2025年大學(xué)農(nóng)學(xué)（動物營養(yǎng)學(xué)）試題及答案

（考試時間：90分鐘滿分100分）班級______姓名______第I卷（選擇題，共40分）答題要求：請將每題正確答案的序號填在括號內(nèi)。(總共20題，每題2分)1.動物營養(yǎng)學(xué)中，以下哪種營養(yǎng)素是動物能量的主要來源？（）A.蛋白質(zhì)B.碳水化合物C.脂肪D.維生素2.必需脂肪酸對動物的主要作用不包括以下哪一項？（）A.提供能量B.參與細胞膜的構(gòu)成C.促進脂溶性維生素的吸收D.調(diào)節(jié)動物的繁殖性能3.下列哪種氨基酸是動物的必需氨基酸？（）A.丙氨酸B.谷氨酸C.賴氨酸D.天冬氨酸4.動物對礦物質(zhì)的吸收主要部位是（）A.口腔B.胃C.小腸D.大腸5.維生素A缺乏時，動物可能出現(xiàn)的典型癥狀是（）A.夜盲癥B.腳氣病C.佝僂病D.貧血6.反芻動物瘤胃微生物可以合成的維生素是（）A.維生素AB.維生素B族C.維生素CD.維生素D7.飼料中粗蛋白含量的測定方法是通過測定以下哪種物質(zhì)的含量來換算的？（）A.氮B.碳C.氫D.氧8.以下哪種飼料屬于能量飼料？（）A.豆粕B.玉米C.魚粉D.苜蓿草粉9.動物對飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的消化方式不包括（）A.物理性消化B.化學(xué)性消化C.微生物消化D.厭氧消化10.維持動物正常生理功能所需的最低營養(yǎng)需要量稱為（）A.維持需要B.生長需要C.繁殖需要D.生產(chǎn)需要11.以下哪種因素不會影響動物對飼料的消化率？（）A.飼料種類B.動物品種C.飼養(yǎng)環(huán)境溫度D.飼料顏色12.蛋白質(zhì)的生物學(xué)價值高低主要取決于（）A.蛋白質(zhì)的含量B.必需氨基酸的含量和比例C.非必需氨基酸的含量D.蛋白質(zhì)的消化率13.動物體內(nèi)水分的主要來源不包括（）A.飲水B.飼料中的水分C.代謝水D.雨水14.鈣和磷的吸收與以下哪種維生素有關(guān)？（）A.維生素AB.維生素DC.維生素ED.維生素K15.以下哪種飼料原料中含有豐富的葉黃素？（）A.玉米蛋白粉B.小麥麩C.米糠D.苜蓿草粉16.動物對飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的利用率可以用以下哪種指標來衡量？（）A.采食量B.消化率C.代謝率D.排泄量17.以下哪種氨基酸在豬的飼料中通常是第一限制性氨基酸？（）A.蛋氨酸B.賴氨酸C.蘇氨酸D.色氨酸18.飼料中添加油脂的主要目的不包括（）A.提高能量濃度B.改善飼料適口性C.增加飼料體積D.減少粉塵19.動物營養(yǎng)需要量的確定方法不包括（）A.綜合法B.析因法C.飼養(yǎng)試驗法D.化學(xué)分析法20.以下哪種礦物質(zhì)元素是動物骨骼和牙齒的重要組成成分？（）A.鐵B.鋅C.鈣D.銅第II卷（非選擇題，共60分）21.名詞解釋（每題5分，共20分）（1）理想蛋白質(zhì)（2）飼料添加劑（3）代謝能（4）必需氨基酸22.簡答題（每題10分，共20分）（1）簡述碳水化合物在動物營養(yǎng)中的作用。（2）動物對蛋白質(zhì)的需要量受哪些因素影響？23.論述題（20分）論述維生素在動物營養(yǎng)中的重要性及缺乏維生素可能導(dǎo)致的后果。24.案例分析題（20分）某豬場仔豬生長緩慢，飼料轉(zhuǎn)化率低。經(jīng)檢測，飼料營養(yǎng)成分基本滿足標準，但仔豬糞便中含有較多未消化的飼料顆粒。請分析可能的原因，并提出相應(yīng)的解決措施。材料：該豬場采用的是自配飼料，原料采購渠道較為固定。仔豬飼養(yǎng)密度適中，舍內(nèi)溫度、濕度等環(huán)境條件基本適宜。25.計算題（20分）已知某飼料中粗蛋白含量為18%，含氮量為2.88%。求該飼料中粗蛋白的換算系數(shù)。答案：1.B2.A3.C4.C5.A6.B7.A8.B9.D10.A11.D12.B13.D14.B15.A16.B17.B18.C19.D20.C21.（1）理想蛋白質(zhì)是指這種蛋白質(zhì)的氨基酸在組成和比例上與動物所需蛋白質(zhì)的氨基酸組成和比例一致，包括必需氨基酸之間以及必需氨基酸和非必需氨基酸之間的組成和比例，能使動物對蛋白質(zhì)的利用率達到最高。（2）飼料添加劑是指在飼料生產(chǎn)加工、使用過程中添加的少量或微量物質(zhì)，在飼料中用量很少但作用顯著，包括營養(yǎng)性添加劑和非營養(yǎng)性添加劑等。（3）代謝能是指飼料消化能減去尿能及消化道可燃氣體能量后剩余的能量，是動物真正能利用的能量。（4）必需氨基酸是指動物自身不能合成或合成的量不能滿足動物需要，必須由飼料提供的氨基酸。22.（1）碳水化合物在動物營養(yǎng)中的作用：提供能量，是動物最主要的能量來源；參與構(gòu)成動物體組織，如糖蛋白等；作為合成脂肪、非必需氨基酸等的原料；調(diào)節(jié)動物腸道微生態(tài)環(huán)境等。（2）動物對蛋白質(zhì)的需要量受動物種類、品種、年齡、體重、生長階段、生產(chǎn)性能、健康狀況、環(huán)境溫度、飼料組成及品質(zhì)等因素影響。23.維生素在動物營養(yǎng)中具有極其重要的作用。它參與動物體內(nèi)多種代謝過程，如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)的代謝等。缺乏維生素會導(dǎo)致各種嚴重后果，如缺乏維生素A可能引起夜盲癥、生長發(fā)育受阻等；缺乏維生素D會影響鈣磷吸收和骨骼發(fā)育，導(dǎo)致佝僂病等；缺乏維生素E可能引起繁殖性能下降、免疫力降低等；缺乏維生素B族會影響神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)等正常功能。24.可能原因：飼料原料品質(zhì)不佳，如某些原料消化率低；飼料加工工藝不合理，