2025年高職（農(nóng)產(chǎn)品貯藏與營(yíng)銷）農(nóng)產(chǎn)品保鮮與營(yíng)銷結(jié)合階段測(cè)試題及答案

（考試時(shí)間：90分鐘滿分100分）班級(jí)______姓名______第I卷（選擇題共40分）答題要求：本大題共20小題，每小題2分，共40分。在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的。1.以下哪種農(nóng)產(chǎn)品保鮮技術(shù)主要是通過(guò)降低氧氣濃度來(lái)抑制呼吸作用？A.冷藏保鮮B.氣調(diào)保鮮C.涂膜保鮮D.輻照保鮮2.農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷渠道中，直接將農(nóng)產(chǎn)品銷售給消費(fèi)者的是？A.批發(fā)商B.零售商C.代理商D.經(jīng)紀(jì)人3.以下哪種農(nóng)產(chǎn)品適合采用常溫貯藏？A.蘋果B.荔枝C.香蕉D.馬鈴薯4.農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)的核心是？A.產(chǎn)品質(zhì)量B.包裝設(shè)計(jì)C.廣告宣傳D.品牌定位5.影響農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的主要因素不包括？A.生產(chǎn)成本B.市場(chǎng)供求C.品牌知名度D.銷售渠道6.以下哪種營(yíng)銷方式不屬于網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷？A.社交媒體營(yíng)銷B.農(nóng)產(chǎn)品展銷會(huì)C.電商平臺(tái)銷售D.直播帶貨7.農(nóng)產(chǎn)品保鮮劑的作用不包括？A.抑制微生物生長(zhǎng)B.延緩衰老C.增加口感D.保持色澤8.農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)細(xì)分的依據(jù)不包括？A.地理因素B.人口因素C.文化因素D.生產(chǎn)因素9.以下哪種農(nóng)產(chǎn)品貯藏時(shí)容易發(fā)生冷害？A.柑橘B.葡萄C.黃瓜D.核桃10.農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷組合策略不包括？A.產(chǎn)品策略B.價(jià)格策略C.促銷策略D.生產(chǎn)策略11.在農(nóng)產(chǎn)品保鮮中，利用臭氧的主要作用是？A.殺菌B.保濕C.抗氧化D.調(diào)節(jié)溫度12.農(nóng)產(chǎn)品綠色營(yíng)銷強(qiáng)調(diào)的是？A.產(chǎn)品綠色B.營(yíng)銷過(guò)程綠色C.包裝綠色D.以上都是13.以下哪種農(nóng)產(chǎn)品適合采用真空包裝保鮮？A.大米B.茶葉C.肉類D.蔬菜14.農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷調(diào)研的第一步是？A.確定調(diào)研目標(biāo)B.制定調(diào)研計(jì)劃C.收集數(shù)據(jù)D.分析數(shù)據(jù)15.農(nóng)產(chǎn)品貯藏過(guò)程中，引起品質(zhì)劣變的主要原因是？A.呼吸作用B.微生物侵染C.物理?yè)p傷D.以上都是16.農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格彈性較大的是？A.生活必需品B.高檔農(nóng)產(chǎn)品C.季節(jié)性農(nóng)產(chǎn)品D.替代品較多的農(nóng)產(chǎn)品17.以下哪種營(yíng)銷理念強(qiáng)調(diào)以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向？A.生產(chǎn)觀念B.產(chǎn)品觀念C.推銷觀念D.市場(chǎng)營(yíng)銷觀念18.農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的關(guān)鍵環(huán)節(jié)不包括？A.預(yù)冷B.冷藏運(yùn)輸C.常溫儲(chǔ)存D.冷凍加工19.農(nóng)產(chǎn)品品牌形象塑造的途徑不包括？A.提高產(chǎn)品質(zhì)量B.加強(qiáng)品牌宣傳C.降低產(chǎn)品價(jià)格D.優(yōu)化品牌服務(wù)20.以下哪種農(nóng)產(chǎn)品保鮮技術(shù)屬于物理保鮮技術(shù)？A.化學(xué)保鮮劑保鮮B.輻照保鮮C.生物保鮮D.氣調(diào)保鮮第II卷（非選擇題共60分）21.簡(jiǎn)答題（每題10分，共20分）-簡(jiǎn)述農(nóng)產(chǎn)品氣調(diào)保鮮的原理及優(yōu)點(diǎn)。-農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷有哪些優(yōu)勢(shì)？22.論述題（20分）結(jié)合實(shí)際，談?wù)勅绾翁岣咿r(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。23.材料分析題（20分）材料：某農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)生產(chǎn)的水果罐頭，以往主要通過(guò)傳統(tǒng)經(jīng)銷商渠道銷售，銷量增長(zhǎng)緩慢。近年來(lái)，隨著電商行業(yè)的興起，該企業(yè)開始嘗試在電商平臺(tái)上銷售產(chǎn)品，取得了較好的銷售業(yè)績(jī)。但在銷售過(guò)程中，也遇到了一些問(wèn)題，如產(chǎn)品包裝不夠吸引人、物流配送時(shí)間較長(zhǎng)等。問(wèn)題：-請(qǐng)分析該企業(yè)在營(yíng)銷渠道轉(zhuǎn)變過(guò)程中取得成功的原因。-針對(duì)該企業(yè)遇到的問(wèn)題，提出相應(yīng)的解決措施。24.案例分析題（20分）案例：某地的特色農(nóng)產(chǎn)品草莓，以往在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)銷售，價(jià)格波動(dòng)較大。為了拓展市場(chǎng)，提高經(jīng)濟(jì)效益，當(dāng)?shù)卣龑?dǎo)農(nóng)民成立了專業(yè)合作社，并注冊(cè)了農(nóng)產(chǎn)品品牌。合作社通過(guò)統(tǒng)一采購(gòu)農(nóng)資、技術(shù)指導(dǎo)、品牌營(yíng)銷等方式，提高了草莓的品質(zhì)和產(chǎn)量，同時(shí)在各大城市設(shè)立了銷售網(wǎng)點(diǎn)，加強(qiáng)了與超市、水果店等的合作。此外，還利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行宣傳推廣，開展線上銷售。經(jīng)過(guò)幾年的努力，該地區(qū)的草莓不僅在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)暢銷，還出口到了國(guó)外。問(wèn)題：-請(qǐng)分析該地區(qū)草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展成功的經(jīng)驗(yàn)。-對(duì)其他地區(qū)發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)有哪些啟示？答案：1.B2.B3.D4.A5.D6.B7.C8.D9.C10.D11.A12.D13.C14.A15.D16.D17.D18.C19.C20.B21.氣調(diào)保鮮原理：通過(guò)改變貯藏環(huán)境中的氣體成分，降低氧氣濃度，增加二氧化碳濃度，抑制農(nóng)產(chǎn)品呼吸作用及微生物生長(zhǎng)繁殖。優(yōu)點(diǎn)：能有效延長(zhǎng)農(nóng)產(chǎn)品貯藏期，保持品質(zhì)，減少損耗。農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷優(yōu)勢(shì)：突破地域限制，擴(kuò)大銷售范圍；降低營(yíng)銷成本；精準(zhǔn)營(yíng)銷，提高營(yíng)銷效果；及時(shí)獲取市場(chǎng)反饋。22.提高農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力可從多方面著手。注重產(chǎn)品品質(zhì)提升，嚴(yán)格把控生產(chǎn)環(huán)節(jié)。加強(qiáng)品牌建設(shè)，樹立獨(dú)特品牌形象。優(yōu)化營(yíng)銷渠道，拓展線上線下多種途徑。提升物流配送效率，保證產(chǎn)品新鮮及時(shí)送達(dá)。加強(qiáng)科技創(chuàng)新應(yīng)用，如保鮮技術(shù)、加工技術(shù)等。培養(yǎng)專業(yè)人才，提高從業(yè)者素質(zhì)。23.成功原因：順應(yīng)電商發(fā)展趨勢(shì)，抓住機(jī)遇；電商平臺(tái)受眾廣，能擴(kuò)大銷售范圍。解決措施：優(yōu)化產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)，突出特色吸引消費(fèi)者；與優(yōu)質(zhì)物流企業(yè)合作，縮短配送時(shí)間，提高物流服務(wù)質(zhì)