企事業(yè)單位員工食堂承包合同范本甲方（委托方）：____________________（企事業(yè)單位全稱）地址：____________________法定代表人：____________________乙方（承包方）：____________________（餐飲服務企業(yè)/個體工商戶全稱）地址：____________________法定代表人/經(jīng)營者：____________________一、合同目的與依據(jù)為規(guī)范員工食堂餐飲服務管理，保障甲方員工飲食安全與營養(yǎng)健康，提升食堂服務質(zhì)量與效率，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國民法典》等法律法規(guī)，結(jié)合雙方實際需求，經(jīng)平等協(xié)商，就甲方員工食堂承包事宜達成如下協(xié)議。二、餐飲服務內(nèi)容（一）供餐對象與餐次1.供餐對象：甲方在職員工、臨時工作人員及甲方指定的其他用餐人員（如訪客、項目團隊等）。2.供餐餐次：每日提供早餐、午餐、晚餐（可根據(jù)甲方需求調(diào)整，如僅提供午餐），具體供餐時間以甲方通知為準。（二）菜品與服務標準1.菜品要求：乙方應結(jié)合甲方員工地域、飲食習慣及營養(yǎng)需求，每周制定帶量食譜（含菜品名稱、主要食材、營養(yǎng)成分等），報甲方審核后執(zhí)行。食譜需做到葷素搭配、營養(yǎng)均衡，每周菜品重復率不超過30%，并根據(jù)季節(jié)、員工反饋適時優(yōu)化。2.餐品質(zhì)量：每餐提供主食不少于2種、熱菜不少于3種、湯品/粥品不少于1種（可根據(jù)餐次調(diào)整），確保食材新鮮無變質(zhì)，烹飪過程符合食品安全規(guī)范，餐品溫度、口味滿足員工基本需求。3.服務規(guī)范：乙方服務人員應著裝整潔、佩戴工牌，使用文明用語；供餐時段內(nèi)保障餐品供應充足，餐后1小時內(nèi)完成食堂衛(wèi)生清理（含餐桌椅、地面、廚房設備等清潔消毒）。（三）食品安全與衛(wèi)生要求1.乙方須嚴格遵守《食品安全法》等法規(guī)，建立食材采購驗收、食品加工操作、餐具消毒、留樣管理等制度，每日填寫《食堂安全管理臺賬》（含食材來源、加工記錄、消毒記錄等），接受甲方及監(jiān)管部門檢查。2.食材采購：乙方應從具備合法資質(zhì)的供應商采購食材，索取并留存供應商營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、檢驗檢疫證明等文件；禁止采購變質(zhì)、過期、“三無”食品及國家明令禁止的食材。3.食品留樣：每餐次供應的食品應按規(guī)定留樣，留樣量不少于125克，冷藏保存48小時，留樣容器須專用、消毒，留樣記錄清晰可查。三、雙方權(quán)利與義務（一）甲方權(quán)利義務1.權(quán)利：監(jiān)督乙方餐飲服務質(zhì)量、食品安全管理及人員履職情況，對不符合要求的行為提出整改意見，乙方應在24小時內(nèi)書面回復整改措施及期限。對乙方采購的食材、餐品質(zhì)量進行抽查，如發(fā)現(xiàn)問題可要求乙方退換貨或重新制作，由此產(chǎn)生的費用由乙方承擔。因乙方服務嚴重不達標（如連續(xù)2次食品安全檢查不合格、員工投訴率超30%等），甲方有權(quán)單方解除合同（需提前30日書面通知，或按違約責任條款執(zhí)行）。2.義務：向乙方提供食堂場地（含廚房、餐廳、儲物間等）及現(xiàn)有廚房設備、設施（清單見附件一），負責場地的基礎維修（如房屋漏水、電路故障等），乙方負責設備的日常維護與保養(yǎng)。協(xié)助乙方辦理《食品經(jīng)營許可證》《從業(yè)人員健康證》等相關(guān)證件，提供必要的證明材料（如場地使用證明、法人身份證明等）。按合同約定向乙方支付承包費用，及時反饋員工對餐飲服務的意見與建議，配合乙方優(yōu)化供餐方案。（二）乙方權(quán)利義務1.權(quán)利：自主組織餐飲服務團隊（含廚師、服務員、保潔員等），但團隊成員須具備相應從業(yè)資格（如廚師證、健康證），人員名單及資質(zhì)報甲方備案。按合同約定收取承包費用，在遵守甲方管理制度的前提下，自主管理食堂日常運營（如食材采購、人員排班等）。2.義務：遵守甲方的規(guī)章制度（如考勤、安全、保密等），教育員工愛護甲方財物，因乙方原因造成甲方設施損壞的，須照價賠償。承擔食堂運營的全部成本（含食材、調(diào)料、燃料、員工工資、設備維護、水電費等，具體以合同約定為準），并依法為員工繳納社會保險、購買商業(yè)保險（如食品安全責任險）。每季度向甲方提交《食堂運營報告》，內(nèi)容包括食材采購成本分析、員工滿意度調(diào)查、改進措施等，接受甲方審計部門對食堂財務的監(jiān)督（如食材采購發(fā)票、員工工資發(fā)放記錄等）。四、費用及結(jié)算方式（一）承包費用構(gòu)成本合同承包費用為綜合服務費，包含但不限于：食材費、人工費、設備維護費、水電費、稅費、食品安全責任險保費等。具體費用標準為：每人每餐____元（或按甲方實際用餐人數(shù)×餐次×單價計算，最終以實際用餐量結(jié)算）。（二）結(jié)算周期與方式1.結(jié)算周期：每月1日-30日（或自然月）為一個結(jié)算周期，乙方于次月5日前向甲方提交《用餐明細表》（含用餐人數(shù)、餐次、費用明細）及正規(guī)發(fā)票。2.付款方式：甲方收到發(fā)票及明細表后，于15個工作日內(nèi)通過銀行轉(zhuǎn)賬支付至乙方指定賬戶（賬戶信息：____________________）。五、合同期限與終止（一）合同期限本合同期限為____年，自____年____月____日起至____年____月____日止。合同期滿前3個月，雙方協(xié)商是否續(xù)簽，續(xù)簽合同需另行簽訂書面協(xié)議。（二）合同終止情形1.自然終止：合同期滿，雙方未續(xù)簽的，合同自動終止。2.單方解除：甲方解除：乙方出現(xiàn)下列情形之一，甲方有權(quán)解除合同（書面通知乙方后生效）：（1）發(fā)生食品安全事故（如集體食物中毒、食源性疾病等），造成甲方員工健康損害的；（2）連續(xù)2次未通過甲方或監(jiān)管部門的食品安全檢查，且未在規(guī)定期限內(nèi)整改合格的；（3）員工有效投訴（經(jīng)雙方確認屬實）累計超過____次/月，或投訴率連續(xù)2個月超過30%的；（4）未經(jīng)甲方書面同意，擅自將食堂承包權(quán)轉(zhuǎn)包、分包給第三方的。乙方解除：甲方出現(xiàn)下列情形之一，乙方有權(quán)解除合同（書面通知甲方后生效）：（1）甲方逾期付款超過30日，經(jīng)乙方書面催告后仍未支付的；（2）甲方未按約定提供食堂場地、設施，導致乙方無法正常運營超過15日的；（3）因甲方原因（如政策調(diào)整、場地拆遷等）導致合同無法繼續(xù)履行的。3.終止后的交接：合同終止后7日內(nèi)，乙方應完成食堂物品清點、資料移交（如臺賬、食譜等），并將食堂場地及設施恢復至合同簽訂時的狀態(tài)（正常損耗除外）；甲方應按實際用餐量結(jié)清未付費用。六、違約責任（一）乙方違約責任1.若乙方提供的餐品存在質(zhì)量問題（如變質(zhì)、異物等），應立即更換并向受影響員工道歉，同時按單次餐費的5倍向甲方支付違約金；造成員工健康損害的，乙方須承擔全部賠償責任（含醫(yī)療費、誤工費、營養(yǎng)費等），并承擔由此產(chǎn)生的法律責任。2.乙方未按約定整改食品安全或服務問題的，每逾期1日，按月承包費的1%向甲方支付違約金；逾期超過15日的，甲方有權(quán)解除合同，乙方須支付3個月承包費作為違約金。3.乙方擅自轉(zhuǎn)包、分包的，甲方有權(quán)解除合同，乙方須支付6個月承包費作為違約金，并賠償甲方因此遭受的損失。（二）甲方違約責任1.甲方逾期付款的，每逾期1日，按未付金額的0.5%向乙方支付違約金；逾期超過30日的，乙方有權(quán)解除合同，甲方須結(jié)清全部費用并賠償乙方的直接損失（如食材采購定金、員工工資等）。2.甲方未按約定提供場地、設施導致乙方損失的，應賠償乙方的實際損失（如食材變質(zhì)損失、員工停工工資等）。七、爭議解決本合同履行過程中發(fā)生爭議，雙方應首先協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向甲方所在地有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。八、其他條款（一）保密條款雙方應對在合同履行過程中知悉的對方商業(yè)秘密（如員工信息、食材采購渠道、成本數(shù)據(jù)等）承擔保密義務，未經(jīng)對方書面同意，不得向任何第三方披露，本義務期限為合同終止后3年。（二）通知與送達本合同項下的通知、文件應以書面形式（含電子郵件、快遞、傳真等）送達至雙方指定的聯(lián)系人及地址，一方變更聯(lián)系人或地址的，應在5日內(nèi)書面通知對方，否則視為通知未送達。（三）合同生效與份數(shù)本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，一式肆份，甲乙雙方各執(zhí)貳份，具有同等法律效力。甲方（蓋章）：____________________法定代表人或授權(quán)代表（簽字）：____________________日期：____年____月____日乙方（蓋章）：____________________法定代表人/經(jīng)營者或授權(quán)代表（簽字）：____________________日期：____年____月____日附件：1.食堂場地及