(2025年)中藥炮制工模擬題及答案(附解析)一、單項選擇題（每題2分，共30分）1.下列關(guān)于中藥炮制目的的描述，錯誤的是（）A.降低或消除毒性——川烏煮制B.改變藥性——生地黃蒸制成熟地黃C.增強療效——延胡索醋制D.便于調(diào)劑——馬錢子砂炒去毛答案：D解析：馬錢子砂炒的主要目的是降低毒性（士的寧等生物堿轉(zhuǎn)化），而非去毛。馬錢子表面的絨毛需通過砂炒或油炸后搓擦去除，去毛是輔助目的，核心目的是減毒。2.醋制甘遂時，每100kg甘遂用醋的量是（）A.10kgB.20kgC.30kgD.40kg答案：B解析：根據(jù)《中國藥典》2020年版，醋制甘遂的輔料用量為每100kg藥物用醋20kg，醋可引藥入肝，增強逐水消腫作用，同時降低毒性。3.煅爐甘石時，判斷“煅透”的關(guān)鍵指標(biāo)是（）A.表面紅透B.質(zhì)地酥脆，斷面無白心C.煅燒時間30分鐘D.顏色變?yōu)樯詈稚鸢福築解析：爐甘石主含碳酸鋅（ZnCO?），煅燒后轉(zhuǎn)化為氧化鋅（ZnO），需煅至質(zhì)地酥脆、斷面無白心（即全部轉(zhuǎn)化為氧化鋅），否則殘留的碳酸鋅難以吸收，影響外用收斂作用。4.下列藥物中，需采用“先炒藥后噴輔料”方法炮制的是（）A.醋乳香B.鹽知母C.酒大黃D.蜜黃芪答案：A解析：乳香、沒藥等樹脂類藥物質(zhì)地堅硬，若先加輔料易粘連，需先炒至表面微熔，再噴醋，使醋液滲透，增強活血止痛作用。鹽知母、酒大黃、蜜黃芪均為“先加輔料潤透后炒”。5.炒炭時“存性”的核心要求是（）A.藥物表面炭化，內(nèi)部完全灰化B.藥物表面焦黑，內(nèi)部保留原性C.藥物整體炭化，無生片D.藥物表面深褐色，內(nèi)部黃色答案：B解析：“存性”指炒炭后藥物表面炭化（黑色），內(nèi)部保留部分藥性（原有的顏色、氣味及有效成分），避免完全灰化導(dǎo)致藥效喪失。如地榆炭表面焦黑，內(nèi)部棕褐色，仍保留部分收斂止血成分。6.發(fā)酵法炮制六神曲時，適宜的溫度和濕度是（）A.10-15℃，30%-40%B.25-30℃，70%-80%C.35-40℃，50%-60%D.15-20℃，80%-90%答案：B解析：發(fā)酵需微生物（如真菌、酵母菌）活躍繁殖，最適溫度25-30℃，濕度70%-80%，過低則微生物不生長，過高易霉變。7.蜜炙枇杷葉時，蜜的用量一般為（）A.10kg/100kgB.15kg/100kgC.20kg/100kgD.25kg/100kg答案：C解析：蜜炙枇杷葉以潤肺止咳為目的，每100kg藥物用煉蜜20kg，蜜需用開水稀釋后與藥物拌勻，悶潤至蜜吸盡，文火炒至不粘手。8.鹽制杜仲的關(guān)鍵操作是（）A.武火快炒B.炒至表面焦黑C.炒至斷絲D.炒后噴水答案：C解析：杜仲含杜仲膠，鹽制時需炒至斷絲（即杜仲膠受熱破壞，纖維分離），此時有效成分（松脂醇二葡萄糖苷）溶出增加，同時鹽引藥入腎，增強補肝腎作用。9.下列藥物中，炮制后需“搶水洗”的是（）A.黃柏B.薄荷C.何首烏D.大黃答案：B解析：薄荷含揮發(fā)油，水處理時間過長易損失有效成分，需快速洗滌（搶水洗）后及時切制，保持香氣。黃柏、何首烏、大黃質(zhì)地較硬，可潤透后切制。10.制川烏時，判斷“內(nèi)無白心”的方法是（）A.口嘗無麻舌感B.切開后用酚酞試液檢測C.蒸煮后切開觀察D.測定烏頭堿含量答案：C解析：川烏煮制時，需煮至切開無白心（即烏頭堿等毒性成分已水解為烏頭原堿），口嘗無麻舌感是輔助判斷，核心指標(biāo)是切開觀察。11.米炒斑蝥的主要目的是（）A.增強毒性B.降低毒性（斑蝥素升華）C.便于粉碎D.改變藥性答案：B解析：斑蝥含斑蝥素（有毒），米炒時斑蝥素部分升華（110℃開始升華），降低毒性，同時米的焦黃色可判斷炮制程度。12.煅石膏的主要成分是（）A.CaSO?·2H?OB.CaSO?·?H?OC.CaOD.CaCO?答案：B解析：生石膏為二水合硫酸鈣（CaSO?·2H?O），煅燒后失去部分結(jié)晶水，提供半水合硫酸鈣（CaSO?·?H?O），具有收斂、生肌作用。13.姜制厚樸時，生姜的用量一般為（）A.5kg/100kgB.10kg/100kgC.15kg/100kgD.20kg/100kg答案：B解析：姜制厚樸每100kg藥物用生姜10kg（或姜汁10kg），生姜能制厚樸的峻烈之性，增強溫中化濕作用。14.下列藥物中，需“砂炒醋淬”的是（）A.自然銅B.石膏C.牡蠣D.石決明答案：A解析：自然銅主含二硫化鐵（FeS?），砂炒至紅透后醋淬，可使質(zhì)地酥脆，提供醋酸鐵（易吸收），增強散瘀止痛作用。石膏、牡蠣、石決明多為明煅。15.蒸制何首烏時，黑豆的用量一般為（）A.5kg/100kgB.10kg/100kgC.15kg/100kgD.20kg/100kg答案：B解析：制何首烏用黑豆汁蒸制，每100kg何首烏用黑豆10kg（黑豆煎汁），黑豆能增強補肝腎、益精血作用，同時促進蒽醌類成分轉(zhuǎn)化（結(jié)合型轉(zhuǎn)為游離型）。二、判斷題（每題1分，共10分。正確打“√”，錯誤打“×”）1.炒萊菔子的目的是增強涌吐風(fēng)痰作用。（）答案：×解析：萊菔子生用能涌吐風(fēng)痰，炒后藥性緩和，增強消食除脹作用。2.酒制當(dāng)歸時，酒的作用是引藥上行，增強活血通經(jīng)。（）答案：√解析：酒性升散，酒當(dāng)歸可上行頭面，用于經(jīng)閉痛經(jīng)、風(fēng)濕痹痛。3.鹽制澤瀉時，需先將鹽溶解于熱水中，再與澤瀉拌勻。（）答案：×解析：鹽制時應(yīng)用冷開水溶解鹽（熱水會導(dǎo)致藥物表面鹽析），悶潤后炒至藥物表面微干。4.煅磁石時，需煅至紅透，醋淬3-4次，直至酥脆。（）答案：√解析：磁石質(zhì)地堅硬，需多次煅淬（3-4次），使有效成分（四氧化三鐵）轉(zhuǎn)化為易吸收的醋酸鐵。5.蜜炙甘草時，需用文火炒至深褐色，不粘手。（）答案：×解析：蜜炙甘草應(yīng)炒至黃色，表面微帶黏性，深褐色可能過度焦化，損失有效成分。6.水飛法炮制朱砂時，需將朱砂研磨至懸浮液澄清后取沉淀。（）答案：√解析：水飛法通過研磨和水的懸浮作用，分離粗粒，取細(xì)粉（避免汞中毒），沉淀干燥后為極細(xì)粉。7.制草烏時，需煮至內(nèi)無白心，口嘗微有麻舌感。（）答案：×解析：制草烏需煮至內(nèi)無白心，口嘗無麻舌感（麻舌感提示仍有烏頭堿殘留）。8.麩炒蒼術(shù)時，麥麩的作用是吸附油脂，緩和燥性。（）答案：√解析：蒼術(shù)含揮發(fā)油（燥性強），麩炒時麥麩吸附部分揮發(fā)油，增強健脾作用。9.發(fā)酵法炮制的六神曲需在密閉容器中進行，避免雜菌污染。（）答案：×解析：發(fā)酵需適當(dāng)通風(fēng)（微生物需氧氣），但需控制濕度，避免密閉導(dǎo)致厭氧菌滋生。10.蒸制黃芩時，需“冷水上鍋，武火蒸透”。（）答案：×解析：黃芩含黃芩苷，冷水蒸會導(dǎo)致酶（黃芩酶）分解黃芩苷，需“沸水上鍋，武火蒸10分鐘”，滅活酶后再切制。三、簡答題（每題6分，共30分）1.簡述清炒法的分類及各類型適用的藥物。答案：清炒法分為炒黃、炒焦、炒炭三類。-炒黃：文火加熱，藥物表面微黃，內(nèi)部顏色加深，適用于種子類（如牽牛子、萊菔子）、果實類（如王不留行），目的是增強療效或緩和藥性。-炒焦：中火加熱，表面焦褐，內(nèi)部焦黃，適用于消食藥（如山楂、神曲），增強消食化積作用。-炒炭：武火或中火加熱，表面焦黑，內(nèi)部存性，適用于止血藥（如地榆、蒲黃），增強止血作用。2.酒制的主要作用及機制是什么？舉例說明。答案：作用：①引藥上行（如酒川芎，治療頭痛）；②增強活血通經(jīng)（如酒當(dāng)歸，治療經(jīng)閉）；③矯臭矯味（如酒烏梢蛇，減少腥味）。機制：酒含乙醇（極性溶劑），可溶解難溶于水的有效成分（如川芎嗪、阿魏酸）；酒性辛熱，可改變藥物的性味（如生地黃性寒，酒蒸后性微溫）。3.煅淬法的操作要點及注意事項有哪些？答案：操作要點：①煅燒需透（紅透）；②趁熱淬入輔料（醋、酒等）；③反復(fù)煅淬至酥脆。注意事項：①煅鍋需加蓋（避免灰渣進入）；②淬液用量需足夠（一般為藥物的30%-50%）；③煅淬后需干燥（避免霉變）；④有毒藥物（如自然銅）需控制淬液殘留。4.簡述“去毛”的炮制方法及適用藥物。答案：方法：①刷去毛（如枇杷葉，用硬毛刷除去葉背絨毛）；②燙去毛（如骨碎補，砂炒后搓去毛）；③燎去毛（如鹿茸，酒精燈燎去絨毛）；④挖去毛（如金櫻子，挖去果內(nèi)壁絨毛）。適用藥物：絨毛易刺激咽喉的藥物（枇杷葉、石韋）、表面有硬毛的藥物（骨碎補）、果內(nèi)有毛的藥物（金櫻子）。5.簡述蜜炙的操作方法及“煉蜜”的要求。答案：操作方法：①煉蜜：生蜜加適量水（1:0.5）煮沸，濾去雜質(zhì)，煉至“嫩蜜”（105-115℃，滴蜜成珠）；②拌蜜：藥物與煉蜜（稀釋后）拌勻，悶潤（2-4小時）；③炒制：文火炒至不粘手，顏色加深。煉蜜要求：根據(jù)藥物性質(zhì)選擇嫩蜜（含蜜量80%，適用于質(zhì)地疏松、纖維少的藥物如紫菀）、中蜜（116-118℃，適用于纖維多的藥物如黃芪）、老蜜（119-122℃，適用于黏性大的藥物如甘草）。四、綜合分析題（每題15分，共30分）1.某中藥廠炮制遠(yuǎn)志時，出現(xiàn)“遠(yuǎn)志肉與木心分離不完全”“炮制品麻舌感明顯”的問題，請分析可能原因及解決措施。答案：可能原因：①軟化程度不足：遠(yuǎn)志質(zhì)地堅硬，水處理時間過短（如僅用溫水潤2小時），導(dǎo)致木心與皮部未充分分離；②炮制方法不當(dāng)：未采用“去心”工藝（如未用木棒捶打或機械分離）；③甘草水制時間不足：遠(yuǎn)志含遠(yuǎn)志皂苷（刺激咽喉），需用甘草水（每100kg遠(yuǎn)志用甘草6kg煎汁）浸泡至吸盡，若時間過短（僅浸泡1小時），皂苷未被中和。解決措施：①延長軟化時間：用清水浸泡至中心軟化（約4-6小時），或用甘草水悶潤至內(nèi)外濕度一致；②規(guī)范去心操作：軟化后用竹片或機械分離木心（木心占比≤5%）；③增加甘草水制時間：浸泡4-6小時，使甘草甜素與遠(yuǎn)志皂苷結(jié)合，降低刺激性；④炮制后檢查：口嘗無明顯麻舌感，木心殘留量≤3%。2.某批次山茱萸炮制品出現(xiàn)“顏色發(fā)黑、酸味消失、有效成分馬錢苷含量低于標(biāo)準(zhǔn)”，請分析可能的炮制原因及改進方法。答案：可能原因：①蒸制溫度過高：山茱萸含馬錢苷（易受熱分解），若蒸制溫度超過100℃（如用高壓蒸制），或時間過長（超過6小時），導(dǎo)致馬錢苷降解；②