(zhì)、特性和使用頻率，對布草進行分區(qū)存放，避免不同種類的布草相互擠壓、碰撞造成損壞。2.定期對布草進行檢查，查看是否有受潮、發(fā)霉、蟲蛀等情況，如有問題應及時采取措施處理。3.保持倉庫環(huán)境整潔衛(wèi)生，定期清理倉庫，清除雜物和灰塵，防止布草受到污染。（四）布草發(fā)放管理1.各部門因工作需要領(lǐng)用布草時，應填寫布草領(lǐng)用申請表，注明領(lǐng)用布草的品種、規(guī)格、數(shù)量、用途等信息，經(jīng)部門負責人簽字批準后，到倉庫管理部門領(lǐng)取。2.倉庫管理部門根據(jù)領(lǐng)用申請表，按照先進先出的原則發(fā)放布草，并做好發(fā)放記錄，包括領(lǐng)用部門、領(lǐng)用時間、布草名稱、規(guī)格、數(shù)量等。3.對貴重或限量使用的布草，倉庫管理部門應嚴格控制發(fā)放數(shù)量，做好登記備案，確保布草的合理使用。（五）布草盤點管理1.倉庫管理部門應定期對布草進行盤點，一般每月或每季度進行一次全面盤點，每年進行一次年終盤點。2.盤點時，應認真核對庫存布草的實際數(shù)量與庫存臺賬記錄是否一致，檢查布草的質(zhì)量狀況，如有差異應及時查明原因并記錄。3.對盤點中發(fā)現(xiàn)的盤盈、盤虧等情況，倉庫管理部門應填寫盤點報告，分析原因，提出處理意見，報酒店管理層審批后進行處理。五、布草使用管理（一）領(lǐng)用規(guī)定1.各部門應根據(jù)實際工作需要，合理領(lǐng)用布草，避免浪費。領(lǐng)用數(shù)量應與本部門的業(yè)務量相匹配，不得超額領(lǐng)用。2.新員工入職時，由所在部門負責人向其介紹布草的領(lǐng)用規(guī)定和使用注意事項，并辦理布草領(lǐng)用手續(xù)。3.員工離職時，所在部門應負責收回其領(lǐng)用的布草，如有丟失或損壞，應按照規(guī)定進行賠償。（二）使用規(guī)范1.客房服務員在整理客房時，應按照標準操作規(guī)程更換床單、被套、枕套等布草，確保床鋪整潔、舒適。2.餐廳服務員在擺放餐具和布置餐桌時，應正確使用臺布、口布等布草，避免污染和損壞。3.會議服務員在布置會議室時，應根據(jù)會議規(guī)模和要求，合理使用桌布、椅套等布草，保持會議室整潔美觀。4.全體員工應愛護布草，不得隨意撕扯、踐踏、污染布草，不得將布草挪作他用。（三）破損處理1.員工在使用布草過程中如發(fā)現(xiàn)布草有破損情況，應及時報告所在部門負責人，并填寫布草破損報告單。2.所在部門負責人應核實破損情況，查明原因，如因員工使用不當造成破損，應要求相關(guān)員工按照規(guī)定進行賠償。3.對于無法修復或修復后影響使用的破損布草，倉庫管理部門應及時進行報廢處理，并做好記錄。（四）布草回收1.客房服務員在收取客人用過的布草時，應注意檢查布草是否有污漬、破損等情況，如有問題應及時記錄并報告上級。2.餐廳服務員在清理餐桌時，應將使用過的臺布、口布等布草分類收集，及時送回倉庫管理部門。3.會議結(jié)束后，會議服務員應將會議室使用過的布草整理好，交回倉庫管理部門統(tǒng)一處理。六、布草洗滌管理（一）洗滌流程1.洗滌部門在接收布草時，應認真核對布草的數(shù)量、種類、污漬情況等，做好記錄。2.根據(jù)布草的材質(zhì)、污漬程度等因素，選擇合適的洗滌方法和洗滌劑，按照規(guī)定的洗滌程序進行洗滌。3.洗滌過程中，應嚴格控制洗滌溫度、時間、水位等參數(shù)，確保洗滌效果和布草質(zhì)量。4.洗滌后的布草應進行消毒處理，可采用高溫消毒、化學消毒等方法，確保布草符合衛(wèi)生標準。5.對消毒后的布草進行熨燙、折疊等整理工作，使其平整、美觀，便于存放和使用。（二）洗滌質(zhì)量標準1.洗凈度：布草應洗滌干凈，無污漬、異味，表面清潔光亮。2.色澤：布草的色澤應保持鮮艷，無褪色、變色現(xiàn)象。3..尺寸：布草的尺寸應符合標準要求，無縮水、變形等情況。4.破損率損耗率：洗滌后的布草破損率和損耗率應控制在規(guī)定范圍內(nèi)。（三）洗滌設備維護1.洗滌部門應定期對洗滌設備進行維護和保養(yǎng)，確保設備正常運行。2.按照設備操作規(guī)程，正確使用洗滌設備，避免因操作不當造成設備損壞。3.定期檢查洗滌設備的零部件，如發(fā)現(xiàn)磨損、老化等情況，應及時更換。4.做好洗滌設備的清潔工作，保持設備外觀整潔，防止污垢積累影響設備性能。（四）洗滌記錄管理1.洗滌部門應建立洗滌記錄檔案，對每一批洗滌的布草進行詳細記錄，包括布草的種類、數(shù)量、洗滌時間、洗滌方法、洗滌劑使用情況、洗滌質(zhì)量檢驗結(jié)果等信息。2.洗滌記錄應妥善保存，以備查閱和追溯，保存期限不少于[X]年。七、布草質(zhì)量控制（一）質(zhì)量標準制定1.質(zhì)量管理部門應根據(jù)國家相關(guān)標準和酒店實際需求，制定布草的質(zhì)量標準，包括布草的材質(zhì)、規(guī)格、尺寸、色澤、手感、強度、縮水率、含棉量、含毛量等方面的要求。2.布草質(zhì)量標準應明確具體、可操作性強，確保采購的布草和洗滌后的布草符合酒店使用標準和客人需求。（二）質(zhì)量檢驗方法1.采購布草時，質(zhì)量管理部門應按照質(zhì)量標準對新布草進行抽檢，檢驗方法可包括外觀檢查、尺寸測量、物理性能測試、化學分析等。2.洗滌后的布草，質(zhì)量管理部門應按照洗滌質(zhì)量標準進行檢驗，檢驗方法可包括肉眼觀察、污漬檢測、色澤比對、尺寸測量、手感評估等。3.定期對布草質(zhì)量進行統(tǒng)計分析，掌握布草質(zhì)量變化趨勢，及時發(fā)現(xiàn)問題并采取措施加以改進。（三）質(zhì)量問題處理1.對于檢驗不合格的布草，質(zhì)量管理部門應及時通知采購部門或洗滌部門，要求其采取整改措施，如更換布草、重新洗滌、調(diào)整洗滌工藝等。2.對因布草質(zhì)量問題給酒店造成損失的，應追究相關(guān)部門和人員的責任，并要求其承擔相應的賠償責任。3.建立布草質(zhì)量問題反饋機制，及時收集客人對布草質(zhì)量的意見和建議，針對客人反饋的問題，分析原因，采取措施加以改進。八、監(jiān)督與考核（一）監(jiān)督檢查1.酒店管理層應定期對布草管理工作進行監(jiān)督檢查，包括采購、倉庫管理、使用、洗滌等環(huán)節(jié)，確保布草管理制度的有效執(zhí)行。2.質(zhì)量管理部門應加強對布草質(zhì)量的監(jiān)督檢查，定期對采購布草和洗滌后的布草進行抽檢，發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改。3.各部門負責人應加強對本部門布草使用和管理情況的監(jiān)督