PAGE自助加餐規(guī)范用餐制度一、總則1.目的本制度旨在規(guī)范公司/組織內(nèi)的自助加餐行為，確保用餐秩序良好，保障員工的健康與權益，同時合理控制餐飲成本，營造文明、有序、和諧的用餐環(huán)境。2.適用范圍本制度適用于公司/組織內(nèi)所有提供自助加餐服務的場所，包括但不限于員工餐廳、會議室加餐區(qū)域等。3.基本原則遵守國家法律法規(guī)及相關食品安全標準，確保食品衛(wèi)生安全。倡導文明用餐，尊重他人，保持良好的用餐秩序。合理規(guī)劃加餐資源，避免浪費，實現(xiàn)資源的有效利用。二、用餐時間與地點1.用餐時間明確規(guī)定自助加餐的具體時間段，例如早餐為[具體開始時間][具體結束時間]，午餐為[具體開始時間][具體結束時間]，晚餐為[具體開始時間][具體結束時間]。如有特殊活動或加班等情況，加餐時間將另行通知。提醒員工盡量在規(guī)定時間內(nèi)用餐，避免過早或過晚用餐影響食品質量和他人用餐秩序。2.用餐地點詳細說明自助加餐的固定地點，如員工餐廳位于[具體樓層及房間號]。強調不得在非指定的用餐區(qū)域進行加餐，以免影響工作場所的整潔和正常秩序。三、食品供應與選擇1.食品種類與搭配根據(jù)營養(yǎng)均衡的原則，合理安排自助加餐的食品種類。早餐應提供谷類、蛋類、奶類、水果等；午餐和晚餐應包含主食、肉類、蔬菜、豆類、湯品等多樣化的菜品。定期更新食品菜單，以滿足員工不同的口味需求和營養(yǎng)需求。同時，考慮到特殊人群（如素食者、過敏體質者等）的需求，提供相應的替代食品或標識出可能引起過敏的食物。2.食品質量與安全嚴格把控食品采購渠道，確保所供應的食品符合國家食品安全標準。選擇具有良好信譽的供應商，要求供應商提供食品的檢驗檢疫證明等相關文件。加強食品加工過程的管理，廚房工作人員必須嚴格遵守食品加工操作規(guī)范，如佩戴口罩、帽子、手套，保持操作間的清潔衛(wèi)生，生熟食品分開處理等。定期對食品進行質量檢查，包括外觀、口感、氣味等方面，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。如發(fā)現(xiàn)變質、異味等不符合質量要求的食品，應立即停止供應，并采取相應的整改措施。3.食品選擇規(guī)范引導員工文明選擇食品，避免過度挑選或挑挑揀揀，造成食物浪費。提倡適量取餐，根據(jù)自己的實際食量選擇合適的食物量，避免因取餐過多而導致浪費。提醒員工注意食品的搭配，保證營養(yǎng)均衡。例如，主食、蔬菜、蛋白質類食物的搭配比例應合理，避免單一食物攝入過多。四、用餐行為規(guī)范1.排隊取餐要求員工在自助加餐區(qū)域排隊取餐，保持良好的秩序。排隊時應間隔適當距離，避免擁擠。設立排隊引導標識，明確排隊方向和順序。工作人員應在現(xiàn)場進行引導，確保排隊秩序井然。2.文明用餐倡導員工在用餐過程中保持安靜，避免大聲喧嘩、嬉笑打鬧，以免影響他人用餐。用餐時應使用餐具，不得用手直接抓取食物。使用完畢后，將餐具放置在指定的回收區(qū)域，不得隨意丟棄在餐桌上或地面上。尊重他人的用餐習慣和選擇，不得對他人取餐或用餐行為進行嘲諷、干擾。3.節(jié)約糧食大力提倡節(jié)約糧食，反對浪費。員工應根據(jù)自己的食量合理取餐，盡量避免剩飯剩菜。如發(fā)現(xiàn)食物有質量問題或不符合口味需求，可適量少取，但不得故意多取造成浪費。對于浪費行為，公司/組織將進行適當?shù)慕逃鸵龑?，并視情?jié)輕重給予相應的提醒或處罰。4.個人衛(wèi)生要求員工在用餐前后注意個人衛(wèi)生，洗手后再進行取餐和用餐。保持口腔清潔，用餐過程中盡量避免發(fā)出不雅聲音。如有咳嗽、打噴嚏等情況，應使用紙巾或手帕遮擋口鼻，避免飛沫傳播病菌。五、餐廳環(huán)境維護1.保持整潔員工應自覺維護餐廳環(huán)境的整潔，用餐完畢后將桌面清理干凈，將剩余食物倒入指定的垃圾桶內(nèi)，不得隨意灑落。餐廳工作人員應及時清理餐桌、地面等區(qū)域，確保用餐環(huán)境始終保持干凈整潔。2.愛護設施設備提醒員工愛護餐廳內(nèi)的設施設備，如桌椅、餐具、電器等。不得隨意損壞或挪動設施設備，如有損壞應及時向工作人員報告。對于故意損壞設施設備的行為，公司/組織將要求責任人照價賠償，并視情節(jié)輕重給予相應的紀律處分。六、特殊情況處理1.食品供應不足或質量問題如遇食品供應不足的情況，餐廳工作人員應及時向員工說明，并盡快補充供應。若發(fā)現(xiàn)食品存在質量問題，如變質、異味等，員工應立即停止食用，并向餐廳工作人員反映。工作人員應迅速采取措施，如更換食品、對問題食品進行封存處理等，并及時向上級報告。同時，對受影響的員工進行相應補償或安排替代食品。2.員工身體不適若員工在用餐過程中出現(xiàn)身體不適的情況，如腹痛、嘔吐、腹瀉等，應立即停止用餐，并向餐廳工作人員求助。工作人員應及時聯(lián)系公司/組織的醫(yī)務室或相關醫(yī)療機構，安排人員送醫(yī)治療，并通知員工的直屬領導。對可能因食品問題導致身體不適的情況，應立即對剩余食品進行封存送檢，查明原因，采取相應的整改措施，防止類似情況再次發(fā)生。七、監(jiān)督與管理1.監(jiān)督人員職責設立專門的監(jiān)督小組，成員包括行政部門人員、員工代表等。監(jiān)督小組負責對自助加餐區(qū)域的用餐秩序、食品質量、環(huán)境衛(wèi)生等情況進行監(jiān)督檢查。監(jiān)督人員應定期巡查，及時發(fā)現(xiàn)問題并督促整改。對違反用餐制度的行為進行制止和糾正，并做好記錄。2.員工投訴與建議鼓勵員工對自助加餐服務提出投訴和建議。公司/組織應設立專門的投訴渠道，如投訴郵箱、意見箱或客服電話等，方便員工反饋問題。對于員工的投訴和建議，應及時進行處理和回復。對合理的建議應予以采納，并對提出建議的員工給予適當獎勵。3.違規(guī)處理對于違反自助加餐規(guī)范用餐制度的員工，將視情節(jié)輕重給予相應的處理。初次違規(guī)的員工，將給予口頭警告；多次違規(guī)或情節(jié)嚴重的員工，將給予書面警告、罰款、績效扣分等處罰，并在公司/組織內(nèi)部進行通報批評。對于因違規(guī)行為給公司/組織造成經(jīng)濟損失或不良影響的，除進行相應處罰外，還將追究其法律責任。八、培訓與宣傳1.培訓計劃定期組織員工進行自助加餐規(guī)范用餐制度的培訓，培訓內(nèi)容包括制度解讀、用餐禮儀、食品衛(wèi)生安全知識等。培訓方式可采用集中授課、現(xiàn)場演示、視頻播放等多種形式。新員工入職時，應及時進行相關培訓，確保其了解并遵守公司/組織的用餐制度。2.宣傳活動通過公司/組織內(nèi)部的宣傳欄、電子顯示屏、微信公眾號等渠道，宣傳自助加餐規(guī)范用餐制度的重要性和具體內(nèi)容。