2025年養(yǎng)雞工5S管理考核試卷及答案一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共30分）1.養(yǎng)雞場實(shí)施5S管理時(shí)，“整理（Seiri）”的核心操作是：A.將工具按使用頻率分類存放B.區(qū)分雞舍內(nèi)“必要”與“不必要”物品C.每日清掃飼料殘留與雞糞D.定期組織員工學(xué)習(xí)防疫制度答案：B2.雞舍內(nèi)飼料存儲區(qū)整頓（Seiton）的“三定原則”不包括：A.定點(diǎn)（明確存放位置）B.定人（指定責(zé)任人）C.定容（規(guī)定容器規(guī)格）D.定量（限制最大存儲量）答案：B3.以下哪種情況符合清掃（Seiso）要求？A.水線管道每月僅沖洗1次B.雞籠縫隙內(nèi)的羽毛、飼料殘?jiān)辞謇鞢.消毒池每日更換消毒水并記錄D.料槽邊緣積灰超過3天未處理答案：C4.清潔（Seiketsu）階段的關(guān)鍵是：A.一次性徹底打掃雞舍B.將5S要求轉(zhuǎn)化為日常管理制度C.僅在檢查時(shí)臨時(shí)整理D.由管理人員單獨(dú)負(fù)責(zé)維護(hù)答案：B5.素養(yǎng)（Shitsuke）的最終目標(biāo)是：A.員工被動(dòng)遵守5S規(guī)定B.形成“人人參與、自覺維護(hù)”的工作習(xí)慣C.每月僅開展1次5S培訓(xùn)D.依靠罰款約束員工行為答案：B6.雞舍入口處“無關(guān)物品區(qū)”應(yīng)存放：A.當(dāng)日使用的喂料車B.過期的疫苗空瓶C.待維修的飲水器D.員工個(gè)人背包答案：D7.飼料倉庫整頓中，“先進(jìn)先出”標(biāo)識的主要目的是：A.方便盤點(diǎn)庫存數(shù)量B.避免飼料過期變質(zhì)C.減少搬運(yùn)距離D.提升倉庫美觀度答案：B8.清掃雞舍時(shí)，重點(diǎn)關(guān)注的“隱蔽區(qū)域”不包括：A.通風(fēng)口濾網(wǎng)背面B.料塔底部與地面縫隙C.員工休息區(qū)桌面D.蛋箱存放架底部答案：C9.清潔階段需制定的“5S檢查表”應(yīng)包含：A.員工考勤記錄B.每日溫濕度數(shù)據(jù)C.雞舍各區(qū)域清潔標(biāo)準(zhǔn)與檢查結(jié)果D.飼料消耗統(tǒng)計(jì)答案：C10.提升員工5S素養(yǎng)的有效措施是：A.僅在新員工入職時(shí)培訓(xùn)B.每月組織5S實(shí)操評比并公示優(yōu)秀案例C.由場長單獨(dú)講解制度D.未達(dá)標(biāo)時(shí)直接扣發(fā)獎(jiǎng)金答案：B11.雞舍內(nèi)工具柜整頓的“三易原則”是：A.易取、易放、易管理B.易看、易找、易歸位C.易清潔、易搬運(yùn)、易檢查D.易標(biāo)識、易分類、易統(tǒng)計(jì)答案：B12.整理階段判定“不必要物品”的依據(jù)是：A.物品價(jià)值高低B.最近30天內(nèi)是否使用過C.管理人員主觀判斷D.物品外觀新舊程度答案：B13.清掃過程中發(fā)現(xiàn)飲水器漏水，正確的處理流程是：A.暫時(shí)用布包裹，待檢查日統(tǒng)一上報(bào)B.立即標(biāo)記漏水位置并通知維修人員C.繼續(xù)使用，等待下次集中檢修D(zhuǎn).自行拆卸零件嘗試維修答案：B14.清潔階段“標(biāo)準(zhǔn)化”的核心是：A.所有雞舍采用相同裝修風(fēng)格B.明確各崗位5S操作步驟與頻次C.員工統(tǒng)一穿著工裝D.每周固定同一天開展大掃除答案：B15.素養(yǎng)培養(yǎng)中，“目視化管理”的典型應(yīng)用是：A.在雞舍張貼“禁止吸煙”標(biāo)語B.用不同顏色標(biāo)簽區(qū)分疫苗有效期C.每月統(tǒng)計(jì)員工5S違規(guī)次數(shù)D.定期組織員工觀看行業(yè)視頻答案：B二、判斷題（每題2分，共20分。正確填“√”，錯(cuò)誤填“×”）1.整理階段需將雞舍內(nèi)所有物品保留，僅清理明顯垃圾。（）答案：×2.飼料袋拆封后，剩余飼料可直接敞口放置在料槽旁。（）答案：×3.清掃不僅要清理表面污漬，還要檢查設(shè)備是否正常運(yùn)行。（）答案：√4.清潔階段只需維持整理、整頓、清掃的成果，無需更新標(biāo)準(zhǔn)。（）答案：×5.員工在雞舍內(nèi)隨意放置個(gè)人水杯，屬于違反素養(yǎng)要求。（）答案：√6.雞籠標(biāo)識只需標(biāo)注籠號，無需區(qū)分雞群日齡。（）答案：×7.防疫物資（如口罩、手套）可與飼料混放，節(jié)省空間。（）答案：×8.清掃時(shí)發(fā)現(xiàn)鼠跡，應(yīng)立即投放鼠藥并記錄位置。（）答案：√9.5S管理僅適用于生產(chǎn)區(qū)域，員工休息區(qū)無需執(zhí)行。（）答案：×10.素養(yǎng)的提升需要長期培訓(xùn)與習(xí)慣養(yǎng)成，無法通過短期獎(jiǎng)懲實(shí)現(xiàn)。（）答案：√三、簡答題（每題6分，共30分）1.簡述養(yǎng)雞場實(shí)施“整理（Seiri）”的具體步驟。答案：①全面排查雞舍、倉庫、工具房等區(qū)域的所有物品；②按“必要”（近30天使用過）與“不必要”（超過30天未使用）分類；③對不必要物品進(jìn)行處理（廢棄、回收、轉(zhuǎn)移至倉庫備用區(qū)）；④明確“必要物品”的最大允許數(shù)量，避免冗余；⑤劃定“無關(guān)物品暫存區(qū)”，集中管理待處理物品。2.雞舍內(nèi)“整頓（Seiton）”的“三定原則”在飼料存儲中的具體應(yīng)用。答案：①定點(diǎn)：根據(jù)雞群日齡與采食量，在雞舍內(nèi)劃定固定飼料存放區(qū)域（如離喂料車5米內(nèi)）；②定容：使用統(tǒng)一規(guī)格的飼料周轉(zhuǎn)箱（容量為當(dāng)日用量的1.2倍），避免飼料暴露受潮；③定量：每箱飼料標(biāo)注最大容量（如50kg），禁止超量堆放，防止底部飼料結(jié)塊。3.清掃（Seiso）階段需重點(diǎn)關(guān)注的養(yǎng)雞場關(guān)鍵區(qū)域及原因。答案：①水線管道：殘留的飼料、糞便易滋生細(xì)菌，污染飲水，影響雞群健康；②通風(fēng)口濾網(wǎng)：積灰會降低通風(fēng)效率，導(dǎo)致雞舍氨氣濃度超標(biāo)；③蛋箱存放區(qū)：蛋殼碎片、羽毛殘留易吸引蚊蟲，傳播疾??；④料塔底部縫隙：飼料殘留會霉變，引發(fā)霉菌毒素中毒；⑤雞籠底部接糞板：糞便堆積會增加清糞難度，加劇環(huán)境惡臭。4.清潔（Seiketsu）階段如何通過“標(biāo)準(zhǔn)化”維持5S成果？答案：①制定《雞舍5S操作手冊》，明確各區(qū)域清潔標(biāo)準(zhǔn)（如料槽無可見殘?jiān)⑺€透明度≥90%）、操作步驟（如先清掃地面再擦拭設(shè)備）、完成時(shí)間（如每日喂料后30分鐘內(nèi)清理）；②設(shè)計(jì)《5S檢查記錄表》，包含檢查項(xiàng)目（如工具歸位、飼料標(biāo)識）、評分標(biāo)準(zhǔn)（如未標(biāo)識扣2分）、責(zé)任人（如飼養(yǎng)員張三）；③建立“PDCA循環(huán)”：每周匯總檢查結(jié)果（Plan），分析問題原因（Do），針對性改進(jìn)措施（Check），下月重復(fù)執(zhí)行（Act）；④將5S標(biāo)準(zhǔn)納入崗位責(zé)任書，與績效獎(jiǎng)金掛鉤（如連續(xù)3月達(dá)標(biāo)獎(jiǎng)勵(lì)200元）。5.結(jié)合養(yǎng)雞場實(shí)際，說明提升員工“素養(yǎng)（Shitsuke）”的3項(xiàng)具體措施。答案：①分層培訓(xùn)：新員工入職時(shí)開展“5S基礎(chǔ)操作”培訓(xùn)（如工具歸位、飼料標(biāo)識）；老員工每季度參加“5S優(yōu)化案例”分享會（如某員工發(fā)明“飼料袋分類架”）；②可視化激勵(lì)：在雞舍入口設(shè)置“5S明星榜”，每月評選1名“5S標(biāo)兵”（如工具歸位率100%、清掃無遺漏），張貼照片并獎(jiǎng)勵(lì)小禮品；③建立“互查機(jī)制”：每2周組織相鄰雞舍員工交叉檢查（如A舍員工查B舍水線清潔度），檢查結(jié)果當(dāng)場反饋并記錄，強(qiáng)化全員參與意識。四、案例分析題（每題10分，共20分）案例1：某養(yǎng)雞場育雛舍存在以下問題：①墻角堆放3袋2個(gè)月前拆封的舊飼料；②喂料車、水瓢隨意停放在雞籠旁；③水線管道表面有明顯黃色污漬；④員工休息區(qū)桌子上散落著零食袋、手機(jī)充電器；⑤疫苗冷藏柜旁貼著“已消毒”標(biāo)簽，但柜內(nèi)有過期疫苗未清理。問題：請運(yùn)用5S管理知識分析上述問題對應(yīng)的5S環(huán)節(jié)，并提出改進(jìn)措施。答案：（1）對應(yīng)環(huán)節(jié)：①屬于“整理”（舊飼料超過30天未使用，屬于不必要物品）；②屬于“整頓”（工具未定點(diǎn)存放）；③屬于“清掃”（水線未清潔到位）；④屬于“素養(yǎng)”（員工未自覺維護(hù)公共區(qū)域）；⑤屬于“清潔”（標(biāo)識與實(shí)際狀態(tài)不符，未持續(xù)維護(hù)）。（2）改進(jìn)措施：①整理：將舊飼料過篩后若未霉變則用于后備雞群，若霉變則廢棄，清理墻角并標(biāo)記“禁止堆放區(qū)”；②整頓：在雞籠旁劃定“工具區(qū)”（地面刷黃色警戒線），設(shè)置喂料車固定掛鉤、水瓢懸掛架，標(biāo)注“使用后歸位”；③清掃：每日喂料后用專用刷清洗水線表面，每周用酸性清潔劑沖洗管道內(nèi)部，確保無污漬；④素養(yǎng)：在休息區(qū)張貼“個(gè)人物品入柜”標(biāo)識，設(shè)置帶鎖儲物柜（每人1格），規(guī)定“離開時(shí)桌面無雜物”；⑤清潔：每日檢查疫苗冷藏柜，過期疫苗當(dāng)日登記并轉(zhuǎn)移至“廢棄藥品區(qū)”，“已消毒”標(biāo)簽改為“最后消毒時(shí)間：XX月XX日”，由專人簽字確認(rèn)。案例2：某養(yǎng)雞場推行5S管理3個(gè)月后，員工反饋“每天多花半小時(shí)打掃，影響喂料效率”，部分飼養(yǎng)員仍將工具隨意放置，認(rèn)為“差不多就行”。問題：請分析員工抵觸的可能原因，并提出針對性解決方案。答案：（1）可能原因：①5S標(biāo)準(zhǔn)未結(jié)合實(shí)際工作節(jié)奏（如要求喂料前清掃，與高峰喂料時(shí)間沖突）；②培訓(xùn)僅強(qiáng)調(diào)“要做什么”，未教“如何高效做”（如未示范快速清理料槽的方法）；③缺乏正向激勵(lì)（僅罰款無獎(jiǎng)勵(lì)，員工無參與動(dòng)力）；④管理人員未以身作則（如場長工具未歸位，員工效仿）。（2）解決方案：①優(yōu)化流程：將清掃時(shí)間調(diào)整為喂料后（此時(shí)雞群采食，飼養(yǎng)員有空隙），縮短單次清掃時(shí)長（如將“全面清掃”改為“重點(diǎn)區(qū)域