(2025年)中藥炮制工高級(jí)模擬習(xí)題+參考答案一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共30分）1.酒炙黃連時(shí)，每100kg黃連用黃酒的量應(yīng)為（）A.5kgB.10kgC.15kgD.20kg2.醋炙香附的主要目的是（）A.增強(qiáng)疏肝止痛作用B.降低毒性C.便于粉碎D.增強(qiáng)溫腎助陽作用3.煅石膏與生石膏的主要區(qū)別在于（）A.鈣離子含量增加B.結(jié)晶水部分或全部失去C.硫酸鈣轉(zhuǎn)化為氧化鈣D.揮發(fā)油含量降低4.發(fā)芽法炮制時(shí)，藥物的發(fā)芽率應(yīng)不低于（）A.80%B.85%C.90%D.95%5.鹽炙知母時(shí)，鹽的用量一般為每100kg藥物用食鹽（）A.1kgB.2kgC.3kgD.5kg6.制川烏時(shí)，常用的輔料是（）A.豆腐B.甘草+黑豆C.白礬D.生姜+白礬7.蒸制何首烏時(shí)，黑豆的用量一般為每100kg何首烏用黑豆（）A.5kgB.10kgC.15kgD.20kg8.蜜炙黃芪時(shí)，若采用先拌蜜后炒的方法，需待蜜液被藥物吸盡后再用文火炒至（）A.表面深黃色，微有黏性B.表面焦褐色，有焦斑C.表面黃白色，無黏性D.表面棕褐色，顯油潤9.發(fā)酵法炮制六神曲時(shí)，適宜的溫度范圍是（）A.10-15℃B.20-25℃C.30-37℃D.40-45℃10.炒炭時(shí)要求“存性”，其核心是（）A.保留藥物原有的氣味B.保留藥物的部分藥性C.藥物表面炭化，內(nèi)部保留藥性物質(zhì)D.藥物完全炭化但不灰化11.膽汁制天南星的主要目的是（）A.增強(qiáng)燥濕化痰作用B.降低毒性，緩和燥性C.增強(qiáng)清熱化痰作用D.便于儲(chǔ)存12.砂炒馬錢子時(shí)，砂的溫度應(yīng)控制在（）A.180-220℃B.250-300℃C.350-400℃D.450-500℃13.水飛法炮制朱砂時(shí)，主要目的是（）A.除去雜質(zhì)，降低毒性B.增加溶解度C.便于制劑D.改變藥性14.煨肉豆蔻時(shí)，常用的輔料是（）A.滑石粉B.麥麩C.面粉D.河砂15.煅淬自然銅時(shí)，常用的淬液是（）A.水B.酒C.醋D.鹽水二、判斷題（每題1分，共10分。正確打“√”，錯(cuò)誤打“×”）1.醋炙乳香時(shí)，需先將乳香炒至表面微熔，再噴灑醋液，目的是減少揮發(fā)油流失。（）2.蒸制黃芩時(shí)，“殺酶保苷”是關(guān)鍵，需用沸水潤透后蒸制，防止黃芩苷被酶解。（）3.炒萊菔子的炮制作用是緩和辛散耗氣之性，增強(qiáng)消食除脹作用。（）4.煅爐甘石時(shí)，需煅至紅透，趁熱投入水中淬制，可增強(qiáng)清熱明目作用。（）5.發(fā)芽法炮制時(shí)，需保持濕潤，一般每日淋水2-3次，水量以不淹沒藥物為度。（）6.蜜炙款冬花時(shí)，蜜的用量為每100kg藥物用煉蜜25kg，需用文火炒至不粘手。（）7.制遠(yuǎn)志時(shí)，常用甘草煎液煮制，目的是去除遠(yuǎn)志皂苷的刺激性，增強(qiáng)寧心安神作用。（）8.滑石粉炒水蛭時(shí)，需炒至表面微鼓起，內(nèi)部棕褐色，目的是降低毒性，便于粉碎。（）9.復(fù)制法炮制半夏時(shí)，白礬的主要作用是降低毒性，增強(qiáng)燥濕化痰作用。（）10.炒炭時(shí)，若火力過弱、時(shí)間過短，易導(dǎo)致“存性”不足，影響藥效；火力過強(qiáng)、時(shí)間過長，則可能灰化失效。（）三、簡答題（每題8分，共40分）1.簡述酒炙川芎的操作方法及炮制作用。2.列舉三種含揮發(fā)油類中藥的炮制方法，并說明炮制對其揮發(fā)油的影響。3.簡述煅法的分類及各類煅法的適用藥物（各舉2例）。4.簡述鹽炙杜仲的關(guān)鍵操作要點(diǎn)及質(zhì)量要求。5.分析炮制對含生物堿類中藥的影響（以川烏、延胡索為例）。四、綜合分析題（每題10分，共20分）1.某中藥飲片廠生產(chǎn)的麩炒白術(shù)出現(xiàn)以下問題：部分飲片表面顏色不均（有的過深，有的過淺），部分飲片內(nèi)部未炒透（中心仍顯白色）。請分析可能的原因，并提出改進(jìn)措施。2.患者服用某批次制草烏湯劑后出現(xiàn)口舌麻木、惡心癥狀，懷疑與炮制不當(dāng)有關(guān)。請結(jié)合制草烏的炮制原理，分析可能的炮制環(huán)節(jié)問題，并說明正確的炮制質(zhì)量控制要點(diǎn)。參考答案一、單項(xiàng)選擇題1.B2.A3.B4.C5.B6.B7.B8.A9.C10.C11.C12.B13.A14.C15.C二、判斷題1.×（醋炙乳香應(yīng)先文火加熱至表面微熔，再噴醋，目的是使醋液滲透，增強(qiáng)活血止痛作用，減少揮發(fā)油流失是次要作用）2.√（黃芩含黃芩苷，遇冷水中的酶易分解，蒸制可滅活酶，保留有效成分）3.√（萊菔子生用辛散，炒后藥性緩和，質(zhì)變酥脆，利于粉碎和有效成分溶出）4.×（爐甘石煅淬后主要增強(qiáng)收斂作用，清熱明目需結(jié)合其他炮制方法）5.√（發(fā)芽需保持濕度，淋水過多易霉變，過少則發(fā)芽率低）6.√（款冬花蜜炙用蜜量25kg/100kg，炒至不粘手為度，避免蜜焦糊）7.√（遠(yuǎn)志皂苷刺激咽喉，甘草甜素可緩和其刺激性，增強(qiáng)安神效果）8.√（水蛭生用毒性大，滑石粉炒后降低毒性，質(zhì)地酥脆易粉碎）9.√（白礬含鋁離子，可與半夏中的毒性成分結(jié)合，降低刺激性）10.√（炒炭需表面炭化、內(nèi)部存性，火力和時(shí)間是關(guān)鍵控制因素）三、簡答題1.酒炙川芎操作方法：取凈川芎片，加入定量黃酒（10kg/100kg）拌勻，悶潤至酒被吸盡；置炒制容器內(nèi)，用文火加熱，炒至表面深黃色，有香氣逸出時(shí)取出，晾涼。炮制作用：川芎辛溫香燥，酒炙后能引藥上行，增強(qiáng)活血行氣、祛風(fēng)止痛作用，多用于頭痛、胸脅疼痛等上部病癥。2.含揮發(fā)油類中藥的炮制方法及影響：①炒法（如炒蒼術(shù)）：用麩炒或米炒，可降低揮發(fā)油含量（約50%），緩和辛燥之性，增強(qiáng)健脾燥濕作用；②蜜炙法（如蜜炙麻黃）：蜜炙后揮發(fā)油含量減少（約1/3），但產(chǎn)生具平喘作用的新成分，緩和發(fā)汗作用，增強(qiáng)止咳平喘效果；③低溫干燥（如陰干法炮制薄荷）：避免高溫破壞揮發(fā)油，保留其清涼發(fā)散作用，若高溫干燥則揮發(fā)油損失可達(dá)80%以上。3.煅法分類及適用藥物：①明煅法：藥物直接煅燒至紅透，適用于礦物藥（如白礬、石膏）、貝殼類藥（如牡蠣、石決明）；②煅淬法：藥物煅至紅透后趁熱投入淬液（醋、酒等）中，適用于質(zhì)地堅(jiān)硬、需增強(qiáng)收斂或溶出有效成分的藥物（如自然銅、爐甘石）；③扣鍋煅（密閉煅）：藥物在密閉容器中煅燒，適用于炭化類藥物（如血余炭、棕櫚炭）。4.鹽炙杜仲關(guān)鍵操作要點(diǎn)：①預(yù)處理：杜仲刮去粗皮，洗凈，潤透后切寬絲；②鹽水制備：食鹽與水按1:4比例溶解（2kg鹽/100kg藥）；③悶潤：杜仲絲與鹽水拌勻，悶潤至鹽水被吸盡（約2-4小時(shí)）；④炒制：置熱鍋中用中火炒至表面焦黑色，內(nèi)部棕褐色，絲易斷（斷絲），取出晾涼。質(zhì)量要求：表面焦黑，內(nèi)呈棕褐，斷面絲易斷，味微咸，無白心。5.炮制對生物堿類中藥的影響：①川烏：含劇毒雙酯型生物堿（如烏頭堿），炮制（煮制或蒸制）后雙酯型生物堿水解為單酯型（苯甲酰烏頭原堿），進(jìn)一步水解為無毒性的烏頭原堿，毒性降低（約1/200-1/500），但保留鎮(zhèn)痛、抗炎的有效成分（單酯型生物堿）；②延胡索：含延胡索乙素等生物堿，醋炙后生物堿與醋酸結(jié)合成鹽，溶解度增加（醋炙品水煎液中總生物堿含量比生品高1倍），增強(qiáng)活血止痛作用。四、綜合分析題1.問題分析及改進(jìn)措施：可能原因：①麥麩用量不均：部分區(qū)域麥麩過少（顏色淺）或過多（顏色深）；②火力控制不當(dāng)：火力過弱導(dǎo)致翻炒不勻，局部溫度不足（未炒透）；③飲片厚度不一致：厚片中心未受熱均勻；④翻炒頻率低：部分飲片堆積，受熱時(shí)間差異大。改進(jìn)措施：①嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)控制麥麩用量（10-15kg/100kg白術(shù)），提前與熱鍋拌勻；②采用中火預(yù)熱鍋體（180-200℃），確保溫度均勻；③飲片切制厚度統(tǒng)一（2-4mm），避免厚薄不一；④增加翻炒頻率，保持飲片在鍋中均勻移動(dòng)，炒至表面呈深黃色、斷面微黃色時(shí)及時(shí)出鍋。2.炮制環(huán)節(jié)問題及質(zhì)量控制要點(diǎn)：可能的炮制問題：①浸泡時(shí)間不足：草烏需用清水浸泡至內(nèi)無干心（約5-7天），若浸泡不徹底，毒性成分未充分溶出；②煮制時(shí)間不夠：需用甘草、黑豆共煮4-6小時(shí)（或蒸6-8小時(shí)），若時(shí)間過短，雙酯型生物堿未完全水解；③干燥溫度過高：高溫可能破壞有效