2026年蛋花食品加工機(jī)維修（加工機(jī)調(diào)試技術(shù)）試題及答案

（考試時間：90分鐘滿分100分）班級______姓名______第I卷（選擇題共30分）答題要求：本卷共6題，每題5分。每題給出的選項中，只有一項是符合題目要求的。請將正確答案的序號填在括號內(nèi)。1.蛋花食品加工機(jī)在調(diào)試過程中，首先要檢查的是（）A.刀具的鋒利程度B.電機(jī)的運轉(zhuǎn)方向C.攪拌槳的安裝位置D.加熱裝置的溫度答案：B2.調(diào)試蛋花食品加工機(jī)的攪拌功能時，發(fā)現(xiàn)攪拌速度不均勻，可能的原因是（）A.攪拌槳松動B.電機(jī)功率不足C.控制系統(tǒng)故障D.以上都有可能答案：D3.對于蛋花食品加工機(jī)的加熱調(diào)試，當(dāng)設(shè)定溫度為80℃，實際溫度達(dá)到95℃，應(yīng)采取的措施是（）A.降低加熱功率B.更換溫度傳感器C.檢查加熱電路D.以上都可以嘗試答案：A4.蛋花食品加工機(jī)的出料口堵塞，在調(diào)試時需要首先檢查（）A.出料管道是否暢通B.物料是否過于濃稠C.驅(qū)動出料的裝置是否正常D.以上都是答案：A5.調(diào)試蛋花食品加工機(jī)的自動化程序時，發(fā)現(xiàn)某一動作執(zhí)行錯誤，應(yīng)重點檢查（）A.程序設(shè)定參數(shù)B.執(zhí)行機(jī)構(gòu)的連接C.傳感器的反饋D.以上全部答案：D6.蛋花食品加工機(jī)調(diào)試完成后，需要進(jìn)行空載運行測試，空載運行時間一般為（）A.1-2分鐘B.3-5分鐘C.5-10分鐘D.10-15分鐘答案：B第II卷（非選擇題共70分）填空題（共20分）答題要求：本卷共5題，每題4分。請將答案填寫在橫線上。1.蛋花食品加工機(jī)的核心部件包括電機(jī)、______、加熱裝置和控制系統(tǒng)。答案：攪拌裝置2.調(diào)試蛋花食品加工機(jī)的刀具時，要確保刀具的______符合加工要求。答案：轉(zhuǎn)速和切割效果3.在調(diào)試加熱裝置時，要注意溫度的______和穩(wěn)定性。答案：準(zhǔn)確性4.蛋花食品加工機(jī)的攪拌槳形狀和材質(zhì)會影響______。答案：攪拌效果5.調(diào)試自動化程序時，要對各個動作的______進(jìn)行精確設(shè)定。答案：時間和順序簡答題（共15分）答題要求：本卷共3題，每題5分。簡要回答問題。1.簡述蛋花食品加工機(jī)調(diào)試前需要做的準(zhǔn)備工作。答案：檢查設(shè)備外觀有無損壞；清理加工機(jī)內(nèi)部雜質(zhì)；確保電源連接正確且穩(wěn)定；準(zhǔn)備好調(diào)試所需的工具和物料；檢查各部件的安裝是否牢固。2.當(dāng)?shù)盎ㄊ称芳庸C(jī)的噪音過大時，可能有哪些原因，如何調(diào)試解決？答案：原因可能有部件松動、電機(jī)故障、傳動部件磨損等。調(diào)試解決方法：檢查各部件連接是否松動并緊固；檢查電機(jī)是否正常運轉(zhuǎn)，如有問題維修或更換電機(jī)；檢查傳動部件，如有磨損及時更換。3.調(diào)試蛋花食品加工機(jī)的溫度控制系統(tǒng)時，應(yīng)關(guān)注哪些方面？答案：應(yīng)關(guān)注溫度設(shè)定的準(zhǔn)確性，是否能達(dá)到設(shè)定值；溫度控制的穩(wěn)定性，波動范圍是否在允許誤差內(nèi)；加熱和制冷的響應(yīng)速度，能否及時調(diào)整溫度。案例分析題（共15分）答題要求：本卷共1題，15分。閱讀案例，回答問題。案例：在調(diào)試一臺蛋花食品加工機(jī)時，發(fā)現(xiàn)攪拌槳轉(zhuǎn)速不穩(wěn)定，時而快時而慢。經(jīng)過檢查，電機(jī)運轉(zhuǎn)正常，傳動帶也沒有松動或打滑現(xiàn)象。1.請分析可能導(dǎo)致攪拌槳轉(zhuǎn)速不穩(wěn)定的原因。答案：可能是攪拌槳與電機(jī)之間的傳動部件存在故障，比如聯(lián)軸器磨損、鍵連接松動等；也可能是控制系統(tǒng)對電機(jī)轉(zhuǎn)速的調(diào)節(jié)出現(xiàn)問題，反饋信號不準(zhǔn)確或控制算法有誤。2.針對你分析的原因，提出調(diào)試解決方案。答案：對于傳動部件問題，檢查聯(lián)軸器和鍵連接，如有磨損或松動及時更換或修復(fù)；對于控制系統(tǒng)問題，檢查傳感器反饋信號是否正常，校準(zhǔn)或更換傳感器，檢查控制算法是否正確，如有必要進(jìn)行調(diào)整或優(yōu)化。綜合應(yīng)用題（共20分）答題要求：本卷共2題，每題10分。結(jié)合給定材料，回答問題。材料：某食品加工廠新購入一臺蛋花食品加工機(jī)，在調(diào)試過程中遇到了一系列問題。首先，加熱溫度無法達(dá)到設(shè)定值，總是偏低；其次，攪拌槳在運行時會出現(xiàn)輕微的振動。1.針對加熱溫度偏低的問題，分析可能的原因并給出調(diào)試解決辦法。答案：原因可能有加熱元件功率不足、加熱電路接觸不良、溫度傳感器故障等。調(diào)試解決辦法：檢查加熱元件是否損壞，如有損壞及時更換；檢查加熱電路各連接點，確保接觸良好；校準(zhǔn)或更換溫度傳感器，使其能準(zhǔn)確反饋溫度信號，從而保證加熱溫度達(dá)到設(shè)定值。2.對于攪拌槳運行時出現(xiàn)輕微振動的問題，應(yīng)如何進(jìn)行調(diào)試處理？答案：先檢查攪拌