一、實(shí)驗(yàn)背景與教學(xué)目標(biāo)：為何要研究“水的溶解”？演講人04/現(xiàn)象分析與概念建構(gòu)：從觀察到結(jié)論的思維躍升03/實(shí)驗(yàn)步驟：從猜想走向?qū)嵶C的探究之旅02/實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備：細(xì)節(jié)決定探究質(zhì)量01/實(shí)驗(yàn)背景與教學(xué)目標(biāo)：為何要研究“水的溶解”？06/總結(jié)與評(píng)價(jià)：在探究中成長(zhǎng)05/生活延伸：讓科學(xué)回歸真實(shí)情境目錄2025小學(xué)二年級(jí)科學(xué)下冊(cè)研究水的溶解實(shí)驗(yàn)步驟課件作為一線科學(xué)教師，我始終相信，小學(xué)科學(xué)教育的魅力在于用最直觀的實(shí)驗(yàn)，讓孩子觸摸科學(xué)的溫度。今天要分享的“研究水的溶解”實(shí)驗(yàn)，是二年級(jí)下冊(cè)“水”單元的核心內(nèi)容。這個(gè)實(shí)驗(yàn)不僅能幫助孩子理解“溶解”這一基礎(chǔ)概念，更能能能實(shí)驗(yàn)探究式學(xué)習(xí)的基本方法。接下來(lái)，我將從實(shí)驗(yàn)背景、準(zhǔn)備、操作、觀察到總結(jié)，逐步展開(kāi)講解，帶大家走進(jìn)這場(chǎng)與水的“對(duì)話”。01實(shí)驗(yàn)背景與教學(xué)目標(biāo)：為何要研究“水的溶解”？1課程定位與學(xué)生認(rèn)知基礎(chǔ)《義務(wù)教育科學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2022年版）》在“物質(zhì)的性質(zhì)與變化”大概念下明確要求，低年段學(xué)生需通過(guò)觀察和實(shí)驗(yàn)，認(rèn)識(shí)水的一些基本性質(zhì)，包括水能夠溶解一些物質(zhì)。二年級(jí)學(xué)生已通過(guò)生活經(jīng)驗(yàn)接觸過(guò)“糖水”“鹽水”等現(xiàn)象，但對(duì)“溶解”的科學(xué)定義缺乏系統(tǒng)認(rèn)知，常將“融化”“混合”與“溶解”混淆。例如，有的孩子會(huì)認(rèn)為“冰塊在水里化了”是溶解，實(shí)則是熔化；有的孩子看到面粉在水中變渾濁，會(huì)誤以為是溶解。因此，本實(shí)驗(yàn)的核心任務(wù)是通過(guò)對(duì)比觀察，幫助學(xué)生建立“溶解”的科學(xué)概念。2教學(xué)目標(biāo)分層設(shè)計(jì)知識(shí)目標(biāo)：能描述“溶解”現(xiàn)象的特征（物質(zhì)均勻分散、無(wú)法用過(guò)濾分離、溶液透明）；區(qū)分“溶解”與“不溶解”的典型物質(zhì)（如食鹽溶解、沙子不溶解）。01能力目標(biāo)：掌握“預(yù)測(cè)—實(shí)驗(yàn)—觀察—記錄”的科學(xué)探究流程；學(xué)會(huì)使用燒杯、玻璃棒等簡(jiǎn)單實(shí)驗(yàn)器材，規(guī)范完成攪拌、靜置等操作。02素養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)細(xì)致觀察的習(xí)慣（如關(guān)注溶解前后的狀態(tài)變化）；激發(fā)對(duì)生活中溶解現(xiàn)象的探究興趣（如思考“為什么洗衣粉能溶解在水里？”）。0302實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備：細(xì)節(jié)決定探究質(zhì)量1實(shí)驗(yàn)材料的選擇與安全把控為確保實(shí)驗(yàn)安全性和可觀察性，材料需滿足三個(gè)原則：常見(jiàn)性（學(xué)生熟悉，降低認(rèn)知門(mén)檻）、對(duì)比性（溶解與不溶解物質(zhì)對(duì)比）、可操作性（無(wú)腐蝕性、易獲取）。結(jié)合二年級(jí)學(xué)生的動(dòng)手能力，我選擇了以下材料：01實(shí)驗(yàn)器材：透明塑料燒杯（50ml，標(biāo)注刻度線）、玻璃棒（或塑料攪拌棒）、藥匙、過(guò)濾裝置（紗布+漏斗，可選）、標(biāo)簽紙（用于標(biāo)注“溶解組”“不溶解組”）。02實(shí)驗(yàn)物質(zhì)：食鹽（細(xì)顆粒，溶解快）、白砂糖（與食鹽對(duì)比，觀察不同物質(zhì)溶解速度）、沙子（顆粒明顯，不溶解）、面粉（易懸浮，區(qū)分“溶解”與“懸浮”）、食用油（液體不溶解物質(zhì)，拓展認(rèn)知）。03注：避免使用高錳酸鉀等有顏色的物質(zhì)，防止學(xué)生因顏色干擾忽略“均勻分散”的本質(zhì)；所有固體物質(zhì)提前研磨成細(xì)顆粒，縮短溶解時(shí)間。042實(shí)驗(yàn)分組與分工考慮到二年級(jí)學(xué)生的合作能力，采用4人小組制：1記錄員：用簡(jiǎn)單文字或圖畫(huà)記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象（如“食鹽消失了，水還是透明的”）；2操作員：負(fù)責(zé)取物質(zhì)、攪拌（教師提前示范攪拌手法：手腕發(fā)力，順時(shí)針畫(huà)圈，避免玻璃棒碰撞燒杯壁）；3觀察員：重點(diǎn)觀察“放入時(shí)”“攪拌時(shí)”“靜置后”三個(gè)階段的變化；4匯報(bào)員：整理小組結(jié)論，與全班分享。5小技巧：提前為每組準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)記錄單（如表1），降低記錄難度，聚焦觀察核心。6表1：“水的溶解”實(shí)驗(yàn)記錄單7|物質(zhì)|放入前狀態(tài)|攪拌時(shí)現(xiàn)象|靜置1分鐘后現(xiàn)象|是否溶解（√/×）|我的理由|82實(shí)驗(yàn)分組與分工|--------|------------|------------|------------------|------------------|-------------------||食鹽|白色顆粒|顆粒變小|水透明無(wú)沉淀|√|顆粒消失，水變清||沙子|黃色顆粒|顆粒翻動(dòng)|沉在杯底|×|顆粒還在，水渾濁||面粉|白色粉末|水變渾濁|杯底有白色沉淀|×|靜置后有沉淀|03實(shí)驗(yàn)步驟：從猜想走向?qū)嵶C的探究之旅1情境導(dǎo)入：從生活問(wèn)題引發(fā)探究興趣“同學(xué)們，昨天老師沖蜂蜜水時(shí)，發(fā)現(xiàn)蜂蜜很快‘消失’在水里了。但上周玩沙子時(shí)，沙子沉在水底怎么都不‘消失’。你們覺(jué)得，哪些東西能在水里‘消失’？哪些不能？”通過(guò)生活場(chǎng)景提問(wèn)，激活學(xué)生前概念，順勢(shì)引出實(shí)驗(yàn)主題：“今天我們就來(lái)當(dāng)‘小小科學(xué)家’，用實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證哪些物質(zhì)能溶解在水里！”2步驟一：明確實(shí)驗(yàn)方法——“三步觀察法”在正式操作前，需讓學(xué)生掌握觀察的“時(shí)間線”：放入時(shí)：觀察物質(zhì)剛進(jìn)入水中的狀態(tài)（如食鹽顆粒下沉，沙子直接沉底）；攪拌時(shí)：觀察攪拌過(guò)程中物質(zhì)的變化（如食鹽顆粒逐漸變小，面粉使水變渾濁）；靜置后：觀察停止攪拌1分鐘后的現(xiàn)象（如食鹽水保持透明，沙子沉底，面粉沉淀）。教師示范：取一勺食鹽放入燒杯，邊操作邊講解：“看，食鹽顆粒正在下沉，現(xiàn)在我開(kāi)始攪拌——顆粒越來(lái)越小，水還是透明的?，F(xiàn)在停止攪拌，靜置1分鐘……水依然透明，沒(méi)有顆粒沉底，這說(shuō)明食鹽溶解了?！?步驟二：分組實(shí)驗(yàn)——控制變量，對(duì)比觀察每組領(lǐng)取4種物質(zhì)（食鹽、白砂糖、沙子、面粉），按以下流程操作：取等量物質(zhì)：用同一藥匙取1勺物質(zhì)（約2g），確保變量統(tǒng)一（避免“放太多所以不溶解”的干擾）；放入燒杯：將物質(zhì)輕輕倒入裝有30ml清水的燒杯中（水量統(tǒng)一，便于對(duì)比）；攪拌30秒：操作員用玻璃棒順時(shí)針攪拌，觀察員記錄“攪拌時(shí)現(xiàn)象”；靜置觀察：停止攪拌后靜置1分鐘，記錄“靜置后現(xiàn)象”；重復(fù)實(shí)驗(yàn)：更換物質(zhì)，重復(fù)步驟1-4（可增加食用油實(shí)驗(yàn)，觀察液體物質(zhì)的溶解情況）。關(guān)鍵提醒：強(qiáng)調(diào)“等量”“同水量”的重要性，滲透“控制變量”的科學(xué)思維；對(duì)于面粉實(shí)驗(yàn)，部分學(xué)生會(huì)誤以為“攪拌時(shí)水渾濁=溶解”，需引導(dǎo)關(guān)注靜置后的沉淀，區(qū)分“懸浮”與“溶解”。4步驟三：拓展驗(yàn)證——過(guò)濾實(shí)驗(yàn)（可選）為進(jìn)一步區(qū)分“溶解”與“不溶解”，可增加過(guò)濾環(huán)節(jié)：用紗布包裹溶液過(guò)濾，觀察濾紙上是否有殘留。食鹽水過(guò)濾后：紗布上無(wú)殘留，說(shuō)明食鹽均勻分散在水中，無(wú)法通過(guò)過(guò)濾分離；沙子水過(guò)濾后：紗布上有沙子，說(shuō)明沙子未溶解；面粉水過(guò)濾后：紗布上有白色粉末，說(shuō)明面粉未溶解（靜置后的沉淀是面粉顆粒，并非溶解）。實(shí)驗(yàn)價(jià)值：通過(guò)“過(guò)濾”這一操作，將“溶解”的本質(zhì)（無(wú)法用過(guò)濾分離）可視化，深化概念理解。04現(xiàn)象分析與概念建構(gòu)：從觀察到結(jié)論的思維躍升1典型現(xiàn)象對(duì)比與討論STEP1STEP2STEP3STEP4各小組匯報(bào)實(shí)驗(yàn)記錄后，教師引導(dǎo)全班對(duì)比分析：溶解組（食鹽、白砂糖）：攪拌后顆粒消失，靜置后溶液透明，過(guò)濾無(wú)殘留；不溶解組（沙子、面粉、食用油）：攪拌時(shí)顆粒/油滴分散，靜置后沉淀/分層，過(guò)濾有殘留。通過(guò)對(duì)比，學(xué)生能自主總結(jié)“溶解”的關(guān)鍵特征：物質(zhì)均勻分散在水中，形成透明、穩(wěn)定的溶液，無(wú)法用過(guò)濾的方法分離出原物質(zhì)。2突破認(rèn)知誤區(qū)：澄清“溶解”與“熔化”“混合”針對(duì)學(xué)生可能的誤區(qū)，設(shè)計(jì)追問(wèn)環(huán)節(jié)：“冰塊在水里‘化了’，是溶解嗎？”（引導(dǎo)區(qū)分：冰塊熔化是固態(tài)變液態(tài)，本質(zhì)是狀態(tài)變化；溶解是物質(zhì)均勻分散在水中，屬于混合過(guò)程）；“奶粉放進(jìn)水里，攪拌后變渾濁，是溶解嗎？”（引導(dǎo)觀察：奶粉中部分物質(zhì)溶解，部分不溶解，屬于“混合溶液”）。通過(guò)具體例子，幫助學(xué)生建立科學(xué)概念的邊界。05生活延伸：讓科學(xué)回歸真實(shí)情境1尋找生活中的溶解現(xiàn)象“同學(xué)們，除了食鹽和糖，生活中還有哪些溶解現(xiàn)象？”鼓勵(lì)學(xué)生聯(lián)系實(shí)際：沖咖啡（咖啡粉溶解）、洗衣服（洗衣粉溶解）、消毒（84消毒液溶解）等。通過(guò)舉例，讓學(xué)生感受科學(xué)與生活的緊密聯(lián)系。2思考“溶解”的應(yīng)用與控制提出開(kāi)放性問(wèn)題：“為什么媽媽沖糖水時(shí)會(huì)攪拌？為什么沖藥時(shí)要‘完全溶解’？”引導(dǎo)學(xué)生思考：攪拌、加熱能加快溶解（為后續(xù)學(xué)習(xí)“加快溶解的方法”埋下伏筆）；有些情況下需要完全溶解（如藥液），有些情況下需要避免溶解（如建筑用沙）。06總結(jié)與評(píng)價(jià)：在探究中成長(zhǎng)1核心概念回顧通過(guò)板書(shū)思維導(dǎo)圖（如圖1），總結(jié)本節(jié)課的核心：溶解的特征：均勻分散、透明穩(wěn)定、無(wú)法過(guò)濾分離→典型物質(zhì)：食鹽、糖→與熔化、混合的區(qū)別→生活應(yīng)用。2學(xué)生素養(yǎng)評(píng)價(jià)A采用“過(guò)程性評(píng)價(jià)+成果評(píng)價(jià)”：B過(guò)程性：觀察學(xué)生的操作規(guī)范性（如是否輕拿器材）、小組合作（如是否傾聽(tīng)同伴）；C成果性：通過(guò)記錄單的完整性、匯報(bào)的準(zhǔn)確性，判斷概念掌握情況。3課后拓展任務(wù)布置“家庭小實(shí)驗(yàn)”：和家長(zhǎng)一起試試“肥皂、茶葉、味精”是否能溶解在水中，用手機(jī)拍攝現(xiàn)象并記錄，下節(jié)課分享。通過(guò)任務(wù)延伸，延續(xù)探究熱情。結(jié)語(yǔ)