一、教學(xué)背景與目標(biāo)定位演講人教學(xué)背景與目標(biāo)定位01教學(xué)過程：從現(xiàn)象到本質(zhì)的探究之旅02教學(xué)準(zhǔn)備：讓探究“有米可炊”03總結(jié)與延伸：讓科學(xué)觀察成為習(xí)慣04目錄2025小學(xué)五年級(jí)科學(xué)上冊(cè)熱對(duì)流的現(xiàn)象觀察課件作為一線科學(xué)教師，我始終相信：最好的科學(xué)課，是讓孩子用眼睛發(fā)現(xiàn)現(xiàn)象，用雙手觸摸原理，用大腦建構(gòu)認(rèn)知。今天要和大家分享的“熱對(duì)流的現(xiàn)象觀察”，正是這樣一節(jié)充滿生活溫度與探究趣味的課。這節(jié)課的設(shè)計(jì)，我緊扣新課標(biāo)“親近自然、認(rèn)識(shí)自然”的核心要求，結(jié)合五年級(jí)學(xué)生已掌握“熱傳導(dǎo)”的認(rèn)知基礎(chǔ)，以“觀察-實(shí)驗(yàn)-建模-應(yīng)用”為主線，帶孩子們從生活現(xiàn)象中走進(jìn)熱對(duì)流的科學(xué)世界。01教學(xué)背景與目標(biāo)定位1課標(biāo)與教材分析《義務(wù)教育科學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2022年版）》在“物質(zhì)的變化與相互作用”主題中明確要求：“知道熱可以通過傳導(dǎo)、對(duì)流、輻射三種方式傳遞，了解熱傳遞在日常生活中的應(yīng)用?！蔽迥昙?jí)上冊(cè)“熱傳遞”單元中，學(xué)生已通過前兩課學(xué)習(xí)了“熱傳導(dǎo)”（固體中熱的傳遞方式），本節(jié)課“熱對(duì)流的現(xiàn)象觀察”是單元的第二課時(shí)，既是對(duì)熱傳遞方式的延伸，也是后續(xù)學(xué)習(xí)“熱輻射”的基礎(chǔ)。教材通過“觀察水的熱對(duì)流”“觀察空氣的熱對(duì)流”兩個(gè)活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生從現(xiàn)象到本質(zhì)，理解流體（液體和氣體）中熱傳遞的特殊方式。2學(xué)情與目標(biāo)設(shè)定五年級(jí)學(xué)生（10-11歲）正處于具體運(yùn)算向形式運(yùn)算過渡階段，具備一定的觀察能力和簡(jiǎn)單實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力，但對(duì)“看不見的運(yùn)動(dòng)”（如氣體分子的流動(dòng)）缺乏直觀認(rèn)知。基于此，我將教學(xué)目標(biāo)設(shè)定為：科學(xué)觀念：知道熱對(duì)流是流體（液體和氣體）中熱傳遞的主要方式，理解“受熱上升、遇冷下降”的循環(huán)規(guī)律；科學(xué)思維：通過對(duì)比實(shí)驗(yàn)、現(xiàn)象歸納，形成“現(xiàn)象→規(guī)律→本質(zhì)”的邏輯推理能力；探究實(shí)踐：能設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單實(shí)驗(yàn)觀察液體和氣體的熱對(duì)流現(xiàn)象，用圖示或文字描述熱對(duì)流過程；態(tài)度責(zé)任：感受熱對(duì)流與生活的緊密聯(lián)系，激發(fā)“用科學(xué)解釋日?，F(xiàn)象”的興趣。教學(xué)重點(diǎn)：通過實(shí)驗(yàn)觀察液體和氣體的熱對(duì)流現(xiàn)象，歸納熱對(duì)流的特點(diǎn)；教學(xué)難點(diǎn)：理解熱對(duì)流中“流體因溫度變化導(dǎo)致密度改變，從而形成循環(huán)流動(dòng)”的微觀機(jī)制。02教學(xué)準(zhǔn)備：讓探究“有米可炊”教學(xué)準(zhǔn)備：讓探究“有米可炊”為了讓學(xué)生“看得見”“摸得著”熱對(duì)流，我提前準(zhǔn)備了三類材料：1實(shí)驗(yàn)觀察材料液體對(duì)流組：燒杯（250ml）、三腳架、酒精燈、火柴、熱水（80℃）、冷水（20℃）、高錳酸鉀晶體（染色劑，顯示水流方向）、木屑（替代物，觀察流動(dòng)軌跡）；氣體對(duì)流組：蠟燭、玻璃罩（或透明塑料瓶）、線香（產(chǎn)生煙霧顯示氣流）、紙蛇（輕薄紙片制成，觀察空氣流動(dòng)）；對(duì)比材料：金屬棒（已學(xué)熱傳導(dǎo)）、石棉網(wǎng)（均勻受熱）、溫度計(jì)（測(cè)量溫度變化）。2多媒體輔助材料動(dòng)態(tài)模擬視頻：水分子受熱后運(yùn)動(dòng)加劇、密度減小上升，遇冷后密度增大下降的微觀動(dòng)畫；生活案例集：暖氣片安裝在低處、空調(diào)裝在高處、煮餃子時(shí)水的滾動(dòng)、海陸風(fēng)的形成等圖片與短視頻。3記錄工具實(shí)驗(yàn)記錄單（含“現(xiàn)象描述”“我的猜想”“結(jié)論推導(dǎo)”三欄）、彩色粉筆（黑板繪制對(duì)流示意圖）、貼紙（學(xué)生標(biāo)注生活中的對(duì)流現(xiàn)象）。03教學(xué)過程：從現(xiàn)象到本質(zhì)的探究之旅1情境導(dǎo)入：生活現(xiàn)象中的“熱的秘密”（5分鐘）上課伊始，我先播放一段“煮餃子”的視頻：水燒開前，餃子沉在鍋底；水沸騰時(shí)，餃子隨著水“轉(zhuǎn)圈”，最后浮到水面?！巴瑢W(xué)們注意到水是怎么動(dòng)的了嗎？”孩子們七嘴八舌：“水從下往上冒泡泡”“餃子跟著水一起動(dòng)”“鍋底的水先熱，然后往上跑”……接著，我舉起一杯熱水（杯口有白汽）和一杯冰水（杯壁有冷凝水）：“如果把這兩杯水靠近，杯口的白汽會(huì)怎么飄？”有學(xué)生猜測(cè)“熱水的汽往上跑，冰水的汽往下沉”，我順勢(shì)引導(dǎo)：“這些現(xiàn)象可能和熱的傳遞方式有關(guān)——今天我們要研究的‘熱對(duì)流’，就藏在這些‘動(dòng)起來(lái)’的熱里?！痹O(shè)計(jì)意圖：用學(xué)生熟悉的生活場(chǎng)景激活前認(rèn)知，通過“看得見的運(yùn)動(dòng)”引出“熱的流動(dòng)”，為后續(xù)實(shí)驗(yàn)探究埋下懸念。2探究液體中的熱對(duì)流（15分鐘）“要觀察水的熱對(duì)流，得讓水流‘顯形’?！蔽疫呎f邊分發(fā)實(shí)驗(yàn)材料：“每組有燒杯、熱水、冷水、高錳酸鉀和木屑，先討論：怎么讓水的流動(dòng)看得更清楚？”學(xué)生很快想到：“高錳酸鉀溶解后會(huì)染色，水流動(dòng)時(shí)顏色也會(huì)動(dòng)”“木屑輕，會(huì)跟著水流漂”。我補(bǔ)充操作要點(diǎn)：“先在燒杯中倒入2/3冷水，再用小勺將高錳酸鉀晶體輕輕放在杯底（避免攪動(dòng)水），然后用酒精燈加熱杯底。注意觀察顏色變化和木屑的運(yùn)動(dòng)方向，記錄在表格里?！睂?shí)驗(yàn)開始后，教室里響起此起彼伏的驚嘆：“看！紫色的水從杯底往上冒，到水面后向四周擴(kuò)散，然后沿著杯壁往下沉！”“木屑也跟著轉(zhuǎn)圈了，像個(gè)小漩渦！”我巡視指導(dǎo)，提醒學(xué)生用箭頭在記錄單上畫出水流方向（圖1：杯底受熱→熱水上升→水面擴(kuò)散→冷水下降→回到杯底）。2探究液體中的熱對(duì)流（15分鐘）實(shí)驗(yàn)結(jié)束，我提問：“為什么熱水會(huì)上升，冷水會(huì)下降？”有學(xué)生結(jié)合前概念回答：“熱脹冷縮！熱水體積變大，變輕了，所以上升；冷水體積小，更重，就下沉?！蔽翼槃?shì)總結(jié)：“液體受熱后體積膨脹、密度減小（單位體積質(zhì)量變?。瑫?huì)向上流動(dòng)；遇冷后體積收縮、密度增大，會(huì)向下流動(dòng)。這種因溫度差異導(dǎo)致的循環(huán)流動(dòng)，就是液體中的熱對(duì)流?！痹O(shè)計(jì)意圖：通過染色和示蹤物（木屑）將“無(wú)形”的水流“可視化”，引導(dǎo)學(xué)生從現(xiàn)象歸納規(guī)律，再通過“熱脹冷縮→密度變化”的推理，理解對(duì)流的本質(zhì)。3探究氣體中的熱對(duì)流（15分鐘）“液體中存在熱對(duì)流，那氣體呢？”我拿出蠟燭、線香和紙蛇：“請(qǐng)大家觀察兩個(gè)實(shí)驗(yàn)：一是點(diǎn)燃線香靠近蠟燭火焰（不接觸），看煙霧的流動(dòng)方向；二是將紙蛇懸在蠟燭上方，看紙蛇是否轉(zhuǎn)動(dòng)。”第一組實(shí)驗(yàn)中，學(xué)生發(fā)現(xiàn)：線香的煙霧先向下飄，接近火焰時(shí)突然向上沖，形成一條“煙柱”；第二組實(shí)驗(yàn)中，紙蛇像被“看不見的手”推動(dòng)，順時(shí)針旋轉(zhuǎn)起來(lái)?！盀槭裁礋熿F和紙蛇會(huì)動(dòng)？”學(xué)生討論后得出：“蠟燭加熱了周圍的空氣，熱空氣上升，帶動(dòng)煙霧和紙蛇運(yùn)動(dòng)；旁邊的冷空氣流過來(lái)補(bǔ)充，形成了循環(huán)?！睘榱蓑?yàn)證猜想，我讓學(xué)生用溫度計(jì)測(cè)量蠟燭上方、側(cè)面和下方的溫度：上方溫度最高（50℃），側(cè)面次之（30℃），下方最低（25℃）?！斑@說明熱空氣確實(shí)在上升，冷空氣在補(bǔ)充，形成了氣體的熱對(duì)流?！蔽疫M(jìn)一步解釋：“氣體和液體一樣，受熱后密度減小上升，遇冷后密度增大下降，這種循環(huán)流動(dòng)就是氣體中的熱對(duì)流?！?探究氣體中的熱對(duì)流（15分鐘）設(shè)計(jì)意圖：通過“煙霧示蹤”和“紙蛇轉(zhuǎn)動(dòng)”將氣體流動(dòng)“顯性化”，結(jié)合溫度測(cè)量數(shù)據(jù)，強(qiáng)化“溫度→密度→流動(dòng)”的因果關(guān)系，突破“氣體對(duì)流看不見”的認(rèn)知難點(diǎn)。4概念建構(gòu)：熱對(duì)流的定義與特點(diǎn)（8分鐘）“現(xiàn)在，我們已經(jīng)觀察了液體和氣體的熱對(duì)流現(xiàn)象，誰(shuí)能試著總結(jié)‘熱對(duì)流’的定義？”學(xué)生們躍躍欲試：“熱在液體或氣體中，通過流動(dòng)來(lái)傳遞的方式叫熱對(duì)流”“必須是液體或氣體這些能流動(dòng)的物體”“熱的部分上升，冷的部分下降，形成循環(huán)”……我板書定義：“熱對(duì)流是指流體（液體和氣體的統(tǒng)稱）中，由于溫度不同的部分相互混合、循環(huán)流動(dòng)而傳遞熱的方式。”接著引導(dǎo)對(duì)比：“之前學(xué)的熱傳導(dǎo)是固體中熱從高溫部分傳到低溫部分（無(wú)物質(zhì)流動(dòng)），而熱對(duì)流的關(guān)鍵是‘流體的流動(dòng)’?！睘榱遂柟汤斫?，我出示判斷題：用鐵鍋炒菜時(shí)，菜湯的翻滾是熱對(duì)流嗎？（是，菜湯是液體，流動(dòng)傳熱）手摸暖氣片感覺熱，是熱對(duì)流嗎？（不是，是熱傳導(dǎo)，熱量通過金屬傳到手上）陽(yáng)光下曬被子是熱對(duì)流嗎？（不是，是熱輻射，無(wú)流體參與）4概念建構(gòu)：熱對(duì)流的定義與特點(diǎn)（8分鐘）設(shè)計(jì)意圖：通過學(xué)生自主歸納、對(duì)比辨析，深化對(duì)“熱對(duì)流”本質(zhì)（流體流動(dòng)傳熱）的理解，建立與“熱傳導(dǎo)”的區(qū)分。5拓展應(yīng)用：生活中的熱對(duì)流智慧（7分鐘）“熱對(duì)流不僅在實(shí)驗(yàn)室里，更藏在我們的生活中。”我展示一組圖片：暖氣片裝在窗戶下方：“冷風(fēng)吹進(jìn)房間，遇到暖氣片加熱的空氣，熱空氣上升，冷空氣下降補(bǔ)充，整個(gè)房間很快變暖和?！笨照{(diào)裝在房間上方：“空調(diào)吹出冷風(fēng)，冷空氣密度大下沉，熱空氣上升被冷卻，快速降低室溫。”海陸風(fēng)的形成：“白天陸地升溫快，熱空氣上升，海面冷空氣吹向陸地（海風(fēng)）；夜晚陸地降溫快，冷空氣流向海面（陸風(fēng)）?！睂W(xué)生們紛紛舉手分享自己的發(fā)現(xiàn)：“煮稀飯時(shí)，米會(huì)跟著水轉(zhuǎn)圈，是熱對(duì)流！”“冬天開暖氣，靠近地面的空氣先熱，然后往上跑！”“媽媽蒸饅頭時(shí)，水蒸氣上升，籠屜上層先熟，也是熱對(duì)流！”5拓展應(yīng)用：生活中的熱對(duì)流智慧（7分鐘）我補(bǔ)充一個(gè)趣味案例：“大家有沒有發(fā)現(xiàn)，用勺子攪動(dòng)湯能讓湯更快變涼？其實(shí)攪動(dòng)加快了湯的流動(dòng)，熱對(duì)流更劇烈，熱量散失更快。這就是‘人工增強(qiáng)熱對(duì)流’的應(yīng)用。”設(shè)計(jì)意圖：通過生活案例的解讀與分享，讓學(xué)生感受“科學(xué)源于生活，用于生活”，提升知識(shí)遷移能力。04總結(jié)與延伸：讓科學(xué)觀察成為習(xí)慣總結(jié)與延伸：讓科學(xué)觀察成為習(xí)慣“今天這節(jié)課，我們通過觀察水的流動(dòng)、煙的軌跡、紙蛇的轉(zhuǎn)動(dòng)，發(fā)現(xiàn)了熱對(duì)流的秘密——流體因溫度差異而循環(huán)流動(dòng)，傳遞熱量?！蔽乙龑?dǎo)學(xué)生回顧：“從煮餃子的水到房間的暖氣，從鍋中的湯到海上的風(fēng)，熱對(duì)流就像一位看不見的‘熱量搬運(yùn)工’，讓熱在液體和氣體中流動(dòng)起來(lái)?！弊詈螅也贾梅謱幼鳂I(yè)：基礎(chǔ)層：用文字或畫圖記錄1個(gè)生活中的熱對(duì)流現(xiàn)象（如燒開水、用吹風(fēng)機(jī)吹頭發(fā)）；挑戰(zhàn)層：設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究“溫度差大小對(duì)熱對(duì)流速度的影響”（提示：用不同溫度的熱水和冷水混合，觀察高錳酸鉀擴(kuò)散速度）?！翱茖W(xué)的魅力，在于它藏在每一次沸騰的水、每一縷飄動(dòng)的煙里。希望同學(xué)們課后繼續(xù)用眼睛觀察、用大腦思考，做生活中