娛樂場(chǎng)所滅火應(yīng)急疏散預(yù)案和消防安全管理制度第一章總則1.1本制度適用于建筑面積4800㎡、日均客流1200人、營業(yè)時(shí)段18:00—次日02:00的娛樂場(chǎng)所，含KTV包房58間、酒吧大廳1處、電競(jìng)區(qū)1處、廚房1處、員工區(qū)2層。1.2堅(jiān)持“自防自救、提前預(yù)警、快速處置、最小損失”原則，把火災(zāi)控制在起火點(diǎn)3㎡、180秒內(nèi)；疏散全員不超過6分鐘；首支消防力量到場(chǎng)前完成初期滅火、人員清點(diǎn)、危險(xiǎn)品轉(zhuǎn)移。1.3建立“三級(jí)四崗”責(zé)任鏈：消防安全責(zé)任人→消防安全管理人→部門防火責(zé)任人→崗位員工；任何人在任何時(shí)間發(fā)現(xiàn)火情均有權(quán)啟動(dòng)應(yīng)急程序，不受層級(jí)限制。第二章組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)2.1消防安全責(zé)任人（總經(jīng)理）a)每月1日組織召開消防安全例會(huì)，形成紀(jì)要并公示；b)每季度向董事會(huì)提交消防費(fèi)用預(yù)算，確保不低于年?duì)I業(yè)額0.8%；c)對(duì)消防違法行為實(shí)施“一票否決”，與績效獎(jiǎng)金100%掛鉤。2.2消防安全管理人（安保部經(jīng)理）a)建立“每日防火巡查—每周專項(xiàng)檢查—每月聯(lián)動(dòng)測(cè)試”制度；b)持有國家一級(jí)注冊(cè)消防工程師資格，24h駐場(chǎng)；c)火災(zāi)時(shí)擔(dān)任現(xiàn)場(chǎng)總指揮，佩戴橙色頭盔、手持紅色對(duì)講機(jī)頻道1。2.3微型消防站（12人）a)分3組4班倒，每組設(shè)指揮員1、戰(zhàn)斗員2、通訊員1；b)配6套EEBD（應(yīng)急逃生呼吸器）、4條20m高壓脈沖水槍、2套熱成像儀；c)接警后60秒著裝、120秒到達(dá)任意起火點(diǎn)、180秒出水控火。2.4疏散引導(dǎo)組（前臺(tái)、服務(wù)員共40人）a)每人負(fù)責(zé)3個(gè)包房或1個(gè)區(qū)段，佩戴綠色反光背心、手持1m熒光引導(dǎo)棒；b)熟記6條疏散路徑、3處臨時(shí)避難區(qū)、2部殘疾人電梯轉(zhuǎn)換方案；c)火災(zāi)時(shí)關(guān)閉音響、切換應(yīng)急廣播、使用口令“請(qǐng)跟我走，勿乘電梯”。2.5技術(shù)處置組（工程部8人）a)負(fù)責(zé)切斷非消防電源、啟動(dòng)排煙風(fēng)機(jī)、降下防火卷簾、監(jiān)控氣體滅火系統(tǒng)；b)火災(zāi)時(shí)90秒完成電源強(qiáng)切，180秒啟動(dòng)排煙補(bǔ)風(fēng)，確保走道余壓40Pa。2.6醫(yī)療救護(hù)組（人事部4人，持紅十字救護(hù)證）a)配2套AED、4副折疊擔(dān)架、1只20人量急救包；b)在安全區(qū)設(shè)置“0號(hào)救護(hù)站”，對(duì)吸入性損傷立即給予15L/min高流量氧。第三章火源與危險(xiǎn)品管理3.1明火管控a)酒吧舞臺(tái)火焰表演使用95%醫(yī)用酒精，單次儲(chǔ)量≤500ml，容器為雙層防漏鋼杯；b)表演前30分鐘向消防管理人書面報(bào)備，設(shè)2具4kg干粉滅火器3m內(nèi)監(jiān)護(hù)；c)結(jié)束10分鐘內(nèi)確認(rèn)余火熄滅，用紅外測(cè)溫槍復(fù)測(cè)表面溫度＜50℃。3.2電氣防火a)包房電視、音響、燈帶總功率≤2kW，使用2.5mm2阻燃電線，穿金屬管暗敷；b)每月15日紅外熱像儀檢測(cè)配電箱，熱點(diǎn)溫升≥30℃即列入“紅色清單”停用；c)24:00后由保安巡邏關(guān)閉非必要大功率設(shè)備，并拍照上傳至“釘釘防火群”。3.3鋰電池集中充電a)電競(jìng)區(qū)200組手柄電池在防爆柜內(nèi)充電，柜體耐火2h，自帶8個(gè)溫度傳感器；b)溫度≥55℃自動(dòng)斷電并噴出1.5m3惰性氣體，同時(shí)推送報(bào)警至值班室。3.4易燃易爆液體a)廚房醇基燃料儲(chǔ)罐200L，埋地設(shè)置，通氣管加裝阻火器；b)每周三測(cè)一次液位、比重、含水量，記錄偏差＞2%立即更換供應(yīng)商。第四章消防設(shè)施與器材4.1自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)a)按中危險(xiǎn)Ⅱ級(jí)設(shè)計(jì)，68℃玻璃球噴頭，最不利點(diǎn)壓力≥0.05MPa；b)每月5日末端試水，實(shí)測(cè)壓力0.12MPa、流量≥1.5L/s為合格；c)穩(wěn)壓泵故障2h內(nèi)無法修復(fù)，即啟動(dòng)全場(chǎng)所停業(yè)程序。4.2消火栓系統(tǒng)a)室內(nèi)12個(gè)、室外4個(gè)，栓口動(dòng)壓0.25MPa，水帶25m、水槍口徑19mm；b)每季度實(shí)測(cè)一次，水柱射程≥13m，記錄視頻存檔；c)栓箱內(nèi)附“二維碼”，掃碼可見最近一次檢查時(shí)間及責(zé)任人簽名。4.3火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)a)感煙480只、感溫120只、可燃?xì)怏w12只，覆蓋所有包房吊頂；b)主機(jī)采用環(huán)形總線，任意點(diǎn)短路可隔離，故障信號(hào)30s內(nèi)上傳云平臺(tái)；c)每周日06:00進(jìn)行模擬吹煙測(cè)試，抽檢比例5%，年度覆蓋率100%。4.4應(yīng)急照明與指示a)采用3WLED燈具，蓄電池續(xù)航90min，地面水平照度≥5lx；b)每季度放電測(cè)試，低于85%容量即更換整組電池；c)疏散走道每5m設(shè)1處指示標(biāo)志，轉(zhuǎn)角區(qū)增設(shè)雙面箭頭，高度1m以下防煙霧。4.5防排煙系統(tǒng)a)機(jī)械排煙量按60m3/(h·㎡)計(jì)算，補(bǔ)風(fēng)量不小于排煙量50%；b)排煙口手動(dòng)開啟裝置距地1.3m，標(biāo)識(shí)“紅色拉環(huán)”；c)每月聯(lián)動(dòng)測(cè)試，風(fēng)速儀實(shí)測(cè)排煙口風(fēng)速≥8m/s，補(bǔ)風(fēng)口≥4m/s。4.6滅火器配置a)4kgABC干粉滅火器180具，保護(hù)距離≤15m；b)廚房深炸區(qū)增配6具75L濕粉滅火器，滅火級(jí)別233B；c)每月1日稱重，凈重減少≥5%即重新充裝。第五章日常巡查與隱患整改5.1巡查頻次a)營業(yè)期間每2h一次，夜間00:00—02:00加密至1h一次；b)廚房、配電房、庫房列為“紅色區(qū)域”，每1h一次；c)重大節(jié)假日、大型活動(dòng)前24h內(nèi)完成專項(xiàng)巡查并簽字確認(rèn)。5.2巡查內(nèi)容a)用火用電、疏散通道、器材完好、卷簾門下是否堆放物品；b)使用“巡查APP”掃碼定位，拍照上傳，隱患分級(jí)：輕微（24h整改）、一般（3日）、重大（立即停業(yè)）。5.3整改閉環(huán)a)輕微隱患由部門主管簽發(fā)《整改通知單》，復(fù)查合格后銷項(xiàng)；b)重大隱患由總經(jīng)理親自督辦，整改期間每8h匯報(bào)進(jìn)度；c)逾期未改，對(duì)責(zé)任人處以500元/次罰款并停崗培訓(xùn)3日。第六章宣傳培訓(xùn)與演練6.1新員工“三級(jí)”培訓(xùn)a)公司級(jí)：2小時(shí)消防法規(guī)、案例警示；b)部門級(jí)：2小時(shí)場(chǎng)所特點(diǎn)、器材實(shí)操；c)崗位級(jí)：1小時(shí)區(qū)域疏散路線、口令暗號(hào)；d)培訓(xùn)結(jié)束閉卷考試90分合格，不合格補(bǔ)考仍低于90分予以辭退。6.2常態(tài)化培訓(xùn)a)每月15日15:00組織“30秒穿衣出水”比武，最快紀(jì)錄42秒；b)每季度邀請(qǐng)消防中隊(duì)聯(lián)合培訓(xùn)，高層云梯車實(shí)地對(duì)接5層窗口救援；c)建立“消防積分”與晉升掛鉤，全年積分前3名獎(jiǎng)勵(lì)1000元。6.3演練設(shè)計(jì)a)實(shí)戰(zhàn)演練每季度1次，采用“紅、藍(lán)、綠”三色煙餅?zāi)M不同燃燒物質(zhì)；b)夜間演練占比≥50%，隨機(jī)觸發(fā)報(bào)警，不預(yù)先通知樓層；c)演練評(píng)估5維度：接警速度、控火時(shí)間、疏散效率、傷員救助、系統(tǒng)聯(lián)動(dòng)；d)單項(xiàng)評(píng)分低于80分即重新演練，直至達(dá)標(biāo)。第七章滅火應(yīng)急疏散預(yù)案7.1報(bào)警與確認(rèn)a)任何員工發(fā)現(xiàn)異味、冒煙、明火，立即就近按下手動(dòng)報(bào)警按鈕；b)消控室值班員15秒內(nèi)確認(rèn)報(bào)警點(diǎn)位，啟動(dòng)應(yīng)急廣播“各位顧客請(qǐng)注意，現(xiàn)在發(fā)生火警，請(qǐng)保持鎮(zhèn)靜，聽從工作人員指揮”；c)同時(shí)撥打119，報(bào)出地址“××路88號(hào)娛樂中心，起火部位3層廚房，燃燒物質(zhì)食用油，有人員1200人”。7.2初起滅火a)微型消防站60秒著裝，攜帶4kg干粉滅火器2具、滅火毯1條、熱成像儀1臺(tái)；b)廚房油鍋起火優(yōu)先使用滅火毯覆蓋，隨后75L濕粉滅火器掃射；c)電氣火災(zāi)先斷電，再使用CO?滅火器，嚴(yán)禁潑水；d)滅火失敗判據(jù)：火焰高度>1m、溫度>200℃、可見度<5m，立即撤離。7.3疏散路線a)包房區(qū)6條主通道寬度2.2m，地面貼“綠色夜光箭頭”，墻面1m處設(shè)“低位指示牌”；b)大廳區(qū)3個(gè)安全出口，開啟力≤30N，門口安裝“推門蜂鳴器”，防止顧客誤入；c)殘疾人使用“避難間—轉(zhuǎn)換電梯—首層無障礙坡道”方案，避難間耐火2h，正壓送風(fēng)30Pa；d)疏散順序：起火層—相鄰上層—相鄰下層—其余樓層，樓梯間“只下不上”，防止對(duì)沖。7.4人數(shù)清點(diǎn)a)各組引導(dǎo)員在安全區(qū)50m外設(shè)置“集合牌”，使用“掃碼簽到+人工復(fù)點(diǎn)”雙確認(rèn)；b)顧客以“入場(chǎng)手環(huán)二維碼”掃描，員工以“工牌NFC”感應(yīng)；c)缺失人員2分鐘內(nèi)由搜救組返回查找，超時(shí)5分鐘即報(bào)告消防中隊(duì)。7.5防煙與排煙a)起火層排煙口30s內(nèi)全部開啟，補(bǔ)風(fēng)口聯(lián)動(dòng)打開；b)樓梯間正壓送風(fēng)50Pa，防止煙氣侵入；c)走道余壓值由技術(shù)處置組每2分鐘匯報(bào)，低于30Pa立即啟動(dòng)備用風(fēng)機(jī)。7.6應(yīng)急照明與通訊a)主電切斷后0.5s自動(dòng)切換EPS，照度保持5lx以上；b)無線對(duì)講機(jī)設(shè)置3頻道：1頻道總指揮、2頻道滅火、3頻道疏散；c)地下一層信號(hào)弱，增設(shè)2臺(tái)10W中繼臺(tái)，確保全覆蓋。7.7危險(xiǎn)品轉(zhuǎn)移a)廚房4個(gè)15kg液化氣罐，火災(zāi)時(shí)由廚師長3分鐘內(nèi)關(guān)閉總閥并轉(zhuǎn)移至30m外冷水池；b)酒吧區(qū)20L酒精飲料，由服務(wù)員使用塑料周轉(zhuǎn)箱2分鐘內(nèi)搬離；c)電競(jìng)區(qū)防爆柜斷電后，由技術(shù)組5分鐘內(nèi)推出建筑外。7.8醫(yī)療急救a)對(duì)吸入性損傷立即給予高流量氧，對(duì)燒傷創(chuàng)面用20℃流動(dòng)水沖洗15min；b)心跳驟停使用AED，2分鐘內(nèi)完成首次電擊；c)傷情分級(jí)后，輕傷現(xiàn)場(chǎng)處理、重傷立即送市立醫(yī)院，救護(hù)車10分鐘內(nèi)到達(dá)。7.9應(yīng)急終止a)火災(zāi)撲滅、人員清點(diǎn)完畢、危險(xiǎn)源消除，由現(xiàn)場(chǎng)總指揮宣布“應(yīng)急終止”；b)安排6人留守2h防止復(fù)燃，每30分鐘測(cè)溫一次；c)24h內(nèi)完成事件復(fù)盤報(bào)告，72h內(nèi)召開全員警示教育大會(huì)。第八章夜間特殊管控8.1低照度環(huán)境識(shí)別a)所有疏散指示采用3M反光膜，在5lx照度下可視距離30m；b)地面設(shè)置“LED地埋燈帶”，斷電后持續(xù)2h，間隔0.5m閃爍。8.2酒精消費(fèi)影響a)對(duì)明顯醉酒顧客，前臺(tái)發(fā)放“橙色手環(huán)”，疏散時(shí)由專人攙扶；b)酒吧區(qū)設(shè)置“酒精呼吸檢測(cè)門”，超過0.15mg/L禁止進(jìn)入舞池。8.3音控聯(lián)動(dòng)a)火災(zāi)信號(hào)觸發(fā)后DJ臺(tái)3秒內(nèi)靜音，燈光切換至“全白頻閃”，減少恐慌；b)包房功放由消防模塊強(qiáng)制切斷，防止顧客因音樂延誤疏散。第九章外包與合作單位管理9.1外包保潔a)納入本場(chǎng)所消防培訓(xùn)體系，未參訓(xùn)人員禁止進(jìn)入后廚、配電區(qū)；b)存放清潔劑專用塑料箱，遠(yuǎn)離熱源3m，嚴(yán)禁使用汽油、香蕉水。9.2演藝公司a)舞臺(tái)焰火提前7日提交《臨時(shí)動(dòng)火作業(yè)證》，配備4名專職看火員；b)焰火殘?jiān)褂蒙惩敖?0min，確認(rèn)無火星方可傾倒。9.3周邊綜合體a)與相鄰商場(chǎng)、寫字樓建立“聯(lián)防協(xié)議”，共享消防水池、登高操作場(chǎng)地；b)每半年聯(lián)合演練一次，測(cè)試消防車道4m×4m是否被占用。第十章檔案與考核10.1檔案內(nèi)容a)消防設(shè)施12類臺(tái)賬、培訓(xùn)簽到表、演練視頻、隱患整改前