2025年高職動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料（配合飼料配制）試題及答案

（考試時(shí)間：90分鐘滿(mǎn)分100分）班級(jí)______姓名______第I卷（選擇題共40分）答題要求：每題只有一個(gè)正確答案，請(qǐng)將正確答案的序號(hào)填在括號(hào)內(nèi)。(總共20題，每題2分)1.配合飼料中，能量飼料的主要作用是提供（）。A.蛋白質(zhì)B.能量C.維生素D.礦物質(zhì)2.以下哪種飼料原料屬于能量飼料？（）A.豆粕B.玉米C.魚(yú)粉D.苜蓿草粉3.配合飼料中，蛋白質(zhì)飼料的主要功能是（）。A.提供能量B.提供氨基酸C.提供維生素D.提供礦物質(zhì)4.優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)飼料原料是（）。A.棉粕B.菜粕C.豆粕D.花生粕5.配合飼料中，常量礦物質(zhì)元素一般不包括（）。A.鈣B.鐵C.磷D.鈉6.飼料中添加的鈣源通常是（）。A.石粉B.硫酸亞鐵C.硫酸銅D.硫酸錳7.配合飼料中，維生素的主要作用是（）。A.提供能量B.調(diào)節(jié)生理功能C.提供氨基酸D.提供礦物質(zhì)8.脂溶性維生素不包括（）。A.維生素AB.維生素CC.維生素DD.維生素E9.配合飼料配方設(shè)計(jì)的第一步是（）。A.確定動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要量B.選擇飼料原料C.計(jì)算飼料配方D.評(píng)估飼料質(zhì)量10.在設(shè)計(jì)飼料配方時(shí)，需要考慮飼料原料的（）。A.價(jià)格B.產(chǎn)地C.顏色D.包裝形式11.以下哪種方法可用于飼料配方的優(yōu)化？（）A.試差法B.對(duì)角線(xiàn)法C.線(xiàn)性規(guī)劃法D.以上都是12.飼料混合均勻度的指標(biāo)是（）。A.變異系數(shù)B.標(biāo)準(zhǔn)差C.平均數(shù)D.中位數(shù)13.混合飼料時(shí)，為保證混合均勻度，一般混合時(shí)間不少于（）。A.5分鐘B.10分鐘C.15分鐘D.20分鐘14.配合飼料生產(chǎn)過(guò)程中，制粒的主要目的是（）。A.改善飼料適口性B.提高飼料密度C.增加飼料穩(wěn)定性D.以上都是15.顆粒飼料的粒徑一般根據(jù)（）來(lái)選擇。A.動(dòng)物種類(lèi)B.動(dòng)物年齡C.動(dòng)物體重D.以上都是16.飼料原料的粉碎粒度會(huì)影響（）。A.消化率B.混合均勻度C.制粒效果D.以上都是17.配合飼料產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中，水分含量一般要求不超過(guò)（）。A.10%B.12%C.14%D.16%18.檢測(cè)飼料中粗蛋白含量常用的方法是（）。A.凱氏定氮法B.索氏抽提法C.酸堿滴定法D.比色法19.飼料標(biāo)簽上必須標(biāo)明的內(nèi)容不包括（）。A.產(chǎn)品名稱(chēng)B.保質(zhì)期C.生產(chǎn)工藝D.凈含量20.以下哪種情況可能導(dǎo)致飼料質(zhì)量下降？（）A.儲(chǔ)存環(huán)境潮濕B.儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)C.包裝破損D.以上都是第II卷（非選擇題共60分）21.簡(jiǎn)答題（每題10分，共20分）-簡(jiǎn)述能量飼料在配合飼料中的作用及常見(jiàn)種類(lèi)。-說(shuō)明配合飼料配方設(shè)計(jì)的原則。22.填空題（每空2分，共20分）-配合飼料中，蛋白質(zhì)飼料可分為植物性蛋白質(zhì)飼料、（）和（）。-飼料中添加的微量元素預(yù)混料一般包含鐵、銅、鋅、錳、（）、（）等。-配合飼料生產(chǎn)工藝流程主要包括原料接收、（）、混合、（）、包裝等環(huán)節(jié)。23.分析題（共10分）某養(yǎng)殖場(chǎng)計(jì)劃配制一批豬用配合飼料，已知豬的營(yíng)養(yǎng)需要量為粗蛋白16%、消化能3.0Mcal/kg?，F(xiàn)有玉米、豆粕、麩皮等飼料原料，其營(yíng)養(yǎng)成分如下表所示（單位：%）：|原料|粗蛋白|消化能（Mcal/kg）||----|----|----||玉米|8|3.2||豆粕|43|2.5||麩皮|15|2.2|請(qǐng)用試差法設(shè)計(jì)一個(gè)簡(jiǎn)單的飼料配方，列出主要計(jì)算步驟。24.材料分析題（共10分）材料：在一次飼料質(zhì)量抽檢中，發(fā)現(xiàn)某品牌飼料的粗蛋白含量低于產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)注值。經(jīng)調(diào)查，該飼料生產(chǎn)企業(yè)在原料采購(gòu)環(huán)節(jié)，使用了部分質(zhì)量較差的豆粕，且在生產(chǎn)過(guò)程中，混合設(shè)備出現(xiàn)故障，導(dǎo)致混合不均勻。問(wèn)題：請(qǐng)分析導(dǎo)致該飼料粗蛋白含量不達(dá)標(biāo)的原因，并提出改進(jìn)措施。25.論述題（共10分）論述如何保證配合飼料的質(zhì)量，從原料選擇、加工工藝、質(zhì)量檢測(cè)等方面進(jìn)行闡述。答案：1.B2.B3.B4.C5.B6.A7.B8.B9.A10.A11.D12.A13.B14.D15.D16.D17.C18.A19.C20.D21.能量飼料在配合飼料中的作用主要是提供能量，滿(mǎn)足動(dòng)物的能量需求。常見(jiàn)種類(lèi)有玉米、小麥、大麥、稻谷等谷物籽實(shí)及其加工副產(chǎn)品如麩皮等。配合飼料配方設(shè)計(jì)的原則包括：滿(mǎn)足動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要原則，要準(zhǔn)確確定動(dòng)物對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要量；科學(xué)性原則，依據(jù)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)原理和飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定結(jié)果；經(jīng)濟(jì)性原則，選擇適宜且成本合理的原料；可行性原則，考慮原料來(lái)源、加工條件等實(shí)際情況；安全性原則，確保原料無(wú)有害物質(zhì)、飼料符合相關(guān)安全標(biāo)準(zhǔn)。22.動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料、單細(xì)胞蛋白質(zhì)飼料；碘、硒；粉碎、制粒23.設(shè)玉米用量為x，豆粕用量為y，麩皮用量為z。先假設(shè)一個(gè)初始配方，如設(shè)x=60%，y=20%，z=20%。計(jì)算該配方粗蛋白含量：60%×8%+20%×43%+20%×15%=14.2%，消化能：60%×3.2+20%×2.5+20%×2.2=2.86Mcal/kg。粗蛋白含量低，調(diào)整配方，增加豆粕用量，設(shè)x=50%，y=30%，z=20%，計(jì)算粗蛋白：50%×8%+30%×43%+20%×15%=16.3%，消化能：50%×3.2+30%×2.5+20%×2.2=2.84Mcal/kg。再微調(diào)，最終確定合適配方。24.原因：原料采購(gòu)使用質(zhì)量差的豆粕，豆粕粗蛋白含量低影響整體飼料粗蛋白；生產(chǎn)中混合設(shè)備故障致混合不均勻，部分區(qū)域粗蛋白含量低。改進(jìn)措施：嚴(yán)格把控原料采購(gòu)，選擇優(yōu)質(zhì)豆粕；定期檢查維護(hù)混合設(shè)備，確?；旌暇鶆蚨?；加強(qiáng)生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量監(jiān)控，增加抽檢頻率。25.保證配合飼料質(zhì)量，原料選擇上要挑選優(yōu)質(zhì)、無(wú)污