PAGE賓館業(yè)安全生產(chǎn)管理制度一、總則（一）目的為加強(qiáng)賓館業(yè)安全生產(chǎn)管理，預(yù)防和減少生產(chǎn)安全事故，保障賓客、員工的生命財(cái)產(chǎn)安全，促進(jìn)賓館業(yè)的健康發(fā)展，依據(jù)國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合本賓館實(shí)際情況，制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于本賓館內(nèi)所有區(qū)域，包括客房、餐廳、會(huì)議室、娛樂(lè)場(chǎng)所、辦公區(qū)域、附屬設(shè)施及相關(guān)工作人員。（三）基本原則1.安全第一原則：始終將安全生產(chǎn)放在首位，確保賓客和員工的生命安全及賓館財(cái)產(chǎn)安全。2.預(yù)防為主原則：強(qiáng)化安全防范意識(shí)，注重安全隱患排查和整改，預(yù)防事故的發(fā)生。3.綜合治理原則：運(yùn)用多種手段，整合各方資源，全面加強(qiáng)安全生產(chǎn)管理。（四）引用法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)1.《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》2.《中華人民共和國(guó)消防法》3.《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》4.《住宿和餐飲業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》5.《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》6.其他相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)二、安全生產(chǎn)職責(zé)（一）賓館主要負(fù)責(zé)人職責(zé)1.建立、健全本賓館安全生產(chǎn)責(zé)任制。2.組織制定本賓館安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程。3.保證本賓館安全生產(chǎn)投入的有效實(shí)施。4.督促、檢查本賓館的安全生產(chǎn)工作，及時(shí)消除生產(chǎn)安全事故隱患。5.組織制定并實(shí)施本賓館的生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案。6.及時(shí)、如實(shí)報(bào)告生產(chǎn)安全事故。（二）各部門(mén)負(fù)責(zé)人職責(zé)1.負(fù)責(zé)本部門(mén)的安全生產(chǎn)管理工作，落實(shí)賓館安全生產(chǎn)制度和要求。2.組織本部門(mén)員工進(jìn)行安全教育培訓(xùn)，提高員工安全意識(shí)和操作技能。3.定期檢查本部門(mén)的安全設(shè)施設(shè)備，確保其正常運(yùn)行，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并整改安全隱患。4.制定本部門(mén)的安全應(yīng)急預(yù)案，并組織演練。5.配合賓館安全生產(chǎn)管理部門(mén)開(kāi)展工作，及時(shí)報(bào)告本部門(mén)的安全情況。（三）員工職責(zé)1.遵守本賓館的安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程，服從管理。2.正確佩戴和使用勞動(dòng)防護(hù)用品。3.接受安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)，掌握本職工作所需的安全生產(chǎn)知識(shí)和技能，提高事故預(yù)防和應(yīng)急處理能力。4.發(fā)現(xiàn)事故隱患或者其他不安全因素，應(yīng)當(dāng)立即向現(xiàn)場(chǎng)安全生產(chǎn)管理人員或者本部門(mén)負(fù)責(zé)人報(bào)告。5.積極參與賓館的安全生產(chǎn)活動(dòng)，支持和配合安全生產(chǎn)管理工作。三、安全管理制度（一）安全檢查制度1.建立定期安全檢查制度，賓館主要負(fù)責(zé)人每月至少組織一次全面的安全檢查，各部門(mén)負(fù)責(zé)人每周進(jìn)行一次部門(mén)內(nèi)部安全檢查，員工每天進(jìn)行班前、班中、班后的安全自查。2.安全檢查內(nèi)容包括消防設(shè)施設(shè)備、電氣設(shè)備、燃?xì)庠O(shè)備、電梯、安全通道、應(yīng)急照明、食品安全、衛(wèi)生狀況等。3.對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患，要立即下達(dá)整改通知書(shū)，明確整改責(zé)任人、整改措施和整改期限，跟蹤整改情況，確保隱患得到及時(shí)消除。4.建立安全檢查檔案，記錄檢查時(shí)間、檢查人員、檢查內(nèi)容、發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及整改情況等。（二）安全教育培訓(xùn)制度1.新員工入職前必須進(jìn)行三級(jí)安全教育培訓(xùn)，即賓館級(jí)、部門(mén)級(jí)和班組級(jí)安全教育培訓(xùn)，培訓(xùn)時(shí)間不得少于規(guī)定學(xué)時(shí)。2.定期組織全體員工進(jìn)行安全生產(chǎn)法律法規(guī)、安全操作規(guī)程、事故案例分析等方面的安全教育培訓(xùn)，每年不少于[X]次。3.根據(jù)不同崗位特點(diǎn)，開(kāi)展針對(duì)性的安全技能培訓(xùn)，如消防器材使用培訓(xùn)、電氣安全培訓(xùn)、食品安全培訓(xùn)等。4.對(duì)特殊工種作業(yè)人員，必須按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定經(jīng)專(zhuān)門(mén)的安全技術(shù)培訓(xùn)并考核合格，取得相應(yīng)資格證書(shū)后，方可上崗作業(yè)。5.建立員工安全教育培訓(xùn)檔案，記錄員工的培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核成績(jī)等。（三）安全設(shè)施設(shè)備管理制度1.按照國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，配備齊全、有效的安全設(shè)施設(shè)備，如消防器材、滅火器、消火栓、自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)、火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)、應(yīng)急照明燈具、疏散指示標(biāo)志、漏電保護(hù)器、安全閥等。2.建立安全設(shè)施設(shè)備臺(tái)賬，詳細(xì)記錄設(shè)施設(shè)備的名稱(chēng)、型號(hào)、規(guī)格、購(gòu)置時(shí)間、安裝位置、維護(hù)保養(yǎng)情況等。定期對(duì)安全設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保其正常運(yùn)行。消防設(shè)施設(shè)備每月進(jìn)行一次全面檢查，電氣設(shè)備每季度進(jìn)行一次檢查，其他設(shè)施設(shè)備根據(jù)實(shí)際情況定期進(jìn)行檢查和維護(hù)。對(duì)安全設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)情況進(jìn)行記錄，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)維修或更換，嚴(yán)禁設(shè)施設(shè)備帶病運(yùn)行。安全設(shè)施設(shè)備的更新、改造和報(bào)廢，必須按照相關(guān)規(guī)定辦理審批手續(xù)。（四）危險(xiǎn)作業(yè)管理制度1.對(duì)動(dòng)火作業(yè)、高處作業(yè)、有限空間作業(yè)、臨時(shí)用電作業(yè)等危險(xiǎn)作業(yè)，必須嚴(yán)格執(zhí)行審批制度。2.作業(yè)前，作業(yè)單位要制定詳細(xì)的作業(yè)方案和安全措施，經(jīng)本部門(mén)負(fù)責(zé)人審核，報(bào)賓館安全生產(chǎn)管理部門(mén)批準(zhǔn)后方可作業(yè)。3.作業(yè)過(guò)程中，要安排專(zhuān)人進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)護(hù)，確保作業(yè)人員嚴(yán)格按照安全措施進(jìn)行操作。4.作業(yè)結(jié)束后，要對(duì)作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行清理，檢查確認(rèn)無(wú)安全隱患后方可撤離。5.建立危險(xiǎn)作業(yè)檔案，記錄作業(yè)時(shí)間作業(yè)地點(diǎn)、作業(yè)內(nèi)容、作業(yè)人員、安全措施落實(shí)情況等。（五）應(yīng)急救援管理制度1.制定完善的生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案，包括火災(zāi)事故應(yīng)急預(yù)案、地震事故應(yīng)急預(yù)案、食品安全事故應(yīng)急預(yù)案、電梯事故應(yīng)急預(yù)案等。2.定期組織員工進(jìn)行應(yīng)急救援演練，每年不少于[X]次，提高員工的應(yīng)急處置能力。3.配備必要的應(yīng)急救援物資和設(shè)備，如滅火器、消防水帶、急救藥品、擔(dān)架等，并定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其處于良好狀態(tài)。4.事故發(fā)生后，要立即啟動(dòng)應(yīng)急救援預(yù)案，迅速組織救援，及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)卣嘘P(guān)部門(mén)，并保護(hù)好事故現(xiàn)場(chǎng)，配合有關(guān)部門(mén)進(jìn)行調(diào)查處理。四、安全操作規(guī)程（一）消防設(shè)施設(shè)備操作規(guī)程1.消防器材的使用方法，如滅火器的拔銷(xiāo)、握管、壓把、對(duì)準(zhǔn)火源根部進(jìn)行滅火等。2.消火栓的操作步驟，包括打開(kāi)閥門(mén)、連接水帶、水槍等。3.自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)的啟動(dòng)和停止方法。4.火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)的操作，如手動(dòng)報(bào)警按鈕的按下、火災(zāi)報(bào)警主機(jī)的查看等。（二）電氣設(shè)備操作規(guī)程1.各類(lèi)電器設(shè)備的正確使用方法，如電視機(jī)、空調(diào)、電熱水器等。2.電氣設(shè)備的開(kāi)關(guān)操作順序，嚴(yán)禁帶負(fù)荷拉合閘。3.發(fā)現(xiàn)電氣設(shè)備故障時(shí)的處理方法，不得擅自修理，應(yīng)及時(shí)報(bào)告專(zhuān)業(yè)人員。（三）燃?xì)庠O(shè)備操作規(guī)程1.燃?xì)庠罹叩狞c(diǎn)火、熄火操作方法。2.燃?xì)夤艿赖臋z查和維護(hù)要求。3.發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤r(shí)的應(yīng)急處理措施，嚴(yán)禁在現(xiàn)場(chǎng)使用明火或電器設(shè)備。（四）電梯操作規(guī)程1.電梯的正常運(yùn)行操作，如呼叫電梯、乘坐電梯等。2.電梯發(fā)生故障時(shí)的應(yīng)急處理方法，不得強(qiáng)行扒門(mén)或試圖自行修理，應(yīng)及時(shí)通知電梯維修人員。（五）食品安全操作規(guī)程1.食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生要求和操作規(guī)范。2.食品添加劑的使用規(guī)定，嚴(yán)禁超范圍、超劑量使用。3.食品留樣制度的執(zhí)行，確保食品安全可追溯。五、事故報(bào)告與處理（一）事故報(bào)告1.發(fā)生生產(chǎn)安全事故后，事故現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告本部門(mén)負(fù)責(zé)人。2.部門(mén)負(fù)責(zé)人接到報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)于[X]小時(shí)內(nèi)向賓館安全生產(chǎn)管理部門(mén)報(bào)告。3.賓館安全生產(chǎn)管理部門(mén)接到報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)于[X]小時(shí)內(nèi)向賓館主要負(fù)責(zé)人報(bào)告，并按照規(guī)定及時(shí)向當(dāng)?shù)卣嘘P(guān)部門(mén)報(bào)告。4.事故報(bào)告應(yīng)包括事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、經(jīng)過(guò)、傷亡情況、初步原因分析等內(nèi)容。（二）事故調(diào)查1.事故發(fā)生后，賓館應(yīng)積極配合政府有關(guān)部門(mén)進(jìn)行事故調(diào)查，提供相關(guān)資料和信息。2.成立事故調(diào)查組，由賓館安全生產(chǎn)管理部門(mén)、相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人、安全管理人員等組成，對(duì)事故原因、經(jīng)過(guò)、責(zé)任等進(jìn)行調(diào)查分析。3.事故調(diào)查組有權(quán)向有關(guān)單位和個(gè)人了解與事故有關(guān)的情況，并要求其提供相關(guān)文件、資料，有關(guān)單位和個(gè)人不得拒絕。（三）事故處理1.根據(jù)事故調(diào)查結(jié)果，對(duì)事故責(zé)任單位和責(zé)任人依法依規(guī)進(jìn)行處理。