全自動面條機的發(fā)展研究本國內(nèi)外文獻綜述面條最早起源于我國，最遠可追溯到四千多年前，歷史十分悠久。面條不止是中國獨有的，世界各地也都有各種各樣的面條。元朝時期，意大利旅行家馬可波羅將中國的面條傳到了歐洲，才有了意大利面的雛形。面條的做法多種多樣、豐富多彩。我們在全國各地甚至是全世界各地，都可以吃到美味的面條。例如世界聞名的意大利面、日本烏冬面、印度咖喱面，國內(nèi)聞名的北京炸醬面、重慶小面、上海陽春面、武漢熱干面等。加上生日主題的長壽面，面條的種類越來越多，也越來越受到人們的歡迎。在科技還不發(fā)達的時候，面條一開始都是手工制作，制作效率比較低。后來，聰明勤勞的勞動人民發(fā)明了面條機，提高了面條的制造效率。然而，一開始出現(xiàn)的面條機大多都是半自動面條機，直到二十世紀中后期，市面上才開始出現(xiàn)全自動面條機。全自動面條機的出現(xiàn)，更加推動了面條行業(yè)的發(fā)展，面條的制造效率大大提高，銷量也隨之增長。盡管全自動面條機出現(xiàn)的時間不長，但人們對它的反饋還是不錯的，對產(chǎn)品也是比較認可的。最開始的全自動面條機，大多是面條生產(chǎn)廠家或面館里使用的大型全自動面條機，體積較大，結構復雜，造價也比較昂貴。后來隨著人們家庭生活對于制作面條的需要以及機器小型化家用化的發(fā)展，出現(xiàn)了體積小巧、結構緊湊、價錢也比較便宜的家用全自動面條機。1.1國內(nèi)家用全自動面條機研究現(xiàn)狀國內(nèi)家用全自動面條機的銷售市場，目前還正處于開發(fā)階段。在河南、山東等以小麥為主要種植農(nóng)作物，以面制品為主食的北方省市，家用全自動面條機發(fā)展速度十分驚人，銷售前景也尤為樂觀。然而，在廣西、江西等以水稻為主要種植農(nóng)作物，以米飯為主食的南方省市，家用全自動面條機起步相對較晚，銷售前景相對不是那么理想。但是，南北之間的地域和飲食差異并不影響家用自動面條機的發(fā)展。隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展和人民生活水平的提升，經(jīng)過市場的滲透和長期的產(chǎn)品推廣，家用全自動面條機銷售的區(qū)域差異明顯減少，越來越多的消費者選擇購買和使用家用全自動面條機，市場上的家用全自動面條機數(shù)量也逐漸越來越多，種類也越來越豐富。目前市面上最熱銷的國產(chǎn)家用全自動面條機，是九陽家用全自動面條機。九陽作為中國家電市場的佼佼者和領頭羊，因其產(chǎn)品種類豐富且物美價廉而素來受到廣大消費者的喜愛。九陽家用全自動面條機，從第一款上市，到現(xiàn)在的最新款，歷時數(shù)年時間。九陽家用全自動面條機已經(jīng)更新?lián)Q代了好幾代，但組成結構和基本原理都大同小異，都是屬于擠壓式面條機。如圖1.1，是目前市面上比較暢銷的一款九陽全自動家用面條機。圖1.1九陽家用全自動家用面條機另外，美的家用全自動面條機（圖1.2）和俊媳婦家用全自動面條機（圖1.3），在市面上也很熱銷。圖1.2美的家用全自動面條機圖1.3俊媳婦家用全自動面條機可以看出，圖1.1中的九陽家用全自動面條機和圖1.2中的美的家用全自動面條機都屬于擠壓式面條機，不同的是九陽家用全自動面條機的面模是水平放置，出面方式是豎直出面，而美的家用全自動面條機的面模是豎直放置，出面方式是水平出面。豎直出面和水平出面作為兩種出面方式各有其優(yōu)缺點，本文3.4節(jié)會有論述比較。圖1.3中的俊媳婦家用全自動面條機屬于軋切式面條機，這種面條機大多是作為面條生產(chǎn)廠家和面館使用的大型面條機而存在，家用的很少。1.2國外家用全自動面條機研究現(xiàn)狀目前，市面上最暢銷的進口家用全自動面條機，是ACA（北美電器）家用全自動面條機。二十世紀三十年代初，全球著名家電品牌ACA(ApplianceCo.ofAmerica)北美電器誕生于美國。八十多年來，北美電器一直致力于“專業(yè)智能化家用電器”的產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)制造和銷售服務。2003年，北美電器全面進軍中國廚房電器市場，填補了中國家電市場的諸多空白，帶動了中國家電市場的產(chǎn)業(yè)革新REF_Ref71706605\r\h[5]。北美電器家用全自動面條機如圖1.4所示。圖1.4ACA（北美電器）家用全自動面條機可以看出，北美電器家用全自動面條機也是屬于擠壓式面條機，且是面模是水平放置，出面方式是豎直出面。故不論是在國內(nèi)還是國外，擠壓式面條機都是家用全自動面條機的主要類型。從市場上消費者對于國外家用全自動面條機的反饋來說，國外的面條機往往做工更為精細，造型也更為美觀，但是價格略為昂貴，且使用壽命略短。另外，土耳其的Beko（倍科）家用全自動面條機（圖1.5）和英國的KENWOOD（凱伍德）家用全自動面條機（圖1.6），雖然銷量比不上北美電器，但在市面上也很熱銷。圖1.5Beko（倍科）家用全自動面條機圖1.6KENWOOD（凱伍德）家用全自動面條機參考文獻高振英.面條與面條機[J].食品機械,1988(01):6-8+10.石瑜，尚銳，孫志堅，姜旺彤.全自動家用面條機結構設計[J].科技風，2019，（8）：4-5.林宗德,林新英,陳文.多功能輥式自動面條機的結構設計[J].安陽工學院學報,2019,18(06):25-29.馮濤.面條達人的獨家秘笈——九陽JYS-N6面條機評測[J].家用電器,2013(06):72-73.陳昌成.北美電器搶灘中國從小家電開始[N].中國企業(yè)報,2003/10/30.南秀淵.有限元法研究的崢嶸歲月[N].新清華,2014-05-23(007).曾攀.有限元分析及應用.清華大學出版社，2004（2019.10重?。?CloughRW.Thefiniteelementmethodinplanestressanalysis.Proc.2ndConf.ElectronicComputation,ASCE,Pittsburg,1960,Sept.ArgyrisJH.EnergyTheoremsandStructuralAnalysis.London:Butterworth,1960（根據(jù)AircraftEnginnering,1954Oct-1955May重印）ZienkiewiczOC,CheungYK.TheFiniteElementMethodinStructuralandContinuumMechanics.London:McGraw-Hill,1967.OdenJT.Finiteelementfornonlinearcontinua.NewYork:McGraw-Hill,1972何川.CFD基礎及應用[M].重慶大學出版社王琳.CFD方法在流體機械設計中的應用研究[J]BijaySultanian.FluidMechanicsandTurbomachinery:ProblemsandSolutions[M].CRCPress:2021-05-07.HuilinLu,DimitriGidaspow,ShuyanWang.ComputationalFluidDynamicsandtheTheoryofFluidization[M].:2021-05-06.AlbertS.Kim.AdvancedComputationalFluidDynamicsforEmergingEngineeringProcesses-Eulerianvs.Lagrangian[M].IntechOpen:2019-12-11.SunZhi-Zhong,GaoGuang-hua.FractionalDifferentialEquations:FiniteDifferenceMethods[M].D