酒水供貨商食品安全責(zé)任書模板為了切實(shí)保障消費(fèi)者的身體健康和生命安全，確保所供應(yīng)酒水的食品安全，作為酒水供貨商，我們鄭重承諾并簽訂本食品安全責(zé)任書，嚴(yán)格遵守以下責(zé)任條款：一、資質(zhì)保證1.保證具備合法有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證等相關(guān)證照，并按照規(guī)定進(jìn)行年度報(bào)告和信息公示。確保所提供的證照真實(shí)、合法、有效，隨時(shí)接受采購(gòu)方及監(jiān)管部門的查驗(yàn)。2.嚴(yán)格按照核準(zhǔn)的經(jīng)營(yíng)范圍從事酒水供應(yīng)活動(dòng)，不超范圍經(jīng)營(yíng)。在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，如經(jīng)營(yíng)范圍發(fā)生變更，將及時(shí)辦理相關(guān)證照的變更手續(xù)，并書面通知采購(gòu)方。二、產(chǎn)品質(zhì)量1.嚴(yán)格遵守國(guó)家和地方有關(guān)食品安全的法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，所供應(yīng)的酒水必須符合相應(yīng)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求。確保酒水的原料采購(gòu)、生產(chǎn)加工、包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)符合食品安全管理規(guī)定。2.建立健全酒水質(zhì)量追溯體系，如實(shí)記錄酒水的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期、購(gòu)貨者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。記錄保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個(gè)月；沒(méi)有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。保證所供應(yīng)的每一批次酒水都能追溯到源頭，以便在出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題時(shí)能夠及時(shí)召回和處理。3.所供應(yīng)的酒水必須具有合格的質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告或質(zhì)量合格證明文件。對(duì)于首次供應(yīng)的酒水，應(yīng)提供產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)文本、第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)報(bào)告等資料。在供貨過(guò)程中，應(yīng)采購(gòu)方要求，及時(shí)提供相關(guān)批次酒水的質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告。4.不供應(yīng)變質(zhì)、過(guò)期、偽劣、假冒、三無(wú)（無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)質(zhì)量合格證、無(wú)生產(chǎn)廠家）以及不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的酒水。定期對(duì)庫(kù)存酒水進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問(wèn)題的酒水立即停止供應(yīng)，并及時(shí)處理。三、包裝與標(biāo)簽1.酒水的包裝材料必須符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)毒、無(wú)害、清潔衛(wèi)生，能夠有效保護(hù)酒水質(zhì)量，防止污染。包裝應(yīng)牢固、密封，無(wú)破損、滲漏等情況。2.酒水的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)必須符合國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的要求，清晰、準(zhǔn)確、完整地標(biāo)明產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者或者經(jīng)銷商的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)等內(nèi)容。對(duì)于進(jìn)口酒水，還應(yīng)標(biāo)明中文標(biāo)簽、中文說(shuō)明書，且標(biāo)簽、說(shuō)明書應(yīng)符合中國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。四、運(yùn)輸與儲(chǔ)存1.配備符合食品安全要求的運(yùn)輸工具和設(shè)備，保持運(yùn)輸工具的清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行清洗和消毒。在運(yùn)輸過(guò)程中，采取必要的防護(hù)措施，防止酒水受到污染、損壞和變質(zhì)。根據(jù)酒水的特性，合理控制運(yùn)輸溫度和濕度，確保酒水質(zhì)量穩(wěn)定。2.建立符合食品安全要求的儲(chǔ)存場(chǎng)所，保持儲(chǔ)存環(huán)境清潔、干燥、通風(fēng)良好，溫度、濕度等條件符合酒水儲(chǔ)存要求。對(duì)儲(chǔ)存的酒水進(jìn)行分類存放，并有明顯的標(biāo)識(shí)，遵循先進(jìn)先出的原則。定期對(duì)儲(chǔ)存場(chǎng)所進(jìn)行檢查和清理，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理有質(zhì)量問(wèn)題的酒水。五、人員管理1.加強(qiáng)對(duì)員工的食品安全知識(shí)培訓(xùn)和教育，提高員工的食品安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。員工應(yīng)定期進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作?；加辛〖?、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員，不得從事直接接觸酒水的工作。2.要求員工嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)程，在工作過(guò)程中保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽、口罩等，不得在工作場(chǎng)所吸煙、飲食等。六、應(yīng)急處理1.制定食品安全應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急處置的組織機(jī)構(gòu)、職責(zé)分工、應(yīng)急響應(yīng)程序、救援措施等內(nèi)容。當(dāng)所供應(yīng)的酒水出現(xiàn)食品安全問(wèn)題時(shí)，應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，采取有效的控制措施，防止問(wèn)題擴(kuò)大。2.在得知所供應(yīng)的酒水可能存在食品安全問(wèn)題后，應(yīng)立即停止供應(yīng)該批次酒水，并及時(shí)通知采購(gòu)方，配合采購(gòu)方進(jìn)行追溯和召回工作。積極配合監(jiān)管部門的調(diào)查處理，提供相關(guān)的資料和信息，承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。七、違約責(zé)任1.若因所供應(yīng)的酒水不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或質(zhì)量要求，給采購(gòu)方或消費(fèi)者造成人身傷害、財(cái)產(chǎn)損失或其他不良影響的，我們?cè)敢獬袚?dān)全部的賠償責(zé)任，包括但不限于醫(yī)療費(fèi)、誤工費(fèi)、護(hù)理費(fèi)、交通費(fèi)、住宿費(fèi)、住院伙食補(bǔ)助費(fèi)、營(yíng)養(yǎng)費(fèi)、殘疾賠償金、死亡賠償金、精神損害撫慰金等。2.若違反本責(zé)任書的其他條款，我們?cè)敢獍凑詹少?gòu)方的要求進(jìn)行整改，并承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。情節(jié)嚴(yán)重的，采購(gòu)方有權(quán)終止與我們的合作關(guān)系，并追究我們的法律責(zé)任。我們將嚴(yán)格履行以上責(zé)任，自覺接受采購(gòu)方和監(jiān)管部門的監(jiān)督