2025年高職制冷與冷藏技術(shù)（冷藏庫(kù)管理）試題及答案

（考試時(shí)間：90分鐘滿(mǎn)分100分）班級(jí)______姓名______一、單項(xiàng)選擇題（總共10題，每題3分，每題的備選答案中，只有一個(gè)最符合題意）1.冷藏庫(kù)中貨物堆碼應(yīng)遵循的原則不包括以下哪項(xiàng)？A.牢固整齊B.方便進(jìn)出C.盡量緊密堆積D.利于通風(fēng)2.以下哪種制冷劑對(duì)臭氧層破壞最大？A.R22B.R134aC.R717D.R5073.冷藏庫(kù)溫度控制系統(tǒng)中，感溫元件通常安裝在哪個(gè)位置？A.冷藏庫(kù)門(mén)口B.貨物堆垛中間C.蒸發(fā)器附近D.冷藏庫(kù)頂部4.冷藏庫(kù)的圍護(hù)結(jié)構(gòu)不包括以下哪個(gè)部分？A.墻體B.屋頂C.制冷機(jī)組D.地面5.冷藏庫(kù)中常用的貨架類(lèi)型是？A.懸臂式貨架B.閣樓式貨架C.重力式貨架D.駛?cè)胧截浖?.以下哪種情況會(huì)導(dǎo)致冷藏庫(kù)能耗增加？A.庫(kù)門(mén)頻繁開(kāi)啟B.貨物擺放整齊C.蒸發(fā)器結(jié)霜正常D.制冷系統(tǒng)運(yùn)行穩(wěn)定7.冷藏庫(kù)除霜的方法不包括？A.熱氣融霜B.水融霜C.自然化霜D.電加熱融霜8.冷藏庫(kù)中空氣循環(huán)的主要作用是？A.降低濕度B.平衡溫度C.減少異味D.增加氧氣含量9.冷藏庫(kù)中貨物的冷卻方式一般不采用？A.空氣冷卻B.冷水冷卻C.真空冷卻D.輻射冷卻10.以下關(guān)于冷藏庫(kù)衛(wèi)生管理說(shuō)法錯(cuò)誤的是？A.定期清潔庫(kù)內(nèi)設(shè)備B.貨物可隨意堆放C.保持庫(kù)內(nèi)通風(fēng)良好D.對(duì)庫(kù)內(nèi)地面進(jìn)行消毒二、多項(xiàng)選擇題（總共5題，每題5分，每題的備選答案中，有兩個(gè)或兩個(gè)以上符合題意）1.冷藏庫(kù)選址時(shí)需要考慮的因素有？A.交通便利性B.周邊環(huán)境C.電力供應(yīng)D.水源情況E.地形地貌2.冷藏庫(kù)制冷系統(tǒng)的主要組成部分包括？A.壓縮機(jī)B.冷凝器C.蒸發(fā)器D.節(jié)流裝置E.風(fēng)機(jī)3.冷藏庫(kù)中貨物儲(chǔ)存的注意事項(xiàng)有？A.分類(lèi)存放B.控制庫(kù)存數(shù)量C.避免貨物擠壓D.定期檢查貨物質(zhì)量E.不同溫度要求貨物混放4.冷藏庫(kù)運(yùn)行管理中，需要記錄的參數(shù)有？A.溫度B.濕度C.壓力D.電量消耗E.貨物出入庫(kù)數(shù)量5.冷藏庫(kù)的安全管理制度應(yīng)包括？A.人員安全培訓(xùn)B.設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)C.消防安全措施D.應(yīng)急處理預(yù)案E.貨物防盜措施三、判斷題（總共10題，每題2分，判斷下列說(shuō)法是否正確）1.冷藏庫(kù)的溫度越低越好，能更好地保存貨物。（）2.制冷系統(tǒng)中壓縮機(jī)的作用是將制冷劑壓縮成高溫高壓氣體。（）3.冷藏庫(kù)的通風(fēng)換氣只會(huì)增加能耗，沒(méi)有其他作用。（）4.貨物在冷藏庫(kù)中可以直接堆放在地面上。（）5.蒸發(fā)器表面結(jié)霜會(huì)影響制冷效果，應(yīng)及時(shí)除霜。（）6.不同種類(lèi)的貨物可以存放在同一溫度區(qū)域的冷藏庫(kù)中。（）7.冷藏庫(kù)的圍護(hù)結(jié)構(gòu)保溫性能越好，能耗越低。（）8.庫(kù)內(nèi)照明系統(tǒng)對(duì)冷藏庫(kù)的溫度和貨物保存沒(méi)有影響。（）9.定期對(duì)冷藏庫(kù)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)可以延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命。（）10.冷藏庫(kù)管理人員不需要了解貨物的特性。（）四、簡(jiǎn)答題（總共3題，每題10分）1.簡(jiǎn)述冷藏庫(kù)溫度控制系統(tǒng)的工作原理。2.說(shuō)明冷藏庫(kù)中貨物堆碼的要求及原因。3.分析冷藏庫(kù)制冷系統(tǒng)出現(xiàn)高壓過(guò)高故障的可能原因及解決方法。五、案例分析題（總共1題，20分）某冷藏庫(kù)在運(yùn)行過(guò)程中出現(xiàn)庫(kù)溫波動(dòng)較大的情況，管理人員對(duì)相關(guān)設(shè)備和運(yùn)行參數(shù)進(jìn)行檢查。發(fā)現(xiàn)制冷壓縮機(jī)運(yùn)行正常，冷凝器散熱良好，但蒸發(fā)器表面結(jié)霜嚴(yán)重。同時(shí)，庫(kù)內(nèi)空氣循環(huán)不暢，部分區(qū)域溫度明顯高于設(shè)定值。請(qǐng)分析造成庫(kù)溫波動(dòng)大的原因，并提出相應(yīng)的解決措施。答案：一、單項(xiàng)選擇題1.C2.A3.C4.C5.D6.A7.C8.B9.D10.B二、多項(xiàng)選擇題1.ABCD2.ABCD3.ABCD4.ABCDE5.ABCDE三、判斷題1.×2.√3.×4.×5.√6.×7.√8.×9.√10.×四、簡(jiǎn)答題1.冷藏庫(kù)溫度控制系統(tǒng)通過(guò)感溫元件檢測(cè)庫(kù)內(nèi)溫度，將信號(hào)傳至控制器?？刂破鞲鶕?jù)設(shè)定溫度與實(shí)際溫度的差值，調(diào)節(jié)制冷系統(tǒng)中節(jié)流裝置的開(kāi)度，控制制冷劑流量，進(jìn)而改變蒸發(fā)器的制冷量，使庫(kù)溫保持在設(shè)定范圍內(nèi)。2.要求：牢固整齊，方便進(jìn)出，利于通風(fēng)。原因：牢固整齊可防止貨物倒塌損壞；方便進(jìn)出便于貨物裝卸搬運(yùn)；利于通風(fēng)能保證庫(kù)內(nèi)空氣均勻，溫度一致，避免局部溫度過(guò)高或過(guò)低影響貨物保存。3.可能原因：冷卻水量不足、冷凝器污垢過(guò)多、制冷劑過(guò)多、系統(tǒng)中存在空氣等。解決方法：檢查冷卻水系統(tǒng)，增加冷卻水量；清洗冷凝器；適量放出多余制冷劑；排出系統(tǒng)中的空氣。五、案例分析題原因：蒸發(fā)器結(jié)霜嚴(yán)重影響制冷效果，導(dǎo)致庫(kù)