(2025年)中藥炮制工高級模擬題含參考答案解析一、單項選擇題（每題2分，共20題，40分）1.蜜炙枇杷葉的主要目的是（）A.增強活血作用B.增強潤肺止咳作用C.降低毒性D.便于粉碎答案：B解析：蜜炙可利用蜂蜜甘潤的特性，與枇杷葉的清肺止咳功效協同，增強潤肺止咳作用，故正確答案為B。2.下列屬于煅法分類的是（）A.炒煅、煅淬、悶煅B.明煅、砂煅、煅淬C.砂煅、土煅、扣鍋煅D.明煅、煅淬、扣鍋煅答案：D解析：中藥炮制中煅法主要分為明煅（直接煅燒）、煅淬（煅后趁熱投入液體輔料）和扣鍋煅（密閉煅燒），故D正確。3.酒炙川芎時，每100kg藥材常用黃酒的量是（）A.5-10kgB.10-15kgC.10-20kgD.15-25kg答案：C解析：根據《中國藥典》2025年版，酒炙一般每100kg藥材用黃酒10-20kg，川芎質地較疏松，黃酒吸收較好，故C正確。4.發(fā)酵法炮制六神曲時，適宜的溫度范圍是（）A.15-20℃B.30-37℃C.25-30℃D.35-40℃答案：B解析：微生物發(fā)酵需在適宜溫度下進行，六神曲發(fā)酵主要利用霉菌和酵母菌，最適溫度為30-37℃，故B正確。5.發(fā)芽法炮制麥芽時，要求芽長約為（）A.0.5-1cmB.1-1.5cmC.1.5-2cmD.2-2.5cm答案：A解析：發(fā)芽法需控制芽長避免營養(yǎng)流失，麥芽傳統要求芽長0.5-1cm，過長則有效成分降低，故A正確。6.鹽炙澤瀉的主要作用是（）A.增強補脾益氣B.增強清熱解毒C.引藥下行，增強利水D.降低苦寒之性答案：C解析：鹽味咸入腎，鹽炙澤瀉可引導藥物作用于下焦，增強利水滲濕功效，故C正確。7.復制法炮制半夏時，常用的輔料不包括（）A.白礬B.生姜C.甘草D.蜂蜜答案：D解析：半夏復制法常用輔料為白礬、生姜、甘草、石灰等，蜂蜜多用于蜜炙，故D錯誤。8.煨肉豆蔻的主要目的是（）A.降低刺激性，增強溫中止瀉B.增強行氣止痛C.便于粉碎D.增強溫腎助陽答案：A解析：肉豆蔻含揮發(fā)油有刺激性，煨制后揮發(fā)油減少，刺激性降低，溫中止瀉作用增強，故A正確。9.清蒸黃芩的工藝關鍵是（）A.高溫短時間蒸B.低溫長時間蒸C.蒸至“圓氣”后10分鐘D.蒸至質地柔軟，內部無白心答案：D解析：黃芩含黃芩苷，蒸制需破壞酶活性防止苷類分解，同時需蒸透至內部無白心，保證有效成分保留，故D正確。10.巴豆制霜的主要目的是（）A.增強瀉下作用B.降低毒性，緩和瀉下C.便于制劑D.增強溫通作用答案：B解析：巴豆含巴豆油有強刺激性，制霜后油脂含量降低（從40%-60%降至18%-20%），毒性降低，瀉下作用緩和，故B正確。二、判斷題（每題1分，共10題，10分）1.蜜炙時，蜂蜜需先加適量開水稀釋，煮沸去沫后使用（）答案：√解析：生蜜需煉制為熟蜜（加熱至116-118℃，出現淺紅色有光澤的泡沫），稀釋后使用可保證蜜液均勻附著藥材。2.煅自然銅時，需煅至紅透后立即投入醋中淬制，可反復煅淬2-3次（）答案：√解析：自然銅主含二硫化鐵，反復煅淬可使質地酥脆，提供醋酸鐵，增強散瘀止痛作用。3.發(fā)酵法炮制時，環(huán)境需保持黑暗，避免光照影響微生物活性（）答案：×解析：多數發(fā)酵菌種對光照不敏感，但需控制濕度（70%-80%）和通風，光照非關鍵因素。4.發(fā)芽法炮制時，需待幼芽長出后及時干燥，干燥溫度不宜超過60℃（）答案：√解析：高溫會破壞酶類和維生素，發(fā)芽后需低溫干燥（一般50-60℃），防止有效成分損失。5.鹽炙車前子時，需先將藥材炒至略有爆鳴聲，再噴灑鹽水（）答案：×解析：車前子質地較硬，需先拌鹽水悶潤，使鹽水被吸收后再用文火炒至起爆裂聲，若先炒藥后加鹽水易導致鹽水無法滲透。6.復制法炮制天南星時，需多次換水漂洗至麻舌感消失（）答案：√解析：天南星含皂苷類刺激性成分，通過反復漂洗可降低毒性，至口嘗無麻舌感為度。7.煨木香時，用面粉包裹后埋入滑石粉中加熱，可降低揮發(fā)油含量，增強實腸止瀉作用（）答案：√解析：木香揮發(fā)油有促進胃腸蠕動作用，煨制后揮發(fā)油減少（約20%），對腸道刺激減弱，止瀉作用增強。8.蒸制熟地黃時，需反復蒸至內外均呈黑色，有光澤，味甜如飴（）答案：√解析：熟地黃通過“九蒸九曬”（現代多簡化為反復蒸制），使地黃苷類轉化為單糖，顏色變黑，滋補腎陰作用增強。9.制霜法僅指去油制霜，如巴豆霜、千金子霜（）答案：×解析：制霜法還包括滲析制霜（如西瓜霜）、升華制霜（如信石霜），故表述不全面。10.朱砂水飛時，需將粗粉與水共研，取混懸液靜置后取沉淀，干燥時需低溫（）答案：√解析：朱砂主含硫化汞，高溫易分解為有毒的游離汞，水飛后需低溫干燥（<60℃），避免毒性增加。三、簡答題（每題8分，共5題，40分）1.簡述酒炙大黃的炮制工藝及作用機制。答案：工藝：取凈大黃片，按100kg藥材用黃酒10-20kg的比例，將黃酒與大黃拌勻，悶潤至酒被吸盡；置炒制容器內，用文火炒至表面深黃色，取出放涼。作用機制：大黃主含結合型蒽醌（如番瀉苷）和游離型蒽醌。酒炙后，部分結合型蒽醌分解為游離型，瀉下作用減弱（番瀉苷含量降低約30%）；同時，酒性辛熱，可引藥上行，增強活血祛瘀作用（游離型蒽醌和大黃素含量增加）。2.簡述煅爐甘石的操作關鍵及質量要求。答案：操作關鍵：①煅燒溫度：需用武火煅至紅透（約800-900℃），使碳酸鋅分解為氧化鋅；②煅淬：煅后立即投入水中驟冷，使其質地酥脆；③水飛：煅后粗粉需加水研磨，取混懸液沉淀，反復操作至細膩。質量要求：①外觀：白色或淡黃色粉末，手捻細膩無砂粒感；②檢查：酸不溶物不得過0.7%（2025版《中國藥典》），氧化鋅含量不得少于56.0%。3.簡述發(fā)酵法炮制六神曲的工藝條件。答案：工藝條件：①原料：面粉、杏仁、赤小豆（比例約4:1:1）及鮮青蒿、鮮辣蓼、鮮蒼耳草（汁液）；②溫度：30-37℃（最適微生物繁殖溫度）；③濕度：70%-80%（保持物料濕潤但不積水）；④時間：48-72小時（至表面生黃白色霉衣，有香氣）；⑤環(huán)境：通風良好，避免雜菌污染。4.簡述鹽炙杜仲的炮制要點及炮制后成分變化。答案：炮制要點：①預處理：杜仲刮去粗皮，切塊；②悶潤：按100kg藥材用食鹽2kg的比例，食鹽加水溶解后與杜仲拌勻，悶潤2-4小時至鹽水吸盡；③炒制：用中火炒至表面焦黑色，內部棕褐色，斷絲（杜仲膠被破壞），取出放涼。成分變化：炮制后杜仲膠軟化，松脂醇二葡萄糖苷（有效成分）含量增加（約15%-20%），桃葉珊瑚苷含量降低（約10%），從而增強補肝腎、強筋骨作用。5.簡述扣鍋煅血余炭的操作要點及判斷“煅透”的方法。答案：操作要點：①裝料：將頭發(fā)置鐵鍋中，上扣一小鐵鍋（口徑小于下鍋），兩鍋接合處用鹽泥或黃泥封嚴，扣鍋上壓重物；②加熱：先用文火后用武火煅燒，至扣鍋底部白紙（或大米）呈深黃色為度；③退火：煅畢放涼后啟鍋，防止空氣進入復燃。判斷方法：①觀察：扣鍋底部貼的白紙變深黃，或撒的大米變深黃；②敲聽：兩鍋冷卻后敲擊，聲音由清脆變沉悶，說明內部已炭化；③斷面：取出藥材，斷面呈焦黑色，無白心。四、綜合分析題（10分）某中藥飲片廠生產的麩炒白術出現以下問題：部分飲片表面顏色不均（有的過深呈焦褐色，有的過淺仍顯黃色），且嚼之有生白術的“刺喉感”。請分析可能原因，并提出解決措施。答案：可能原因：①火力控制不當：部分飲片炒制時火力過大（武火），導致局部焦褐；或火力過?。ㄎ幕穑床粍?，部分未炒至黃色。②麩皮用量不足：每100kg白術常用麩皮10-15kg，若用量過少，無法形成均勻的傳熱介質，導致受熱不均。③悶潤不充分：白術質地較硬，若未提前潤透（需潤至內外濕度一致），炒制時內部水分快速蒸發(fā)，表面易焦，內部未炒透。④翻炒頻率低：炒制時未及時翻動，導致局部過熱或受熱不足。解決措施：①嚴格控制火力：采用中火（160-180℃），先將鍋預熱至撒入麩皮立即冒煙（約100-120℃）時投入白術。②調整麩皮用量：按標準比例添加麩皮，確保麩皮