PAGE燒水器清理制度規(guī)范一、總則1.目的為確保燒水器的正常使用，保障員工的飲水安全，特制定本燒水器清理制度規(guī)范。本制度旨在規(guī)范燒水器的清理流程、頻率及責(zé)任分工，防止因燒水器衛(wèi)生問題引發(fā)健康風(fēng)險(xiǎn)，提高公司整體衛(wèi)生管理水平。2.適用范圍本制度適用于公司內(nèi)所有用于員工日常飲水的燒水器，包括但不限于辦公室、車間、食堂等場(chǎng)所的各類燒水設(shè)備。3.引用法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)本制度嚴(yán)格遵循國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)，如《中華人民共和國(guó)食品安全法》《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》等，同時(shí)參考行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB5749）以及相關(guān)設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)規(guī)范，確保制度的合法性、科學(xué)性與規(guī)范性。二、清理責(zé)任分工1.使用部門使用部門負(fù)責(zé)本部門燒水器的日常清潔與維護(hù)監(jiān)督，指定專人負(fù)責(zé)燒水器周邊環(huán)境的清潔，及時(shí)清理溢出的水漬，保持使用區(qū)域的干燥與整潔。在每次使用后，應(yīng)檢查燒水器外觀是否有損壞、漏水等情況，如有問題及時(shí)報(bào)告給設(shè)備管理部門。2.設(shè)備管理部門設(shè)備管理部門承擔(dān)燒水器的定期深度清理、故障維修及零部件更換等工作。應(yīng)制定詳細(xì)的清理計(jì)劃和維修流程，確保燒水器的正常運(yùn)行。定期對(duì)設(shè)備管理人員進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，使其熟悉燒水器的結(jié)構(gòu)、性能及清理維修方法，提高工作質(zhì)量和效率。3.衛(wèi)生管理部門衛(wèi)生管理部門負(fù)責(zé)對(duì)燒水器清理工作進(jìn)行監(jiān)督檢查，制定衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)和評(píng)分細(xì)則，定期對(duì)各部門的燒水器衛(wèi)生狀況進(jìn)行抽檢。對(duì)不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的情況及時(shí)下達(dá)整改通知，并跟蹤整改結(jié)果，確保制度的有效執(zhí)行。三、清理流程1.準(zhǔn)備工作清理人員應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽和口罩，準(zhǔn)備好所需的清潔工具，如抹布、刷子、清潔劑、消毒劑等。在清理前，務(wù)必切斷燒水器的電源，確保清理過(guò)程中的安全。2.外觀清潔使用干凈的濕抹布擦拭燒水器外殼，去除表面的灰塵、污漬和水漬。重點(diǎn)擦拭按鈕、顯示屏、把手等部位，保持其清潔無(wú)污垢。檢查外殼是否有損壞、變形等情況，如有問題應(yīng)及時(shí)記錄并報(bào)告給設(shè)備管理部門。3.內(nèi)部水箱清理打開燒水器的水箱蓋，取出水箱中的盛水容器。先用清水沖洗水箱內(nèi)部，去除殘留的水垢、雜質(zhì)和沉淀物。對(duì)于頑固的水垢，可以使用專用的水垢清潔劑進(jìn)行浸泡處理，但浸泡時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免損壞水箱材質(zhì)。用刷子仔細(xì)刷洗水箱內(nèi)部的各個(gè)角落，包括水箱壁、進(jìn)水口、出水口等，確保無(wú)污垢殘留。沖洗干凈水箱后，用干凈的抹布擦干水箱內(nèi)部水分。4.加熱系統(tǒng)清理檢查加熱管表面是否有水垢附著，如有少量水垢，可使用軟布輕輕擦拭去除。若水垢較厚，應(yīng)按照設(shè)備維修手冊(cè)的指導(dǎo)，采取適當(dāng)?shù)姆椒ㄟM(jìn)行清理或更換加熱管。清理加熱系統(tǒng)的其他部件，如溫控器、傳感器等，確保其表面清潔，連接牢固，無(wú)松動(dòng)或損壞現(xiàn)象。5.水龍頭及管道清理拆卸燒水器的水龍頭，用刷子刷洗水龍頭內(nèi)部，去除水垢和雜質(zhì)，確保出水通暢。檢查連接水龍頭的管道是否有堵塞或漏水情況，如有問題及時(shí)修復(fù)或更換管道。用清水沖洗管道，確保管道內(nèi)無(wú)殘留的清潔劑或雜質(zhì)。6.消毒處理完成上述清理步驟后，使用符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的消毒劑對(duì)燒水器內(nèi)部進(jìn)行消毒。消毒劑的濃度和使用方法應(yīng)嚴(yán)格按照產(chǎn)品說(shuō)明書執(zhí)行。將消毒劑均勻噴灑在水箱內(nèi)部、加熱系統(tǒng)、水龍頭及管道等部位，關(guān)閉水箱蓋，讓消毒劑在內(nèi)部停留一定時(shí)間，以達(dá)到消毒效果。消毒結(jié)束后，用清水徹底沖洗燒水器內(nèi)部，去除殘留的消毒劑，確保無(wú)異味殘留。7.清理記錄清理人員應(yīng)詳細(xì)記錄每次燒水器的清理時(shí)間、清理內(nèi)容、使用的清潔劑和消毒劑名稱及濃度等信息，形成清理記錄檔案。記錄應(yīng)妥善保存，以備查閱和追溯。四、清理頻率1.日常清潔使用部門的專人負(fù)責(zé)每天對(duì)燒水器進(jìn)行外觀清潔，包括擦拭外殼、清理周邊水漬等，確保燒水器外觀整潔。2.每周深度清理設(shè)備管理部門每周對(duì)燒水器進(jìn)行一次深度清理，包括內(nèi)部水箱、加熱系統(tǒng)、水龍頭及管道等的全面清理和消毒。在深度清理過(guò)程中，應(yīng)仔細(xì)檢查設(shè)備的運(yùn)行狀況，如有潛在問題及時(shí)進(jìn)行維修或保養(yǎng)。3.每月檢查維護(hù)每月由設(shè)備管理部門聯(lián)合衛(wèi)生管理部門對(duì)燒水器進(jìn)行一次全面檢查維護(hù)。除了檢查清理效果外，還應(yīng)檢查設(shè)備的各項(xiàng)性能指標(biāo)，如水溫控制、水質(zhì)檢測(cè)等，確保燒水器的正常運(yùn)行和飲水安全。對(duì)于發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)及時(shí)制定維修計(jì)劃并安排維修人員進(jìn)行處理。4.特殊情況處理在燒水器出現(xiàn)故障、水質(zhì)異常或其他特殊情況時(shí)，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行清理和檢查。如因長(zhǎng)時(shí)間未使用導(dǎo)致水垢嚴(yán)重堆積，或發(fā)現(xiàn)水中有異味、異色等情況，應(yīng)立即停止使用，并進(jìn)行全面清理和消毒，直至水質(zhì)達(dá)標(biāo)后方可重新投入使用。五、水質(zhì)檢測(cè)1.檢測(cè)項(xiàng)目定期對(duì)燒水器產(chǎn)出的飲用水進(jìn)行水質(zhì)檢測(cè)，檢測(cè)項(xiàng)目應(yīng)包括但不限于酸堿度（pH值）、渾濁度、色度、臭和味、余氯、微生物指標(biāo)（如細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群等）以及重金屬指標(biāo)（如鉛、汞、鎘等）。2.檢測(cè)頻率每周至少進(jìn)行一次水質(zhì)檢測(cè)，確保飲用水質(zhì)量符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。在燒水器進(jìn)行重大維修、更換關(guān)鍵部件或長(zhǎng)時(shí)間未使用后重新啟用時(shí)，應(yīng)增加水質(zhì)檢測(cè)頻率，直至水質(zhì)穩(wěn)定達(dá)標(biāo)。3.檢測(cè)方法水質(zhì)檢測(cè)應(yīng)采用專業(yè)的檢測(cè)設(shè)備和方法，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的操作流程進(jìn)行。檢測(cè)人員應(yīng)經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)，具備相應(yīng)的檢測(cè)資質(zhì)，確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。4.結(jié)果處理如水質(zhì)檢測(cè)結(jié)果不符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)立即停止使用燒水器，并采取相應(yīng)的措施進(jìn)行處理。根據(jù)檢測(cè)結(jié)果分析原因，對(duì)燒水器進(jìn)行全面清理、消毒或維修，直至水質(zhì)達(dá)標(biāo)后方可恢復(fù)使用。同時(shí)，應(yīng)對(duì)此次水質(zhì)異常情況進(jìn)行記錄和分析，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，防止類似問題再次發(fā)生。六、培訓(xùn)與宣傳1.培訓(xùn)設(shè)備管理部門應(yīng)定期組織燒水器清理人員進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括燒水器的結(jié)構(gòu)原理、清理流程、消毒方法、安全注意事項(xiàng)以及水質(zhì)檢測(cè)知識(shí)等。培訓(xùn)方式可采用集中授課、現(xiàn)場(chǎng)演示、實(shí)際操作等多種形式，確保清理人員熟悉掌握相關(guān)技能和知識(shí)。每年至少組織一次針對(duì)全體員工的燒水器使用與衛(wèi)生安全培訓(xùn)，提高員工對(duì)燒水器衛(wèi)生重要性的認(rèn)識(shí)，指導(dǎo)員工正確使用燒水器，如避免在燒水器內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存隔夜水、定期清理個(gè)人使用的水杯等。2.宣傳通過(guò)公司內(nèi)部宣傳欄、電子顯示屏、微信群等渠道，宣傳燒水器清理制度規(guī)范和飲水衛(wèi)生知識(shí)。發(fā)布燒水器清理的重要性、清理流程及頻率等信息，提醒員工關(guān)注自身飲水健康，積極配合公司的衛(wèi)生管理工作。同時(shí)，定期公布水質(zhì)檢測(cè)結(jié)果，增強(qiáng)員工對(duì)飲水安全的信心。七、監(jiān)督與考核1.監(jiān)督機(jī)制衛(wèi)生管理部門負(fù)責(zé)對(duì)燒水器清理工作進(jìn)行日常監(jiān)督檢查，采用定期檢查與不定期抽查相結(jié)合的方式。檢查內(nèi)容包括清理記錄是否完整、清理流程是否符合規(guī)范、燒水器衛(wèi)生狀況是否達(dá)標(biāo)、水質(zhì)檢測(cè)結(jié)果是否合格等。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)下達(dá)整改通知，并跟蹤整改情況，確保問題得到妥善解決。2.考核標(biāo)準(zhǔn)制定詳細(xì)的燒水器清理工作考核標(biāo)準(zhǔn)，將考核結(jié)果與部門和個(gè)人績(jī)效掛鉤。考核指標(biāo)包括清理工作的及時(shí)性、準(zhǔn)確性、徹底性，水質(zhì)檢測(cè)達(dá)標(biāo)率，員工對(duì)飲水衛(wèi)生知識(shí)的知曉率等。對(duì)于在燒水器清理工作中表現(xiàn)優(yōu)秀的部門和個(gè)人給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)未達(dá)到考核標(biāo)準(zhǔn)的部門和個(gè)人進(jìn)行相應(yīng)的處罰。3.考核周期每月進(jìn)行一次燒水器清理工作