2025年中職動(dòng)物營養(yǎng)與飼料（飼料配方設(shè)計(jì)）試題及答案

（考試時(shí)間：90分鐘滿分100分）班級______姓名______第I卷（選擇題，共40分）答題要求：每題只有一個(gè)正確答案，請將正確答案的序號填在括號內(nèi)。(總共20題，每題2分，每題給出的選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)符合題目要求)1.飼料配方設(shè)計(jì)的核心是（）A.滿足動(dòng)物營養(yǎng)需要B.降低成本C.提高飼料利用率D.保證飼料質(zhì)量2.以下哪種飼料原料屬于能量飼料（）A.豆粕B.玉米C.魚粉D.石粉3.計(jì)算飼料配方時(shí)，首先要確定的是（）A.動(dòng)物的營養(yǎng)需要量B.飼料原料價(jià)格C.飼料原料種類D.加工工藝4.飼料配方中粗蛋白水平主要取決于（）A.動(dòng)物品種B.生長階段C.兩者都是D.兩者都不是5.下列哪種氨基酸是豬的必需氨基酸（）A.胱氨酸B.酪氨酸C.蛋氨酸D.丙氨酸6.飼料配方設(shè)計(jì)中，能量與蛋白的比例關(guān)系很重要，通常用（）來表示。A.能量蛋白比B.蛋白能量比C.能蛋比D.以上都對7.優(yōu)質(zhì)魚粉的粗蛋白含量一般在（）以上。A.40%B.50%C.60%D.70%8.以下哪種飼料原料的鈣含量最高（）A.貝殼粉B.石粉C.磷酸氫鈣D.骨粉9.在飼料配方中添加油脂主要是為了提高（）A.能量濃度B.蛋白含量C.適口性D.維生素含量10.飼料配方設(shè)計(jì)時(shí)，要考慮飼料原料的（）A.營養(yǎng)成分B.價(jià)格C.適口性D.以上都是11.對于生長育肥豬，賴氨酸的需要量相對較高，其原因是（）A.瘦肉生長需要B.脂肪生長需要C.骨骼生長需要D.皮毛生長需要12.以下哪種飼料原料含有豐富的維生素A（）A.玉米B.苜蓿草粉C.胡蘿卜D.魚油13.飼料配方設(shè)計(jì)過程中，要根據(jù)動(dòng)物的采食量來調(diào)整（）A.營養(yǎng)成分含量B.原料種類C.加工工藝D.包裝形式14.當(dāng)飼料原料價(jià)格上漲時(shí)，飼料配方設(shè)計(jì)應(yīng)優(yōu)先考慮（）A.降低成本B.保證營養(yǎng)C.提高適口性D.增加飼料體積15.以下哪種添加劑可以提高飼料的抗氧化性能（）A.維生素EB.賴氨酸C.蛋氨酸D.石粉16.對于蛋雞飼料配方，要特別關(guān)注（）的含量。A.鈣B.磷C.維生素DD.以上都是17.飼料配方設(shè)計(jì)中，要考慮飼料的（），以確保動(dòng)物能夠正常采食。A.適口性B.粒度C.顏色D.氣味18.優(yōu)質(zhì)豆粕的氨基酸組成中，（）含量較高。A.賴氨酸B.蛋氨酸C.胱氨酸D.蘇氨酸19.在飼料配方中，添加酶制劑可以（）A.提高飼料消化率B.降低成本C.增加飼料體積D.改善適口性20.飼料配方設(shè)計(jì)要遵循的原則不包括（）A.根據(jù)經(jīng)驗(yàn)隨意設(shè)計(jì)B.科學(xué)性C.經(jīng)濟(jì)性D.安全性第II卷（非選擇題，共60分）（一）填空題（每題2分，共10分）1.飼料配方設(shè)計(jì)的基本步驟包括確定動(dòng)物營養(yǎng)需要量、選擇飼料原料、計(jì)算飼料配方、______和______。2.常見的蛋白質(zhì)飼料原料有______、______、______等。3.能量飼料主要包括______、______、______等。4.飼料配方中常用的礦物質(zhì)飼料有______、______、______等。5.維生素添加劑分為______和______兩類。（二）簡答題（每題10分，共20分）1.簡述飼料配方設(shè)計(jì)中如何考慮動(dòng)物的營養(yǎng)需要？2.說明選擇飼料原料時(shí)需要考慮哪些因素？（三）分析題（共15分）現(xiàn)有一種豬飼料配方，主要原料有玉米、豆粕、麩皮、魚粉、石粉、磷酸氫鈣等。請分析該配方中各原料的作用，并指出可能存在的問題及改進(jìn)措施。（四）材料題（共15分）材料：某養(yǎng)殖場養(yǎng)殖肉雞，計(jì)劃設(shè)計(jì)飼料配方。肉雞生長階段分為幼雛期、中雛期和大雛期。幼雛期對蛋白質(zhì)、能量等營養(yǎng)需求較高，且需要較高的維生素和礦物質(zhì)含量。中雛期生長速度加快，對營養(yǎng)的需求也有所增加，但相對幼雛期需求比例有所變化。大雛期主要是育肥，對能量需求進(jìn)一步提高。問題：根據(jù)上述材料，設(shè)計(jì)一個(gè)適合肉雞不同生長階段的飼料配方框架，并簡要說明各階段配方調(diào)整的依據(jù)。（五）綜合應(yīng)用題（共20分）某奶牛場有奶牛100頭，日產(chǎn)奶量平均為25千克?，F(xiàn)計(jì)劃設(shè)計(jì)奶牛飼料配方，要求每千克牛奶含能量3.5兆焦，粗蛋白30克。已知奶牛能量需要量為維持需要（每千克體重每天需要0.3兆焦）加上產(chǎn)奶需要（每千克奶需要3.5兆焦），粗蛋白需要量為維持需要（每千克體重每天需要5克）加上產(chǎn)奶需要（每千克奶需要8克）。該奶牛平均體重500千克。飼料原料主要有玉米、豆粕、麩皮、苜蓿草粉、石粉、磷酸氫鈣等。請?jiān)O(shè)計(jì)一個(gè)滿足該奶牛營養(yǎng)需要的飼料配方，并計(jì)算出各種原料的大致用量。答案：1.C2.B3.A4.C5.C6.A7.C8.B9.A10.D11.A12.B13.A14.A15.A16.D17.A18.A19.A20.A填空題答案（1.調(diào)整配方、驗(yàn)證配方；2.豆粕、魚粉、花生粕；3.玉米、小麥、麩皮；4.石粉、貝殼粉、磷酸氫鈣；5.脂溶性維生素、水溶性維生素）簡答題答案：1.要準(zhǔn)確測定動(dòng)物在不同生長階段、生產(chǎn)水平下對各種營養(yǎng)物質(zhì)的需要量，包括能量、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等。根據(jù)動(dòng)物品種特點(diǎn)調(diào)整營養(yǎng)需要，如高產(chǎn)奶牛對蛋白質(zhì)、鈣磷等需求更高；肉用動(dòng)物對能量和蛋白質(zhì)需求比例與蛋用動(dòng)物不同?？紤]環(huán)境因素對營養(yǎng)需要的影響，如高溫環(huán)境下動(dòng)物采食量下降，需調(diào)整營養(yǎng)濃度。2.營養(yǎng)成分，要滿足動(dòng)物營養(yǎng)需要，且營養(yǎng)成分含量相對穩(wěn)定；價(jià)格，在保證營養(yǎng)前提下盡量選擇價(jià)格合理原料；適口性，提高動(dòng)物采食量；消化率，利于動(dòng)物消化吸收；安全性，無有害物質(zhì)，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；供應(yīng)穩(wěn)定性，確保原料持續(xù)穩(wěn)定供應(yīng)。分析題答案：玉米是主要能量來源；豆粕提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)；麩皮可調(diào)節(jié)飼料體積和質(zhì)地；魚粉補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和必需氨基酸；石粉和磷酸氫鈣提供鈣磷等礦物質(zhì)?？赡軉栴}：能量蛋白比可能不合理，某些氨基酸含量可能不足。改進(jìn)措施：根據(jù)豬的生長階段和營養(yǎng)需要，調(diào)整原料比例，補(bǔ)充缺乏的氨基酸。材料題答案：幼雛期：玉米、豆粕等提供能量和蛋白，添加高比例維生素和礦物質(zhì)預(yù)混料。依據(jù)是幼雛期營養(yǎng)需求高。中雛期：適當(dāng)增加能量飼料比例，蛋白原料調(diào)整為滿足生長速度加快的需求。大雛期：進(jìn)一步提高能量飼料用量，蛋白比例適當(dāng)降低，重點(diǎn)育肥。配方框架示例：幼雛期玉米50%、豆粕30%、預(yù)混料5%等；中雛期玉米55%、豆粕25%等；大雛期玉米60%、豆粕20%等。綜合應(yīng)用題答案：維持能量需要：500×0.3