PAGE酒店內(nèi)安全保衛(wèi)制度規(guī)范一、總則（一）目的為加強(qiáng)酒店安全保衛(wèi)工作，保障酒店賓客、員工的人身和財(cái)產(chǎn)安全，維護(hù)酒店的正常經(jīng)營(yíng)秩序，特制定本制度規(guī)范。（二）適用范圍本制度適用于酒店內(nèi)所有區(qū)域，包括但不限于客房、餐廳、會(huì)議室、娛樂(lè)場(chǎng)所、公共區(qū)域等，以及酒店全體員工和所有進(jìn)入酒店的人員。（三）基本原則1.預(yù)防為主原則通過(guò)建立健全各項(xiàng)安全保衛(wèi)制度，加強(qiáng)安全教育培訓(xùn)，提高員工安全意識(shí)和防范能力，預(yù)防各類安全事故的發(fā)生。2.安全第一原則始終將安全放在首位，確保酒店賓客、員工的生命財(cái)產(chǎn)安全不受威脅，在安全與經(jīng)營(yíng)發(fā)生沖突時(shí)，優(yōu)先保障安全。3.依法管理原則嚴(yán)格遵守國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，依法開(kāi)展安全保衛(wèi)工作，做到有法可依、有法必依、執(zhí)法必嚴(yán)、違法必究。4.全員參與原則安全保衛(wèi)工作涉及酒店各個(gè)部門(mén)和全體員工，全體員工應(yīng)積極參與，共同維護(hù)酒店安全。二、安全保衛(wèi)組織架構(gòu)及職責(zé)（一）安全保衛(wèi)委員會(huì)1.成立由酒店總經(jīng)理?yè)?dān)任主任，各部門(mén)負(fù)責(zé)人為成員的安全保衛(wèi)委員會(huì)，負(fù)責(zé)統(tǒng)籌領(lǐng)導(dǎo)酒店安全保衛(wèi)工作。2.職責(zé)定期召開(kāi)安全保衛(wèi)工作會(huì)議，研究部署安全保衛(wèi)工作，制定安全保衛(wèi)工作計(jì)劃和目標(biāo)。審議安全保衛(wèi)制度、應(yīng)急預(yù)案等重要文件，確保其科學(xué)性和有效性。協(xié)調(diào)解決安全保衛(wèi)工作中的重大問(wèn)題，調(diào)配安全保衛(wèi)資源。（二）安全保衛(wèi)部門(mén)1.設(shè)立專門(mén)的安全保衛(wèi)部門(mén)，配備足夠數(shù)量的專業(yè)安全保衛(wèi)人員。2.職責(zé)負(fù)責(zé)制定和執(zhí)行酒店安全保衛(wèi)制度、操作規(guī)程，落實(shí)各項(xiàng)安全保衛(wèi)措施。開(kāi)展日常安全檢查、巡邏工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理安全隱患。負(fù)責(zé)酒店出入口的人員和車(chē)輛管理，嚴(yán)格執(zhí)行門(mén)禁制度。協(xié)助公安機(jī)關(guān)等相關(guān)部門(mén)處理各類突發(fā)事件，維護(hù)酒店秩序。負(fù)責(zé)酒店監(jiān)控系統(tǒng)、報(bào)警系統(tǒng)等安全設(shè)施設(shè)備的管理和維護(hù)，確保其正常運(yùn)行。組織開(kāi)展安全教育培訓(xùn)，提高員工安全意識(shí)和應(yīng)急處置能力。（三）各部門(mén)安全職責(zé)1.客房部負(fù)責(zé)客房區(qū)域的安全管理，確?？头吭O(shè)施設(shè)備安全可靠，門(mén)窗完好無(wú)損。對(duì)入住賓客進(jìn)行安全提示，提醒賓客保管好個(gè)人財(cái)物，注意消防安全。及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理客房?jī)?nèi)的異常情況，如發(fā)現(xiàn)可疑人員或物品，應(yīng)立即報(bào)告安全保衛(wèi)部門(mén)。2.餐飲部負(fù)責(zé)餐廳、廚房等區(qū)域的安全管理，確保食品衛(wèi)生安全和用餐環(huán)境安全。加強(qiáng)對(duì)廚房設(shè)備、電器等的安全檢查，防止火災(zāi)、燃?xì)庑孤┑仁鹿拾l(fā)生。對(duì)餐廳內(nèi)的賓客進(jìn)行安全引導(dǎo)，維護(hù)就餐秩序，防止擁擠踩踏事故。3.工程部負(fù)責(zé)酒店各類設(shè)施設(shè)備的安全維護(hù)和保養(yǎng)，確保其正常運(yùn)行，消除安全隱患。對(duì)水、電、氣、電梯等重點(diǎn)設(shè)備進(jìn)行定期檢查和維護(hù)，制定應(yīng)急預(yù)案，確保在突發(fā)情況下能夠迅速采取措施。在進(jìn)行設(shè)備維修、改造等工作時(shí)，嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，確保施工安全。4.財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)酒店財(cái)務(wù)安全，加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)金、票據(jù)、印章等重要財(cái)物的管理，確保存放安全。安裝必要的安全防范設(shè)施，如保險(xiǎn)柜、監(jiān)控設(shè)備等，保障財(cái)務(wù)工作場(chǎng)所安全。配合安全保衛(wèi)部門(mén)做好財(cái)務(wù)區(qū)域的安全檢查和防范工作。5.人力資源部將安全保衛(wèi)知識(shí)納入員工培訓(xùn)內(nèi)容，定期組織員工進(jìn)行安全教育培訓(xùn)，提高員工安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。在招聘員工時(shí)，對(duì)涉及安全保衛(wèi)崗位的人員進(jìn)行嚴(yán)格的背景審查和資質(zhì)審核。負(fù)責(zé)處理因安全事故引發(fā)的員工傷亡、賠償?shù)认嚓P(guān)事宜。6.市場(chǎng)營(yíng)銷部在酒店各類營(yíng)銷活動(dòng)中，向賓客宣傳酒店安全保衛(wèi)措施和注意事項(xiàng)，提高賓客安全意識(shí)。協(xié)助安全保衛(wèi)部門(mén)做好大型活動(dòng)的安全保障工作，提前制定安全方案，確?；顒?dòng)安全順利進(jìn)行。7.其他部門(mén)各部門(mén)應(yīng)按照“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，負(fù)責(zé)本部門(mén)區(qū)域內(nèi)的安全管理工作，落實(shí)安全保衛(wèi)制度，加強(qiáng)員工安全教育，確保本部門(mén)工作安全有序開(kāi)展。三、人員安全管理（一）員工安全管理1.入職安全培訓(xùn)新員工入職時(shí)，必須參加由安全保衛(wèi)部門(mén)組織的入職安全培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括酒店安全保衛(wèi)制度、安全操作規(guī)程、應(yīng)急處置方法等。培訓(xùn)結(jié)束后，進(jìn)行考核，考核合格后方可上崗。未經(jīng)培訓(xùn)或考核不合格的員工，不得上崗工作。2.定期安全教育安全保衛(wèi)部門(mén)定期組織全體員工進(jìn)行安全教育培訓(xùn)，培訓(xùn)形式包括集中授課、案例分析、現(xiàn)場(chǎng)演示等。安全教育內(nèi)容應(yīng)根據(jù)不同季節(jié)、不同時(shí)期的安全特點(diǎn)和酒店實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整，如消防安全知識(shí)、防盜防搶知識(shí)、食品安全知識(shí)等。3.員工行為規(guī)范員工應(yīng)嚴(yán)格遵守酒店安全保衛(wèi)制度，不得在工作時(shí)間內(nèi)從事與工作無(wú)關(guān)的事情，不得擅自離崗、串崗。員工應(yīng)注意自身言行舉止，不得與賓客發(fā)生沖突，如遇問(wèn)題應(yīng)及時(shí)報(bào)告上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)或安全保衛(wèi)部門(mén)。員工發(fā)現(xiàn)安全隱患或異常情況時(shí)，應(yīng)立即報(bào)告，并積極協(xié)助處理。（二）賓客安全管理1.入住登記前臺(tái)接待人員應(yīng)嚴(yán)格按照公安機(jī)關(guān)的要求，對(duì)入住賓客進(jìn)行身份驗(yàn)證和登記，確保登記信息真實(shí)、準(zhǔn)確、完整。提醒賓客妥善保管好個(gè)人財(cái)物，如有貴重物品可寄存于酒店貴重物品保管處。2.安全提示在客房?jī)?nèi)放置安全提示卡向賓客告知酒店安全注意事項(xiàng)，如消防安全知識(shí)、緊急疏散通道位置等。在酒店公共區(qū)域設(shè)置明顯的安全標(biāo)識(shí)，引導(dǎo)賓客安全通行。3.異常情況處理酒店員工在服務(wù)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)賓客有異常行為或可能存在安全風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，應(yīng)及時(shí)報(bào)告安全保衛(wèi)部門(mén)，并協(xié)助做好相關(guān)工作。對(duì)于醉酒賓客、精神異常賓客等特殊情況，酒店應(yīng)采取相應(yīng)的安全措施，確保賓客和其他人員的安全。四、財(cái)物安全管理（一）現(xiàn)金及貴重物品管理1.現(xiàn)金管理財(cái)務(wù)部應(yīng)嚴(yán)格遵守現(xiàn)金管理制度，現(xiàn)金存放應(yīng)符合安全要求，配備必要的防盜設(shè)施。每日營(yíng)業(yè)結(jié)束后應(yīng)及時(shí)將現(xiàn)金存入銀行，不得在酒店過(guò)夜存放大量現(xiàn)金?，F(xiàn)金交接時(shí)應(yīng)嚴(yán)格履行交接手續(xù)，確保現(xiàn)金安全。2.貴重物品管理酒店應(yīng)設(shè)立貴重物品保管處，配備專人負(fù)責(zé)保管賓客寄存的貴重物品。貴重物品保管處應(yīng)安裝監(jiān)控設(shè)備，確保物品存放安全。賓客寄存貴重物品時(shí)，應(yīng)認(rèn)真填寫(xiě)寄存單，注明物品名稱、數(shù)量、價(jià)值及寄存時(shí)間等信息。保管人員應(yīng)核對(duì)無(wú)誤后簽字確認(rèn)，并妥善保管。貴重物品的領(lǐng)取應(yīng)嚴(yán)格按照寄存單上的信息進(jìn)行核對(duì)，由賓客簽字確認(rèn)后方可領(lǐng)取。（二）物資設(shè)備管理1.物資采購(gòu)管理采購(gòu)部門(mén)在采購(gòu)物資設(shè)備時(shí)，應(yīng)選擇具有良好信譽(yù)的供應(yīng)商，確保物資設(shè)備質(zhì)量合格、安全可靠。對(duì)采購(gòu)的物資設(shè)備進(jìn)行嚴(yán)格的驗(yàn)收，檢查其是否符合安全標(biāo)準(zhǔn)和合同要求，驗(yàn)收合格后方可入庫(kù)。2.物資倉(cāng)庫(kù)管理物資倉(cāng)庫(kù)應(yīng)保持整潔、通風(fēng)良好，配備必要的消防器材和安全設(shè)施。物資應(yīng)分類存放，標(biāo)識(shí)清晰，便于查找和管理。建立物資出入庫(kù)管理制度，嚴(yán)格履行出入庫(kù)手續(xù)，做到賬物相符。定期對(duì)物資倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，確保物資安全。3.設(shè)備設(shè)施管理工程部應(yīng)建立完善的設(shè)備設(shè)施檔案，記錄設(shè)備設(shè)施型號(hào)、規(guī)格、購(gòu)置時(shí)間、維修保養(yǎng)情況等信息。按照設(shè)備設(shè)施操作規(guī)程進(jìn)行操作，定期對(duì)設(shè)備設(shè)施進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保其正常運(yùn)行。對(duì)設(shè)備設(shè)施進(jìn)行更新改造時(shí)，應(yīng)制定詳細(xì)的安全方案，確保施工安全。在設(shè)備設(shè)施出現(xiàn)故障時(shí)，應(yīng)及時(shí)組織維修，維修人員應(yīng)嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，確保維修過(guò)程安全。五、消防安全管理（一）消防設(shè)施設(shè)備管理1.酒店應(yīng)按照國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，配備齊全有效的消防設(shè)施設(shè)備，如滅火器、消火栓、自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)、火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)等。2.安全保衛(wèi)部門(mén)負(fù)責(zé)消防設(shè)施設(shè)備的日常管理和維護(hù)，定期進(jìn)行檢查、測(cè)試和保養(yǎng)，確保其完好有效。3.消防設(shè)施設(shè)備應(yīng)設(shè)置明顯的標(biāo)識(shí)，不得隨意挪用、遮擋或損壞。（二）消防通道管理1.確保酒店內(nèi)消防通道暢通無(wú)阻，不得在消防通道內(nèi)堆放雜物、停放車(chē)輛等。2.消防通道門(mén)應(yīng)保持常閉狀態(tài)，緊急情況下能夠正常開(kāi)啟。3.定期對(duì)消防通道進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。（三）消防安全檢查1.安全保衛(wèi)部門(mén)定期組織開(kāi)展消防安全檢查，檢查內(nèi)容包括消防設(shè)施設(shè)備、消防通道、用火用電用氣等情況。2.各部門(mén)應(yīng)每日進(jìn)行消防安全自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患。3.對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的消防安全問(wèn)題，應(yīng)立即下達(dá)整改通知書(shū)，責(zé)令相關(guān)部門(mén)限期整改。整改完畢后進(jìn)行復(fù)查，確保整改到位。（四）消防應(yīng)急預(yù)案1.制定完善的消防應(yīng)急預(yù)案，明確火災(zāi)報(bào)警、滅火、疏散、救援等各環(huán)節(jié)的責(zé)任人和工作流程。2.定期組織員工進(jìn)行消防應(yīng)急演練，提高員工應(yīng)急處置能力和賓客的自我保護(hù)能力。3.消防應(yīng)急預(yù)案應(yīng)根據(jù)酒店實(shí)際情況和法律法規(guī)要求及時(shí)進(jìn)行修訂和完善。六、治安防范管理（一）門(mén)禁管理1.酒店出入口應(yīng)設(shè)置門(mén)禁系統(tǒng)，嚴(yán)格控制人員和車(chē)輛進(jìn)出。2.員工應(yīng)佩戴工作牌，經(jīng)門(mén)禁系統(tǒng)驗(yàn)證后進(jìn)入酒店。外來(lái)人員進(jìn)入酒店應(yīng)進(jìn)行登記，并經(jīng)被訪人同意后方可進(jìn)入。3.車(chē)輛進(jìn)入酒店應(yīng)進(jìn)行檢查，嚴(yán)禁攜帶易燃易爆等危險(xiǎn)物品進(jìn)入。（二）巡邏管理1.安全保衛(wèi)人員應(yīng)按照規(guī)定的巡邏路線和時(shí)間進(jìn)行巡邏，做好巡邏記錄。2.巡邏過(guò)程中應(yīng)重點(diǎn)檢查酒店各區(qū)域的安全情況，包括門(mén)窗是否關(guān)閉、設(shè)施設(shè)備是否正常運(yùn)行、有無(wú)異常聲響和氣味等。3.發(fā)現(xiàn)可疑人員或異常情況時(shí)，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行盤(pán)查和處理，并報(bào)告上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。（三）監(jiān)控管理1.酒店應(yīng)安裝覆蓋各區(qū)域的監(jiān)控系統(tǒng)，確保監(jiān)控設(shè)備正常運(yùn)行，圖像清晰、存儲(chǔ)完整。2.安全保衛(wèi)人員應(yīng)定期查看監(jiān)控錄像，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，并做好記錄。3.監(jiān)控錄像資料應(yīng)按照規(guī)定保存一定期限，以備查閱。（四）突發(fā)事件處置1.制定各類突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，如盜竊、搶劫、打架斗毆、群體性事件等。2.安全保衛(wèi)人員在接到突發(fā)事件報(bào)警后，應(yīng)迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng)，采取有效措施進(jìn)行處置，保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，維護(hù)秩序。3.及時(shí)報(bào)告公安機(jī)關(guān)等相關(guān)部門(mén)，并配合做好調(diào)查處理工作。4.對(duì)突發(fā)事件進(jìn)行總結(jié)分析，評(píng)估應(yīng)急預(yù)案的有效性，針對(duì)存在的問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行改進(jìn)。七、食品安全管理（一）食品采購(gòu)管理1.采購(gòu)部門(mén)應(yīng)選擇具有合法資質(zhì)的食品供應(yīng)商，索取并留存供應(yīng)商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證等相關(guān)證件。2.采購(gòu)的食品應(yīng)符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁采購(gòu)變質(zhì)、過(guò)期、三無(wú)等不合格食品。3.食品采購(gòu)應(yīng)建立臺(tái)賬，記錄食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供應(yīng)商等信息。（二）食品儲(chǔ)存管理1.食品倉(cāng)庫(kù)應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，通風(fēng)良好，溫度、濕度適宜。2.食品應(yīng)分類存放，隔墻離地，不得與有毒、有害、有異味等物品混放。3.定期對(duì)食品倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)和清理，及時(shí)清理過(guò)期、變質(zhì)食品。（三）食品加工制作管理1.廚房工作人員應(yīng)嚴(yán)格遵守食品加工制作操作規(guī)程，確保食品加工過(guò)程安全衛(wèi)生。2.食品加工制作過(guò)程中應(yīng)做到生熟分開(kāi)，防止交