餐飲店長績效考核表員工姓名：輸入姓名 直接上級：輸入姓名所在部門：輸入部門 崗位編制：全職編制員工職位：輸入職位 考核周期：輸入部門考核維度指標名稱權(quán)重目標值評分標準得分銷售業(yè)績月度營業(yè)額達成率40%100%實際營業(yè)額達到目標值的100%得滿分，每低1%扣2分，最高扣至該指標得分的70%客單價提升率5%實際客單價提升率等于或超過目標值得滿分，每低1%扣1.5分，最低扣至該指標得分的50%新客增長率10%實際新客增長率等于或超過目標值得滿分，每低1%扣1分，最低扣至該指標得分的40%外賣訂單量占比30%實際外賣訂單量占比等于或超過目標值得滿分，每低1%扣0.8分，最低扣至該指標得分的30%會員卡銷售貢獻20萬實際會員卡銷售貢獻達到目標值得滿分，每少1萬元扣1分，最低扣至該指標得分的60%成本控制食材成本率25%25%實際食材成本率等于或低于目標值得滿分，每高于目標值0.5%扣1分，最低扣至該指標得分的50%能耗成本控制5%實際能耗成本節(jié)約率等于或超過目標值得滿分，每低1%扣0.5分，最低扣至該指標得分的40%物料損耗率2%實際物料損耗率等于或低于目標值得滿分，每高于目標值0.5%扣1分，最低扣至該指標得分的50%采購成本優(yōu)化3%實際采購成本降低率等于或超過目標值得滿分，每低1%扣0.5分，最低扣至該指標得分的40%預算執(zhí)行率95%實際預算執(zhí)行率等于或高于目標值得滿分，每低1%扣1分，最低扣至該指標得分的70%團隊管理員工流失率20%10%實際員工流失率等于或低于目標值得滿分，每高于目標值1%扣2分，最低扣至該指標得分的50%員工培訓覆蓋率100%實際員工培訓覆蓋率等于或達到目標值得滿分，每低1%扣1分，最低扣至該指標得分的70%員工滿意度評分4.5分實際員工滿意度評分等于或達到目標值得滿分，每低0.1分扣1分，最低扣至該指標得分的40%團隊協(xié)作評分4.5分實際團隊協(xié)作評分等于或達到目標值得滿分，每低0.1分扣1分，最低扣至該指標得分的40%晉升/調(diào)薪員工績效達標率80%實際晉升/調(diào)薪員工績效達標率等于或達到目標值得滿分，每低1%扣1分，最低扣至該指標得分的60%客戶服務顧客滿意度評分15%4.8分實際顧客滿意度評分等于或達到目標值得滿分，每低0.1分扣1分，最低扣至該指標得分的50%投訴處理及時率95%實際投訴處理及時率等于或達到目標值得滿分，每低1%扣1分，最低扣至該指標得分的70%投訴解決率90%實際投訴解決率等于或達到目標值得滿分，每低1%扣1分，最低扣至該指標得分的60%服務差錯率1%實際服務差錯率等于或低于目標值得滿分，每高于目標值0.1%扣1分，最低扣至該指標得分的40%客戶復購率30%實際客戶復購率等于或達到目標值得滿分，每低1%扣1分，最低扣至該指標得分的50%本考核表旨在全面評估餐飲店長的綜合績效表現(xiàn)，涵蓋銷售業(yè)績、成本控制、團隊管理和客戶服務四個核心維度。請根據(jù)各指標的實際完成情況，對照評分標準進行客觀公正的評分。權(quán)重分配已明確各維度的相對重要性，最終考核結(jié)果需結(jié)合各維度得分加權(quán)計算得出。評分（分）維度一維度二維度三維度四維度五員工評分合計上級評分合計最終得分獎金系數(shù)=(員工評分合計*30%)+(上級評分合計*70%)=績效面談直接主管簽名：被考核者簽名：