PAGE賓館保潔制度規(guī)范一、總則1.目的為了確保賓館環(huán)境整潔、舒適，為賓客提供優(yōu)質(zhì)的住宿體驗(yàn)，同時(shí)保障賓館設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)行，特制定本保潔制度規(guī)范。2.適用范圍本制度適用于賓館內(nèi)所有公共區(qū)域、客房及相關(guān)附屬設(shè)施的保潔工作。3.基本原則遵守國(guó)家法律法規(guī)及相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，確保保潔工作合法合規(guī)。以賓客滿意度為導(dǎo)向，提供高質(zhì)量的保潔服務(wù)。注重細(xì)節(jié)，追求卓越，不斷提升保潔工作水平。合理安排工作流程，提高工作效率，降低運(yùn)營(yíng)成本。二、保潔人員崗位職責(zé)1.保潔主管崗位職責(zé)負(fù)責(zé)制定保潔工作計(jì)劃、流程和標(biāo)準(zhǔn)，并組織實(shí)施。監(jiān)督保潔人員的工作質(zhì)量，定期進(jìn)行檢查和評(píng)估，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并解決。合理調(diào)配保潔人員和物資，確保保潔工作順利進(jìn)行。與其他部門(mén)協(xié)調(diào)溝通，做好交叉區(qū)域的保潔工作銜接。對(duì)保潔人員進(jìn)行培訓(xùn)和指導(dǎo)，提高其業(yè)務(wù)能力和服務(wù)意識(shí)。負(fù)責(zé)處理賓客對(duì)保潔工作的投訴和建議，及時(shí)反饋處理結(jié)果。2.公共區(qū)域保潔員崗位職責(zé)負(fù)責(zé)賓館大廳、走廊、樓梯、電梯等公共區(qū)域的日常清潔工作，包括地面清掃、擦拭，門(mén)窗玻璃清潔，扶手欄桿擦拭等。定期對(duì)公共區(qū)域的垃圾桶進(jìn)行清理和更換垃圾袋，保持環(huán)境整潔。負(fù)責(zé)公共區(qū)域衛(wèi)生間的清潔消毒，包括便器、洗手臺(tái)、鏡子、地面等的清潔，確保無(wú)異味。協(xié)助做好公共區(qū)域的綠化養(yǎng)護(hù)工作，如澆水、修剪等。發(fā)現(xiàn)公共區(qū)域設(shè)施設(shè)備損壞或異常情況及時(shí)報(bào)告上級(jí)。3.客房保潔員崗位職責(zé)按照規(guī)定的流程和標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客房進(jìn)行清潔整理，包括床鋪整理、家具擦拭、地面清掃、衛(wèi)生間清潔消毒等。及時(shí)更換客房?jī)?nèi)的布草、洗漱用品等，確保賓客用品的清潔和充足。檢查客房?jī)?nèi)設(shè)施設(shè)備的完好情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)修。保持客房?jī)?nèi)環(huán)境整潔、舒適，為賓客提供溫馨、舒適的住宿環(huán)境。禮貌待客，與賓客保持良好的溝通，及時(shí)滿足賓客的合理需求。4.特殊區(qū)域保潔員崗位職責(zé)（如餐廳、會(huì)議室等）負(fù)責(zé)餐廳、會(huì)議室等特殊區(qū)域的日常清潔工作，包括餐桌椅擦拭、地面清掃、餐具整理等。在餐廳營(yíng)業(yè)前后做好清潔消毒工作，確保用餐環(huán)境衛(wèi)生。會(huì)議前后對(duì)會(huì)議室進(jìn)行全面清潔，包括桌面清理、地面吸塵、設(shè)備擦拭等。根據(jù)不同活動(dòng)的要求，及時(shí)調(diào)整特殊區(qū)域的保潔工作重點(diǎn)。三、保潔工作流程及標(biāo)準(zhǔn)1.公共區(qū)域保潔工作流程及標(biāo)準(zhǔn)大廳保潔流程及標(biāo)準(zhǔn)每天早上提前到崗，開(kāi)啟大廳照明設(shè)備，檢查大廳整體環(huán)境。先用塵推對(duì)大廳地面進(jìn)行推塵，從里向外，按照順序依次推塵，確保地面無(wú)灰塵、雜物。擦拭大廳內(nèi)的家具、裝飾品，如沙發(fā)、茶幾、花瓶等，要求表面干凈、無(wú)污漬。清潔大廳門(mén)窗玻璃，先用濕布擦拭，再用干布擦干，確保玻璃明亮、無(wú)水印。定期對(duì)大廳的地毯進(jìn)行吸塵，按照地毯紋路方向進(jìn)行操作，吸凈地毯上的灰塵和雜物。隨時(shí)清理大廳內(nèi)的垃圾，保持垃圾桶內(nèi)垃圾不超過(guò)三分之二，及時(shí)更換垃圾袋。工作結(jié)束后，關(guān)閉大廳照明設(shè)備，擺放好清潔工具。走廊保潔流程及標(biāo)準(zhǔn)按照從里向外的順序清掃走廊地面，清除灰塵、紙屑等雜物。擦拭走廊墻壁上的開(kāi)關(guān)、插座、扶手等設(shè)施，保持干凈整潔。檢查走廊內(nèi)的門(mén)窗是否關(guān)閉良好，如有異常及時(shí)報(bào)告。對(duì)走廊內(nèi)的垃圾桶進(jìn)行清理，更換垃圾袋，確保垃圾桶周?chē)鸁o(wú)污漬。樓梯保潔流程及標(biāo)準(zhǔn)從上至下清掃樓梯踏步，包括臺(tái)階表面、側(cè)面及扶手。用濕布擦拭樓梯扶手，確保扶手干凈、無(wú)灰塵。清理樓梯間的垃圾和雜物，保持樓梯間整潔。定期對(duì)樓梯地面進(jìn)行拖地，保持地面清潔光亮。電梯保潔流程及標(biāo)準(zhǔn)在電梯運(yùn)行間隙，用干凈的抹布擦拭電梯轎廂內(nèi)的按鈕、扶手、鏡面等部位。用濕拖把拖凈電梯轎廂地面，保持地面干凈無(wú)腳印。清潔電梯門(mén)軌道，清除軌道內(nèi)的灰塵和雜物，確保電梯門(mén)開(kāi)關(guān)順暢。定期對(duì)電梯轎廂進(jìn)行全面消毒，防止交叉感染。2.客房保潔工作流程及標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)備工作領(lǐng)取清潔工具和客房用品，如抹布、清潔劑、垃圾袋、床單、被套、枕套等。檢查清潔工具是否完好，客房用品數(shù)量是否充足。進(jìn)房程序輕輕敲門(mén)，通報(bào)“客房服務(wù)”，等待35秒后再敲門(mén)，確認(rèn)無(wú)人應(yīng)答后用鑰匙打開(kāi)房門(mén)。打開(kāi)房門(mén)后，先將房門(mén)半掩，并在門(mén)口放置“正在清潔”提示牌。客房清潔開(kāi)窗通風(fēng)，整理床鋪，更換床單、被套、枕套，要求床單平整、四角包緊，被套無(wú)褶皺，枕套開(kāi)口處背向床頭。擦拭家具表面，包括衣柜、書(shū)桌、電視柜等，確保表面干凈、無(wú)灰塵、無(wú)污漬。清掃地面，先將垃圾集中清理到垃圾桶，再用濕拖把拖地，最后用干拖把擦干，保持地面干燥、清潔。清潔衛(wèi)生間，先用清潔劑擦拭便器、洗手臺(tái)、水龍頭等，再用清水沖洗干凈，最后用干凈的抹布擦干。清潔淋浴間和浴缸，包括墻面、地面、水龍頭、噴頭等，確保無(wú)污漬、無(wú)積水。更換衛(wèi)生間內(nèi)的毛巾、洗漱用品等。檢查客房?jī)?nèi)設(shè)施設(shè)備是否完好，如電視、空調(diào)、燈具、吹風(fēng)機(jī)等，如有損壞及時(shí)報(bào)修。離房程序檢查客房?jī)?nèi)清潔工作是否完成，物品擺放是否整齊。關(guān)閉客房?jī)?nèi)所有電器設(shè)備和門(mén)窗。取下門(mén)口的“正在清潔”提示牌，輕輕關(guān)上房門(mén)。3.特殊區(qū)域保潔工作流程及標(biāo)準(zhǔn)（以餐廳為例）早餐前保潔提前到餐廳，開(kāi)啟餐廳照明和通風(fēng)設(shè)備。將餐桌椅擺放整齊，擦拭餐桌表面，確保無(wú)污漬、無(wú)水跡。清潔餐廳地面，先清掃雜物，再用濕拖把拖地，最后用干拖把擦干，保持地面干凈整潔。檢查餐具擺放是否整齊，數(shù)量是否充足，如有缺失及時(shí)補(bǔ)充。對(duì)餐廳內(nèi)的垃圾桶進(jìn)行清理，更換垃圾袋。早餐后保潔待賓客用餐結(jié)束后，及時(shí)清理餐桌上的餐具和剩余食物，將餐具分類(lèi)送至洗碗間。用清潔劑擦拭餐桌表面，去除污漬，再用清水沖洗干凈，最后用干凈的抹布擦干。清掃餐廳地面，清除食物殘?jiān)碗s物，用濕拖把拖地，確保地面清潔。對(duì)餐廳內(nèi)的門(mén)窗、墻壁、燈具等進(jìn)行擦拭，保持餐廳整體環(huán)境整潔。整理餐廳內(nèi)的綠植，進(jìn)行澆水、修剪等養(yǎng)護(hù)工作。午餐/晚餐前后保潔重復(fù)早餐前后的保潔工作流程，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)餐桌椅、地面、餐具等的清潔消毒。在午餐/晚餐結(jié)束后，對(duì)餐廳進(jìn)行全面清潔，包括對(duì)餐廳墻壁、天花板、通風(fēng)口等進(jìn)行擦拭，確保無(wú)灰塵、無(wú)污漬。清理餐廳內(nèi)的垃圾，更換垃圾袋，關(guān)閉餐廳照明和通風(fēng)設(shè)備。四、保潔工作質(zhì)量檢查與考核1.檢查方式保潔主管定期對(duì)保潔工作進(jìn)行巡查，每天不少于[X]次，對(duì)公共區(qū)域、客房等進(jìn)行全面檢查。采用不定期抽查的方式，由賓館管理人員或其他部門(mén)人員對(duì)保潔工作進(jìn)行檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。設(shè)立賓客意見(jiàn)反饋渠道，如意見(jiàn)箱、在線評(píng)價(jià)等，收集賓客對(duì)保潔工作的意見(jiàn)和建議。2.檢查標(biāo)準(zhǔn)公共區(qū)域檢查標(biāo)準(zhǔn)：地面干凈無(wú)灰塵、雜物，無(wú)明顯污漬；門(mén)窗玻璃明亮、無(wú)水??；家具、裝飾品表面干凈、無(wú)灰塵；垃圾桶清理及時(shí)，周?chē)鸁o(wú)污漬；衛(wèi)生間清潔衛(wèi)生，無(wú)異味，設(shè)施設(shè)備完好?？头繖z查標(biāo)準(zhǔn)：床鋪整理規(guī)范，布草干凈整潔；家具擦拭無(wú)灰塵、無(wú)污漬；地面清潔光亮，無(wú)腳印、無(wú)雜物；衛(wèi)生間清潔消毒徹底，無(wú)異味，用品齊全；設(shè)施設(shè)備運(yùn)行正常，無(wú)損壞。特殊區(qū)域檢查標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)不同區(qū)域的特點(diǎn)和使用要求，制定相應(yīng)的檢查標(biāo)準(zhǔn)，如餐廳餐桌椅擺放整齊，餐具清潔衛(wèi)生，地面無(wú)食物殘?jiān)?；?huì)議室桌面清理干凈，設(shè)備擺放整齊等。3.考核辦法對(duì)保潔人員的考核采用百分制，根據(jù)檢查結(jié)果進(jìn)行評(píng)分。每月對(duì)保潔人員的工作質(zhì)量進(jìn)行綜合考核，得分90分及以上為優(yōu)秀，8089分為良好，6079分為合格，60分以下為不合格?？己私Y(jié)果與保潔人員的績(jī)效獎(jiǎng)金掛鉤，優(yōu)秀者給予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)，不合格者進(jìn)行批評(píng)教育并要求整改，連續(xù)兩次不合格者予以辭退。五、保潔物資管理1.物資采購(gòu)根據(jù)保潔工作的實(shí)際需求，制定保潔物資采購(gòu)計(jì)劃，明確物資的種類(lèi)、規(guī)格、數(shù)量等。選擇信譽(yù)良好、質(zhì)量可靠的供應(yīng)商進(jìn)行采購(gòu)，確保物資的質(zhì)量符合要求。對(duì)采購(gòu)的保潔物資進(jìn)行嚴(yán)格驗(yàn)收，檢查物資的數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格等是否與采購(gòu)合同一致，如有問(wèn)題及時(shí)與供應(yīng)商溝通解決。2.物資儲(chǔ)存設(shè)立專(zhuān)門(mén)的保潔物資倉(cāng)庫(kù)，保持倉(cāng)庫(kù)干燥、通風(fēng)良好。將保潔物資分類(lèi)存放，標(biāo)識(shí)清晰，便于查找和使用。定期對(duì)保潔物資進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，確保物資數(shù)量準(zhǔn)確，賬物相符。對(duì)易損、易過(guò)期的物資進(jìn)行重點(diǎn)管理，及時(shí)更換和補(bǔ)充。3.物資發(fā)放建立保潔物資發(fā)放制度，保潔人員憑領(lǐng)取單領(lǐng)取物資。嚴(yán)格按照規(guī)定的數(shù)量和標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放物資，避免浪費(fèi)。對(duì)發(fā)放的物資進(jìn)行登記，記錄領(lǐng)取時(shí)間、領(lǐng)取人、物資名稱(chēng)和數(shù)量等信息。六、保潔工作安全管理1.安全培訓(xùn)定期組織保潔人員進(jìn)行安全培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括安全操作規(guī)程、消防知識(shí)、急救知識(shí)等。培訓(xùn)后進(jìn)行考核，確保保潔人員掌握安全知識(shí)和技能。2.安全操作規(guī)范保潔人員在工作中必須遵守安全操作規(guī)程，如使用清潔劑時(shí)要佩戴防護(hù)手套和口罩，避免直接接觸；清潔電器設(shè)備時(shí)要先切斷電源等。注意工作環(huán)境的安全，如在濕滑地面作業(yè)時(shí)要設(shè)置警示標(biāo)識(shí)，防止滑倒摔傷；清理高處物品時(shí)要使用合適的