2025年中職母嬰營養(yǎng)（母嬰營養(yǎng)搭配）試題及答案

（考試時間：90分鐘滿分100分）班級______姓名______第I卷（選擇題，共40分）答題要求：請將每小題的正確答案填在括號內。（總共20題，每題2分）1.以下哪種營養(yǎng)素是胎兒骨骼發(fā)育的重要原料？（）A.鈣B.鐵C.鋅D.維生素A2.孕期缺乏哪種維生素可能導致胎兒神經管畸形？（）A.維生素CB.維生素B12C.葉酸D.維生素D3.母乳中含量較高的免疫球蛋白是（）A.IgAB.IgGC.IgMD.IgE4.產后媽媽的飲食中，應特別注意補充哪種營養(yǎng)素以促進乳汁分泌？（）A.蛋白質B.脂肪C.水分D.碳水化合物5.嬰兒添加輔食的最佳時間是（）A.1-2個月B.3-4個月C.4-6個月D.6-8個月6.以下哪種食物富含優(yōu)質植物蛋白，適合孕婦食用？（）A.大米B.玉米C.大豆D.土豆7.孕期媽媽需要增加哪種營養(yǎng)素的攝入來預防貧血？（）A.鐵B.銅C.鎂D.硒8.初乳對嬰兒的重要作用不包括（）A.提供豐富營養(yǎng)B.增強免疫力C.促進腸道發(fā)育D.幫助消化脂肪9.以下哪種烹飪方式不利于保留食物營養(yǎng)？（）A.蒸B.煮C.煎D.燉10.孕婦飲食中應控制哪種營養(yǎng)素的攝入量以預防妊娠期高血壓？（）A.鈉B.鉀C.鈣D.磷11.以下哪種水果富含維生素C，適合母嬰食用？（）A.香蕉B.蘋果C.橙子D.葡萄12.嬰兒開始添加含鐵輔食的年齡通常是（）A.2個月B.4個月C.6個月D.8個月13.孕期媽媽每天應攝入多少毫克的鈣？（）A.800B.1000C.1200D.150014.以下哪種食物是優(yōu)質的不飽和脂肪酸來源，對母嬰健康有益？（）A.豬油B.橄欖油C.黃油D.奶油15.產后媽媽飲食中應避免食用過多的（）A.蔬菜B.水果C.辛辣食物D.魚類16.嬰兒配方奶粉中通常強化了哪種營養(yǎng)素以接近母乳？（）A.維生素AB.維生素KC.牛磺酸D.維生素E17.孕期媽媽缺乏哪種營養(yǎng)素可能導致胎兒生長受限？（）A.蛋白質B.維生素B6C.維生素KD.維生素B218.以下哪種食物有助于產后媽媽恢復體力？（）A.巧克力B.咖啡C.濃茶D.油炸食品19.嬰兒添加輔食時，首先應添加（）A.米粉B.蛋黃C.菜泥D.果泥20.孕婦飲食中應保證充足的哪種營養(yǎng)素以促進胎兒大腦發(fā)育？（）A.蛋白質B.脂肪C.碳水化合物D.維生素第II卷（非選擇題，共60分）（一）填空題（共10分）答題要求：請在橫線上填寫正確答案。（總共5題，每題2分）1.孕期飲食應遵循______、______、______的原則。2.母乳中的乳糖除了提供能量外，還能促進腸道內______的生長。3.嬰兒輔食添加的原則是______、______、______、______。4.孕婦應多吃富含______的食物，以預防便秘。5.產后媽媽飲食中應增加______的攝入，以促進乳汁分泌。（二）簡答題（共20分）答題要求：簡要回答問題，語言簡潔明了。（總共4題，每題5分）1.簡述孕期蛋白質攝入的重要性。2.說明初乳的特點和對嬰兒的好處。3.列出嬰兒輔食添加的順序。4.談談產后媽媽飲食中應注意的事項。（三）材料分析題（共10分）材料：某孕婦，28歲，孕期檢查發(fā)現胎兒發(fā)育遲緩。醫(yī)生建議調整飲食。她平時飲食比較單一，主食以米飯為主，很少吃肉類、蛋類和蔬菜。答題要求：根據材料分析該孕婦可能缺乏哪些營養(yǎng)素，并提出合理的飲食調整建議。（總共1題，10分）（四）案例分析題（共15分）材料：小李產后母乳喂養(yǎng)，寶寶滿月后體重增長緩慢。小李飲食正常，但乳汁分泌較少。經醫(yī)生檢查，發(fā)現小李飲食中蛋白質含量不足，且水分攝入不夠。答題要求：分析小李乳汁分泌少的原因，并給出增加乳汁分泌的飲食建議。（總共1題，15分）（五）論述題（共5分）答題要求：論述孕期營養(yǎng)對胎兒和母體健康的重要性。（總共1題，5分）答案：1.A2.C3.A4.C5.C6.C7.A8.D9.C10.A11.C12.C13.C14.B15.C16.C17.A18.A19.A20.A填空題答案：1.營養(yǎng)均衡、少食多餐、粗細搭配2.雙歧桿菌3.由少到多、由稀到稠、由細到粗、由一種到多種4.膳食纖維5.水分簡答題答案：1.孕期蛋白質攝入重要性：為胎兒生長發(fā)育提供原料，如構成胎兒組織器官；維持孕婦自身生理功能，如保證子宮、胎盤等正常發(fā)育；增強孕婦免疫力，預防感染；為產后乳汁分泌做準備。2.初乳特點：顏色淡黃，質地濃稠；富含蛋白質、免疫球蛋白、礦物質等。對嬰兒好處：提供豐富營養(yǎng)，增強免疫力，促進腸道發(fā)育，幫助建立腸道正常菌群。3.嬰兒輔食添加順序：首先添加米粉，其次是蛋黃，然后是菜泥、果泥，再逐漸添加肉類、魚類等。4.產后媽媽飲食注意事項：保證營養(yǎng)均衡，多吃富含蛋白質、維生素、礦物質的食物；增加水分攝入，促進乳汁分泌；避免食用辛辣、油膩、刺激性食物；注意飲食衛(wèi)生，防止感染。材料分析題答案：該孕婦可能缺乏蛋白質、維生素、礦物質等營養(yǎng)素。飲食調整建議：增加肉類、蛋類、奶類等富含優(yōu)質蛋白質的食物攝入；多吃新鮮蔬菜和水果，補充維生素和礦物質；適當增加主食中粗糧的比例，保證營養(yǎng)均衡。案例分析題答案：小李乳汁分泌少的原因是飲食中蛋白質含量不足，且水分攝入不夠。飲食建議：增加富含蛋白質的食物，如瘦肉、魚類、豆類、蛋類、奶類等；保證充足水分攝入，每天多喝白開水、牛奶、豆?jié){等；多吃蔬菜水果，保證營養(yǎng)均衡；可以適當喝一些有助于通乳的湯類，如豬蹄湯、鯽魚湯等。