2025年畜牧考研專業(yè)考試試題及答案一、名詞解釋（每題4分，共20分）1.基因編輯技術(shù)（CRISPR/Cas9）：基于細(xì)菌獲得性免疫系統(tǒng)改造的基因組定點編輯工具，通過sgRNA引導(dǎo)Cas9核酸酶對特定DNA序列進(jìn)行切割，引發(fā)非同源末端連接（NHEJ）或同源重組修復(fù)（HDR），實現(xiàn)基因敲除、插入或定點突變，廣泛應(yīng)用于畜禽遺傳改良。2.限制性氨基酸：在飼料蛋白質(zhì)中，某種或某幾種必需氨基酸的含量低于畜禽需要量，導(dǎo)致其他氨基酸無法被充分利用，成為限制蛋白質(zhì)利用率的關(guān)鍵因素。例如玉米-豆粕型日糧中，豬的第一限制性氨基酸通常為賴氨酸。3.同期發(fā)情：通過激素處理（如前列腺素、孕激素）或管理措施，使母畜群體在一定時間內(nèi)集中發(fā)情的技術(shù)，可實現(xiàn)規(guī)?；敝彻芾硗交?，提高人工授精效率，常見于牛、羊生產(chǎn)中。4.表觀遺傳：不涉及DNA序列改變的可遺傳表型變化，主要通過DNA甲基化、組蛋白修飾、非編碼RNA調(diào)控等機(jī)制影響基因表達(dá)。在畜禽中，早期營養(yǎng)、環(huán)境應(yīng)激等可通過表觀遺傳影響后代生長性能或抗病力。5.瘤胃發(fā)酵調(diào)控：通過添加外源物質(zhì)（如離子載體類抗生素、酵母培養(yǎng)物）或調(diào)整日糧組成（粗精比、纖維來源），改變瘤胃微生物區(qū)系及代謝產(chǎn)物（揮發(fā)性脂肪酸、氨態(tài)氮）比例，提高飼料轉(zhuǎn)化效率，減少甲烷排放的技術(shù)手段。二、簡答題（每題10分，共50分）1.簡述基因編輯技術(shù)在畜禽抗病育種中的應(yīng)用實例及優(yōu)勢?；蚓庉嫾夹g(shù)已成功應(yīng)用于豬抗藍(lán)耳病（PRRS）和?？菇Y(jié)核病育種。例如，通過CRISPR/Cas9敲除豬CD163基因的SRCR5結(jié)構(gòu)域，可阻斷藍(lán)耳病病毒進(jìn)入宿主細(xì)胞，獲得完全抗性的豬群；在牛中，編輯SP110基因增強(qiáng)其抗結(jié)核分枝桿菌能力。相比傳統(tǒng)育種，基因編輯可精準(zhǔn)靶向抗病相關(guān)基因，縮短育種周期（傳統(tǒng)需5-10代，基因編輯2-3代即可純合），避免連鎖累贅，且不引入外源基因（如敲除編輯），生物安全性更高。2.分析不同生理階段（空懷期、妊娠期、哺乳期）母豬的營養(yǎng)需求差異及調(diào)控要點。空懷期：以恢復(fù)體況、促進(jìn)發(fā)情為目標(biāo)，能量需求較低（消化能11.7-12.5MJ/kg），需提高蛋白質(zhì)水平（粗蛋白14%-16%），補(bǔ)充維生素E（200-300IU/kg）和生物素（0.3-0.5mg/kg），促進(jìn)卵泡發(fā)育。妊娠期：前期（0-85天）側(cè)重胚胎存活，需限制飼喂（2.0-2.5kg/d），避免能量過高（消化能≤12.1MJ/kg）導(dǎo)致胚胎死亡；后期（86-114天）胎兒快速發(fā)育，需增加飼喂量（3.0-3.5kg/d），提高賴氨酸（0.65%-0.75%）和鈣磷（鈣0.85%-0.95%，磷0.70%-0.75%）水平，促進(jìn)胎兒骨骼發(fā)育。哺乳期：以提高泌乳量為核心，能量需求顯著增加（消化能13.0-13.8MJ/kg），粗蛋白需達(dá)18%-20%，賴氨酸0.95%-1.10%，同時補(bǔ)充支鏈氨基酸（亮氨酸、異亮氨酸）促進(jìn)乳蛋白合成；鈣磷比例需維持1.2:1，避免產(chǎn)后癱瘓。調(diào)控要點包括分階段精準(zhǔn)飼喂、保證飼料新鮮度（避免霉菌毒素）、提供充足飲水（8-12L/d）。3.列舉奶牛熱應(yīng)激的主要表現(xiàn)，并提出3項關(guān)鍵調(diào)控措施。熱應(yīng)激表現(xiàn)：直腸溫度＞39.5℃，呼吸頻率＞60次/分鐘；采食量下降（20%-30%），產(chǎn)奶量降低（15%-40%）；乳脂率下降（因乙酸提供減少），乳蛋白率降低（氨基酸利用效率下降）；繁殖性能減退（發(fā)情不明顯，受胎率降低）。調(diào)控措施：①環(huán)境控制：安裝噴淋-風(fēng)扇系統(tǒng)（噴淋30秒，間隔5分鐘），將牛舍溫濕度指數(shù)（THI）控制在72以下；②營養(yǎng)調(diào)控：提高日糧能量濃度（添加過瘤胃脂肪5%-7%），增加青綠飼料比例（占日糧30%以上），補(bǔ)充電解質(zhì)（碳酸氫鈉1.5%-2.0%，氯化鉀0.5%-0.8%）；③管理優(yōu)化：調(diào)整飼喂時間（早5:00、晚20:00集中飼喂），保證充足飲水（40-60L/頭·d），減少轉(zhuǎn)群、免疫等應(yīng)激操作。4.簡述益生菌在畜禽腸道健康中的作用機(jī)制。益生菌通過5種機(jī)制維護(hù)腸道健康：①競爭黏附：分泌黏附素與腸上皮細(xì)胞受體結(jié)合，抑制大腸桿菌、沙門氏菌等致病菌定植；②營養(yǎng)競爭：消耗腸道內(nèi)氧氣（如乳酸菌），降低氧化還原電位，促進(jìn)厭氧有益菌（雙歧桿菌）增殖；③代謝產(chǎn)物抑制：產(chǎn)生乳酸（降低pH至4.5以下）、細(xì)菌素（如乳酸鏈球菌素）、過氧化氫，直接殺滅致病菌；④免疫調(diào)節(jié)：激活腸黏膜固有層T細(xì)胞（增加CD4+比例），促進(jìn)sIgA分泌（提高30%-50%），增強(qiáng)局部免疫應(yīng)答；⑤屏障功能修復(fù)：刺激杯狀細(xì)胞分泌黏液（黏蛋白MUC2表達(dá)上調(diào)），維護(hù)腸上皮緊密連接（ZO-1、Occludin蛋白表達(dá)增加）。5.胚胎移植技術(shù)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)包括哪些？各環(huán)節(jié)的操作要點是什么？關(guān)鍵環(huán)節(jié)及要點：①供體超數(shù)排卵：發(fā)情周期第9-12天注射FSH（總劑量牛200-300IU，分8次遞減注射），配合PGF2α（發(fā)情后48小時注射）誘導(dǎo)卵泡同步發(fā)育；②受體同期發(fā)情：采用CIDR（陰道孕酮栓）+PGF2α方案（放置CIDR7天，第6天注射PGF2α，撤栓后48-72小時選擇發(fā)情受體）；③胚胎采集：非手術(shù)法（牛）于配種后7天，用沖卵液（PBS+10%犢牛血清）沖洗子宮角，回收桑椹胚或囊胚；④胚胎檢查：在體視顯微鏡下觀察胚胎形態(tài)（細(xì)胞均勻、無碎片、透明帶完整），分級Ⅰ-Ⅲ級（僅Ⅰ、Ⅱ級用于移植）；⑤胚胎移植：手術(shù)法（羊）或非手術(shù)法（牛）將胚胎移植至受體子宮角（與供體同側(cè)），深度距宮角尖端2-3cm，避免損傷子宮內(nèi)膜。三、論述題（每題15分，共30分）1.比較傳統(tǒng)育種與分子育種的技術(shù)體系、應(yīng)用效果及局限性，結(jié)合實例說明二者如何協(xié)同提升畜禽生產(chǎn)性能。傳統(tǒng)育種以表型選擇為核心，基于數(shù)量遺傳學(xué)理論，通過個體或家系性能測定（如日增重、產(chǎn)奶量）進(jìn)行選擇，結(jié)合雜交育種（如杜洛克×長白×大白三元雜交豬）提高雜種優(yōu)勢。其優(yōu)勢是技術(shù)成熟、成本低，適合大規(guī)模群體選擇；局限性在于周期長（豬需5-6代，牛需8-10代），受環(huán)境影響大（表型值=基因型值+環(huán)境效應(yīng)），難以改良低遺傳力性狀（如繁殖力，豬產(chǎn)仔數(shù)h2=0.1-0.15）。分子育種以分子標(biāo)記輔助選擇（MAS）、基因組選擇（GS）為核心，通過檢測與性狀關(guān)聯(lián)的SNP（如豬氟烷基因Hal、牛DGAT1基因）或全基因組標(biāo)記估計育種值（GEBV）。例如，利用豬ESR基因（雌激素受體）標(biāo)記選擇可提高產(chǎn)仔數(shù)0.5-1.0頭/胎；奶?；蚪M選擇可將青年公牛育種值準(zhǔn)確性從40%提升至80%以上。其優(yōu)勢是可早期選擇（出生即可檢測）、精準(zhǔn)改良（針對主效基因）、縮短世代間隔（牛從5年縮短至2年）；局限性是依賴高密度標(biāo)記開發(fā)（需大量表型-基因型數(shù)據(jù)），成本較高（全基因組測序費用約500元/頭），且復(fù)雜性狀（如抗逆性）的遺傳機(jī)制尚未完全解析。二者協(xié)同應(yīng)用：傳統(tǒng)育種提供大規(guī)模表型數(shù)據(jù)，為分子標(biāo)記篩選提供基礎(chǔ)（如通過GWAS定位QTL）；分子育種通過早期選擇減少傳統(tǒng)育種的測定成本（如淘汰攜帶隱性有害基因的個體），加速遺傳進(jìn)展。例如，在白羽肉雞育種中，傳統(tǒng)方法篩選生長速度（42日齡體重），同時通過分子標(biāo)記選擇肌內(nèi)脂肪相關(guān)基因（如FABP4），協(xié)同提高生長性能與肉品質(zhì)。2.從資源利用、生態(tài)環(huán)保、經(jīng)濟(jì)效益角度，論述非常規(guī)飼料資源開發(fā)的必要性及關(guān)鍵技術(shù)路徑。必要性：①資源約束：我國每年需進(jìn)口大豆1億噸（蛋白飼料缺口50%）、玉米3000萬噸（能量飼料緊張），非常規(guī)資源（如糟渣類、樹葉類、昆蟲蛋白）可緩解供需矛盾；②生態(tài)環(huán)保：畜禽糞便中氮磷排放70%來自飼料未利用部分，開發(fā)低抗?fàn)I養(yǎng)因子的非常規(guī)資源可降低排放（如木薯渣替代玉米可減少磷排放15%）；③經(jīng)濟(jì)效益：非常規(guī)資源成本低（如啤酒糟價格約800元/噸，豆粕約4500元/噸），替代部分常規(guī)飼料可降低養(yǎng)殖成本（每頭肥豬飼料成本減少50-80元）。關(guān)鍵技術(shù)路徑：①營養(yǎng)價值評定：建立非常規(guī)飼料數(shù)據(jù)庫（如中國飼料成分及營養(yǎng)價值表2023版），測定其常規(guī)養(yǎng)分（CP、EE、CF）、抗?fàn)I養(yǎng)因子（單寧、植酸）、消化率（豬回腸末端消化率、瘤胃降解率）；②預(yù)處理技術(shù)：物理法（蒸汽壓片提高玉米秸稈纖維消化率）、化學(xué)法（NaOH處理稻草降低硅含量）、生物法（乳酸菌+纖維素酶發(fā)酵構(gòu)樹葉，CP從12%提升至18%）；③配方優(yōu)化：基于凈能體系（如豬的NE、牛的NEL）和可消化氨基酸（如豬的SIDLys），通過線性規(guī)劃模型設(shè)計非常規(guī)飼料添加比例（如肉雞日糧中木薯渣添加≤15%，奶牛日糧中啤酒糟添加≤20%）；④安全性控制：檢測霉菌毒素（黃曲霉毒素B1≤20μg/kg）、重金屬（鉛≤5mg/kg），避免砷、汞等有害元素富集（如魚粉替代物昆蟲蛋白需控制鎘含量）。四、綜合應(yīng)用題（30分）某規(guī)模化豬場（存欄基礎(chǔ)母豬500頭）近期出現(xiàn)以下問題：①部分母豬妊娠80-100天發(fā)生流產(chǎn)，流產(chǎn)胎兒可見皮膚出血點；②哺乳仔豬（7-14日齡）腹瀉率達(dá)30%，糞便呈黃色稀水樣；③育肥豬（60-90kg）采食量下降15%，生長速度減慢，料肉比從2.8升至3.2。請結(jié)合臨床癥狀、實驗室檢測方法及防控措施，提出綜合解決方案。（一）病因分析1.母豬流產(chǎn)：妊娠中后期流產(chǎn)+胎兒出血點，可能病原為豬繁殖與呼吸綜合征病毒（PRRSV）、偽狂犬病病毒（PRV）或豬瘟病毒（CSFV）。需檢測：①血清學(xué)（PRRSV抗體ELISA，S/P＞2.0為陽性；PRVgE抗體檢測，陽性提示野毒感染）；②病原學(xué)（PCR檢測PRRSVORF5基因、PRVgB基因、CSFVE2基因）。2.哺乳仔豬腹瀉：7-14日齡黃痢，常見病原為產(chǎn)腸毒素大腸桿菌（ETEC，K88、K99菌毛）、豬傳染性胃腸炎病毒（TGEV）、輪狀病毒（RV）。需檢測：①糞便涂片鏡檢（革蘭氏陰性桿菌）；②PCR檢測ETECfimbriae基因、TGEVS基因、RVVP7基因；③腸毒素檢測（兔回腸結(jié)扎試驗）。3.育肥豬采食量下降：可能與飼料霉變（黃曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮）、慢性豬丹毒（皮膚紅斑）或藍(lán)耳病慢性感染有關(guān)。需檢測：①飼料霉菌毒素（HPLC法檢測AFB1、ZEN）；②細(xì)菌分離（豬丹毒桿菌血平板培養(yǎng)，β溶血）；③血常規(guī)（PRRSV感染可見淋巴細(xì)胞減少）。（二）實驗室檢測方案1.樣品采集：母豬血清（10份）、流產(chǎn)胎兒肺臟（5份）、仔豬糞便（10份）、育肥豬飼料（500g）、育肥豬血清（10份）。2.檢測項目：病毒檢測：PRRSVRT-PCR（引物：F:5’-AGCCTGCTGCTTTGGTGTT-3’，R:5’-CAAACACGGCACACACAGT-3’）；PRVgEPCR（引物：F:5’-GCCGACGACATGATGAAG-3’，R:5’-GGTGTTGGTGGTGTTGGT-3’）；TGEVN基因RT-PCR。細(xì)菌檢測：仔豬糞便接種麥康凱培養(yǎng)基（紅色菌落為ETEC），提取DNA檢測K88基因（引物：F:5’-TGGCTGCTGCTGCTGCT-3’，R:5’-GCTGCTGCTGCTGCTGCT-3’）。毒素檢測：飼料樣品經(jīng)甲醇-水提取，HPLC檢測AFB1（激發(fā)波長365nm，發(fā)射波長440nm），ZEN（激發(fā)波長274nm，發(fā)射波長440nm）。（三）防控措施1.母豬流產(chǎn)：若PRRSV陽性：對陽性母豬群接種弱毒疫苗（如JXA1-R株），間隔21天免疫2次；后備母豬配種前45天、21天各免疫1次。若PRV野毒感染：淘汰gE陽性母豬，全場接種PRVBartha-K61株疫苗（母豬每胎次產(chǎn)前45天免疫）。加強(qiáng)生物安全：禁止引入陽性種豬，每周2次帶豬消毒（過硫酸氫鉀復(fù)合物1:400）。2.仔豬腹瀉：若ETEC陽性：母豬產(chǎn)前21天、14天接種K88-K99雙價滅活疫苗（2mL/頭），通過初乳傳遞抗體；仔豬出生后口服微生態(tài)制劑（地衣芽孢桿菌1×10?CFU/頭）。若TGEV陽性：對母豬進(jìn)行“返飼”（用腹瀉仔豬腸內(nèi)容物1:10稀釋后灌服，刺激黏膜免疫），仔豬腹腔注射高免血清（5mL/頭）。加強(qiáng)保溫（保溫箱溫度32-34℃），減少教槽料更換應(yīng)激（7日齡開始少量多次投喂）。3.育肥豬采食量下降：若霉菌毒素超標(biāo)：立即更換霉變飼料，添加脫霉劑（蒙脫石2kg/噸+酵母細(xì)胞壁0.5