2026年外賣服務(wù)教學(xué)（外賣服務(wù)應(yīng)用）試題及答案

（考試時(shí)間：90分鐘滿分100分）班級(jí)______姓名______第I卷（選擇題共30分）答題要求：本大題共10小題，每小題3分。在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的。1.以下哪種情況不屬于外賣服務(wù)的常見場(chǎng)景？A.上班族在辦公室通過外賣平臺(tái)訂餐B.學(xué)生在學(xué)校宿舍點(diǎn)外賣吃夜宵C.一家人在家自己做飯D.旅行者在景區(qū)附近通過外賣訂當(dāng)?shù)靥厣〕?.外賣平臺(tái)上的商家評(píng)分主要依據(jù)不包括以下哪項(xiàng)？A.菜品口味B.配送速度C.商家店鋪裝修風(fēng)格D.服務(wù)態(tài)度3.若要確保外賣準(zhǔn)時(shí)送達(dá)，你認(rèn)為最關(guān)鍵的因素是？A.騎手的駕駛技術(shù)B.訂單量多少C.配送路線規(guī)劃D.天氣狀況4.當(dāng)你收到一份外賣，但發(fā)現(xiàn)菜品有明顯質(zhì)量問題，你首先應(yīng)該做的是？A.直接扔掉，不再理會(huì)B.拍照留存證據(jù)后聯(lián)系商家協(xié)商解決C.給差評(píng)并在評(píng)論區(qū)大肆抱怨D.聯(lián)系平臺(tái)客服要求高額賠償5.以下關(guān)于外賣包裝材料的說法，正確的是？A.所有外賣包裝都可以隨意丟棄，無需考慮環(huán)保B.紙質(zhì)包裝比塑料包裝更環(huán)保，應(yīng)優(yōu)先選擇C.塑料包裝成本低，使用最為廣泛，無需擔(dān)憂污染D.外賣包裝材料對(duì)環(huán)境沒有任何影響6.外賣平臺(tái)推出的會(huì)員服務(wù)，其主要優(yōu)勢(shì)在于？A.能享受更多的平臺(tái)優(yōu)惠券B.可以優(yōu)先選擇配送騎手C.能看到更多商家信息D.平臺(tái)會(huì)額外贈(zèng)送禮品7.對(duì)于外賣騎手來說，影響配送效率最大的交通狀況是？A.道路擁堵B.輕微小雨C.陰天D.有交警指揮交通8.如果你想在外賣訂單中添加特殊備注，比如多要一雙筷子，你應(yīng)該在哪個(gè)環(huán)節(jié)操作？A.下單時(shí)填寫備注欄B.付款后聯(lián)系商家添加C.配送途中聯(lián)系騎手添加D.收到外賣后再聯(lián)系商家添加9.以下哪種支付方式在外賣消費(fèi)中使用最為普遍？A.現(xiàn)金支付B.銀行卡支付C.第三方支付平臺(tái)支付D.支票支付10.當(dāng)外賣訂單出現(xiàn)異常，如長(zhǎng)時(shí)間未接單，你認(rèn)為主要責(zé)任在于？A.商家B.騎手C.平臺(tái)D.消費(fèi)者自身第II卷（非選擇題共70分）二、填空題（共10分）答題要求：本大題共5小題，每小題2分。請(qǐng)將正確答案填寫在相應(yīng)的橫線上。1.常見的外賣配送方式有____配送和即時(shí)配送。2.目前主流的外賣平臺(tái)有____、餓了么等。3.消費(fèi)者評(píng)價(jià)外賣菜品時(shí)，常用的詞匯有好吃、難吃、____等。4.外賣商家為了吸引顧客，通常會(huì)推出一些特色菜品，稱為____。5.外賣騎手在配送過程中需要遵循的交通規(guī)則和____與普通駕駛員相同。三、簡(jiǎn)答題（共20分）答題要求：本大題共2小題，每小題10分。請(qǐng)簡(jiǎn)要回答問題。1.簡(jiǎn)述外賣服務(wù)對(duì)人們生活產(chǎn)生的積極影響。2.說明外賣平臺(tái)如何保障消費(fèi)者的食品安全。四、材料分析題（共20分）材料：近年來，隨著外賣行業(yè)的迅速發(fā)展，外賣垃圾問題日益凸顯。據(jù)統(tǒng)計(jì)，某城市每天產(chǎn)生的外賣垃圾可達(dá)數(shù)噸，其中大部分是一次性塑料包裝和餐具。這些垃圾不僅對(duì)環(huán)境造成了嚴(yán)重污染，還浪費(fèi)了大量資源。為了應(yīng)對(duì)這一問題，一些外賣平臺(tái)開始推出環(huán)保計(jì)劃，但效果不太理想，消費(fèi)者對(duì)此關(guān)注度也不高。答題要求：本大題共2小題，每小題10分。請(qǐng)根據(jù)上述材料，回答以下問題。1.分析外賣垃圾產(chǎn)生的原因。2.針對(duì)外賣垃圾問題，提出你的解決建議。五、綜合應(yīng)用題（共20分）材料：小李是一名上班族，每天中午都會(huì)通過外賣平臺(tái)訂餐。最近他發(fā)現(xiàn)，自己經(jīng)常收到的外賣菜品口味不穩(wěn)定，配送時(shí)間也有時(shí)過長(zhǎng)。他想通過合理的方式來解決這些問題。答題要求：本大題共2小題，每小題10分。請(qǐng)根據(jù)上述材料，回答以下問題。1.請(qǐng)你幫小李分析一下，可能導(dǎo)致外賣菜品口味不穩(wěn)定和配送時(shí)間過長(zhǎng)的原因有哪些？2.小李應(yīng)該如何與外賣平臺(tái)和商家溝通，以改善他的訂餐體驗(yàn)？答案：一、1.C2.C3.C4.B5.B6.A7.A8.A9.C10.C二、1.預(yù)訂單2.美團(tuán)3.一般4.招牌菜5.安全規(guī)范三、1.方便快捷，節(jié)省時(shí)間，滿足多樣化飲食需求，豐富就業(yè)崗位等。2.對(duì)商家資質(zhì)嚴(yán)格審核，要求有衛(wèi)生許可證等；定期抽檢菜品；建立食品安全投訴機(jī)制等。四、1.商家為圖方便大量使用一次性包裝；消費(fèi)者環(huán)保意識(shí)不足隨意丟棄；平臺(tái)缺乏有效監(jiān)管和獎(jiǎng)懲措施。2.推廣可降解包裝；加強(qiáng)環(huán)保宣傳提高消費(fèi)者意識(shí)；平臺(tái)對(duì)環(huán)保商家給予優(yōu)惠或獎(jiǎng)勵(lì)。五、1.菜品口