一、課程導(dǎo)入：當(dāng)秋風(fēng)捎來果實(shí)的香氣演講人課程導(dǎo)入：當(dāng)秋風(fēng)捎來果實(shí)的香氣01核心探究：解密秋季的果實(shí)世界02總結(jié)拓展：留住秋天的果實(shí)記憶03目錄2025小學(xué)一年級科學(xué)下冊秋季的果實(shí)成熟課件01課程導(dǎo)入：當(dāng)秋風(fēng)捎來果實(shí)的香氣課程導(dǎo)入：當(dāng)秋風(fēng)捎來果實(shí)的香氣九月的清晨，我站在教室窗前，看著校園里那棵陪伴了孩子們?nèi)甑氖駱洹︻^的青果已泛出胭脂色，最頂端的一顆甚至裂開了小口，露出瑪瑙般的籽粒。這一幕讓我想起上周晨讀時(shí)，小宇舉著從家里帶來的橘子問："老師，為什么秋天一到，水果就變甜了？"孩子們對自然的好奇，正是打開這節(jié)課的鑰匙。同學(xué)們，現(xiàn)在我們窗外的桂樹已經(jīng)開始飄香，你們有沒有發(fā)現(xiàn)，最近和爸爸媽媽去菜市場、水果店時(shí)，貨架上多了好多"新朋友"？紅通通的蘋果、黃澄澄的梨、像小燈籠一樣的柿子......這些都是秋天送給我們的禮物——成熟的果實(shí)。今天，我們就一起走進(jìn)秋天的果園、菜園和田野，去認(rèn)識這些"秋的使者"。02核心探究：解密秋季的果實(shí)世界核心探究：解密秋季的果實(shí)世界2.1認(rèn)識秋季的果實(shí)：哪些是"真果實(shí)"？要認(rèn)識秋季的果實(shí)，首先得明確"果實(shí)"的定義。簡單來說，果實(shí)是開花植物開花后，由雌蕊的子房發(fā)育而來的結(jié)構(gòu)，里面通常藏著種子。但小朋友們要注意，不是所有秋天能吃的"果子"都是果實(shí)哦！1.1典型果實(shí)家族大集合水果類：蘋果、梨、橘子、葡萄、石榴、棗子（展示實(shí)物或高清圖片，重點(diǎn)指出蘋果的"凹肚臍"是花朵脫落的痕跡，橘子瓣是子房室的體現(xiàn)）01蔬菜類：番茄、南瓜、黃瓜（雖然我們常當(dāng)蔬菜吃，但它們是植物的果實(shí)）、辣椒（觀察辣椒內(nèi)部的白色脈絡(luò)，那是連接種子的胎座）02堅(jiān)果類：栗子（帶刺的外殼是總苞，里面褐色硬殼才是果皮）、核桃（綠色外果皮會腐爛，我們吃的是內(nèi)果皮包裹的種子）031.2容易混淆的"非果實(shí)"紅薯：是植物的塊根（展示紅薯和牽?；ǖ膶Ρ葓D，說明它們是同一類植物的不同部位）馬鈴薯（土豆）：是地下莖（用土豆上的"芽眼"證明，這是莖的特征）胡蘿卜：是肉質(zhì)直根（對比胡蘿卜的"須根"和蘿卜的"果柄"，強(qiáng)調(diào)根沒有開花結(jié)果的功能）小活動：分發(fā)蘋果、番茄、土豆的實(shí)物，讓學(xué)生觸摸觀察，分組討論"誰是真果實(shí)"。我會蹲在孩子們中間，聽他們爭論"土豆有芽所以是果實(shí)"，然后引導(dǎo)他們發(fā)現(xiàn)：果實(shí)必須有"裝種子的小房間"（子房發(fā)育的結(jié)構(gòu)），而土豆的芽眼是莖的特征。1.2容易混淆的"非果實(shí)"2果實(shí)的結(jié)構(gòu)：里面藏著生命的密碼當(dāng)我們切開一個(gè)成熟的蘋果，會看到哪些部分？讓我們用"層層剝繭"的方法來觀察：2.1最外層：保護(hù)殼——果皮01外果皮：蘋果的紅色"皮膚"，很薄但有蠟質(zhì)（用手指輕刮，能感覺到滑溜溜的蠟質(zhì)層，這是植物保護(hù)果實(shí)不被細(xì)菌侵害的"外衣"）02中果皮：我們吃的"果肉"，又松又脆（對比桃子的中果皮是柔軟的果肉，核桃的中果皮則木質(zhì)化變成硬殼）03內(nèi)果皮：包裹種子的"小房子"，蘋果的內(nèi)果皮是白色薄膜（用鑷子輕輕挑開，能看到種子被薄膜分隔成小格）2.2核心：生命的希望——種子蘋果的種子是褐色的小顆粒，每顆種子里都藏著"小蘋果樹苗"的藍(lán)圖（展示種子發(fā)芽的圖片，說明種子是植物繁殖的關(guān)鍵）不同果實(shí)的種子數(shù)量不同：草莓的種子長在"皮膚"上（表面的小顆粒），西瓜的種子藏在紅色果肉里，豌豆的種子排成一列（觀察豌豆莢的結(jié)構(gòu)）科學(xué)小實(shí)驗(yàn)：分發(fā)放大鏡，讓學(xué)生觀察不同果實(shí)的種子位置。小晴舉著草莓喊："老師！草莓的種子像小芝麻！"這時(shí)候我會補(bǔ)充："其實(shí)草莓的'果肉'是花托變的，真正的果實(shí)就是這些小芝麻哦！"孩子們的驚訝聲里，對"果實(shí)"的理解又深了一層。2.3果實(shí)成熟的過程：從"小不點(diǎn)"到"甜美人"上周我?guī)瑢W(xué)們觀察了校園里的柿子樹，還記得我們記錄的變化嗎？讓我們一起回顧果實(shí)成熟的"成長日記"：3.1第一階段：開花坐果（4-5月）蘋果樹先開出白色帶粉的花，花朵中間的雌蕊接受花粉后，子房開始膨大（展示蘋果樹開花到小果的連續(xù)照片）這時(shí)候的果實(shí)又小又硬，像綠色的小彈珠，味道又酸又澀（對比青蘋果和成熟蘋果的口感差異）3.2第二階段：細(xì)胞膨大（6-8月）果實(shí)像吹氣球一樣變大，里面的細(xì)胞不斷分裂增多（用氣球演示，解釋"為什么青果硬，成熟后果肉軟"——細(xì)胞之間的連接變松了）這個(gè)階段果實(shí)主要積累淀粉，所以還是不甜（用碘酒測試青蘋果和熟蘋果的果肉，青蘋果會變藍(lán)，說明有淀粉）3.3第三階段：成熟上色（9-10月）淀粉轉(zhuǎn)化為糖分，果實(shí)變甜（用甜度計(jì)測量，展示數(shù)據(jù)：青蘋果甜度5，熟蘋果13）葉綠素分解，類胡蘿卜素和花青素顯現(xiàn)，果實(shí)變紅、黃、紫（解釋"為什么蘋果向陽面更紅"——光照促進(jìn)花青素合成）果肉細(xì)胞中的果膠軟化，果實(shí)變得柔軟多汁（對比咬青棗和熟棗的不同感受）觀察記錄：課前讓學(xué)生和家長一起記錄一種果實(shí)（如番茄、葡萄）的成熟過程，用照片或圖畫記錄顏色、大小、硬度的變化。課堂上請小軒分享他的"葡萄觀察日記"："第一周還是小青豆，第二周變綠彈珠，第三周半紫半綠，今天全紫了，咬開甜甜的！"這種真實(shí)的觀察體驗(yàn)，比任何講解都更有說服力。3.3第三階段：成熟上色（9-10月）4果實(shí)與我們的生活：自然的饋贈與生命的循環(huán)秋天的果實(shí)不僅是美味的食物，更是自然界最精妙的"合作協(xié)議"。4.1人類的"能量補(bǔ)給站"果實(shí)提供維生素（橙子的維生素C能預(yù)防感冒）、膳食纖維（蘋果的"果肉纖維"幫助消化）、糖分（葡萄的葡萄糖能快速補(bǔ)充能量）果實(shí)加工品：果干（葡萄干）、果醬（草莓醬）、果汁（橙汁），讓我們在冬天也能吃到秋天的味道（展示幾種加工品，讓學(xué)生聞一聞、嘗一嘗）4.2動物的"過冬糧倉"松鼠會把橡果埋在地下，忘記的部分會發(fā)芽長成新樹（播放松鼠儲糧的視頻，解釋"動物幫助植物傳播種子"）鳥類吃漿果后，種子隨糞便排出，在新的地方生根（對比櫻桃核的堅(jiān)硬外殼，說明是為了"保護(hù)種子經(jīng)過鳥的消化"）4.3文化中的"豐收符號"中秋節(jié)的月餅里常放棗泥、豆沙（都是果實(shí)做的），象征團(tuán)圓（聯(lián)系學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)，問"你們家中秋節(jié)吃什么水果？"）農(nóng)民伯伯的"秋忙會"，用果實(shí)祭祀祖先，感謝自然的賜予（展示農(nóng)村豐收場景圖，強(qiáng)調(diào)"珍惜糧食"的傳統(tǒng)）情感升華：我拿出自己小時(shí)候的照片——蹲在玉米堆里笑，手里舉著剛摘的棗子。"這是我10歲那年秋天，和爺爺奶奶收玉米。每一顆果實(shí)都藏著陽光、雨水和農(nóng)民的汗水。我們吃水果時(shí)，要記得說聲'謝謝'哦！"孩子們?nèi)粲兴嫉攸c(diǎn)頭，小蕊小聲說："我以后吃蘋果不浪費(fèi)了。"03總結(jié)拓展：留住秋天的果實(shí)記憶總結(jié)拓展：留住秋天的果實(shí)記憶同學(xué)們，今天我們跟著秋風(fēng)的腳步，認(rèn)識了秋天的果實(shí)：知道了哪些是真果實(shí)，發(fā)現(xiàn)了果實(shí)里藏著的"生命密碼"，見證了果實(shí)從青澀到成熟的奇妙變化，更明白了果實(shí)不僅是美味，更是自然與生命的連接。1知識回顧清單??能說出5種秋季常見果實(shí)01??知道果實(shí)由果皮和種子組成02??了解果實(shí)成熟會經(jīng)歷顏色、味道、硬度的變化032課后實(shí)踐任務(wù)基礎(chǔ)任務(wù)：和家人一起做"果實(shí)拼圖"（用不同果實(shí)的果皮、種子拼一幅秋天的畫）挑戰(zhàn)任務(wù)：觀察一種果實(shí)的種子發(fā)芽過程，記錄3周的變化（提供簡易