《小學數(shù)學營養(yǎng)午餐》教案內(nèi)容簡析教材結(jié)合學生的生活實際,圍繞午餐的營養(yǎng)問題設(shè)計了相應(yīng)的綜合實踐活動。教材給學生提供了9種菜肴的營養(yǎng)成分含量和10歲左右兒童應(yīng)從午餐中獲取營養(yǎng)物質(zhì)的指標等相關(guān)知識。在此基礎(chǔ)上設(shè)計了讓學生判斷學校提供午餐是否合格、自己動手搭配符合營養(yǎng)標準的午餐、統(tǒng)計全班同學喜愛的6種搭配方案等活動。教學目標1.了解健康常識,知道吃好午餐的重要性。2.會用專家的建議正確地分析午餐菜肴中營養(yǎng)成分,能設(shè)計科學、合理的午餐食譜。3.懂得科學、合理搭配營養(yǎng)飲食的重要性,養(yǎng)成良好的飲食習慣。教學重難點教學重點:能合理地調(diào)配午餐食譜,對學生平時不正確的飲食習慣有所改變。教學難點:培養(yǎng)學生運用知識解決問題的能力。教法與學法1.運用設(shè)疑引入法創(chuàng)設(shè)情景,體會合理搭配飲食的重要性,通過引導(dǎo)探究法、鞏固練習法等培養(yǎng)學生養(yǎng)成良好的飲食習慣。2.本課時學生的學習方法主要是交流歸納法、觀察發(fā)現(xiàn)法、討論總結(jié)法。承前啟后鏈復(fù)習:回顧統(tǒng)計的相關(guān)知識和搭配的相關(guān)知識。復(fù)習:回顧統(tǒng)計的相關(guān)知識和搭配的相關(guān)知識。學習:理解營養(yǎng)午餐中涉及到排列組合等知識。如:肉和蔬菜搭配。延學:進一步用組合、統(tǒng)計解決問題。如:用3、4、2、0組成四位數(shù)。教學過程一、情景創(chuàng)設(shè),導(dǎo)入課題課件導(dǎo)入:教師準備一段關(guān)于飲食與營養(yǎng)搭配的視頻,播放。師:民以食為天,每人都離不開吃。大家相互交流一下,一般我們的午餐吃什么菜呢?你知道這些菜的營養(yǎng)高不高呢?這節(jié)課,老師就和大家一起進入《營養(yǎng)午餐》。板書課題:營養(yǎng)午餐。提問:一份好的午餐除了滿足好吃的要求之外,有足夠的營養(yǎng)是至關(guān)重要的,這是保證我們身體健康的重要條件之一,那么什么樣的午餐最有營養(yǎng)?如何判斷午餐是否符合營養(yǎng)標準呢?學生自由討論?！酒肺?從交談中初步了解學生平時的飲食習慣,激發(fā)學生的認知動機,提高學習興趣?！繄D片導(dǎo)入:老師知道同學們個個都是小饞貓,今天老師為你們準備了豐盛的美食,不過是圖片哦。一起來看一下吧。(欣賞精美的菜肴圖片,說出此時的心情)師:你平時都喜歡吃些什么菜?平時喜歡吃肉類,還是青菜?你中午吃了什么?你認為自己吃得科學嗎?合理嗎?粗略地評價自己平時吃的午餐是否科學、合理。老師想讓我們班的同學都來做一個小小營養(yǎng)師,學習一些科學的配餐方法,為自己設(shè)計一份營養(yǎng)午餐。(板書課題:營養(yǎng)午餐)【品析:通過欣賞漂亮而豐富的圖片,學生的興致十分高漲,積極發(fā)言?！可钋榫皩?dǎo)入:同學們,你們和父母一起去飯店吃過午飯嗎?可能大多數(shù)情況下是父母點菜,你們想不想自己當家作主點回菜呢?不過老師要告訴你,點菜也是一門學問,你們想不想成為一名特棒的點菜員、營養(yǎng)師或美食家呀?學過這節(jié)課后,你的愿望就有可能實現(xiàn)了,大家有興趣學好這節(jié)課嗎?這節(jié)課我們就來研究怎樣運用數(shù)學知識合理配菜,使午餐符合營養(yǎng)標準,我們吃了才能身體健康,也就是解決營養(yǎng)午餐問題。(板書課題:營養(yǎng)午餐)師:請同學們跟我到學校的食堂去看一看,今天食堂師傅為我們準備了哪些精美的菜肴?出示課本情境圖?！酒肺?讓學生在樂中學,能有效激發(fā)學生的熱情,調(diào)動學生學習的積極性,并為接下來的教學內(nèi)容做伏筆?！慷?、師生合作,探究新知1.認識評價食物的主要營養(yǎng)標準提問:如何判斷午餐是否符合營養(yǎng)標準?先介紹飲食與兒童健康的關(guān)系,明確科學合理飲食的必要性。教師課件出示資料,介紹兒童中由飲食不科學而引起的常見疾病:兒童肥胖癥、偏瘦、貧血、智力發(fā)育不良、微量元素缺乏……出示:10歲左右的兒童從每頓午餐中獲取的熱量應(yīng)不低于2926千焦,脂肪應(yīng)不超過50g。追問:不低于、不超過分別是什么意思?明確:不低于是不少于、大于或等于;不超過是小于或等于?！酒肺?點菜是不能只是根據(jù)自己的喜好而點,點菜時也應(yīng)該多考慮其科學性、合理性,為接下來的合理調(diào)配做鋪墊。通過分析發(fā)現(xiàn)午餐菜肴要葷素搭配,使學生養(yǎng)成不挑食、不偏食的好習慣?！?.了解午餐菜譜的主要營養(yǎng)指標(1)出示教材第97頁的午餐菜譜。師:現(xiàn)在大家根據(jù)10歲左右的兒童從每頓午餐中獲取的熱量應(yīng)不低于2926千焦,脂肪應(yīng)不超過50g,以及9種菜肴的營養(yǎng)成分表,計算下面三種套餐是否符合營養(yǎng)標準?你們可以小組討論一下,利用計算器、口算、估算等計算方法分析一下,然后告訴老師你們的討論結(jié)果。菜譜A:炸雞排+西紅柿炒雞蛋+香菇油菜菜譜B:糖醋魚塊+家常豆腐+香菜冬瓜菜譜C:宮保雞丁+土豆燉牛肉+韭菜炒豆芽(2)根據(jù)9種菜肴的營養(yǎng)成分含量表,算出每種菜譜中熱量與脂肪的含量是否符合標準。菜譜A:熱量:1254+899+911=3064(千焦)脂肪:19+15+11=45(g)菜譜B:熱量:2112+1020+564=3696(千焦)脂肪:18+16+7=41(g)菜譜C:熱量:1033+1095+497=2625(千焦)脂肪:18+23+12=53(g)(3)對比主要營養(yǎng)成分是否符合標準(熱量≥2926千焦,脂肪≤50g)菜譜A:熱量3064千焦>2926千焦脂肪45g<50g符合菜譜B:熱量3696千焦>2926千焦脂肪41g<50g符合菜譜C:熱量2625千焦<2926千焦脂肪53g>50g不符合3.動手設(shè)計要求:小組合作,根據(jù)9種菜肴設(shè)計滿足10歲兒童營養(yǎng)標準的配菜方案(每種方案含3種菜肴)。小組合作設(shè)計,填寫表格,全班匯報。由小組長進行整理,組織小組成員選出大家認為最科學、最合理的、得票最高的一種配菜方案,進行全班交流,并說出理由。選出全班同學最喜愛的6種搭配方案,制成復(fù)式條形統(tǒng)計圖,并回答問題。(1)哪一種搭配所含的蛋白質(zhì)最多?(2)你對班上偏胖或偏瘦的同學有什么好的建議?【品析:通過學生的匯報交流,讓他們進行點評,找出問題,可進一步加深對營養(yǎng)搭配的認識,滲透極限思想?！咳⒎答佡|(zhì)疑,學有所得質(zhì)疑:對于班上偏胖或偏瘦同學的飲食習慣,你有什么好的建議?幫助學生了解:胖子要少吃肉,多吃青菜;為胖人搭配的菜譜脂肪要低,為瘦人搭配的菜譜脂肪要高一些等?！酒肺?既能激發(fā)學生的興趣,又能把課本知識應(yīng)用到生活中,體現(xiàn)“科學來源于生活,又應(yīng)用于生活”的道理?！克摹⒄n末小結(jié),融會貫通1.通過這節(jié)課的學習,你知道了該怎樣搭配午餐嗎?小結(jié):要養(yǎng)成良好的飲食習慣,不挑食,飯后適量做一些有助于消化的運動。2.“雞兔同籠”問題是我國民間廣為流傳的數(shù)學趣題,下節(jié)課我們將一起去探究它的奧秘。【品析:通過小結(jié),使學生將本節(jié)課所學的知識系統(tǒng)化,使學生再次鞏固知識,明確方法。】五、教海拾遺,反思提升示例:本節(jié)課在教學中,我從談話了解學生的飲食愛好入題,提高學生的學習興趣;讓學生為自己設(shè)計午餐為前提,激發(fā)學生的學習動機;通過交流、討論,提高對課程知識的認識;以小組活動的形式,通過合作、討論完成對營養(yǎng)午餐的認識與理解。讓學生結(jié)合生活實際用所學數(shù)學思想解決現(xiàn)實中的問題,提出自己的見解與主張。在學習方法上,鼓勵學生通過合作學習、自主探究,注重學習能力的培養(yǎng)。對營養(yǎng)專家指出的一些關(guān)于合格營養(yǎng)午餐的指標,讓學生在交流中發(fā)現(xiàn)“理想中的午餐”與“科學的午餐”的沖突,從而產(chǎn)生疑問,再通過同桌合作解決問題。通過討論交流,使學生根據(jù)所學知識,在營養(yǎng)午餐的合理搭配上達成共識,在此過程中增強學生的合作交流,培養(yǎng)團隊意識,使學生學會傾聽他人意見,敢于發(fā)表自己的見解與主張,勤于思考、善于總結(jié),掌握獲取知識的方法。最后,引導(dǎo)學生結(jié)合本次實踐活動,了解班上偏胖或偏瘦同學的飲食習慣,看一看偏胖或偏瘦與飲食習慣之間的關(guān)系。在分析問題時,主要應(yīng)從營養(yǎng)的角度提出看法和建議。板書設(shè)計營養(yǎng)午餐菜譜A菜譜B菜譜C評價測試一、我會填。(13分)1.A圖向()平移()格到B圖。B圖向()平移()格到C圖。2.雞兔同籠,共有30個頭,88只腳,籠中有雞()只,有兔()只。3.讀一本課外書,第一天讀了17頁,第二天讀了23頁,第三天讀了20頁,平均每天讀()頁。4.某商店第一季度共銷售飲料84箱,第二季度平均每月銷售31箱,第()季度銷售的飲料比較多。5.下列圖形是軸對稱圖形的在括號里畫“√”。二、我會判。(正確的畫“√”,錯誤的畫“×”)(12分)1.某班男生平均體重32kg,女生平均體重28kg。該班每個男生的體重一定比每個女生的體重重。()2.四(2)班數(shù)學期末平均成績是92分,所以不可能有人不及格。()3.平移后的圖形形狀發(fā)生了細微的變化。()4.在知識競賽中,有10道判斷題,評分規(guī)定:每答對一道得2分,答錯一道扣1分,小明答了全部題目,但最后得14分,他答錯了3道。()5.所有的三角形都是軸對稱圖形。()6.龜鶴共有100個頭,350只腳。有龜75只,鶴25只。()三、我會選。(6分)1.小鵬投進2分球和3分球共8個,一共得21分,其中3分球有()個。A.3 B.4 C.5 D.62.小明用氣槍打球,打中一槍可得5分,如果未打中,那么要倒扣2分。他打了20槍,一共得了51分,他打中了()槍。A.12 B.13 C.14 D.15四、我會解答。(48分)1.(7分)2.下面是小明和小剛四次練習50m蛙泳的成績情況。(單位:秒)(14分)次序第一次第二次第三次第四次小明的成績/秒132130128134小剛的成績/秒105110107106(1)他們兩人的平均成績各是多少?(8分)(2)如果要從他們兩人中選一人去參加比賽,你認為應(yīng)該選誰?為什么?(6分)3.兔媽媽采蘑菇,晴天每天可以采20個,雨天每天只能采12個,它這幾天一共采了112個蘑菇,平均每天采14個。這幾天中有幾天是雨天?有幾天是晴天?(7分)4.王叔叔家購買了兩款“智能掃地機器人”,用來清理全屋的地板,他分別記錄下兩臺機器人前四次的任務(wù)完成時間(單位:分)。(20分)種類第一次任務(wù)完成時間第二次任務(wù)完成時間第三次任務(wù)完成時間第四次任務(wù)完成時間A款12101111B款151397(1)把統(tǒng)計圖補充完整。(8分)“智能掃地機器人”任務(wù)完成時間情況統(tǒng)計圖(2)計算出A款機器人完成任務(wù)的平均時間。(6分)(3)已知兩款“智能掃地機器人”的價格相同,觀察統(tǒng)計圖,如果讓你選擇其中的一款機器人,你會選擇哪一款?為什么?(6分)五、我會畫。(9分)1.畫出三角形先向右平移10格,再向上平移5格后的圖形。(6分)2.在方格里畫出向右平移6格后的圖形。(3分)六、我會做。(12分)1.猜一猜,下面每組兩個圖形的周長相等嗎?(6分)(1)(2)2.下面是從一張邊長為50cm的正方形紙板上剪下的圖形,BC,DC是正方形的邊,測得FG=6cm,那么這個圖形的周長是多少厘米?(6分)評價測試一、1.右7下52.161