2025年飼料和飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)從業(yè)人員法規(guī)考試試題庫附答案一、單項選擇題（每題2分，共30分）1.根據(jù)《飼料和飼料添加劑管理條例》，飼料生產(chǎn)企業(yè)取得生產(chǎn)許可證后，需在（）內(nèi)向省級農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門備案企業(yè)基本信息。A.10個工作日B.15個工作日C.20個自然日D.30個自然日答案：B2.飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)的關鍵崗位人員（如質(zhì)量負責人、生產(chǎn)負責人）應具備（）以上相關專業(yè)學歷或中級以上專業(yè)技術職稱。A.中專B.大專C.本科D.碩士答案：B3.飼料原料采購時，企業(yè)需查驗并留存供貨者的相關證明文件，其中原料為進口飼料的，應要求提供（）。A.海關報關單B.進境動植物檢疫許可證C.境外生產(chǎn)企業(yè)注冊證明D.以上均需答案：D4.飼料生產(chǎn)過程中，混合機的混合均勻度變異系數(shù)應不大于（）。A.5%B.7%C.10%D.12%答案：B5.根據(jù)《飼料質(zhì)量安全管理規(guī)范》，飼料生產(chǎn)企業(yè)的原料庫、成品庫應與生產(chǎn)車間（）。A.相鄰設置B.物理隔離C.合并管理D.無特殊要求答案：B6.飼料添加劑預混合飼料的產(chǎn)品標簽中，需標注“本產(chǎn)品符合飼料衛(wèi)生標準”字樣，其字體高度應不小于（）。A.1.5mmB.2mmC.2.5mmD.3mm答案：C7.飼料生產(chǎn)企業(yè)的檢驗室應配備與所生產(chǎn)產(chǎn)品相適應的檢驗設備，其中檢測重金屬（如鉛、砷）需使用（）。A.高效液相色譜儀B.原子吸收分光光度計C.凱氏定氮儀D.近紅外光譜儀答案：B8.飼料和飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)的記錄保存期限不得少于（），產(chǎn)品保質(zhì)期超過2年的，保存期限應延長至保質(zhì)期后1年。A.1年B.2年C.3年D.5年答案：B9.禁止在飼料中添加的物質(zhì)不包括（）。A.國務院農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門公布的禁用物質(zhì)B.未取得新飼料、新飼料添加劑證書的物質(zhì)C.符合飼料添加劑品種目錄的物質(zhì)D.霉變、生蟲或被污染的原料答案：C10.飼料生產(chǎn)企業(yè)申請生產(chǎn)許可證延續(xù)時，應在有效期屆滿（）前向省級農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門提出申請。A.30日B.60日C.90日D.120日答案：C11.飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)的環(huán)境微生物控制要求中，操作區(qū)空氣沉降菌應不超過（）CFU/皿·30min。A.50B.100C.150D.200答案：B12.飼料產(chǎn)品出廠檢驗項目應至少包括（）。A.感官、水分、主要營養(yǎng)指標B.感官、水分、衛(wèi)生指標C.感官、營養(yǎng)指標、衛(wèi)生指標D.水分、營養(yǎng)指標、微生物指標答案：A13.飼料生產(chǎn)企業(yè)使用新飼料添加劑時，應確保該添加劑已取得（）。A.生產(chǎn)許可證B.新飼料添加劑證書C.進口登記證D.產(chǎn)品批準文號答案：B14.飼料標簽中“使用說明”應包含（）。A.推薦飼喂量B.儲存條件C.注意事項D.以上均需答案：D15.飼料生產(chǎn)企業(yè)發(fā)生質(zhì)量安全事故時，應在（）內(nèi)向所在地縣級農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門報告。A.2小時B.12小時C.24小時D.48小時答案：C二、多項選擇題（每題3分，共30分）1.下列需取得飼料生產(chǎn)許可證的產(chǎn)品包括（）。A.單一飼料B.添加劑預混合飼料C.配合飼料D.濃縮飼料答案：ABCD2.飼料生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量安全管理制度應包括（）。A.原料采購與驗收制度B.生產(chǎn)過程控制制度C.產(chǎn)品檢驗制度D.產(chǎn)品召回制度答案：ABCD3.禁止在飼料中使用的原料包括（）。A.未經(jīng)處理的餐廚廢棄物B.工業(yè)用油脂C.國家規(guī)定禁用的動物性原料D.符合標準的玉米蛋白粉答案：ABC4.飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)車間應滿足（）。A.地面、墻面平整易清潔B.有通風、除塵設施C.與辦公區(qū)、生活區(qū)隔離D.無特殊溫濕度要求答案：ABC5.飼料產(chǎn)品標簽需標注的內(nèi)容包括（）。A.產(chǎn)品名稱、原料組成B.產(chǎn)品標準編號C.生產(chǎn)企業(yè)名稱、地址D.保質(zhì)期、生產(chǎn)日期答案：ABCD6.飼料生產(chǎn)企業(yè)的檢驗人員應具備（）。A.相關專業(yè)中專以上學歷B.經(jīng)培訓合格C.熟悉檢驗標準D.持有職業(yè)資格證書答案：ABC7.飼料生產(chǎn)過程中，需進行監(jiān)控的關鍵環(huán)節(jié)包括（）。A.原料粉碎粒度B.混合時間C.制粒溫度D.包裝稱量答案：ABCD8.飼料和飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)的記錄應包括（）。A.原料采購記錄B.生產(chǎn)過程記錄C.檢驗記錄D.銷售記錄答案：ABCD9.飼料添加劑的使用應符合（）。A.《飼料添加劑品種目錄》B.推薦添加量C.配伍禁忌要求D.企業(yè)自定義標準答案：ABC10.飼料生產(chǎn)企業(yè)被吊銷生產(chǎn)許可證的情形包括（）。A.生產(chǎn)禁用飼料產(chǎn)品B.連續(xù)2年未按規(guī)定備案C.產(chǎn)品檢驗合格率低于80%D.隱瞞有關情況騙取許可證答案：AD三、判斷題（每題2分，共20分）1.飼料生產(chǎn)企業(yè)可以將生產(chǎn)許可證出租給其他企業(yè)使用。（）答案：×2.飼料原料入庫前需進行感官、標簽查驗，必要時進行抽樣檢驗。（）答案：√3.飼料添加劑預混合飼料生產(chǎn)企業(yè)的混合機需定期進行混合均勻度驗證。（）答案：√4.飼料產(chǎn)品標簽中可以使用“提高產(chǎn)蛋率30%”等數(shù)據(jù)化宣傳用語。（）答案：×5.飼料生產(chǎn)企業(yè)的檢驗室可以委托第三方檢測機構(gòu)進行出廠檢驗。（）答案：×6.進口飼料添加劑在境內(nèi)銷售的，需取得進口登記證。（）答案：√7.飼料生產(chǎn)企業(yè)的廢水、廢氣排放應符合國家環(huán)保標準。（）答案：√8.飼料原料儲存時，同一庫內(nèi)可以混合存放不同品種原料。（）答案：×9.飼料生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量負責人可以同時兼任生產(chǎn)負責人。（）答案：×10.飼料產(chǎn)品召回后，企業(yè)可自行處理無需向監(jiān)管部門報告。（）答案：×四、簡答題（每題5分，共20分）1.簡述飼料生產(chǎn)企業(yè)原料采購的質(zhì)量控制要求。答案：原料采購需查驗供貨者的資質(zhì)證明（如生產(chǎn)許可證、營業(yè)執(zhí)照）、產(chǎn)品合格證明文件（如檢驗報告）；進口原料需提供海關報關單、進境動植物檢疫證明、境外注冊證明；禁止采購國家禁用、霉變、被污染或無合法來源的原料；建立原料采購記錄，保存期限不少于2年。2.飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)的關鍵質(zhì)量控制點有哪些？答案：包括原料驗收（查驗品種、含量、衛(wèi)生指標）、稱量配料（雙人復核）、混合（控制時間、均勻度）、包裝（標簽核對、封口質(zhì)量）、檢驗（出廠檢驗項目全覆蓋）；需對生產(chǎn)設備定期校準，環(huán)境微生物定期監(jiān)測。3.飼料標簽禁止標注的內(nèi)容有哪些？答案：禁止標注虛假、夸大或容易引起誤解的內(nèi)容（如“無任何添加劑”“絕對安全”）；禁止標注疾病預防、治療功能；禁止使用未經(jīng)驗證的統(tǒng)計數(shù)據(jù)或效果承諾；禁止冒用他人注冊商標或廠名、廠址。4.飼料生產(chǎn)企業(yè)發(fā)生質(zhì)量安全事故時的應急處置措施有哪些？答案：立即停止生產(chǎn)、銷售，召回已售出產(chǎn)品；封存問題原料和產(chǎn)品，防止擴大影響；24小時內(nèi)向所在地縣級農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門報告；配合監(jiān)管部門調(diào)查，提供相關記錄；分析事故原因，制定整改措施并落實；向社會公布處理情況（涉及公眾健康的）。五、案例分析題（共20分）案例1：某飼料生產(chǎn)企業(yè)因原料采購人員疏忽，購入一批未標注生產(chǎn)日期的魚粉，經(jīng)檢驗該魚粉霉菌毒素超標。企業(yè)使用該原料生產(chǎn)了5噸配合飼料并已售出3噸。問題：（1）該企業(yè)違反了哪些法規(guī)條款？（2）應如何處理？答案：（1）違反《飼料和飼料添加劑管理條例》第十八條（原料采購需查驗標簽和質(zhì)量證明文件）、第十九條（禁止使用霉變原料）；《飼料質(zhì)量安全管理規(guī)范》第二十一條（原料驗收要求）。（2）處理措施：立即停止生產(chǎn)，召回已售出的3噸飼料；封存剩余原料和未售出產(chǎn)品；向當?shù)剞r(nóng)業(yè)農(nóng)村部門報告；對問題原料和產(chǎn)品進行無害化處理；整改原料采購驗收制度，對相關責任人追責；監(jiān)管部門可處2萬元以上10萬元以下罰款，情節(jié)嚴重的吊銷生產(chǎn)許可證。案例2：某添加劑預混合飼料企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品標簽未標注“本產(chǎn)品符合飼料衛(wèi)生標準”字樣，且推薦添加量高于《飼料添加劑品種目錄》規(guī)定的上限。問題：（1）指出標簽