餐飲業(yè)餐廳經(jīng)理管理效能及客戶滿意度考核表員工姓名：輸入姓名 直接上級(jí)：輸入姓名所在部門：輸入部門 崗位編制：全職編制員工職位：輸入職位 考核周期：輸入部門考核維度指標(biāo)名稱權(quán)重目標(biāo)值評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)得分銷售業(yè)績(jī)?cè)露葼I(yíng)業(yè)額達(dá)成率40%100%按實(shí)際營(yíng)業(yè)額與目標(biāo)營(yíng)業(yè)額的比例計(jì)算，如達(dá)成率100%得滿分，每低1%扣2分，最高扣至0分客單價(jià)80元按實(shí)際客單價(jià)與目標(biāo)客單價(jià)的平均值計(jì)算，每高于目標(biāo)1元加1分，每低于目標(biāo)1元扣1分，最高加扣10分成本控制率85%按實(shí)際成本率與目標(biāo)成本率的比例計(jì)算，每低于目標(biāo)1%加1分，每高于目標(biāo)1%扣1分，最高加扣15分新客戶增長(zhǎng)率10%按實(shí)際新客戶增長(zhǎng)率與目標(biāo)增長(zhǎng)率的比例計(jì)算，每高于目標(biāo)1%加1分，每低于目標(biāo)1%扣1分，最高加扣10分促銷活動(dòng)效果20萬(wàn)元按實(shí)際促銷活動(dòng)收入與目標(biāo)收入的比例計(jì)算，每高于目標(biāo)1萬(wàn)元加2分，每低于目標(biāo)1萬(wàn)元扣2分，最高加扣10分客戶滿意度顧客評(píng)分30%4.5分按實(shí)際顧客評(píng)分與目標(biāo)評(píng)分的差值計(jì)算，每高于目標(biāo)0.1分加1分，每低于目標(biāo)0.1分扣1分，最高加扣15分投訴處理率95%按實(shí)際投訴處理率與目標(biāo)處理率的比例計(jì)算，每高于目標(biāo)1%加1分，每低于目標(biāo)1%扣1分，最高加扣15分顧客復(fù)購(gòu)率30%按實(shí)際顧客復(fù)購(gòu)率與目標(biāo)復(fù)購(gòu)率的比例計(jì)算，每高于目標(biāo)1%加1分，每低于目標(biāo)1%扣1分，最高加扣15分社交媒體好評(píng)率90%按實(shí)際社交媒體好評(píng)率與目標(biāo)好評(píng)率的比例計(jì)算，每高于目標(biāo)1%加1分，每低于目標(biāo)1%扣1分，最高加扣15分顧客意見反饋落實(shí)率85%按實(shí)際顧客意見反饋落實(shí)率與目標(biāo)落實(shí)率的比例計(jì)算，每高于目標(biāo)1%加1分，每低于目標(biāo)1%扣1分，最高加扣15分團(tuán)隊(duì)管理員工流失率20%10%按實(shí)際員工流失率與目標(biāo)流失率的差值計(jì)算，每低于目標(biāo)1%加2分，每高于目標(biāo)1%扣2分，最高加扣10分員工培訓(xùn)覆蓋率100%按實(shí)際員工培訓(xùn)覆蓋率與目標(biāo)覆蓋率的比例計(jì)算，每高于目標(biāo)1%加1分，每低于目標(biāo)1%扣1分，最高加扣10分員工績(jī)效達(dá)標(biāo)率80%按實(shí)際員工績(jī)效達(dá)標(biāo)率與目標(biāo)達(dá)標(biāo)率的比例計(jì)算，每高于目標(biāo)1%加1分，每低于目標(biāo)1%扣1分，最高加扣10分團(tuán)隊(duì)協(xié)作評(píng)價(jià)4.0分按實(shí)際團(tuán)隊(duì)協(xié)作評(píng)價(jià)與目標(biāo)評(píng)價(jià)的差值計(jì)算，每高于目標(biāo)0.1分加1分，每低于目標(biāo)0.1分扣1分，最高加扣10分員工滿意度調(diào)查85%按實(shí)際員工滿意度調(diào)查結(jié)果與目標(biāo)滿意度的比例計(jì)算，每高于目標(biāo)1%加1分，每低于目標(biāo)1%扣1分，最高加扣10分運(yùn)營(yíng)管理設(shè)備維護(hù)完好率10%95%按實(shí)際設(shè)備維護(hù)完好率與目標(biāo)完好率的比例計(jì)算，每高于目標(biāo)1%加1分，每低于目標(biāo)1%扣1分，最高加扣5分食品安全達(dá)標(biāo)率100%按實(shí)際食品安全達(dá)標(biāo)率與目標(biāo)達(dá)標(biāo)率的比例計(jì)算，每高于目標(biāo)1%加1分，每低于目標(biāo)1%扣1分，最高加扣5分能耗控制率90%按實(shí)際能耗控制率與目標(biāo)控制率的比例計(jì)算，每高于目標(biāo)1%加1分，每低于目標(biāo)1%扣1分，最高加扣5分服務(wù)流程優(yōu)化次數(shù)2次按實(shí)際服務(wù)流程優(yōu)化次數(shù)與目標(biāo)次數(shù)的差值計(jì)算，每高于目標(biāo)1次加2分，每低于目標(biāo)1次扣2分，最高加扣5分突發(fā)事件處理能力4.0分按實(shí)際突發(fā)事件處理能力評(píng)價(jià)與目標(biāo)評(píng)價(jià)的差值計(jì)算，每高于目標(biāo)0.1分加1分，每低于目標(biāo)0.1分扣1分，最高加扣5分本考核表旨在全面評(píng)估餐廳經(jīng)理在銷售業(yè)績(jī)、客戶滿意度、團(tuán)隊(duì)管理及運(yùn)營(yíng)管理等方面的綜合表現(xiàn)。請(qǐng)根據(jù)各維度指標(biāo)的實(shí)際完成情況進(jìn)行評(píng)分，最終得分由各維度加權(quán)計(jì)算得出?？己私Y(jié)果將作為績(jī)效改進(jìn)及激勵(lì)的重要依據(jù)。評(píng)分（分）維度一維度二維度三維度四維度五員工評(píng)分合計(jì)上級(jí)評(píng)分合計(jì)最終得分獎(jiǎng)金系數(shù)=(員工評(píng)分合計(jì)*30%)+(上級(jí)評(píng)分合計(jì)*70%)=績(jī)效面談直接主管簽名：被考