2025年大學體育保健學（營養(yǎng)補充方案）試題及答案

（考試時間：90分鐘滿分100分）班級______姓名______第I卷（選擇題，共40分）答題要求：以下每題都有四個選項，其中只有一個選項是正確的，請將正確選項的序號填在括號內。(總共20題，每題2分)1.以下哪種營養(yǎng)素是人體能量的主要來源？（）A.蛋白質B.脂肪C.碳水化合物D.維生素2.對于運動員來說，優(yōu)質蛋白質的最佳來源是（）A.雞蛋B.大米C.蔬菜D.水果3.有助于肌肉修復和生長的營養(yǎng)素是（）A.鈣B.鐵C.鋅D.蛋白質4.以下哪種維生素與鈣的吸收密切相關？（）A.維生素AB.維生素BC.維生素CD.維生素D5.缺乏（）可能導致貧血。A.鐵B.鎂C.鉀D.鈉6.運動后補充碳水化合物的最佳時間是（）A.運動后立即B.運動后1小時C.運動后2小時D.運動后3小時7.以下哪種食物富含健康的脂肪？（）A.油炸食品B.動物內臟C.堅果D.糖果8.運動員每日碳水化合物的攝入量應占總能量的（）A.30%-40%B.40%-50%C.50%-65%D.65%-75%9.為了維持身體水分平衡，運動中每15-20分鐘應補充（）毫升水。A.50-100B.100-150C.150-200D.200-25010.以下哪種氨基酸對肌肉力量和耐力提升有重要作用？（）A.色氨酸B.亮氨酸C.纈氨酸D.苯丙氨酸11.運動后恢復過程中，補充蛋白質的同時搭配（）有助于提高蛋白質的利用率。A.碳水化合物B.脂肪C.維生素D.礦物質12.對于經常運動的人，每天應攝入（）克膳食纖維。A.10-15B.15-20C.20-25D.25-3013.以下哪種食物是良好的鈣源？（）A.牛奶B.菠菜C.香蕉D.土豆14.運動前適當補充（）可以提高運動耐力。A.肌酸B.咖啡因C.支鏈氨基酸D.以上都是15.缺乏（）可能影響運動時的能量代謝。A.維生素B1B.維生素B2C.維生素B6D.以上都是16.運動員在比賽期間，飲食應（）A.增加脂肪攝入B.減少碳水化合物攝入C.保持清淡易消化D.多吃辛辣食物17.以下哪種食物有助于提高運動后的免疫力？（）A.酸奶B.漢堡C.薯條D.可樂18.為了促進運動后的恢復，應保證充足的（）A.睡眠B.運動C.社交活動D.工作19.運動后補充蛋白質的量一般為每千克體重（）克。A.0.5-1B.1-1.5C.1.5-2D.2-2.520.以下哪種營養(yǎng)補充劑不適合長期大量服用？（）A.蛋白粉B.維生素C片C.類固醇類藥物D.魚油第II卷（非選擇題，共60分）（一）填空題（每題2分，共10分）答題要求：請在橫線上填寫正確的答案。1.人體所需的六大營養(yǎng)素包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質和______。2.運動中能量的直接來源是______。3.常見的運動損傷類型有開放性損傷和______損傷。4.運動后肌肉酸痛主要是由于______堆積引起的。5.合理的營養(yǎng)補充方案應根據個人的運動目標、身體狀況和______來制定。（二）簡答題（每題5分，共20分）答題要求：簡要回答問題，條理清晰。1.簡述碳水化合物在運動中的作用。2.說明蛋白質對于運動員的重要性。3.運動后如何進行科學的營養(yǎng)恢復？4.列舉幾種常見的運動營養(yǎng)補充劑及其功效。（三）材料分析題（每題10分，共20分）答題要求：閱讀材料，結合所學知識回答問題。材料：小李是一名長跑運動員，最近他感覺訓練后疲勞恢復較慢，而且食欲也不太好。他向教練咨詢，教練建議他調整一下營養(yǎng)補充方案。1.請分析小李可能存在的營養(yǎng)問題，并提出相應的解決建議。2.針對小李的情況，制定一份簡單的運動后營養(yǎng)補充計劃。（四）論述題（10分）答題要求：結合相關理論知識，論述合理的營養(yǎng)補充方案對運動員運動表現(xiàn)和身體健康的重要意義。材料：在當今體育競技領域，運動員們面臨著高強度的訓練和激烈的比賽，良好的營養(yǎng)狀況對于他們發(fā)揮最佳水平至關重要。合理的營養(yǎng)補充方案能夠為運動員提供充足的能量、修復受損組織、增強免疫力等。請詳細闡述合理營養(yǎng)補充方案在這些方面的具體作用以及對運動員整體表現(xiàn)的影響。（五）案例分析題（10分）答題要求：分析案例，提出解決方案。案例：小張是一名籃球運動員，在一次比賽前，他為了增加肌肉力量，大量服用了一種未經專業(yè)人士指導的營養(yǎng)補充劑。比賽中，他感覺身體不適，出現(xiàn)了心跳加速、頭暈等癥狀。賽后檢查發(fā)現(xiàn)，他的身體指標出現(xiàn)了異常。請分析小張可能出現(xiàn)的問題，并說明正確的營養(yǎng)補充應遵循的原則。答案：1.C2.A3.D4.D5.A6.B7.C8.C9.C10.B11.A12.D13.A14.D15.D16.C17.A18.A19.B20.C；填空題：1.水2.ATP3.閉合性4.乳酸5.飲食習慣；簡答題：1.提供運動能量，維持血糖水平，節(jié)約蛋白質，促進脂肪代謝等。2.修復和增長肌肉，增強免疫力，調節(jié)生理功能等。3.及時補充碳水化合物、蛋白質、水分等，遵循少食多餐原則等。4.蛋白粉補充蛋白質；肌酸提高力量和爆發(fā)力；支鏈氨基酸減少肌肉分解等。材料分析題：1.可能碳水化合物攝入不足，建議增加主食攝入?？赡艿鞍踪|質量不高，選擇優(yōu)質蛋白。解決食欲問題可調整飲食結構，增加蔬菜水果。2.運動后30分鐘內補充含碳水化合物和蛋白質的飲料，1-2小時后吃富含蛋白質和碳水化合物的食物