商品養(yǎng)護(hù)考試題及答案

一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.影響商品質(zhì)量變化的最主要環(huán)境因素是（）A.溫度B.濕度C.空氣D.日光答案：B2.以下哪種商品對溫度變化較為敏感（）A.玻璃制品B.塑料制品C.藥品D.金屬制品答案：C3.商品儲存中，相對濕度一般應(yīng)控制在（）A.30%-50%B.40%-70%C.50%-80%D.60%-90%答案：B4.具有吸附異味功能的商品是（）A.茶葉B.橡膠C.活性炭D.紙張答案：C5.以下屬于化學(xué)變化導(dǎo)致商品質(zhì)量下降的是（）A.商品變形B.商品氧化C.商品揮發(fā)D.商品溶化答案：B6.防止商品霉變的最有效方法是（）A.降低溫度B.降低濕度C.通風(fēng)D.藥物熏蒸答案：B7.金屬制品生銹主要是因?yàn)椋ǎ〢.光照B.濕度C.氧化D.溫度答案：C8.以下哪種商品容易發(fā)生老化現(xiàn)象（）A.陶瓷B.橡膠C.水泥D.食鹽答案：B9.商品堆碼的“五距”中，燈距一般要求不少于（）A.30cmB.50cmC.70cmD.90cm答案：B10.對易揮發(fā)商品儲存時，應(yīng)重點(diǎn)控制（）A.溫度B.濕度C.通風(fēng)D.堆碼方式答案：A二、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.影響商品質(zhì)量變化的內(nèi)在因素有（）A.商品的化學(xué)成分B.商品的結(jié)構(gòu)C.商品的物理性質(zhì)D.商品的包裝答案：ABC2.以下哪些屬于商品的物理變化（）A.揮發(fā)B.溶化C.串味D.沉淀答案：ABCD3.商品養(yǎng)護(hù)工作的方針是（）A.以防為主B.防治結(jié)合C.以治為主D.綜合治理答案：AB4.儲存過程中，控制溫濕度的方法有（）A.密封B.通風(fēng)C.吸濕D.加濕答案：ABCD5.以下哪些商品容易發(fā)生蟲害（）A.糧食B.中藥材C.皮毛制品D.塑料制品答案：ABC6.商品堆碼的原則包括（）A.合理B.牢固C.定量D.整齊答案：ABCD7.防止商品老化的措施有（）A.控制環(huán)境溫度B.避免光照C.添加防老劑D.密封保存答案：ABC8.對易氧化商品儲存時應(yīng)注意（）A.密封B.降低氧含量C.控制溫度D.避免與金屬接觸答案：ABCD9.以下屬于商品養(yǎng)護(hù)設(shè)備的有（）A.溫濕度計(jì)B.除濕機(jī)C.通風(fēng)設(shè)備D.消防設(shè)備答案：ABC10.影響商品質(zhì)量變化的微生物有（）A.細(xì)菌B.霉菌C.酵母菌D.病毒答案：ABC三、判斷題（每題2分，共20分）1.商品只要儲存環(huán)境好，就不會發(fā)生質(zhì)量變化。（）答案：×2.相對濕度越大，商品越容易受潮。（）答案：√3.所有商品都適合密封儲存。（）答案：×4.商品發(fā)生溶化現(xiàn)象一定是質(zhì)量問題。（）答案：×5.通風(fēng)只能起到降低濕度的作用。（）答案：×6.溫度越低，商品儲存越安全。（）答案：×7.金屬制品涂油可以有效防止生銹。（）答案：√8.商品堆碼的高度越高越好，可以充分利用空間。（）答案：×9.藥品儲存時不需要考慮溫度和濕度。（）答案：×10.定期檢查商品是商品養(yǎng)護(hù)的重要工作。（）答案：√四、簡答題（每題5分，共20分）1.簡述商品養(yǎng)護(hù)的目的。答案：商品養(yǎng)護(hù)目的是保護(hù)商品質(zhì)量，減少商品損耗，防止商品變質(zhì)、損壞等，確保商品在儲存期間質(zhì)量穩(wěn)定，以實(shí)現(xiàn)商品的使用價值和經(jīng)濟(jì)價值。2.列舉三種控制倉庫濕度的方法。答案：一是密封，將商品嚴(yán)密封閉防止?jié)駳膺M(jìn)入；二是通風(fēng)，利用空氣流通調(diào)節(jié)濕度；三是吸濕，使用干燥劑如氯化鈣、硅膠等吸收水分降低濕度。3.商品發(fā)生霉變的原因是什么？答案：商品霉變原因主要有：一是商品含有微生物生長所需營養(yǎng)成分；二是環(huán)境濕度大，一般相對濕度超過75%利于微生物滋生；三是溫度適宜，通常25℃左右適合微生物繁殖。4.簡述商品堆碼的作用。答案：商品堆碼作用有：便于商品的出入庫操作，提高工作效率；能充分利用倉庫空間，提升倉庫利用率；有利于商品的保管和養(yǎng)護(hù)，保證商品質(zhì)量；能保證倉庫作業(yè)安全，防止塌垛等事故。五、討論題（每題5分，共20分）1.討論在電商環(huán)境下，商品養(yǎng)護(hù)面臨哪些新挑戰(zhàn)及應(yīng)對策略。答案：新挑戰(zhàn)：物流環(huán)節(jié)增多易損商品，儲存周期不確定，訂單分散增加管理難度。應(yīng)對策略：優(yōu)化包裝防護(hù)，建立智能庫存管理系統(tǒng)，加強(qiáng)物流各環(huán)節(jié)監(jiān)控與協(xié)調(diào)。2.探討如何根據(jù)不同商品特性制定針對性的養(yǎng)護(hù)方案。答案：需先了解商品成分、性質(zhì)等特性。如易氧化商品要密封、控氧；易霉變商品重點(diǎn)控溫濕度。根據(jù)特性確定儲存條件、養(yǎng)護(hù)方法和檢查周期等，確保商品質(zhì)量。3.談?wù)劸G色環(huán)保理念在商品養(yǎng)護(hù)中的體現(xiàn)和實(shí)踐方式。答案：體現(xiàn)為減少化學(xué)藥劑使用、采用環(huán)保包裝材料等。實(shí)踐方式：用天然防霉防蟲材料，推廣可降解包裝，優(yōu)化倉庫能源利用，采用節(jié)能設(shè)備降低