PAGE酒店業(yè)安全生產(chǎn)規(guī)章制度一、總則（一）目的為加強(qiáng)酒店業(yè)安全生產(chǎn)管理，保障賓客、員工的生命財(cái)產(chǎn)安全，促進(jìn)酒店業(yè)的健康發(fā)展，依據(jù)國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合本酒店實(shí)際情況，制定本安全生產(chǎn)規(guī)章制度。（二）適用范圍本規(guī)章制度適用于本酒店內(nèi)所有部門、崗位及人員，包括但不限于酒店客房部、餐飲部、工程部、保安部、前臺(tái)等各業(yè)務(wù)板塊，以及在酒店內(nèi)從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的供應(yīng)商、承包商等相關(guān)人員。（三）安全生產(chǎn)方針酒店堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的安全生產(chǎn)方針，全面落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制，強(qiáng)化安全管理，確保安全生產(chǎn)。（四）安全生產(chǎn)基本原則1.以人為本原則：把保障賓客和員工的生命安全和身體健康放在首位，切實(shí)維護(hù)人民群眾的根本利益。2.預(yù)防為主原則：堅(jiān)持關(guān)口前移、重心下移，加強(qiáng)安全生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)管控和隱患排查治理，有效防范各類生產(chǎn)安全事故。3.綜合治理原則：充分運(yùn)用法律、行政、經(jīng)濟(jì)、科技等手段，調(diào)動(dòng)各方面積極性，形成全社會(huì)共同參與、齊抓共管的安全生產(chǎn)工作格局。4.依法依規(guī)原則：嚴(yán)格遵守國(guó)家安全生產(chǎn)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，依法履行安全生產(chǎn)職責(zé)，確保安全生產(chǎn)工作合法合規(guī)。二、安全生產(chǎn)責(zé)任制（一）酒店主要負(fù)責(zé)人安全生產(chǎn)職責(zé)1.建立、健全酒店安全生產(chǎn)責(zé)任制，組織制定酒店安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程。2.保證酒店安全生產(chǎn)投入的有效實(shí)施，確保安全生產(chǎn)條件所需資金的足額投入。3.督促、檢查酒店的安全生產(chǎn)工作，及時(shí)消除生產(chǎn)安全事故隱患。4.組織制定并實(shí)施酒店的生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案。5.及時(shí)、如實(shí)報(bào)告生產(chǎn)安全事故。（二）酒店分管負(fù)責(zé)人安全生產(chǎn)職責(zé)1.協(xié)助酒店主要負(fù)責(zé)人落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制，組織制定安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程。2.組織制定并實(shí)施安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)計(jì)劃，提高員工的安全意識(shí)和操作技能。3.督促各部門落實(shí)安全生產(chǎn)措施，定期組織安全生產(chǎn)檢查，及時(shí)消除事故隱患。4.組織制定并實(shí)施生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案，定期組織演練，提高應(yīng)急處置能力。5.及時(shí)、如實(shí)報(bào)告生產(chǎn)安全事故，協(xié)助主要負(fù)責(zé)人做好事故調(diào)查處理工作。（三）各部門負(fù)責(zé)人安全生產(chǎn)職責(zé)1.貫徹執(zhí)行酒店安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程，確保本部門安全生產(chǎn)工作的有效開(kāi)展。2.組織本部門員工進(jìn)行安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)，提高員工的安全意識(shí)和操作技能。3.督促本部門員工遵守安全生產(chǎn)規(guī)章制度，及時(shí)糾正違規(guī)行為。4.定期組織本部門安全生產(chǎn)檢查，及時(shí)消除事故隱患，對(duì)重大隱患及時(shí)報(bào)告酒店領(lǐng)導(dǎo)。5.組織制定并實(shí)施本部門的生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案，確保在事故發(fā)生時(shí)能夠迅速、有效地進(jìn)行應(yīng)急處置。（四）員工安全生產(chǎn)職責(zé)1.遵守酒店安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程，服從管理，正確佩戴和使用勞動(dòng)防護(hù)用品。2.接受安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)，掌握本職工作所需的安全生產(chǎn)知識(shí)，提高安全生產(chǎn)技能，增強(qiáng)事故預(yù)防和應(yīng)急處理能力。3.發(fā)現(xiàn)事故隱患或者其他不安全因素，應(yīng)當(dāng)立即向現(xiàn)場(chǎng)安全生產(chǎn)管理人員或者本部門負(fù)責(zé)人報(bào)告；接到報(bào)告的人員應(yīng)當(dāng)及時(shí)予以處理。4.積極參與酒店組織的安全生產(chǎn)活動(dòng)，提出改進(jìn)安全生產(chǎn)工作的建議。三、安全生產(chǎn)管理制度（一）安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)制度1.酒店應(yīng)制定年度安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)計(jì)劃，明確培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)對(duì)象、培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)方式等。2.安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)應(yīng)包括新員工入職培訓(xùn)、崗位技能培訓(xùn)、應(yīng)急救援培訓(xùn)、季節(jié)性安全教育培訓(xùn)、節(jié)假日安全教育培訓(xùn)等。3.培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括安全生產(chǎn)法律法規(guī)、酒店安全生產(chǎn)規(guī)章制度、操作規(guī)程、事故案例分析、應(yīng)急處置技能等。4.酒店應(yīng)建立員工安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)檔案，記錄員工的培訓(xùn)情況和考核結(jié)果。（二）安全生產(chǎn)檢查制度1.酒店應(yīng)建立定期安全生產(chǎn)檢查制度，明確檢查周期、檢查內(nèi)容、檢查人員等。2.安全生產(chǎn)檢查應(yīng)包括日常檢查、專項(xiàng)檢查、季節(jié)性檢查、節(jié)假日檢查等。3.檢查內(nèi)容應(yīng)包括安全生產(chǎn)責(zé)任制落實(shí)情況、安全生產(chǎn)規(guī)章制度執(zhí)行情況、設(shè)備設(shè)施運(yùn)行情況、作業(yè)環(huán)境安全狀況、員工操作行為等。4.對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的事故隱患，應(yīng)立即下達(dá)整改通知書(shū)，明確整改責(zé)任人、整改措施、整改期限等。5.酒店應(yīng)建立事故隱患排查治理臺(tái)賬，對(duì)事故隱患的排查、治理情況進(jìn)行詳細(xì)記錄。（三）安全設(shè)施設(shè)備管理制度1.酒店應(yīng)建立安全設(shè)施設(shè)備臺(tái)賬，對(duì)安全設(shè)施設(shè)備的購(gòu)置、安裝、使用、維護(hù)、保養(yǎng)、更新、報(bào)廢等情況進(jìn)行詳細(xì)記錄。2.安全設(shè)施設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行維護(hù)、保養(yǎng)和檢測(cè)，確保其正常運(yùn)行。3.對(duì)安全設(shè)施設(shè)備的維護(hù)、保養(yǎng)和檢測(cè)應(yīng)委托具有相應(yīng)資質(zhì)的單位進(jìn)行。4.酒店應(yīng)制定安全設(shè)施設(shè)備操作規(guī)程，員工應(yīng)嚴(yán)格按照操作規(guī)程操作安全設(shè)施設(shè)備。5.對(duì)存在安全隱患的安全設(shè)施設(shè)備，應(yīng)立即停止使用，并及時(shí)進(jìn)行維修或更換。（四）危險(xiǎn)作業(yè)管理制度1.酒店內(nèi)進(jìn)行動(dòng)火作業(yè)、高處作業(yè)、有限空間作業(yè)、臨時(shí)用電作業(yè)等危險(xiǎn)作業(yè)，應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行危險(xiǎn)作業(yè)審批制度。2.危險(xiǎn)作業(yè)前，作業(yè)部門應(yīng)填寫(xiě)危險(xiǎn)作業(yè)申請(qǐng)表，明確作業(yè)內(nèi)容、作業(yè)時(shí)間、作業(yè)地點(diǎn)、作業(yè)人員、安全措施等，報(bào)酒店安全管理部門審批。3.安全管理部門應(yīng)組織相關(guān)人員對(duì)危險(xiǎn)作業(yè)申請(qǐng)進(jìn)行審核，批準(zhǔn)后方可進(jìn)行作業(yè)。4.危險(xiǎn)作業(yè)過(guò)程中，作業(yè)部門應(yīng)安排專人進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)護(hù)，確保作業(yè)安全。5.作業(yè)結(jié)束后，作業(yè)部門應(yīng)及時(shí)清理現(xiàn)場(chǎng)，經(jīng)安全管理部門驗(yàn)收合格后方可撤離。（五）應(yīng)急救援管理制度1.酒店應(yīng)制定生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案，明確應(yīng)急救援組織機(jī)構(gòu)、職責(zé)分工、應(yīng)急救援程序、應(yīng)急救援物資和設(shè)備等。2.應(yīng)急救援預(yù)案應(yīng)包括火災(zāi)事故應(yīng)急救援預(yù)案（含消防預(yù)案）、地震事故應(yīng)急救援預(yù)案、電梯事故應(yīng)急救援預(yù)案、食品安全事故應(yīng)急救援預(yù)案等。3.酒店應(yīng)定期組織應(yīng)急救援演練，提高員工的應(yīng)急處置能力。4.應(yīng)急救援演練應(yīng)包括桌面演練、實(shí)戰(zhàn)演練等，演練結(jié)束后應(yīng)及時(shí)總結(jié)評(píng)估，針對(duì)演練中存在的問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行改進(jìn)。（六）事故報(bào)告和處理制度1.酒店發(fā)生生產(chǎn)安全事故后，事故現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告本部門負(fù)責(zé)人。2.部門負(fù)責(zé)人接到報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)于1小時(shí)內(nèi)向酒店主要負(fù)責(zé)人報(bào)告。3.酒店主要負(fù)責(zé)人接到報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)于1小時(shí)內(nèi)向當(dāng)?shù)匕踩a(chǎn)監(jiān)督管理部門和負(fù)有安全生產(chǎn)監(jiān)督管理職責(zé)的有關(guān)部門報(bào)告。4.事故發(fā)生后，酒店應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急救援預(yù)案，組織救援，保護(hù)事故現(xiàn)場(chǎng)，積極配合有關(guān)部門進(jìn)行事故調(diào)查處理。5.事故調(diào)查處理應(yīng)堅(jiān)持“四不放過(guò)”原則，即事故原因未查清不放過(guò)、事故責(zé)任人未受到處理不放過(guò)、事故責(zé)任人和廣大群眾沒(méi)有受到教育不放過(guò)、事故沒(méi)有制訂切實(shí)可行的整改措施不放過(guò)。四、各部門安全生產(chǎn)管理要求（一）客房部1.客房?jī)?nèi)應(yīng)配備必要的消防器材，如滅火器、消火栓等，并確保其完好有效。2.客房?jī)?nèi)的電器設(shè)備應(yīng)符合安全標(biāo)準(zhǔn)，不得私拉亂接電線，不得使用大功率電器。3.客房?jī)?nèi)應(yīng)保持通道暢通，不得堆放雜物。4.客房服務(wù)員應(yīng)定期檢查客房?jī)?nèi)的設(shè)施設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告并處理。5.對(duì)入住酒店的賓客，應(yīng)進(jìn)行安全提示，告知賓客注意消防安全、人身安全等事項(xiàng)。（二）餐飲部1.廚房?jī)?nèi)應(yīng)配備必要的消防器材，如滅火器、滅火毯、消火栓等，并確保其完好有效。2.廚房?jī)?nèi)的燃?xì)庠O(shè)備應(yīng)符合安全標(biāo)準(zhǔn)，定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，防止燃?xì)庑孤?.廚房?jī)?nèi)的電器設(shè)備應(yīng)符合安全標(biāo)準(zhǔn)，不得私拉亂接電線，不得使用大功率電器。4.餐飲部應(yīng)加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理工作，確保食品安全。5在餐廳內(nèi)進(jìn)行大型活動(dòng)時(shí)，應(yīng)提前制定安全預(yù)案，確?；顒?dòng)安全。（三）工程部1.工程部應(yīng)建立設(shè)備設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)制度，定期對(duì)酒店內(nèi)的設(shè)備設(shè)施進(jìn)行維護(hù)、保養(yǎng)和檢測(cè)，確保其正常運(yùn)行。2.對(duì)電氣設(shè)備、電梯、消防設(shè)備等重點(diǎn)設(shè)備設(shè)施，應(yīng)安排專人負(fù)責(zé)管理，定期進(jìn)行檢查和維護(hù)。3.工程部在進(jìn)行設(shè)備設(shè)施維修、改造等作業(yè)時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，確保作業(yè)安全。4.對(duì)新安裝的設(shè)備設(shè)施，應(yīng)進(jìn)行驗(yàn)收，確保其符合安全標(biāo)準(zhǔn)后方可投入使用。（四）保安部1.保安部應(yīng)加強(qiáng)酒店的安全保衛(wèi)工作，制定安全保衛(wèi)制度，明確保安人員的職責(zé)和工作流程。2.保安人員應(yīng)加強(qiáng)對(duì)酒店出入口、停車場(chǎng)、公共區(qū)域等部位的巡邏，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理安全問(wèn)題。3.保安部應(yīng)配備必要的安全保衛(wèi)設(shè)備，如對(duì)講機(jī)、監(jiān)控設(shè)備等，并確保其正常運(yùn)行。4.對(duì)進(jìn)入酒店的人員和車輛，應(yīng)進(jìn)行登記和檢查，防止無(wú)關(guān)人員和車輛進(jìn)入酒店。5.在發(fā)生突發(fā)事件時(shí)，保安人員應(yīng)立即采取措施進(jìn)行處置，并及時(shí)報(bào)告酒店領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門。（五）前臺(tái)1.前臺(tái)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)賓客的服務(wù)工作，同時(shí)做好安全防范工作，對(duì)賓