PAGE農(nóng)村學(xué)校食堂財(cái)務(wù)制度一、總則（一）制定目的為加強(qiáng)農(nóng)村學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理，規(guī)范食堂財(cái)務(wù)行為，保障師生飲食安全，提高資金使用效益，根據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合農(nóng)村學(xué)校實(shí)際情況，制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于農(nóng)村地區(qū)各級各類學(xué)校的食堂財(cái)務(wù)管理活動(dòng)。（三）基本原則1.依法依規(guī)原則：嚴(yán)格遵守國家法律法規(guī)和財(cái)務(wù)規(guī)章制度，確保食堂財(cái)務(wù)活動(dòng)合法合規(guī)。2.公開透明原則：財(cái)務(wù)信息公開透明，接受師生、家長及社會監(jiān)督。3.收支平衡原則：合理安排收入與支出，保持食堂財(cái)務(wù)收支平衡。4.?？顚Ｓ迷瓌t：食堂資金專項(xiàng)用于食堂的食材采購、設(shè)備購置、人員工資等相關(guān)支出，不得挪作他用。二、財(cái)務(wù)管理職責(zé)（一）學(xué)校職責(zé)1.建立健全食堂財(cái)務(wù)管理制度，明確相關(guān)人員職責(zé)。2.監(jiān)督食堂財(cái)務(wù)工作，定期進(jìn)行財(cái)務(wù)檢查和審計(jì)。3.保障食堂正常運(yùn)營所需的資金，合理安排財(cái)政補(bǔ)助資金和其他收入。（二）食堂負(fù)責(zé)人職責(zé)1.負(fù)責(zé)食堂財(cái)務(wù)管理工作，嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)制度。2.組織編制食堂年度預(yù)算和決算，定期向?qū)W校報(bào)告財(cái)務(wù)收支情況。3.審核食堂各項(xiàng)支出，確保支出合理合規(guī)。（三）財(cái)務(wù)人員職責(zé)1.負(fù)責(zé)食堂財(cái)務(wù)核算工作，準(zhǔn)確記錄和反映財(cái)務(wù)收支情況。2.編制財(cái)務(wù)報(bào)表，按時(shí)報(bào)送學(xué)校和相關(guān)部門。3.嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)審批制度，對不符合規(guī)定的支出予以拒絕。三、預(yù)算管理（一）預(yù)算編制1.食堂應(yīng)根據(jù)學(xué)校教學(xué)計(jì)劃和師生就餐需求，結(jié)合上年度財(cái)務(wù)收支情況，編制年度預(yù)算。2.預(yù)算內(nèi)容包括收入預(yù)算和支出預(yù)算，收入預(yù)算應(yīng)明確各項(xiàng)收入來源，支出預(yù)算應(yīng)細(xì)化到食材采購、人員工資、水電費(fèi)、設(shè)備購置等具體項(xiàng)目。（二）預(yù)算審批1.食堂年度預(yù)算編制完成后，報(bào)學(xué)校審批。2.學(xué)校應(yīng)組織相關(guān)人員對預(yù)算進(jìn)行審核，確保預(yù)算合理可行。（三）預(yù)算執(zhí)行1.食堂應(yīng)嚴(yán)格按照批準(zhǔn)的預(yù)算執(zhí)行，不得隨意調(diào)整預(yù)算。2.如遇特殊情況需要調(diào)整預(yù)算，應(yīng)按規(guī)定程序報(bào)學(xué)校審批。四、收入管理（一）收入范圍1.學(xué)生伙食費(fèi)收入，按照物價(jià)部門核定的標(biāo)準(zhǔn)收取。2.財(cái)政補(bǔ)助收入，包括政府給予的食堂建設(shè)、設(shè)備購置等補(bǔ)助資金。3.其他收入，如食堂對外承包收入、社會捐贈(zèng)收入等。（二）收入核算1.食堂收入應(yīng)及時(shí)足額入賬，不得坐收坐支。2.學(xué)生伙食費(fèi)收入應(yīng)按實(shí)際就餐人數(shù)和收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，準(zhǔn)確記錄每筆收入。（三）票據(jù)管理1.食堂收取學(xué)生伙食費(fèi)等收入時(shí)，應(yīng)使用財(cái)政部門統(tǒng)一印制的票據(jù)。2.票據(jù)應(yīng)妥善保管，不得丟失、涂改、轉(zhuǎn)借。五、支出管理（一）支出范圍1.食材采購支出，用于購買米面糧油、蔬菜、肉類、調(diào)料等食品原材料。2.人員工資支出，包括食堂工作人員的基本工資、績效工資等。3.水電費(fèi)支出，用于食堂的水電消耗。4.設(shè)備購置支出，用于購置食堂所需的爐灶、蒸箱、冷藏設(shè)備等。5.其他支出，如餐具購置、清潔用品采購等與食堂運(yùn)營相關(guān)的支出。（二）支出審批1.食堂各項(xiàng)支出應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行審批制度，由經(jīng)辦人填寫支出憑證，經(jīng)食堂負(fù)責(zé)人審核后報(bào)學(xué)校審批。2.審批時(shí)應(yīng)審核支出的真實(shí)性、合理性和合法性，對不符合規(guī)定的支出不予批準(zhǔn)。（三）支出核算1.食堂支出應(yīng)按照權(quán)責(zé)發(fā)生制原則進(jìn)行核算，準(zhǔn)確記錄每筆支出的用途和金額。2.對于食材采購支出，應(yīng)建立采購臺賬，記錄采購日期、品種、數(shù)量、單價(jià)、供應(yīng)商等信息。（四）費(fèi)用控制1.食堂應(yīng)加強(qiáng)成本控制，合理安排食材采購，降低采購成本。2.嚴(yán)格控制人員工資支出，根據(jù)工作實(shí)際需要合理配備人員，提高工作效率。3.節(jié)約水電費(fèi)等能源消耗，采取節(jié)能措施，降低能源成本。六、資產(chǎn)管理（一）固定資產(chǎn)管理1.食堂的固定資產(chǎn)包括房屋建筑物、設(shè)備設(shè)施等，應(yīng)按照國家相關(guān)規(guī)定進(jìn)行管理。2.建立固定資產(chǎn)臺賬，詳細(xì)記錄固定資產(chǎn)的名稱、型號、數(shù)量、購置日期、使用部門等信息。3.定期對固定資產(chǎn)進(jìn)行清查盤點(diǎn)，確保賬實(shí)相符。4.固定資產(chǎn)的購置、處置應(yīng)按照規(guī)定程序報(bào)學(xué)校審批。（二）流動(dòng)資產(chǎn)1.食堂的流動(dòng)資產(chǎn)包括庫存現(xiàn)金、銀行存款、食材庫存等。2.庫存現(xiàn)金應(yīng)嚴(yán)格按照現(xiàn)金管理規(guī)定進(jìn)行保管，不得超限額存放。3.銀行存款應(yīng)按照銀行結(jié)算制度進(jìn)行管理，定期核對賬目。4.食材庫存應(yīng)建立盤點(diǎn)制度，定期進(jìn)行盤點(diǎn)，確保庫存數(shù)量準(zhǔn)確。七、成本核算（一）核算對象食堂成本核算以每餐次或每月為核算對象。（二）成本項(xiàng)目1.食材成本，包括采購成本、運(yùn)輸成本、倉儲成本等。2.人工成本，即食堂工作人員的工資支出。3.其他成本，如水電費(fèi)、設(shè)備折舊等。（三）核算方法1.食材成本采用加權(quán)平均法核算，計(jì)算出每餐次或每月的食材平均成本。2.人工成本和其他成本按照實(shí)際發(fā)生額計(jì)入成本。3.定期計(jì)算食堂總成本和單位成本，分析成本變動(dòng)原因，采取措施降低成本。八、財(cái)務(wù)監(jiān)督（一）內(nèi)部監(jiān)督1.學(xué)校應(yīng)定期對食堂財(cái)務(wù)進(jìn)行內(nèi)部審計(jì)，檢查財(cái)務(wù)制度執(zhí)行情況、收支合規(guī)性等。2.食堂應(yīng)建立內(nèi)部監(jiān)督機(jī)制，加強(qiáng)對財(cái)務(wù)收支的日常監(jiān)督。（二）外部監(jiān)督1.接受財(cái)政、審計(jì)、物價(jià)等部門的監(jiān)督檢查。2.主動(dòng)接受師生、家長及社會的監(jiān)督，及時(shí)公開財(cái)務(wù)信息，回應(yīng)社會關(guān)切。九、財(cái)務(wù)報(bào)告（一）報(bào)告內(nèi)容1.食堂財(cái)務(wù)報(bào)表，包括資產(chǎn)負(fù)債表、收入支出表等。2.財(cái)務(wù)情況說明書，對食堂財(cái)務(wù)狀況、收支情況、成本核算等進(jìn)行分析說明。（二）報(bào)告編制與報(bào)送1.食堂財(cái)務(wù)人員應(yīng)定期編制財(cái)務(wù)報(bào)告，經(jīng)食堂負(fù)責(zé)人審核后報(bào)學(xué)校。2.學(xué)校應(yīng)按規(guī)定將食堂財(cái)務(wù)報(bào)告報(bào)送相關(guān)部門。十、財(cái)務(wù)檔案管理（一）檔案范圍包括會計(jì)憑證、會計(jì)賬簿、財(cái)務(wù)報(bào)表、預(yù)算資料、合同協(xié)議等財(cái)務(wù)相關(guān)資料。（二）檔案保管1.財(cái)務(wù)檔案應(yīng)妥善保管，按照國家檔案管理規(guī)定確定保管期限。2.建立檔案保管制度，防止