酒店管理規(guī)章制度與員工守則一、總則為加強酒店管理，規(guī)范員工行為，提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率，維護酒店的正常運營秩序，特制定本規(guī)章制度與員工守則。本制度適用于酒店全體員工，全體員工應(yīng)嚴格遵守。二、員工招聘與入職1.招聘原則酒店招聘員工遵循公開、公平、公正、擇優(yōu)錄取的原則，根據(jù)酒店經(jīng)營管理的實際需要，確定招聘崗位、人數(shù)和任職資格條件。2.招聘流程用人部門根據(jù)工作需求提出招聘申請，經(jīng)部門負責人審核，報人力資源部門。人力資源部門根據(jù)招聘申請制定招聘計劃，通過多種渠道發(fā)布招聘信息。對應(yīng)聘者進行初步篩選，組織面試、筆試和實際操作等考核環(huán)節(jié)。根據(jù)考核結(jié)果確定錄用人員，進行背景調(diào)查和健康檢查。與錄用人員簽訂勞動合同，辦理入職手續(xù)。3.入職手續(xù)新員工入職時，需提供身份證、學歷證書、相關(guān)職業(yè)資格證書等有效證件原件及復印件，近期免冠一寸照片若干張。填寫員工入職登記表，如實提供個人信息和工作經(jīng)歷。領(lǐng)取工作制服、工牌等必要的工作用品。參加新員工入職培訓，了解酒店的基本情況、規(guī)章制度和崗位職責。三、工作時間與考勤管理1.工作時間酒店實行綜合計算工時工作制，根據(jù)不同崗位和業(yè)務(wù)需求，合理安排員工的工作班次和休息時間。員工每周工作時間不超過40小時，具體工作時間由各部門根據(jù)實際情況制定并公布。2.考勤制度員工必須嚴格遵守酒店的考勤制度，按時上下班，不得遲到、早退、曠工。員工上下班需通過指紋打卡或其他指定方式進行考勤記錄，嚴禁代打卡或偽造考勤記錄。員工因特殊情況不能按時上下班的，需提前向部門負責人請假，經(jīng)批準后方可生效。如遇緊急情況無法提前請假的，應(yīng)及時電話通知部門負責人，并在事后補辦請假手續(xù)。3.遲到、早退與曠工處理遲到或早退15分鐘以內(nèi)的，每次扣除當月績效獎金[X]元；遲到或早退15分鐘以上30分鐘以內(nèi)的，每次扣除當月績效獎金[X]元；遲到或早退30分鐘以上的，按曠工半天處理。曠工半天扣除當日工資及當月績效獎金[X]元；曠工一天扣除當日工資及當月績效獎金[X]元；連續(xù)曠工三天或一年內(nèi)累計曠工五天以上的，視為嚴重違反酒店規(guī)章制度，酒店有權(quán)解除勞動合同，且不支付經(jīng)濟補償。4.請假制度員工請假分為病假、事假、婚假、產(chǎn)假、喪假、年休假等，具體請假規(guī)定如下：病假：員工因病請假，需提供縣級以上醫(yī)院出具的診斷證明和病假單。病假在[X]天以內(nèi)的，按基本工資的[X]%發(fā)放；病假超過[X]天的，按當?shù)刈畹凸べY標準的[X]%發(fā)放。事假：員工因個人原因請假，需提前填寫請假申請單，經(jīng)部門負責人批準后方可請假。事假期間不計發(fā)工資?；榧伲簡T工結(jié)婚可享受[X]天婚假，晚婚者（男年滿25周歲、女年滿23周歲初婚）可額外享受[X]天婚假?；榧倨陂g工資照發(fā)。產(chǎn)假：女員工生育可享受[X]天產(chǎn)假，其中產(chǎn)前可以休假[X]天；難產(chǎn)的，增加產(chǎn)假[X]天；生育多胞胎的，每多生育1個嬰兒增加產(chǎn)假[X]天。女員工懷孕未滿4個月流產(chǎn)的，享受[X]天產(chǎn)假；懷孕滿4個月流產(chǎn)的，享受[X]天產(chǎn)假。產(chǎn)假期間按照國家和地方相關(guān)規(guī)定享受生育津貼。喪假：員工直系親屬（父母、配偶、子女）去世，可享受[X]天喪假；祖父母、外祖父母、岳父母、公婆去世，可享受[X]天喪假。喪假期間工資照發(fā)。年休假：員工在酒店連續(xù)工作滿1年以上的，可享受年休假。累計工作已滿1年不滿10年的，年休假5天；已滿10年不滿20年的，年休假10天；已滿20年的，年休假15天。國家法定休假日、休息日不計入年休假的假期。年休假應(yīng)在當年內(nèi)安排，因工作需要不能安排年休假的，經(jīng)員工本人同意，可以跨1個年度安排。對員工應(yīng)休未休的年休假天數(shù)，酒店按照該員工日工資收入的300%支付年休假工資報酬。四、工作紀律與行為規(guī)范1.著裝規(guī)范員工上班期間必須穿著酒店統(tǒng)一發(fā)放的工作制服，并保持整潔、得體。制服不得隨意修改或搭配其他非酒店規(guī)定的服飾，工牌應(yīng)佩戴在制服顯著位置。員工應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生習慣，頭發(fā)梳理整齊，男員工不得留長發(fā)、胡須，女員工應(yīng)化淡妝，不得佩戴過于夸張的首飾。2.語言規(guī)范員工在與客人及同事交流時，應(yīng)使用文明、禮貌、熱情的語言，不得使用粗俗、侮辱性或不文明的語言。接聽電話應(yīng)使用規(guī)范用語，如“您好，[酒店名稱]”，并及時、準確地記錄客人的需求和信息。3.行為舉止規(guī)范員工應(yīng)保持良好的站姿、坐姿和走姿，站立時應(yīng)挺胸抬頭，坐姿應(yīng)端正，行走時應(yīng)步伐輕盈、穩(wěn)健。不得在工作區(qū)域內(nèi)吸煙、吃零食、大聲喧嘩、嬉戲打鬧或做與工作無關(guān)的事情。尊重客人的隱私和個人習慣，不得擅自進入客人房間或泄露客人的信息。4.工作態(tài)度員工應(yīng)具備高度的責任心和敬業(yè)精神，認真履行工作職責，積極完成工作任務(wù)。對待客人應(yīng)熱情、周到、主動，盡力滿足客人的需求，為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。同事之間應(yīng)相互尊重、團結(jié)協(xié)作，不得互相推諉、扯皮或惡意競爭。五、員工培訓與發(fā)展1.入職培訓新員工入職后，人力資源部門應(yīng)組織為期[X]天的入職培訓，培訓內(nèi)容包括酒店概況、企業(yè)文化、規(guī)章制度、服務(wù)禮儀、安全知識等。通過入職培訓，使新員工盡快了解酒店的基本情況和工作要求，融入酒店的工作環(huán)境。2.崗位技能培訓各部門應(yīng)根據(jù)員工的崗位需求和工作實際，定期組織崗位技能培訓，提高員工的業(yè)務(wù)水平和工作能力。培訓方式包括內(nèi)部培訓、外部培訓、在線學習等。3.晉升培訓對于表現(xiàn)優(yōu)秀、有晉升潛力的員工，酒店將提供晉升培訓，幫助員工提升管理能力和綜合素質(zhì)，為晉升到更高崗位做好準備。4.培訓考核員工參加培訓后，應(yīng)接受相應(yīng)的考核，考核結(jié)果作為員工績效考核、晉升、獎勵的重要依據(jù)。對于考核不合格的員工，應(yīng)進行補考或重新培訓。5.職業(yè)發(fā)展規(guī)劃酒店鼓勵員工制定個人職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，并根據(jù)員工的職業(yè)發(fā)展需求和酒店的發(fā)展戰(zhàn)略，為員工提供相應(yīng)的職業(yè)發(fā)展機會和支持。六、績效考核與薪酬福利1.績效考核酒店實行績效考核制度，每季度對員工的工作表現(xiàn)進行考核。考核內(nèi)容包括工作業(yè)績、工作態(tài)度、工作能力等方面?？冃Э己私Y(jié)果分為優(yōu)秀、良好、合格、不合格四個等級，考核結(jié)果與員工的績效獎金、晉升、獎勵等掛鉤。各部門應(yīng)根據(jù)酒店的績效考核制度，制定具體的考核細則和評分標準，并在考核前向員工公布。2.薪酬構(gòu)成員工的薪酬由基本工資、績效獎金、加班工資、津貼等部分組成?；竟べY：根據(jù)員工的崗位級別和工作經(jīng)驗確定，按月發(fā)放?？冃И劷穑焊鶕?jù)員工的績效考核結(jié)果確定，每季度發(fā)放一次。加班工資：員工在法定節(jié)假日、休息日加班的，按照國家和地方相關(guān)規(guī)定支付加班工資。津貼：包括崗位津貼、夜班津貼、高溫津貼等，根據(jù)員工的崗位和工作條件發(fā)放。3.薪酬調(diào)整酒店根據(jù)經(jīng)營狀況、市場行情和員工的工作表現(xiàn)，定期對員工的薪酬進行調(diào)整。薪酬調(diào)整包括基本工資調(diào)整、績效獎金調(diào)整等。4.福利政策社會保險：酒店按照國家和地方相關(guān)規(guī)定，為員工繳納養(yǎng)老保險、醫(yī)療保險、失業(yè)保險、工傷保險和生育保險。帶薪年假：員工按照規(guī)定享受帶薪年假。節(jié)日福利：在重要節(jié)日，酒店為員工發(fā)放節(jié)日禮品或慰問金。員工餐：員工在工作期間可享受免費員工餐。員工住宿：酒店為符合條件的員工提供免費或優(yōu)惠的住宿條件。七、員工獎懲制度1.獎勵制度精神獎勵：包括通報表揚、頒發(fā)榮譽證書、授予“優(yōu)秀員工”“服務(wù)明星”等榮譽稱號。物質(zhì)獎勵：包括獎金、獎品、晉升、調(diào)薪等。員工有下列表現(xiàn)之一的，給予獎勵：在服務(wù)工作中表現(xiàn)突出，受到客人高度贊揚，為酒店贏得良好聲譽的。在工作中提出合理化建議，經(jīng)采納后為酒店節(jié)約成本或增加效益的。及時發(fā)現(xiàn)和處理安全隱患，避免重大事故發(fā)生的。在搶險救災(zāi)、保護國家和人民生命財產(chǎn)安全等方面表現(xiàn)英勇的。其他為酒店做出突出貢獻的行為。2.懲罰制度警告：對于初次違反酒店規(guī)章制度，情節(jié)較輕的員工，給予口頭警告或書面警告處分。罰款：根據(jù)員工違反規(guī)章制度的情節(jié)輕重，給予相應(yīng)的罰款處罰。降職、降薪：對于嚴重違反酒店規(guī)章制度，給酒店造成一定損失的員工，給予降職、降薪處分。解除勞動合同：對于嚴重違反酒店規(guī)章制度，給酒店造成重大損失或影響惡劣的員工，酒店有權(quán)解除勞動合同，且不支付經(jīng)濟補償。員工有下列行為之一的，給予相應(yīng)的懲罰：違反酒店考勤制度，多次遲到、早退或曠工的。不遵守工作紀律，在工作區(qū)域內(nèi)吸煙、吃零食、大聲喧嘩等，影響正常工作秩序的。服務(wù)態(tài)度惡劣，與客人發(fā)生爭吵或沖突，給酒店造成不良影響的。泄露酒店商業(yè)機密或客人信息，給酒店造成損失的。貪污、受賄、挪用公款、盜竊酒店財物等違法違紀行為的。其他嚴重違反酒店規(guī)章制度的行為。八、安全與衛(wèi)生管理1.安全管理消防安全：酒店應(yīng)建立健全消防安全管理制度，配備必要的消防設(shè)施和器材，定期組織消防演練，提高員工的消防安全意識和應(yīng)急處置能力。員工應(yīng)嚴格遵守消防安全規(guī)定，不得在消防通道堆放雜物，不得私拉亂接電線，不得使用大功率電器。食品安全：餐飲部門應(yīng)嚴格遵守食品安全法律法規(guī)，建立食品采購、加工、儲存等環(huán)節(jié)的安全管理制度，加強食品質(zhì)量檢測和監(jiān)督，確?？腿说娘嬍嘲踩?。員工應(yīng)遵守食品衛(wèi)生操作規(guī)范，保持個人衛(wèi)生和工作場所的清潔衛(wèi)生。生產(chǎn)安全：各部門應(yīng)加強生產(chǎn)安全管理，制定安全操作規(guī)程，對員工進行安全培訓，定期檢查設(shè)備設(shè)施的安全狀況，及時排除安全隱患。員工應(yīng)嚴格遵守安全操作規(guī)程，正確使用設(shè)備設(shè)施，不得違規(guī)操作。2.衛(wèi)生管理公共區(qū)域衛(wèi)生：酒店應(yīng)安排專人負責公共區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作，保持大堂、餐廳、客房、走廊等公共區(qū)域的整潔衛(wèi)生。客房衛(wèi)生：客房部應(yīng)按照衛(wèi)生標準對客房進行清掃和消毒，確保客房內(nèi)的家具、電器、用品等干凈整潔，無異味。員工個人衛(wèi)生：員工應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生習慣，勤洗手、勤洗澡、勤換衣服，遵守衛(wèi)生操作規(guī)程。九、員工離職管理1.離職申請員工因個人原因需要離職的，應(yīng)提前[X]天向部門負責人提交書面離職申請，試用期員工應(yīng)提前[X]天提交書面離職申請。經(jīng)部門負責人和人力資源部門批準后，辦理離職手續(xù)。2.離職手續(xù)辦理員工辦理離職手續(xù)時，應(yīng)按照酒店規(guī)定的流程，依次到各部門辦理工作交接、歸還工作用品、結(jié)清財務(wù)款項等手續(xù)。人力資源部門應(yīng)在員工辦理完離職手續(xù)后，為員工出具離職證明，并辦理社保、公積金等相關(guān)手續(xù)的減員。3.離職競業(yè)限制對