2025年大學(xué)（化妝品技術(shù)與工程）化妝品研發(fā)技術(shù)實(shí)操測(cè)試試題及答案

（考試時(shí)間：90分鐘滿分100分）班級(jí)______姓名______第I卷（選擇題，共30分）每題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的。(總共6題，每題5分)1.以下哪種原料不屬于化妝品的油性原料？A.凡士林B.霍霍巴籽油C.甘油D.角鯊?fù)?.化妝品配方中，乳化劑的作用是？A.使油相和水相均勻混合B.增加產(chǎn)品的穩(wěn)定性C.調(diào)節(jié)產(chǎn)品的pH值D.賦予產(chǎn)品顏色3.下列關(guān)于防腐劑的說(shuō)法，正確的是？A.所有化妝品都必須添加防腐劑B.防腐劑能抑制微生物生長(zhǎng)，延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期C.天然防腐劑比化學(xué)合成防腐劑更安全D.防腐劑添加量越多，產(chǎn)品保質(zhì)期越長(zhǎng)4.化妝品的流變學(xué)性質(zhì)不包括以下哪一項(xiàng)？A.流動(dòng)性B.粘性C.溶解性D.彈性5.以下哪種技術(shù)可以用于改善化妝品的透皮吸收？A.微乳技術(shù)B.噴霧干燥技術(shù)C.超臨界流體萃取技術(shù)D.冷凍干燥技術(shù)6.化妝品中常用的保濕劑是？A.乙醇B.丙二醇C.香精D.色素第II卷（非選擇題，共70分）7.簡(jiǎn)述化妝品研發(fā)的基本流程。(10分)8.請(qǐng)說(shuō)明乳化劑在化妝品乳液體系中的作用原理。(15分)9.舉例說(shuō)明幾種常見(jiàn)的化妝品防腐劑及其適用范圍。(15分)10.閱讀以下材料：在化妝品研發(fā)中，美白是一個(gè)重要的功效方向。某研發(fā)團(tuán)隊(duì)致力于開(kāi)發(fā)一款美白面霜。他們首先對(duì)各種美白原料進(jìn)行篩選，研究其美白機(jī)制。經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)煙酰胺具有顯著的美白效果，它能夠抑制黑色素生成過(guò)程中的關(guān)鍵酶——酪氨酸酶的活性。同時(shí)團(tuán)隊(duì)還考慮到產(chǎn)品的穩(wěn)定性和安全性，選擇了合適的乳化劑、防腐劑等添加劑。在配方優(yōu)化過(guò)程中，通過(guò)調(diào)整各成分的比例，使產(chǎn)品達(dá)到最佳的美白效果和使用感受。問(wèn)題：請(qǐng)分析該研發(fā)團(tuán)隊(duì)在開(kāi)發(fā)美白面霜過(guò)程中所涉及的主要技術(shù)要點(diǎn)。(20分)11.閱讀以下材料：隨著人們對(duì)環(huán)保和天然化妝品的需求增加，某公司決定研發(fā)一款天然植物源的洗發(fā)水。該洗發(fā)水主要以多種植物提取物為原料，如迷迭香葉提取物、母菊花提取物等。這些植物提取物具有抗菌、抗炎、滋養(yǎng)頭發(fā)等多種功效。在研發(fā)過(guò)程中，公司面臨著植物提取物的穩(wěn)定性和溶解性問(wèn)題。經(jīng)過(guò)一系列實(shí)驗(yàn)，采用了微膠囊技術(shù)來(lái)提高植物提取物的穩(wěn)定性，并通過(guò)添加適當(dāng)?shù)脑鋈軇﹣?lái)改善其溶解性。最終成功開(kāi)發(fā)出一款深受消費(fèi)者喜愛(ài)的天然植物源洗發(fā)水。問(wèn)題：請(qǐng)闡述該公司在研發(fā)天然植物源洗發(fā)水過(guò)程中是如何解決植物提取物相關(guān)問(wèn)題的。(20分)答案：1.C2.A3.B4.C5.A6.B7.化妝品研發(fā)基本流程：首先進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，了解消費(fèi)者需求和市場(chǎng)趨勢(shì)；然后開(kāi)展配方設(shè)計(jì)，選擇合適的原料；接著進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室小試，對(duì)配方進(jìn)行初步評(píng)估和優(yōu)化；再進(jìn)行中試放大，驗(yàn)證工藝可行性；之后進(jìn)行穩(wěn)定性、安全性等測(cè)試；最后根據(jù)測(cè)試結(jié)果進(jìn)行調(diào)整，確定最終產(chǎn)品配方。8.乳化劑在化妝品乳液體系中，其親水基團(tuán)朝向水相，親油基團(tuán)朝向油相。在油水混合時(shí)，乳化劑吸附在油水界面，降低油水界面張力，使油滴能夠均勻分散在水相中形成乳液。同時(shí)，乳化劑分子在油滴表面形成一層保護(hù)膜，阻止油滴相互聚集合并，從而增加乳液的穩(wěn)定性。9.常見(jiàn)防腐劑如苯氧乙醇，適用范圍廣，在許多護(hù)膚品、彩妝中常用；尼泊金酯類，對(duì)霉菌、酵母菌等有較好抑制作用，常用于乳液、膏霜等產(chǎn)品；山梨酸鉀，安全性較高，常用于食品和化妝品中，如一些保濕乳液等。10.主要技術(shù)要點(diǎn)：篩選美白原料，研究煙酰胺抑制酪氨酸酶活性的美白機(jī)制；選擇合適乳化劑、防腐劑確保產(chǎn)品穩(wěn)定性和安全性；通過(guò)調(diào)整各成分比例優(yōu)化配方，達(dá)到最佳美白效果和使用感受。11.對(duì)于植物提取物穩(wěn)定性問(wèn)題，采用微膠囊技術(shù)，將