2025年高職第二學年（飼料生產(chǎn)實訓）配合飼料生產(chǎn)實操綜合測試試題及答案

（考試時間：90分鐘滿分100分）班級______姓名______第I卷（選擇題，共40分）本卷共20題，每題2分。在每題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的。1.配合飼料生產(chǎn)中，原料粉碎的主要目的是（）A.增加物料表面積，利于后續(xù)加工B.去除雜質(zhì)C.改變原料顏色D.提高原料水分含量2.以下哪種原料在配合飼料中提供能量的效率最高（）A.玉米B.豆粕C.麩皮D.魚粉3.配合飼料生產(chǎn)中，混合均勻度的檢測指標通常是（）A.變異系數(shù)B.容重C.水分含量D.粒度4.生產(chǎn)仔豬配合飼料時，對蛋白質(zhì)原料的選擇要求較高，主要是因為仔豬（）A.生長速度快，需要高蛋白B.消化能力弱，需要優(yōu)質(zhì)蛋白C.抗病能力差，需要特殊蛋白D.飼料轉(zhuǎn)化率低，需要高蛋白5.預混料在配合飼料中的添加比例一般為（）A.1%-5%B.5%-10%C.10%-15%D.15%-20%6.配合飼料生產(chǎn)過程中，制粒的作用不包括（）A.改善飼料適口性B.提高飼料密度C.降低飼料成本D.增加飼料耐儲存性7.檢測飼料中的粗脂肪含量，常用的方法是（）A.索氏抽提法B.凱氏定氮法C.酸堿滴定法D.比色法8.優(yōu)質(zhì)的魚粉在配合飼料中可提供豐富的（）A.碳水化合物B.脂肪C.維生素D.必需氨基酸9.配合飼料生產(chǎn)中，原料儲存時應注意的關(guān)鍵因素是（）A.溫度B.濕度C.光照D.以上都是10.以下哪種飼料添加劑可用于提高飼料的抗氧化性能（）A.維生素CB.乙氧基喹啉C.賴氨酸D.氯化膽堿11.生產(chǎn)蛋雞配合飼料時，需要重點考慮的營養(yǎng)成分是（）A.能量和蛋白質(zhì)B.鈣和磷C.維生素A和DD.以上都是12.配合飼料生產(chǎn)中，混合機的混合時間一般根據(jù)（）來確定。A.原料種類B.混合機型號C.飼料配方D.以上都不是13.檢測飼料中的粗灰分，主要是測定飼料中的（）A.有機物含量B.礦物質(zhì)含量C.水分含量D.脂肪含量14.以下哪種原料屬于能量飼料（）A.棉粕B.菜粕C.小麥麩D.米糠15.配合飼料生產(chǎn)中，調(diào)質(zhì)的目的是（）A.提高物料溫度和水分，利于制粒B.去除物料異味C.降低物料粘性D.增加物料重量16.生產(chǎn)育肥豬配合飼料時，可以適當提高（）的含量來提高瘦肉率。A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.賴氨酸D.粗纖維17.飼料標簽上必須標注的內(nèi)容不包括（）A.飼料名稱B.保質(zhì)期C.生產(chǎn)企業(yè)地址D.飼料價格18.配合飼料生產(chǎn)中，原料清理常用的設(shè)備是（）A.磁選器B.粉碎機C.混合機D.制粒機19.檢測飼料中的水分含量，常用的儀器是（）A.電子天平B.烘箱C.酸度計D.分光光度計20.以下哪種配合飼料適用于成年反芻動物（）A.濃縮飼料B.全價飼料C.精料補充料D.預混料第II卷（非選擇題，共60分）21.簡答題（每題10分，共20分）（1）簡述配合飼料生產(chǎn)的工藝流程。（2）在配合飼料生產(chǎn)中，如何選擇合適的原料？22.分析題（20分）某飼料廠生產(chǎn)的仔豬配合飼料，近期出現(xiàn)仔豬生長緩慢、腹瀉等問題。請分析可能的原因，并提出相應的解決措施。23.材料分析題（20分）材料：某養(yǎng)殖戶計劃養(yǎng)殖一批肉雞，現(xiàn)準備自行配制肉雞配合飼料。已知肉雞的營養(yǎng)需求為：代謝能12.5MJ/kg，粗蛋白19%，鈣1.1%，有效磷0.45%?，F(xiàn)有原料：玉米、豆粕、麩皮、石粉、磷酸氫鈣、預混料。玉米代謝能13.5MJ/kg，粗蛋白8%；豆粕粗蛋白43%；麩皮代謝能6.5MJ/kg，粗蛋白15%；石粉含鈣35%；磷酸氫鈣含有效磷16%。預混料已包含其他營養(yǎng)成分。問題：請根據(jù)上述原料，設(shè)計一個簡單的肉雞配合飼料配方。（列出計算步驟）24.論述題（20分）論述配合飼料生產(chǎn)中質(zhì)量控制的重要性及主要措施。答案：1.A2.A3.A4.B5.A6.C7.A8.D9.D10.B11.D12.B13.B14.D15.A16.C17.D18.A19.B20.C21.（1）配合飼料生產(chǎn)工藝流程：原料接收與清理→粉碎→配料→混合→制?！笫旎善钒b。（2）選擇合適原料：考慮營養(yǎng)成分符合飼料配方要求，如能量、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等；原料質(zhì)量，無霉變、無污染；價格合理，性價比高；來源穩(wěn)定，供應充足；適口性好，利于動物采食。22.可能原因：原料質(zhì)量問題，如變質(zhì)、營養(yǎng)成分不足；配方不合理，營養(yǎng)不均衡；加工工藝問題，混合不均勻、制粒質(zhì)量差等；儲存條件不當，導致飼料變質(zhì)。解決措施：嚴格把控原料質(zhì)量，檢測合格后使用；優(yōu)化飼料配方，根據(jù)仔豬營養(yǎng)需求調(diào)整；改進加工工藝，確保混合均勻度和制粒質(zhì)量；改善儲存條件，保持干燥通風。23.設(shè)玉米用量xkg，豆粕用量ykg，麩皮用量zkg，石粉用量mkg，磷酸氫鈣用量nkg。能量平衡：13.5x+6.5z=12.5（x+y+z+m+n）蛋白平衡：0.08x+0.43y+0.15z=0.19（x+y+z+m+n）鈣平衡：0.35m=0.011（x+y+z+m+n）可得m=0.0314（x+y+z+m+n）有效磷平衡：0.16n=0.0045（x+y+z+m+n）可得n=0.0281（x+y+z+m+n）再結(jié)合100%的用量關(guān)系x+y+z+m+n=1，聯(lián)立求解可得配方。24.質(zhì)量控制重要性