PAGE進入菜市場規(guī)范管理制度一、總則（一）目的為加強菜市場管理，規(guī)范市場經(jīng)營秩序，營造整潔、有序、安全的交易環(huán)境，保障消費者和經(jīng)營者的合法權益，特制定本規(guī)范管理制度。（二）適用范圍本制度適用于[公司/組織名稱]所管轄的各類菜市場及其場內經(jīng)營者。（三）基本原則1.依法管理原則：嚴格遵守國家法律法規(guī)和相關行業(yè)標準，依法履行管理職責。2.公平公正原則：對待所有經(jīng)營者一視同仁，確保市場交易活動公平、公正進行。3.服務至上原則：以服務經(jīng)營者和消費者為宗旨，積極提供優(yōu)質服務，促進市場繁榮發(fā)展。4.規(guī)范有序原則：建立健全各項管理制度，規(guī)范市場經(jīng)營行為和秩序，保障市場高效運轉。二、市場準入管理（一）經(jīng)營者資質審核1.凡進入菜市場經(jīng)營的單位和個人，必須具備合法的經(jīng)營資格，持有有效的營業(yè)執(zhí)照、稅務登記證等相關證照。2.從事食品經(jīng)營的，應取得食品經(jīng)營許可證，并按照許可范圍經(jīng)營。3.菜市場管理部門應建立經(jīng)營者檔案，記錄其基本信息、經(jīng)營項目、證照情況等，便于管理和監(jiān)督。（二）攤位租賃管理1.菜市場攤位實行公開招租制度，通過公平競爭的方式確定經(jīng)營者。2.租賃攤位應簽訂書面租賃合同，明確雙方的權利和義務，包括攤位位置、面積、租金、租賃期限、違約責任等內容。3.經(jīng)營者應按照合同約定使用攤位，不得擅自轉租、轉讓或改變用途。如需變更，應提前向市場管理部門提出申請，經(jīng)批準后方可辦理相關手續(xù)。（三）商品準入管理1.嚴格執(zhí)行商品準入制度，禁止銷售假冒偽劣商品、過期變質食品、有毒有害物品以及國家明令禁止銷售的其他商品。2.經(jīng)營者應建立進貨查驗記錄制度，如實記錄進貨渠道、數(shù)量、日期等信息，確保所售商品來源合法、質量合格。3.菜市場管理部門應加強對商品質量的監(jiān)督檢查，定期或不定期對市場內的商品進行抽檢，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，并追溯源頭。三、市場經(jīng)營秩序管理（一）攤位擺放規(guī)范1.經(jīng)營者應按照劃定的攤位位置擺放商品，不得超出攤位范圍經(jīng)營，不得隨意占用公共通道和場地。2.攤位內應保持商品擺放整齊、有序，不得亂堆亂放，確保市場通道暢通。3.各類商品應分類分區(qū)擺放，并有明顯的標識，便于消費者選購。（二）交易行為規(guī)范1.經(jīng)營者應誠信經(jīng)營，明碼標價，不得哄抬物價、短斤少兩、以次充好等欺詐消費者行為。2.嚴格遵守市場營業(yè)時間，不得提前或推遲營業(yè)，不得無故停業(yè)。如需停業(yè)，應提前向市場管理部門報備。3.禁止在市場內從事賭博、傳銷、封建迷信等違法違規(guī)活動。（三）環(huán)境衛(wèi)生管理1.經(jīng)營者應保持攤位及周邊環(huán)境整潔衛(wèi)生，及時清理垃圾和雜物，做到日產(chǎn)日清。2.市場內應配備必要的環(huán)衛(wèi)設施，如垃圾桶、清掃工具等，并定期進行維護和更新。3.菜市場管理部門應安排專人負責環(huán)境衛(wèi)生清掃和保潔工作，定期對市場進行消毒，防止疾病傳播。（四）交通秩序管理1.市場內車輛應按照規(guī)定的路線和停放區(qū)域有序停放，不得亂停亂放，影響交通秩序。2.禁止機動車進入市場內主要交易區(qū)域，確需進入的，應限速慢行，并在指定地點停放。3.菜市場管理部門應加強對交通秩序的巡查和管理，及時糾正違規(guī)行為，確保市場交通順暢。四、食品安全管理（一）食品安全責任制度1.經(jīng)營者是食品安全的第一責任人，應嚴格遵守食品安全法律法規(guī)，建立健全食品安全管理制度，確保所售食品符合質量安全標準。2.菜市場管理部門應與經(jīng)營者簽訂食品安全責任書，明確雙方的食品安全責任。（二）食品經(jīng)營過程管理1.食品經(jīng)營者應保持經(jīng)營場所清潔衛(wèi)生，具備與經(jīng)營食品相適應的冷藏、冷凍、防塵、防蠅、防鼠、防蟲等設施設備。2.銷售直接入口食品的，應使用清潔、無毒、無害的包裝材料或容器，并采取有效的防護措施，防止食品受到污染。3.食品經(jīng)營者應按照食品儲存要求分類存放食品，不得將食品與有毒、有害物品混放。（三）食品檢驗檢測管理1.菜市場管理部門應定期對市場內的食品進行抽樣檢驗檢測，檢測項目包括農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬含量等。2.鼓勵經(jīng)營者自行委托有資質的檢測機構對所售食品進行檢測，檢測結果應在攤位顯著位置公示。3.對檢測不合格的食品，應立即下架封存，并按照相關規(guī)定進行處理，防止流入市場。五、消防安全管理（一）消防安全責任制度1.菜市場管理部門應建立消防安全責任制，明確各級管理人員和經(jīng)營者的消防安全職責。2.與經(jīng)營者簽訂消防安全責任書，將消防安全工作納入市場管理考核內容。（二）消防設施設備管理1.市場內應按照規(guī)定配備必要的消防設施設備，如滅火器、消火栓、自動噴水滅火系統(tǒng)等，并確保設施設備完好有效。2.定期對消防設施設備進行檢查、維護和保養(yǎng)，及時更換損壞或過期的消防器材。3.消防設施設備應設置明顯的標識，不得隨意遮擋、挪用或損壞。（三）用火用電用氣管理1.市場內禁止使用明火經(jīng)營，如需動火作業(yè)，應提前辦理審批手續(xù)，并采取相應的防火措施。2.規(guī)范用電行為，不得私拉亂接電線，不得超負荷用電。3.加強對用氣設備的管理，確保燃氣管道、閥門等設施設備安全可靠，防止發(fā)生燃氣泄漏事故。（四）消防安全宣傳教育1.定期組織開展消防安全宣傳教育活動，提高經(jīng)營者和消費者的消防安全意識和自防自救能力。2.在市場內顯著位置張貼消防安全宣傳標語和海報，設置消防安全宣傳欄，普及消防安全知識。3.對新入場的經(jīng)營者進行消防安全培訓，使其熟悉市場消防安全規(guī)定和應急處置程序。六、市場設施設備管理（一）設施設備維護保養(yǎng)1.菜市場管理部門應建立設施設備維護保養(yǎng)制度，定期對市場內的建筑、道路、水電、通風、排水等設施設備進行檢查和維護。2.對發(fā)現(xiàn)的設施設備損壞或故障，應及時安排維修人員進行修復，確保設施設備正常運行。3.設施設備的維護保養(yǎng)情況應做好記錄，并存檔備查。（二）設施設備更新改造1.根據(jù)市場發(fā)展和實際需要，適時對設施設備進行更新改造，提高市場的硬件水平和服務功能。2.設施設備更新改造項目應按照相關規(guī)定進行立項、審批和招投標，確保項目質量和資金使用效益。3.改造后的設施設備應符合國家相關標準和行業(yè)規(guī)范，滿足市場經(jīng)營和消費者需求。（三）設施設備安全管理1.加強對設施設備的安全管理，制定安全操作規(guī)程，確保操作人員嚴格按照規(guī)程操作。2.對涉及特種設備的設施設備，如電梯、鍋爐等，應按照規(guī)定進行注冊登記和定期檢驗檢測，確保安全運行。3.在設施設備上設置明顯的安全警示標志，提醒經(jīng)營者和消費者注意安全。七、市場監(jiān)督管理（一）日常巡查制度1.菜市場管理部門應安排專人負責市場日常巡查，及時發(fā)現(xiàn)和處理市場經(jīng)營中存在的問題。2.巡查內容包括市場準入、經(jīng)營秩序、環(huán)境衛(wèi)生、食品安全、消防安全等方面，對發(fā)現(xiàn)的違規(guī)行為應及時制止并依法處理。3.巡查人員應做好巡查記錄，記錄巡查時間、地點、發(fā)現(xiàn)的問題及處理情況等，并存檔備查。（二）投訴舉報處理1.設立投訴舉報電話和郵箱，接受消費者和經(jīng)營者的投訴舉報。對投訴舉報事項應及時受理、調查和處理，并在規(guī)定時間內反饋處理結果。2.認真對待每一起投訴舉報，做到有訴必查、有查必果，切實維護消費者和經(jīng)營者的合法權益。3.定期對投訴舉報情況進行分析總結，針對存在的問題及時采取措施加以改進。（三）考核評價制度1.建立市場考核評價機制，對市場管理部門和經(jīng)營者的工作進行考核評價