PAGE夜市管理規(guī)范制度一、總則（一）目的為加強(qiáng)夜市管理，規(guī)范夜市經(jīng)營(yíng)秩序，營(yíng)造安全、整潔、有序的夜市環(huán)境，保障消費(fèi)者和經(jīng)營(yíng)者的合法權(quán)益，促進(jìn)夜市經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展，特制定本規(guī)范制度。（二）適用范圍本制度適用于本公司/組織所管轄的各類夜市區(qū)域，包括夜市的場(chǎng)地設(shè)施、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、從業(yè)人員以及相關(guān)管理服務(wù)等方面。（三）基本原則1.依法管理原則：嚴(yán)格遵守國(guó)家法律法規(guī)以及相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，依法開(kāi)展夜市管理工作。2.規(guī)范有序原則：建立健全各項(xiàng)管理制度，規(guī)范夜市經(jīng)營(yíng)行為和管理秩序，確保夜市運(yùn)營(yíng)有序進(jìn)行。3.服務(wù)優(yōu)先原則：以服務(wù)為宗旨，為經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者提供便利，積極營(yíng)造良好的經(jīng)營(yíng)和消費(fèi)環(huán)境。4.安全第一原則：把安全放在首位，加強(qiáng)安全管理措施，預(yù)防和減少安全事故的發(fā)生，保障人員生命財(cái)產(chǎn)安全。二、夜市場(chǎng)地設(shè)施管理（一）場(chǎng)地規(guī)劃1.依據(jù)夜市的規(guī)模、功能和發(fā)展需求，科學(xué)合理地進(jìn)行場(chǎng)地規(guī)劃。劃分出經(jīng)營(yíng)區(qū)域、通道區(qū)域、停車區(qū)域、休息區(qū)域等不同功能區(qū)域，確保各區(qū)域布局合理，互不干擾。2.經(jīng)營(yíng)區(qū)域應(yīng)根據(jù)經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)進(jìn)行分類設(shè)置，如小吃區(qū)、零售區(qū)、娛樂(lè)區(qū)等，同類業(yè)態(tài)相對(duì)集中，便于管理和消費(fèi)者集中消費(fèi)。3.通道區(qū)域應(yīng)保持暢通無(wú)阻，寬度符合安全標(biāo)準(zhǔn)，確保人員和車輛能夠順利通行。（二）設(shè)施建設(shè)1.按照規(guī)劃要求建設(shè)完善的基礎(chǔ)設(shè)施，包括供水、供電、排水、排污、照明等設(shè)施。確保設(shè)施設(shè)備完好、運(yùn)行正常，滿足夜市經(jīng)營(yíng)和消費(fèi)者的基本需求。2.合理設(shè)置公共衛(wèi)生設(shè)施，如垃圾桶、公共廁所等，并定期進(jìn)行清理和維護(hù)，保持清潔衛(wèi)生。3.配備必要的安全設(shè)施，如消防設(shè)備、監(jiān)控設(shè)備等，確保夜市安全運(yùn)營(yíng)。消防設(shè)備應(yīng)定期檢查、維護(hù)，確保其性能良好；監(jiān)控設(shè)備應(yīng)覆蓋夜市主要區(qū)域，保障夜市治安秩序。（三）設(shè)施維護(hù)1.建立設(shè)施設(shè)備維護(hù)管理制度，明確維護(hù)責(zé)任人和維護(hù)周期。定期對(duì)場(chǎng)地設(shè)施進(jìn)行巡查和維護(hù)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決設(shè)施設(shè)備存在的問(wèn)題。2.對(duì)于損壞的設(shè)施設(shè)備，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行維修或更換，確保其正常使用。維修和更換工作應(yīng)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成，避免影響夜市正常經(jīng)營(yíng)。3.加強(qiáng)對(duì)場(chǎng)地設(shè)施的日常管理，禁止任何單位和個(gè)人擅自占用、破壞場(chǎng)地設(shè)施。對(duì)違反規(guī)定的行為，應(yīng)依法依規(guī)進(jìn)行處理。三、夜市經(jīng)營(yíng)活動(dòng)管理（一）經(jīng)營(yíng)準(zhǔn)入1.設(shè)立夜市經(jīng)營(yíng)準(zhǔn)入條件，對(duì)經(jīng)營(yíng)者的資質(zhì)、經(jīng)營(yíng)范圍等進(jìn)行審核。經(jīng)營(yíng)者應(yīng)具備合法有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證（如需）等相關(guān)證照，經(jīng)營(yíng)范圍應(yīng)符合夜市規(guī)劃要求。2.對(duì)申請(qǐng)進(jìn)入夜市經(jīng)營(yíng)的商戶進(jìn)行登記備案，建立經(jīng)營(yíng)者檔案，記錄其基本信息、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、聯(lián)系方式等內(nèi)容。3.在夜市顯著位置公示經(jīng)營(yíng)準(zhǔn)入條件、登記備案情況以及投訴舉報(bào)電話等信息，接受社會(huì)監(jiān)督。（二）經(jīng)營(yíng)行為規(guī)范1.經(jīng)營(yíng)者應(yīng)遵守法律法規(guī)，誠(chéng)實(shí)守信經(jīng)營(yíng)，不得從事違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。嚴(yán)禁銷售假冒偽劣商品、過(guò)期變質(zhì)食品等。2.按照規(guī)定的經(jīng)營(yíng)區(qū)域和經(jīng)營(yíng)范圍開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，不得擅自變更經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)或擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍。如需變更，應(yīng)提前向管理部門提出申請(qǐng)，經(jīng)批準(zhǔn)后方可變更。3.保持?jǐn)偽徽麧嵭l(wèi)生，配備必要的衛(wèi)生設(shè)施，如垃圾桶、清潔用具等。及時(shí)清理攤位周邊的垃圾，確保經(jīng)營(yíng)區(qū)域環(huán)境整潔。4.遵守夜市營(yíng)業(yè)時(shí)間規(guī)定，不得提前或推遲營(yíng)業(yè)。特殊情況需要調(diào)整營(yíng)業(yè)時(shí)間的，應(yīng)提前向管理部門報(bào)備。5.不得使用高音喇叭或其他噪聲污染設(shè)備進(jìn)行促銷活動(dòng)，避免影響周邊居民的正常生活。（三）商品價(jià)格管理1.經(jīng)營(yíng)者應(yīng)明碼標(biāo)價(jià)，在攤位顯著位置公示商品價(jià)格，不得哄抬物價(jià)、價(jià)格欺詐等。2.加強(qiáng)對(duì)夜市商品價(jià)格的監(jiān)督檢查，對(duì)價(jià)格違法行為及時(shí)進(jìn)行糾正和處理。鼓勵(lì)消費(fèi)者對(duì)價(jià)格違法行為進(jìn)行投訴舉報(bào)，維護(hù)市場(chǎng)價(jià)格秩序。（四）食品安全管理1.從事食品經(jīng)營(yíng)的經(jīng)營(yíng)者應(yīng)嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)，取得相應(yīng)的食品經(jīng)營(yíng)許可證，并按照許可范圍經(jīng)營(yíng)。2.加強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程管理，確保食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、銷售等環(huán)節(jié)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。食品應(yīng)從正規(guī)渠道采購(gòu)，索證索票齊全；儲(chǔ)存條件應(yīng)符合要求，防止食品變質(zhì)；加工過(guò)程應(yīng)做到生熟分開(kāi)、煮熟煮透，確保食品安全。3.配備必要的食品安全設(shè)施設(shè)備，如冷藏設(shè)備、消毒設(shè)備等，并定期進(jìn)行維護(hù)和清潔。4.加強(qiáng)對(duì)食品安全的日常監(jiān)督檢查，管理部門應(yīng)定期對(duì)夜市食品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行抽檢，發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題及時(shí)責(zé)令整改，情節(jié)嚴(yán)重的依法吊銷相關(guān)證照。四、夜市環(huán)境衛(wèi)生管理（一）環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.夜市整體環(huán)境衛(wèi)生應(yīng)達(dá)到干凈、整潔、有序的標(biāo)準(zhǔn)。地面無(wú)垃圾、污漬，墻壁、攤位無(wú)亂張貼、亂涂畫現(xiàn)象。2.公共區(qū)域應(yīng)定期進(jìn)行清掃和消毒，保持空氣清新，無(wú)異味。（二）垃圾處理1.經(jīng)營(yíng)者應(yīng)將經(jīng)營(yíng)過(guò)程中產(chǎn)生的垃圾及時(shí)清理，分類投放至指定的垃圾桶內(nèi)。不得隨意丟棄垃圾，嚴(yán)禁向排水管道、綠化帶等區(qū)域傾倒垃圾。2.管理部門應(yīng)安排專人負(fù)責(zé)垃圾清運(yùn)工作，定期將垃圾桶內(nèi)的垃圾轉(zhuǎn)運(yùn)至指定的垃圾處理場(chǎng)所進(jìn)行處理。垃圾清運(yùn)應(yīng)做到日產(chǎn)日清，保持夜市環(huán)境整潔。（三）衛(wèi)生監(jiān)督1.建立衛(wèi)生監(jiān)督制度，管理部門定期對(duì)夜市環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行檢查，對(duì)不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的區(qū)域和攤位責(zé)令限期整改。2.鼓勵(lì)消費(fèi)者對(duì)夜市環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題進(jìn)行監(jiān)督和投訴舉報(bào)，對(duì)投訴舉報(bào)屬實(shí)的給予一定獎(jiǎng)勵(lì)。五、夜市安全管理（一）消防安全1.夜市應(yīng)按照規(guī)定配備足夠數(shù)量的消防器材，如滅火器、消火栓等，并確保其完好有效。消防器材應(yīng)定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，標(biāo)識(shí)清晰，便于取用。2.嚴(yán)禁在夜市內(nèi)私拉亂接電線、違規(guī)使用明火等。如需動(dòng)火作業(yè)，應(yīng)提前向管理部門申請(qǐng)，經(jīng)批準(zhǔn)并采取相應(yīng)的安全防范措施后方可進(jìn)行。3.保持消防通道暢通無(wú)阻，不得在通道內(nèi)堆放雜物。加強(qiáng)對(duì)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的消防安全宣傳教育，提高消防安全意識(shí)。4.定期組織開(kāi)展消防安全演練，提高應(yīng)對(duì)火災(zāi)事故的能力。（二）治安安全1.加強(qiáng)夜市治安巡邏，安排專人負(fù)責(zé)治安管理工作。巡邏人員應(yīng)佩戴明顯標(biāo)識(shí)，保持通訊暢通，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理各類治安問(wèn)題。2.安裝監(jiān)控設(shè)備，覆蓋夜市主要區(qū)域，確保能夠?qū)崟r(shí)監(jiān)控治安情況。對(duì)監(jiān)控資料應(yīng)妥善保存，以備查閱。3.建立治安突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，一旦發(fā)生治安事件，應(yīng)迅速啟動(dòng)預(yù)案，及時(shí)采取措施進(jìn)行處置，維護(hù)夜市治安秩序。（三）人員安全1.加強(qiáng)對(duì)夜市從業(yè)人員的安全培訓(xùn)，提高其安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。培訓(xùn)內(nèi)容包括消防安全知識(shí)、治安防范知識(shí)、應(yīng)急處置技能等。2.在夜市合理設(shè)置安全警示標(biāo)識(shí)，提醒經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者注意安全。對(duì)存在安全隱患的區(qū)域，應(yīng)及時(shí)采取措施進(jìn)行整改，確保人員安全。3.關(guān)注夜市周邊交通狀況，配合相關(guān)部門做好交通疏導(dǎo)工作。合理規(guī)劃停車區(qū)域，引導(dǎo)車輛有序停放，避免造成交通擁堵和安全事故。六、夜市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)（一）投訴處理機(jī)制1.建立健全夜市消費(fèi)者投訴處理機(jī)制，設(shè)立專門的投訴受理渠道，如投訴電話、郵箱等，并在夜市顯著位置公示。2.接到消費(fèi)者投訴后，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行登記和調(diào)查處理。對(duì)于簡(jiǎn)單投訴，應(yīng)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)給予答復(fù)和處理；對(duì)于復(fù)雜投訴，應(yīng)組織相關(guān)人員進(jìn)行調(diào)查核實(shí)，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將處理結(jié)果反饋給消費(fèi)者。3.加強(qiáng)對(duì)投訴處理情況的跟蹤和回訪，確保投訴得到妥善解決，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。（二）消費(fèi)糾紛調(diào)解1.當(dāng)消費(fèi)者與經(jīng)營(yíng)者之間發(fā)生消費(fèi)糾紛時(shí)，管理部門應(yīng)積極介入調(diào)解。了解糾紛情況，依據(jù)法律法規(guī)和事實(shí)進(jìn)行公正調(diào)解，促使雙方達(dá)成和解協(xié)議。2.調(diào)解過(guò)程中應(yīng)遵循自愿、公平、公正的原則，充分聽(tīng)取雙方意見(jiàn)，保障雙方合法權(quán)益。對(duì)于調(diào)解不成的消費(fèi)糾紛，引導(dǎo)雙方通過(guò)合法途徑解決，如向消費(fèi)者協(xié)會(huì)投訴、向人民法院提起訴訟等。（三）消費(fèi)者權(quán)益宣傳1.加強(qiáng)對(duì)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)知識(shí)的宣傳，通過(guò)多種形式向經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者普及相關(guān)法律法規(guī)和消費(fèi)常識(shí)。如在夜市舉辦宣傳活動(dòng)、發(fā)放宣傳資料等。2.提高消費(fèi)者的自我保護(hù)意識(shí)和維權(quán)能力，引導(dǎo)消費(fèi)者在消費(fèi)過(guò)程中注意保留相關(guān)證據(jù)，如購(gòu)物憑證、服務(wù)單據(jù)等，以便在發(fā)生消費(fèi)糾紛時(shí)能夠有效維護(hù)自身權(quán)益。七、夜市從業(yè)人員管理（一）人員資質(zhì)要求1.夜市從業(yè)人員應(yīng)具備相應(yīng)的從業(yè)資格證書和健康證明（從事食品經(jīng)營(yíng)等行業(yè)）。2.從業(yè)人員應(yīng)遵守職業(yè)道德，誠(chéng)實(shí)守信，禮貌待人，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。（二）培訓(xùn)教育1.定期組織從業(yè)人員參加各類培訓(xùn)教育活動(dòng)，包括法律法規(guī)培訓(xùn)、業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)、安全知識(shí)培訓(xùn)等。提高從業(yè)人員的業(yè)務(wù)水平和綜合素質(zhì)。2.培訓(xùn)教育應(yīng)注重實(shí)用性和針對(duì)性，根據(jù)不同崗位和業(yè)務(wù)需求，制定相應(yīng)的培訓(xùn)內(nèi)容和計(jì)劃。培訓(xùn)結(jié)束后應(yīng)進(jìn)行考核，確保從業(yè)人員掌握相關(guān)知識(shí)和技能。（三）行為規(guī)范1.從業(yè)人員應(yīng)遵守夜市管理規(guī)定，服從管理部門的統(tǒng)一指揮和調(diào)度。不得擅自離崗、串崗，不得在工作時(shí)間內(nèi)從事與工作無(wú)關(guān)的事情。2.保持良好的工作態(tài)度和形象，著裝整潔、得體，語(yǔ)言文明、規(guī)范。積極主動(dòng)為消費(fèi)者提供服務(wù)，不得與消費(fèi)者發(fā)生爭(zhēng)吵或沖突。八、夜市監(jiān)督檢查與考核（一）監(jiān)督檢查機(jī)制1.建立健全夜市監(jiān)督檢查機(jī)制，管理部門定期對(duì)夜市進(jìn)行全面檢查和不定期抽查。檢查內(nèi)容包括場(chǎng)地設(shè)施、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、環(huán)境衛(wèi)生、安全管理等方面。2.根據(jù)檢查情況，填寫檢查記錄，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行詳細(xì)記錄，并下達(dá)整改通知書，責(zé)令相關(guān)責(zé)任人限期整改。整改完成后進(jìn)行復(fù)查，確保問(wèn)題得到徹底解決。3.加強(qiáng)對(duì)夜市日常經(jīng)營(yíng)情況的動(dòng)態(tài)監(jiān)管，通過(guò)巡查、監(jiān)控等方式，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理各類違規(guī)行為。（二）考核評(píng)價(jià)1.制定夜市考核評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)夜市的管理工作進(jìn)行量化考核。考核內(nèi)容包括管理成效、環(huán)境衛(wèi)生、安全狀況、消費(fèi)者滿意度等方面。2.定期對(duì)夜市進(jìn)行考核評(píng)價(jià)，根據(jù)考核結(jié)果進(jìn)行排名，并將考核情況向社會(huì)公布。對(duì)考核優(yōu)秀的夜市給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)考核不達(dá)標(biāo)的夜市責(zé)令限期整改，整改仍不達(dá)標(biāo)的采取相應(yīng)的處罰措施。（三）獎(jiǎng)懲