第1章 飯店市場營銷導(dǎo)論_第1頁
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第一章飯店市場營銷導(dǎo)論第一節(jié)營銷的基本概念（一）定義：是指企業(yè)（賣方）以滿足顧客需要為中心，所進(jìn)行的一系列活動。具體說，就是從顧客（消費(fèi)者和用戶）的需要出發(fā)，組織整體性的經(jīng)營活動，以適應(yīng)和影響需求，并把能夠滿足這種需要的產(chǎn)品（或勞務(wù)）送到顧客手中，以實(shí)現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營目標(biāo)。（二）飯店市場營銷1.概念

2.飯店市場營銷管理過程市場調(diào)研分析市場機(jī)會選擇目標(biāo)市場優(yōu)化營銷策略控制營銷活動3.飯店市場營銷與推銷的區(qū)別

第二節(jié)市場營銷觀念的演變歷史名稱含義時期原因比較生產(chǎn)觀念推銷觀念市場營銷觀念社會營銷觀念大市場營銷觀念全球營銷觀念第三節(jié)營銷觀念在飯店業(yè)的應(yīng)用（一）市場營銷觀念對飯店?duì)I銷的意義（二）飯店市場營銷與其他行業(yè)營銷的區(qū)別（三）市場營銷在飯店業(yè)的應(yīng)用1.消費(fèi)者導(dǎo)向

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