DB41河南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布IDB41/663—2010本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1-2009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由濟(jì)源市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心、濟(jì)源市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)起草。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：張景煒、尚光貞、張利平、吳明、鄭霞娟、武明昆、李明利。本標(biāo)準(zhǔn)參加起草人：王地動、賈永貴、吳榮平、汪醒平、晉四清、張建、張培玉、成翠霞、李新寬。DB41/663—20101蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查檢驗規(guī)范本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了蔬菜的產(chǎn)品分類、檢驗項目和限量值、檢驗方法、抽樣、判定依據(jù)和原則、檢測結(jié)果填報。本標(biāo)準(zhǔn)適用于河南省境內(nèi)生產(chǎn)或銷售的蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查檢驗。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2762食品中污染物限量GB2763食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB/T5009.11食品中總砷的測定方法GB/T5009.12食品中鉛的測定方法GB/T5009.15食品中鎘的測定方法GB/T5009.33食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定方法NY/T761蔬菜和水果中有機(jī)磷、有機(jī)氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多殘留的測定3產(chǎn)品分類見表1。表1產(chǎn)品分類4檢驗項目和限量值檢驗項目和限量值應(yīng)符合GB2762和GB2763的規(guī)定，具體見表2。2DB41/663—2010表2檢驗項目和限量值123456789瓜菜類≤0.2果菜類≤0.2葉菜類≤0.5韭菜≤0.1番茄≤0.55檢驗方法5.1農(nóng)藥殘留的測定按NY/T761的規(guī)定執(zhí)行。5.2亞硝酸鹽的測定按GB/T5009.33的規(guī)定執(zhí)行。5.3砷的測定按GB/T5009.11的規(guī)定執(zhí)行。5.4鉛的測定按GB/T5009.12的規(guī)定執(zhí)行。5.5鎘的測定DB41/663—20103按GB/T5009.15的規(guī)定執(zhí)行。6抽樣6.1抽樣準(zhǔn)備6.1.1抽樣前應(yīng)制定抽樣方案。6.1.2應(yīng)事先準(zhǔn)備好抽樣袋、保鮮袋、紙箱、標(biāo)簽、封條（如需要）等抽樣用具，抽樣用具應(yīng)潔凈、干燥、無異味、無污染。抽樣過程不應(yīng)受雨水、灰塵等環(huán)境污染。6.2抽樣人員抽樣人員應(yīng)不少于2人。抽樣人員應(yīng)持個人有效證件（抽樣證或工作證）、抽樣單和相關(guān)文件等。6.3抽樣時間6.3.1生產(chǎn)地應(yīng)安排在蔬菜成熟期或上市前抽樣。6.3.2批發(fā)市場應(yīng)在批發(fā)前或交易高峰期抽樣。6.3.3農(nóng)貿(mào)市場和超市應(yīng)在零售開始前抽樣。6.4抽樣量抽樣量見表3，抽樣時，應(yīng)輕輕除去蔬菜上的泥土、黏附物以及明顯腐爛、萎蔫和病蟲害部分。表3抽樣量6.5抽樣方法6.5.1生產(chǎn)地種植面積小于10ha時，每1ha～3ha設(shè)一個抽樣單元；種植面積大于10ha時，每3ha～5ha設(shè)一個抽樣單元。每個抽樣單元內(nèi)根據(jù)實際情況按對角線法、梅花點法、棋盤式法、蛇形法等方法采取樣本，每個抽樣單元內(nèi)抽樣點應(yīng)不少于5個，在每個抽樣點隨機(jī)取樣。6.5.2批發(fā)市場應(yīng)視樣本不同,分層多點隨機(jī)取樣。DB41/663—201046.5.3農(nóng)貿(mào)市場和超市應(yīng)視產(chǎn)品品種不同隨機(jī)抽樣。6.5.4填寫抽樣單抽樣人員應(yīng)現(xiàn)場填寫抽樣單，一式三份，與被檢單位共同簽字、蓋章。7判定依據(jù)和原則所檢測項目全部符合本標(biāo)準(zhǔn)要求者，