2025年體重管理師試題及答案一、單項選擇題（每題1分，共20題）1.基礎(chǔ)代謝率（BMR）占人體每日總能量消耗的比例約為：A.10%20%B.30%40%C.50%70%D.80%90%答案：C2.下列哪種營養(yǎng)素的食物熱效應(yīng)（TEF）最高？A.碳水化合物B.脂肪C.蛋白質(zhì)D.膳食纖維答案：C（蛋白質(zhì)TEF約20%30%，碳水化合物5%10%，脂肪05%）3.中國成人BMI正常范圍是：A.16.018.4B.18.523.9C.24.027.9D.28.0及以上答案：B4.體脂率（BF%）的正常參考值中，成年女性標準上限為：A.20%B.25%C.30%D.35%答案：B（男性正常15%20%，女性20%25%）5.計算每日總能量消耗（TDEE）時，輕體力活動者的活動系數(shù)（PA）為：A.1.2B.1.375C.1.55D.1.725答案：B（極輕體力1.2，輕體力1.375，中體力1.55，重體力1.725）6.膳食中飽和脂肪酸的推薦攝入量應(yīng)不超過總能量的：A.5%B.10%C.15%D.20%答案：B（《中國居民膳食指南》2022版推薦）7.下列屬于低GI（升糖指數(shù)）食物的是：A.白米飯（GI=83）B.全麥面包（GI=50）C.西瓜（GI=72）D.葡萄糖（GI=100）答案：B（GI≤55為低GI）8.運動時達到中等強度的心率范圍計算公式為：A.（220年齡）×40%50%B.（220年齡）×50%60%C.（220年齡）×60%70%D.（220年齡）×70%80%答案：C9.行為矯正技術(shù)中，"刺激控制"的核心是：A.記錄飲食行為B.改變進食環(huán)境C.設(shè)定短期目標D.獎勵進步行為答案：B（通過調(diào)整環(huán)境減少誘因，如移除高熱量零食）10.孕婦孕中晚期每日能量需求比孕前增加約：A.100kcalB.200kcalC.300kcalD.400kcal答案：B（《中國居民膳食指南》推薦）11.老年人體重管理中，BMI建議范圍為：A.18.523.9B.20.026.9C.22.027.9D.24.028.9答案：B（老年人適當放寬，避免肌肉流失）12.2型糖尿病患者減重目標通常建議在36個月內(nèi)體重下降：A.3%5%B.5%10%C.10%15%D.15%20%答案：B（ADA指南推薦）13.下列哪種運動方式對內(nèi)臟脂肪減少效果最顯著？A.瑜伽B.慢跑C.抗阻訓(xùn)練D.高強度間歇訓(xùn)練（HIIT）答案：D（HIIT可同時提升有氧和無氧代謝，加速內(nèi)臟脂肪分解）14.蛋白質(zhì)的推薦每日攝入量（RNI）中，輕體力活動成年女性為：A.45gB.55gC.65gD.75g答案：B（男性65g，女性55g）15.膳食纖維的每日推薦攝入量為：A.1520gB.2530gC.3540gD.4550g答案：B（《中國居民膳食指南》2022版）16.睡眠不足（<7小時/天）會導(dǎo)致哪種激素分泌增加，促進食欲？A.瘦素（Leptin）B.胃饑餓素（Ghrelin）C.胰島素（Insulin）D.皮質(zhì)醇（Cortisol）答案：B（睡眠不足使Ghrelin↑，Leptin↓，引發(fā)饑餓感）17.減重速度的安全范圍是每周體重下降：A.0.10.3kgB.0.51.0kgC.1.52.0kgD.2.53.0kg答案：B（過快易導(dǎo)致肌肉流失、代謝紊亂）18.地中海飲食的核心特點不包括：A.大量攝入橄欖油B.每日飲用紅酒C.豐富的新鮮蔬果D.適量攝入魚類答案：B（推薦適量紅酒，非每日必需）19.兒童超重的判斷標準是BMI超過同年齡同性別兒童的：A.P85B.P90C.P95D.P80答案：A（P85P95為超重，≥P95為肥胖）20.下列哪種情況屬于體重管理中的"紅燈預(yù)警"？A.1個月減重3kg（初始體重70kg）B.連續(xù)2周體重無變化C.出現(xiàn)脫發(fā)、月經(jīng)紊亂D.運動后肌肉酸痛持續(xù)2天答案：C（提示營養(yǎng)失衡或代謝異常）二、多項選擇題（每題2分，共10題）1.影響基礎(chǔ)代謝率的因素包括：A.年齡B.性別C.肌肉量D.環(huán)境溫度答案：ABCD（年齡↑BMR↓；男性BMR＞女性；肌肉量↑BMR↑；寒冷環(huán)境BMR↑）2.體成分分析的常用方法有：A.生物電阻抗法（BIA）B.雙能X線吸收法（DXA）C.皮褶厚度測量法D.水下稱重法答案：ABCD（均為臨床/科研常用方法）3.膳食調(diào)查的主要方法包括：A.24小時回顧法B.食物頻率問卷法C.稱重法D.記賬法答案：ABCD（均為《營養(yǎng)調(diào)查技術(shù)規(guī)范》規(guī)定方法）4.低碳水化合物飲食的潛在風險包括：A.酮癥酸中毒（非糖尿病患者罕見）B.膳食纖維攝入不足C.膽固醇升高D.肌肉流失答案：ABCD（需嚴格監(jiān)測血脂、腎功能）5.運動處方的核心要素包括：A.運動類型B.運動強度C.運動時間D.運動頻率答案：ABCD（FITT原則：Frequency,Intensity,Time,Type）6.行為改變的"三階段模型"包括：A.前意向階段B.意向階段C.行動階段D.維持階段答案：ACD（Prochaska模型：前意向→意向→準備→行動→維持）7.肥胖相關(guān)的代謝綜合征診斷標準需滿足以下哪些條件（≥3項）：A.腰圍（男≥90cm，女≥85cm）B.甘油三酯≥1.7mmol/LC.高密度脂蛋白（HDL）男＜1.0mmol/L，女＜1.3mmol/LD.血壓≥130/85mmHg答案：ABCD（符合《中國成人代謝綜合征防治指南》）8.老年人體重管理需特別關(guān)注：A.肌肉量維持（sarcopenia預(yù)防）B.微量營養(yǎng)素補充（如維生素D、鈣）C.藥物與飲食的相互作用D.平衡能力與運動安全性答案：ABCD（老年人易發(fā)生肌少癥，需側(cè)重抗阻訓(xùn)練）9.兒童體重管理的原則包括：A.以體重控制代替減重B.家庭參與式干預(yù)C.禁止使用藥物/手術(shù)D.保證生長發(fā)育所需營養(yǎng)答案：ABCD（兒童優(yōu)先保證身高增長，避免極端干預(yù)）10.體重管理師的倫理責任包括：A.保護客戶隱私B.避免夸大宣傳效果C.尊重客戶文化背景D.推薦經(jīng)循證驗證的方法答案：ABCD（符合《健康管理師職業(yè)道德規(guī)范》）三、填空題（每空1分，共10題）1.人體能量消耗的三大途徑是______、______、______。答案：基礎(chǔ)代謝、身體活動、食物熱效應(yīng)2.中國居民平衡膳食寶塔（2022）中，谷薯類每日推薦攝入量為______g。答案：2504003.腰圍是反映______脂肪堆積的核心指標，男性≥______cm、女性≥______cm可診斷為中心性肥胖。答案：內(nèi)臟、90、854.運動時，脂肪供能的主要階段是______強度、______持續(xù)時間的運動。答案：低至中等、較長（30分鐘以上）5.減重過程中，建議每日蛋白質(zhì)攝入量占總能量的______%，以維持肌肉量。答案：15256.妊娠期體重增長的推薦范圍（單胎）：孕前BMI＜18.5者，總增重______kg；BMI18.523.9者，總增重______kg。答案：12.518、11.5167.2型糖尿病患者的理想空腹血糖控制目標為______mmol/L，餐后2小時血糖______mmol/L。答案：4.47.0、＜10.0四、簡答題（每題5分，共5題）1.簡述BMI的局限性及補充評估指標。答案：BMI局限性：①無法區(qū)分脂肪與肌肉（如運動員可能被誤判為超重）；②不能反映脂肪分布（如中心性肥胖風險）；③對兒童、孕婦、老年人準確性下降。補充指標：體脂率（BF%）、腰圍（WC）、腰臀比（WHR）、體成分分析（肌肉量、內(nèi)臟脂肪等級）。2.列舉5種常見的飲食干預(yù)模式及其核心原則。答案：①均衡膳食模式（中國居民膳食指南）：食物多樣，谷薯為主，粗細搭配；②地中海飲食：高比例單不飽和脂肪酸（橄欖油），豐富蔬果全谷，適量魚類；③DASH飲食（降血壓飲食）：低鈉、高鉀鈣鎂，控制飽和脂肪；④低碳飲食（＜50g碳水/天）：限制精制糖，增加蛋白質(zhì)脂肪；⑤間歇性禁食（如16:8）：限定進食窗口（8小時），其余時間禁食。3.簡述運動處方制定的"FITTVP"原則具體內(nèi)容。答案：F（Frequency頻率）：每周35天（有氧運動）或23天（抗阻運動）；I（Intensity強度）：中等強度（心率6070%HRmax）；T（Time時間）：每次≥30分鐘（有氧運動），抗阻訓(xùn)練每組812次×3組；T（Type類型）：有氧運動（慢跑、游泳）+抗阻運動（啞鈴、自重訓(xùn)練）；V（Volume總量）：每周≥150分鐘中等強度有氧運動；P（Progression進展）：逐步增加強度/時間，避免平臺期。4.分析睡眠不足對體重管理的影響機制。答案：①激素失衡：胃饑餓素（Ghrelin）↑（促進食欲），瘦素（Leptin）↓（抑制食欲能力下降）；②代謝紊亂：胰島素敏感性降低，血糖波動大，促進脂肪合成；③行為改變：疲勞導(dǎo)致活動量減少，選擇高糖高脂"提神"食物；④炎癥反應(yīng)：睡眠不足誘發(fā)慢性低度炎癥，影響脂肪分解。5.簡述兒童肥胖的三級預(yù)防策略。答案：①一級預(yù)防（針對全體兒童）：普及營養(yǎng)知識，推廣家庭健康飲食，增加戶外活動時間；②二級預(yù)防（針對高危兒童）：定期篩查BMI/腰圍，早期干預(yù)（飲食行為矯正）；③三級預(yù)防（已肥胖兒童）：多學科團隊干預(yù)（營養(yǎng)+運動+心理），避免發(fā)展為成人肥胖及并發(fā)癥（如糖尿病、高血壓）。五、案例分析題（共2題，第1題15分，第2題20分）案例1：張女士，35歲，身高162cm，體重72kg，辦公室職員（輕體力活動）。自述近3年體重增加10kg，主要因久坐、晚餐常吃外賣（高油鹽）、睡眠56小時/天。體檢數(shù)據(jù)：腰圍88cm，體脂率32%，空腹血糖5.8mmol/L，甘油三酯2.1mmol/L。問題1：計算張女士的BMI、每日總能量需求（TDEE）。（5分）問題2：分析其肥胖類型及主要危險因素。（5分）問題3：制定3個月減重干預(yù)方案（飲食+運動+行為）。（5分）答案：問題1：BMI=72/(1.622)=72/2.6244≈27.4（超重，接近肥胖）TDEE計算：BMR（MifflinStJeor公式）=10×體重(kg)+6.25×身高(cm)5×年齡161（女性）=10×72+6.25×1625×35161=720+1012.5175161=1396.5kcalPA（輕體力活動）=1.375TDEE=1396.5×1.375≈1920kcal（取整1900kcal）問題2：肥胖類型：中心性肥胖（腰圍88cm＞女性85cm標準）、體脂型肥胖（體脂率32%＞25%上限）。危險因素：①久坐少動（輕體力活動+辦公室工作）；②不良飲食（外賣高油鹽，能量過剩）；③睡眠不足（＜7小時，Ghrelin↑/Leptin↓）；④代謝異常（空腹血糖5.8mmol/L接近受損，甘油三酯2.1mmol/L＞1.7mmol/L）。問題3：干預(yù)方案：飲食：①總能量：1900kcal×(120%)=1520kcal（減重期推薦減少20%）；②三大營養(yǎng)素分配：蛋白質(zhì)1520%（1520×0.15=228kcal→57g；0.20=304kcal→76g），脂肪2025%（1520×0.20=304kcal→34g；0.25=380kcal→42g），碳水5560%（1520×0.55=836kcal→209g；0.60=912kcal→228g）；③具體建議：主食替換為全谷物（如燕麥、糙米占50%），每日蔬菜500g（深色占1/2），優(yōu)質(zhì)蛋白（魚/禽/蛋/豆制品）150g，限制精制糖（奶茶、甜點），烹飪方式改為蒸/煮/烤（避免油炸）；④分餐制：早餐30%（如燕麥粥50g+雞蛋1個+牛奶200ml+蘋果150g），午餐40%（糙米飯100g+清蒸魚120g+清炒菠菜200g），晚餐30%（雜糧饅頭80g+豆腐湯150ml+涼拌黃瓜200g）。運動：①有氧運動：每周5天，每次40分鐘（如快走6km/h，心率=（22035）×60%=111次/分）；②抗阻訓(xùn)練：每周2次（如深蹲3組×12次，啞鈴?fù)婆e3組×10次）；③日?；顒樱好啃r起身活動5分鐘（拉伸/步行），每日步數(shù)目標10000步。行為：①睡眠管理：22:30前熄燈，睡前1小時不使用電子設(shè)備，保證78小時睡眠；②飲食記錄：使用APP記錄每日飲食（重點記錄外賣頻率），每周回顧分析；③環(huán)境調(diào)整：辦公室抽屜放置低熱量零食（如無鹽堅果、無糖酸奶），避免擺放高糖零食；④社會支持：與家人共同制定健康飲食計劃，每周家庭運動日（如周末徒步）。案例2：王先生，58歲，退休教師，身高170cm，體重85kg，BMI=29.4（肥胖）。既往高血壓病史5年（規(guī)律服用氨氯地平5mg/日，血壓控制135/85mmHg），自述"年輕時瘦，退休后活動減少，喜歡喝啤酒（每日2瓶）、吃夜宵（燒烤/鹵味）"。體檢：腰圍102cm（男＞90cm），體脂率28%（男性正常1520%），空腹血糖6.2mmol/L（空腹血糖受損），低密度脂蛋白（LDL）3.8mmol/L（＞3.4mmol/L），肝功能ALT50U/L（輕度升高）。問題1：分析王先生的健康風險因素。（5分）問題2：計算其每日能量需求（保留整數(shù)），并制定個性化飲食方案。（8分）問題3：設(shè)計運動處方需特別注意的事項。（7分）答案：問題1：健康風險因素：①中心性肥胖（腰圍102cm）；②代謝異常（空腹血糖6.2mmol/L、LDL3.8mmol/L）；③不良生活方式（酒精攝入、夜宵高油鹽）；④年齡相關(guān)代謝下降（58歲肌肉量減少）；⑤高血壓病史（需關(guān)注減重對血壓的影響）；⑥肝功能異常（ALT50U/L，可能與酒精/肥胖相關(guān)脂肪肝有關(guān)）。問題2：能量需求計算：BMR（MifflinStJeor公式，男性）=10×85+6.25×1705×58+5=850+1062.5290+5=1627.5kcalPA（退休后活動：輕體力→1.375，因活動減少可能更低，取1.3）TDEE=1627.5×1.3≈2116kcal（減重期建議減少20%→2116×0.8≈1693kcal，取1700kcal）飲食方案：①控酒：每日啤酒≤1瓶（330ml，約150kcal），逐步戒斷夜宵；②調(diào)整