2026山東菏澤新東方烹飪學校招聘學校工作人員備考題庫第一部分單選題(50題)1、世界烹飪的三大風味體系中，法餐和土耳其的美食文化項目已先后于2010年和2011年入選世界非遺名錄。博大精深的中國飲食文化缺失于世界非物質文化遺產(chǎn)名錄，是餐飲界的一大憾事。關于申遺工作，世界各國都是舉國家之力來做。在國內(nèi)，其他非物質文化遺產(chǎn)的申請工作基本靠政府推動，但美食申遺現(xiàn)在多由行業(yè)協(xié)會和民間組織在推動，而僅靠協(xié)會自身的資金、能力，難度很大。這段文字意在暗示（）

A、中國的飲食文化沒有產(chǎn)生廣泛的國際影響

B、其他國家申遺工作的經(jīng)驗未必適用于中國

C、政府部門應盡早地積極推動中餐申遺工作

D、美食申遺未能成功是因為誤讀了評選標準

【答案】：CA項，“廣泛的國際影響”是無中生有，A項錯誤;B項，“未必適用”與文意不符，作者肯定了其他國家的申遺經(jīng)驗，B項錯誤;C項，選文是“提出問題一分析問題”的結構，文章重點應該在“提出問題”的部分，故主旨在后半部分，意在強調(diào)中國美食的申遺工作應該由政府部門積極推動，C項正確;D項，“誤讀了評選標準”是無中生有，D項錯誤。故選C。

考點：言語理解2、平等待人的精髓是（）

A、相同

B、尊重

C、平均

D、熱情

【答案】：B平等待人的精髓是尊重。故選B。

考點：職業(yè)道德與職3、Excel是一種主要用于（）的工具。

A、畫圖

B、上網(wǎng)

C、放幻燈片

D、處理數(shù)據(jù)、繪制表格

【答案】：DExcel是微軟辦公套裝軟件的一個重要的組成部分,它可以進行各種數(shù)據(jù)的處理、統(tǒng)計分析和輔助決策操作,廣泛地應用于管理、統(tǒng)計財經(jīng)、金融等眾多領域。知識點：計算機信息技術二、多選題4、居住權合同的條款不包括（）

A、住宅的位置

B、當事人的姓名

C、居住權期限

D、當事人的財產(chǎn)

【答案】：D《中華人民共和國民法典》第三百六十七條規(guī)定，社立居住權，當事人應當采用書面合同形式訂立居住權合同。居住權合同一般包括下列條款：(一)當事人的姓名或者名稱和住所;(二)住宅的位置;(三)居住的條件和要求;(四)居住權期限;(五)解決爭議的方法。故選D。

考點：法律常識5、你認為貧血的人體內(nèi)有可能缺乏的無機鹽是（）

A、鎂

B、鋅

C、鐵

D、鈣

【答案】：C血液中紅細胞的數(shù)量過少或血紅蛋白的含量過低叫做貧血。鐵是構成血紅蛋白的一種成分，人體缺鐵會使血紅蛋白的合成發(fā)生障礙，從而使人體內(nèi)血紅蛋白的含量過低，導致貧血。知識點：交通運輸類6、一個人進行思想、道德、科學文化、心理審美等自我修養(yǎng)所達到的實踐水平或程度是()

A、修養(yǎng)的境界

B、修養(yǎng)的途徑

C、修養(yǎng)的目的

D、修養(yǎng)的內(nèi)容

【答案】：A

解析：人生修養(yǎng)的境界是指一個人進行思想、道德、科學文化、心理、審美等自我修養(yǎng)所達到的水平或程度。故選A。

考點

職業(yè)道德與職7、企業(yè)在確定聘任人員時，為了避免以后的風險，一般堅持的原則是（）

A、員工的才能第一位

B、員工的學歷第一位

C、員工的社會背景第一位

D、有才無德者要慎用

【答案】：D“德才兼?zhèn)?、以德為先”的用人標準，是我國干部選拔任用的重要導向。德才兼?zhèn)渲械牡缕饹Q定性作用。故選D。

考點：職業(yè)道德與職8、茶杯:杯蓋:杯底（）

A、樹林：樹梢：樹根

B、文章：文件：標題

C、蘋果：果核：果皮

D、茶葉：春茶：秋茶

【答案】：C題干中的關系是后兩項是第一項的一部分，杯蓋、杯底是茶杯的一部分;果核、果皮是蘋果的一部分。故選C。

考點：類比推理9、有甲、乙兩個瓶子，甲瓶里裝了200毫升清水，乙瓶里裝了200毫升純酒精。第一次把20毫升純酒精由乙瓶倒入甲瓶，第二次把甲瓶中20毫升溶液倒回乙瓶，此時甲瓶里含有純酒精的量（）乙瓶里含水的量。

A、小于

B、等于

C、大于

D、不能確定

【答案】：B甲瓶里含有純酒精的量為，乙瓶里含水的量為，則甲瓶里含有純酒精的量等于乙瓶里含水的量。故選B。

考點：判斷推理判斷推理10、在下列魯迅的作品中，哪一篇不是用第一人稱寫的?（）

A、《社戲》

B、《故鄉(xiāng)》

C、《風波》

D、《祝福》

【答案】：C《風波》是用第三人稱寫的。故選C。

考點：人文常識11、交響樂是包含多個樂章的大型管弦樂曲，一般是為管弦樂團創(chuàng)作，通常由弦樂器、木管樂器、銅管樂器和打擊樂器等各組樂器組成。有時也根據(jù)作曲、指揮的創(chuàng)作意圖和具體要求，對樂器有所增減。在古典音樂時期，標準的交響樂團中，沒有以下那種樂器?（）

A、大提琴

B、三角鐵

C、鋼琴

D、中提琴

【答案】：C交響樂隊的編制一般來說分為五個器樂組：弦樂組、木管組、銅管組、打擊樂組和色彩樂器組。弦樂組包括：小提琴、中提琴、大提琴、低音提琴。木管組包括：短笛、長笛、雙簧管、英國管、單簧管、低音單簧管、大管、低音大管。銅管組包括：小號、圓號、長號、低音號。打擊樂組包括：定音鼓、鑼、镲、鈴鼓、三角鐵等。色彩樂器組包括：鋼琴、豎琴、木琴、鋁板鐘琴等。選項A和選項D,大提琴和中提琴于弦樂組。選項B,三角體屬于打擊樂器組。選項C,鋼琴屬于色彩樂器組，但是在古典音樂時期，交響樂即管弦樂，不包括色彩樂器組，即不包括鋼琴。知識點：教育類12、公共汽車上設有特殊人群的座位，此設計遵循了設計基本原則的（）

A、創(chuàng)新性原則

B、經(jīng)濟性原則

C、可持續(xù)發(fā)展原則

D、實用性原則

【答案】：D公共汽車上設置特殊人群的座位為不同的人群提供差別化服務。故選D

考點：通用技術13、上周末，銀川市的王師傅在家收到從昆明網(wǎng)購來的一箱新鮮荔枝，你認為送達這箱荔枝的最佳聯(lián)運方式是（）

A、鐵路、公路運輸

B、內(nèi)河、公路運輸

C、航空、公路運輸

D、航空、鐵路運輸

【答案】：C人們出行大多希望盡快到達，所以遠距離出行多乘飛機或者乘火車，近距離多乘汽車。貨運根據(jù)貨物的性質、數(shù)量、運輸距離、價格、時效等情況，選擇運輸方式。一般來說，貴重或急需的貨物而數(shù)量又不大的，多由航空運送;容易死亡、變質的活物或鮮貨，短程可由公路運送;遠程而又數(shù)量大的可用鐵路上的專用車;大而笨重的貨物，遠距離運輸，盡可能利用水運或鐵路運輸。所以送達這箱荔枝的最佳聯(lián)運方式是航空、公路運輸。故選C。

考點：通用技術14、《史記》中列有《五帝本紀》，這五帝指的是（）

A、黃帝、炎帝、帝嚳、堯和舜

B、黃帝、蚩尤、顓頊、帝嚳和舜

C、黃帝、顓頊、帝嚳、堯和舜

D、黃帝、炎帝、顓頊、堯和舜

【答案】：C“五帝”指的是黃帝、顓頊、帝嚳、堯、舜。故選C。

考點：人文常識15、自然界中，我們看到的大部分植物的葉片都呈現(xiàn)綠色，對此解釋正確的是（）

A、葉片進行光合作用，吸收了綠光

B、葉片進行光合作用，釋放出綠光

C、葉片反射了太陽光中的綠光

D、葉片表皮覆蓋著一層綠色物質

【答案】：C不透明物體的顏色是由它反射的光的顏色決定的。當陽光照在葉片上，其他顏色被吸收，只有綠色光被反射。所以，植物的葉子大多是綠色的。故選C。

考點：生物常識16、人們因胃酸分泌過多而食用的“抗酸劑”的主要成分可能是（）

A、氫氧化亞鐵

B、碳酸氫鈉

C、碳酸鋰

D、氫氧化鉀

【答案】：B因胃酸分泌過多而食用的“抗酸劑”的主要成分為碳酸氫鈉。故選B。

考點：化學常識17、某種產(chǎn)品每箱48個。小李制作這種產(chǎn)品，第一天制作了1個，以后每天都比前一天多制作1個。x天后總共制作了整數(shù)箱產(chǎn)品。問x的最小值在以下哪個范圍里?（）

A、不到20

B、在20～40之間

C、在41～60之間

D、超過60

【答案】：B設n是正整數(shù)，則x天后制作了，即x(1+x)=96n，x和(1+x)必為一奇一偶，由于96的大于1的奇數(shù)因子只有3,96=3×32，則x=32，n=11。故選B

考點：判斷推理判斷推理18、在社會各個領域迅速發(fā)展的今天，全球卻面臨著氣候方面的危機——“溫室效應”，造成“溫室效應”的主要原因是()

A、人類大量砍伐樹木

B、工業(yè)生產(chǎn)當中的大量二氧化碳進入到大氣層中

C、全球植被面積減少

D、人口增多

【答案】：B

解析：溫室效應主要是由于現(xiàn)代工業(yè)過多地燃燒煤炭、石油和天然氣，產(chǎn)生大量二氧化碳進入大氣。故選B。

考點

環(huán)境污染與海19、人生的價值和意義，并不在于別人對自己如何_____，_____，_____，而在于自己對社會、對歷史的發(fā)展作出何種貢獻。填入畫橫線部分最恰當?shù)囊豁検牵ǎ?/p>

A、擁戴欽羨崇拜

B、欽羨擁戴崇拜

C、羨慕崇敬膜拜

D、欽佩愛戴評價

【答案】：B橫線上的三個詞語是連續(xù)的,應該為遞進的關系。“欽羨、擁戴、崇拜”的詞義是依次遞進的，符合題意要求?！傲w慕、崇敬、膜拜”三個詞詞義雖然也是依次遞進,但“膜拜”指跪在地上舉兩手虔誠的行禮，用于宗教崇拜是褒義，而用于平常語言中就會帶有貶義。故選B。

考點：言語理解20、一系列網(wǎng)絡熱點事件網(wǎng)絡管理應進一步，加大財力和人才的投入，加快完善立法。依次填入畫橫線部分最恰當?shù)囊豁検牵ǎ?/p>

A、表明規(guī)范

B、證明規(guī)劃

C、說明規(guī)范

D、顯示規(guī)劃

【答案】：A先看第二空，網(wǎng)絡管理下一步的動作，要與加大投入完善立法相呼應，“規(guī)范”是明文規(guī)定或約定俗成的標準;“規(guī)劃”是個人或組織制定的比較全面長遠的發(fā)展計劃。根據(jù)語境，這里顯然需要的是制約而非計劃，故第二空應為“規(guī)范”，排除B、D項。第一空，“表明”一般指現(xiàn)象問題，“說明”的是本質的問題，題目意思是從表面現(xiàn)象推出的應對措施，故選用“表明”，排除C項。故選A。

考點：言語理解21、在職業(yè)道德修養(yǎng)中，從業(yè)人員不應該（）

A、己所不欲，勿施于人

B、害人之心不可有，防人之心不可無

C、夾著尾巴做人

D、領導叫干啥干啥

【答案】：BCD《中華人民共和國公民道德建設實施綱要》中明確指出:"要大力倡導以愛崗敬業(yè)、誠實守信、辦事公道、服務群眾、奉獻社會為主要內(nèi)容的職業(yè)道德,鼓勵人們在工作中做一個好建設者。”知識點：旅游類22、下列關于諸子百家的代表人物，闡述錯誤的是（）

A、儒家的代表人物是孔子、孟子、荀子

B、道家的代表人物是老子、莊子

C、法家的代表人物是墨子、商鞅

D、兵家的代表人物是孫武

【答案】：C法家的代表人物有韓非子、李斯、商鞅等，墨子是墨家的代表人物。故選C。

考點：人文常識23、在交往中不分場合、不分情境、不分對象、不顧輕重恣意縱情的現(xiàn)象。這是（）

A、情緒情感反應過于冷漠

B、情緒情感反應過于強烈

C、自卑

D、嫉妒

【答案】：B

解析在交往中不分場合、不分情境、不分對象、不顧輕重恣意縱情的現(xiàn)象。這是情緒情感反應過于強烈。故選B。

考點心理素質與社24、下列廢品如果沒有被分類回收，對環(huán)境造成危害最大的是()

A、廢紙

B、廢電池

C、泡沫塑料

D、廢玻璃

【答案】：B

解析：對環(huán)境危害最大的是廢電池。故選B。

考點

環(huán)境污染與海25、下列哪些行為屬于心理健康的范圍（）

A、能極力滿足個人的需要

B、對自己有過高的評價

C、為維持自己的心理平衡，極力宣泄自己的情緒

D、有充分的自我安全感

【答案】：D心理健康的范圍包括：①有適度的安全感，有自尊心，對自我的成就有價值感;②適度地自我批評，不過分夸耀自己也不過分苛責自己;③適度地接受個人的需要，并具有滿足此種需要的能力等。故選D。

考點：心理素質與社26、下列著名京劇表演藝術家中，擅長扮演武生，有“活武松”之稱的是（）

A、梅蘭芳

B、程硯秋

C、張君秋

D、蓋叫天

【答案】：D

解析A項，梅蘭芳被譽為“四大名旦”之首，擅長旦角，A項錯誤；B項，程硯秋是“四大名旦”之一，擅長旦角，B項錯誤；C項，張君秋擅長旦角，C項錯誤；D項，蓋叫天擅長演武生，有“江南活武松”的美譽，D項正確。故選D。

考點人文常識27、中國與歐洲的第一次直接交往是（）

A、公元97年，甘英出使大秦

B、公元前138年，張騫出使西域

C、公元166年，大秦商人來到中國

D、班超出使西域

【答案】：C東漢桓帝延熹九年(公元166年)，大秦安敦王朝派出的使者到達東漢，向桓帝進獻象牙、犀角、玳瑁等禮物，是中國與歐洲的第一次直接交往。故選C。

考點：人文常識28、下列關于生物的描述不正確的是（）

A、蚯蚓屬于雌雄異體的動物

B、梅花先開花后長葉子

C、娃娃魚屬于兩棲動物

D、母雞無需交配就可以下蛋

【答案】：A蚯蚓是雌雄同體的動物。故選A。

考點：生物常識29、從業(yè)人員對待上門投訴的顧客所持的下列態(tài)度中，正確的是()

A、認為這很丟面子，盡量避免與顧客碰面

B、認為有損公司形象，想辦法冷處理

C、按照對方損失情況給予賠償，讓顧客盡快離開

D、把這件事當作糾正錯誤的一次機會

【答案】：D

解析：顧客上門投訴說明我們的產(chǎn)品或者是態(tài)度讓顧客感到不滿，體驗不好。當遇到這種事情，我們要安撫顧客情緒，耐心傾聽顧客的建議，并以此為動力去改正不足。故選D。

考點

職業(yè)道德與職30、起源于中國的日本國酒是什么?它是根據(jù)中國的什么酒釀造的?（）

A、清酒，米酒

B、清酒，黃酒

C、燒酒，茅臺

D、燒酒，米酒

【答案】：B日本的國酒是清酒，是借鑒中國的黃酒釀造的。故選B。

考點：人文常識31、書法:藝術（）

A、搶劫：犯罪

B、魯迅：周樹人

C、歷史：世界史

D、權力：金錢

【答案】：A書法與藝術之間是包容關系，并且書法是藝術的一種形式;搶劫與犯罪之間是包容關系，并且搶劫是犯罪的一種形式。故選A。

考點：類比推理32、下列現(xiàn)象中，通過熱傳遞改變物體內(nèi)能的是（）

A、打開啤酒瓶蓋，瓶口處的氣體溫度降低

B、放進冰箱冷凍室的水變成冰塊

C、在汽油機的壓縮沖程中，汽缸內(nèi)的溫度升高

D、用手來回彎折鐵絲，彎折處鐵絲的溫度升高

【答案】：BA項，通過做功改變了氣體的內(nèi)能，A項錯誤;B項，通過熱傳遞改變了水的內(nèi)能，B項正確;C項，通過做功改變了氣體的內(nèi)能，C項錯誤;D項，通過做功改變了鐵絲的內(nèi)能，D項錯誤。故選B

考點：物理常識33、病蟲害一直以來都是森林最危險的敵人之一，每年在中國造成的直接經(jīng)濟損失達到數(shù)十億元，對生態(tài)環(huán)境的破壞更是難以估量?？茖W家發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常爆發(fā)病蟲害的森林大多是一些()

A、以陰生樹種為主的次生林

B、以陽生樹種為主的次生林

C、種群簡單、樹種單一的人工林

D、種群復雜、種類繁多的自然林

【答案】：C

解析：病蟲害為病害和蟲害的并稱，種群簡單、樹種單一的人工林更容易暴發(fā)病蟲害。故選C

考點

災害專項題庫34、手機的發(fā)展日新月異，體積不斷縮小，功能不斷增加。由此可見（）

A、技術在不斷的創(chuàng)新

B、這不能算是創(chuàng)新

C、手機不需要再創(chuàng)新

D、創(chuàng)新只能是新的發(fā)明

【答案】：A手機功能的發(fā)展體現(xiàn)了技術的創(chuàng)新。故選A。

考點：通用技術35、回收站無法完成的操作是（）

A、還原文件

B、刪除文件

C、壓縮文件

D、剪切文件

【答案】：C回收站內(nèi)的文件只能有還原、刪除和剪切操作。故選C。

考點：計算機信息技36、關于枕頭，現(xiàn)代人比前人的認識和經(jīng)驗都要多得多，但是人們記得最____的話，卻是古人說的“高枕無憂”，現(xiàn)在被____最多的，恰恰也是這句話，“高枕”被認為是頸椎問題的誘因之一。依次填入畫橫線部分最恰當?shù)囊豁検牵ǎ?/p>

A、深刻指責

B、清楚批評

C、牢固譴責

D、廣泛批判

【答案】：BA項，“高枕無憂”是古代民間流傳的一個說法，用“指責”搭配，程度過重，A項錯誤;B項，“批評”搭配“高枕無憂”，符合語境，B項正確;C項，“譴責”的搭配對象一般是重大過失，用于此處程度過重，C項錯誤;D項，“廣泛”與“記得”搭配不當，D項錯誤。故選B。

考點：言語理解37、下列物質的性質和用途對應關系錯誤的是（）

A、石墨很軟，可用于制造鉛筆芯

B、碳納米管的機械強度高，可用作電極材料

C、金剛石硬度大，可用于裁玻璃

D、干冰易升華吸熱，可用于人工降雨

【答案】：B

解析A項，石墨質軟且呈深灰色，可以用于制造鉛筆芯.A項正確；B項，是否可作電極材料與機械強度無關，B項錯誤；C項，金剛石是天然存在的硬度最高的物質，可用于裁玻璃，C項正確；D項，干冰升華的同時吸收大量的熱，可用于人工降雨，D項正確。故選B。

考點物理常識38、中國古琴曲中展現(xiàn)思鄉(xiāng)之情的是()

A、《胡笳十八拍》

B、《廣陵散》

C、《梅花三弄》

D、《鳳求凰》

【答案】：A

解析：A項，《胡笳十八拍》表達的是思鄉(xiāng)之情，A項正確;B項，《廣陵散》主要歌頌的是聶政的英勇事跡，B項錯誤;C項，《梅花三弄》以梅花凌霜傲寒，高潔不屈的節(jié)操與氣質為表現(xiàn)內(nèi)容，C項錯誤;D項，《鳳求凰》歌頌的是司馬相如與卓文君的愛情故事，D項錯誤。故選A。

考點

人文常識39、合金鋼材料中，碳含量的高低影響著鋼的強度、硬度和韌性，從而影響鋼的耐磨性。碳含量高則硬度高，韌性差;碳的含量低則硬度低，耐磨性差。這反映了系統(tǒng)的什么基本特性?()

A、相關性

B、環(huán)境適應性

C、動態(tài)性

D、整體性

【答案】：A

解析：合金鋼材料中，碳含量的高低影響著鋼的強度、硬度和韌性，從而影響鋼的耐磨性;碳含量高，則硬度高、韌性差;碳的含量低、則硬度低、耐磨性差。說明系統(tǒng)各部分相互影響，相互聯(lián)系，相互作用彼此相關，體現(xiàn)相關性。故選A。

考點

通用技術40、目前，海爾集團已經(jīng)建立起一個具有國際競爭力的全球性設計、制造、營銷和服務網(wǎng)絡。這表明市場經(jīng)濟具有（）特征。

A、開放性

B、平等性

C、法制性

D、競爭性

【答案】：A海爾集團的全球化戰(zhàn)略體現(xiàn)了市場經(jīng)濟的開放性。故選A。

考點：思想政治素質41、某新建農(nóng)莊有一項綠化工程，交給甲、乙、丙、丁4人合作完成。已知4人的工作效率之比為3:5:4:6，甲乙合作完成所需時間比丙丁合作多9天，則4人合作完成工程所需時間是（）

A、20天

B、19天

C、18天

D、17天

【答案】：A設這項工程量為x，甲乙合作的工作效率為3+5=8，丙丁合作工作效率為4+6=10，則由題意，得，解得x=360，甲、乙、丙、丁四人合作的工作效率為3+5+4+6=18，則四人合作完成工程所需時間為360÷18=20(天)。故選A。

考點：判斷推理判斷推理42、下列詩句與其蘊含的地理知識對應不正確的一項是（）

A、人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開——自然帶的垂直地帶性

B、忽如一夜春風來，千樹萬樹梨花開——快行冷鋒

C、城市尚余三伏熱，秋光先到野人家——城市熱島效應

D、東邊日出西邊雨，道是無晴卻有晴——山坡兩側光照與熱量的差異

【答案】：D“東邊日出西邊雨，道是無晴卻有晴”說的是對流雨。對流雨的特點是降水強度大、范圍小、歷時短等。故選D。

考點：地理常識43、在通電話時，如果電話中斷了，依照慣例，應由（）再撥打一次。（）

A、發(fā)話人

B、受話人

C、兩人都可以

D、不用再撥打

【答案】：A在通電話時，如果電話中斷了，依照慣例，應由發(fā)話人立即再撥打一次。知識點：文明禮貌社交禮儀44、《勞動法》規(guī)定，用人單位安排勞動者每月的加班時間不得超過（）小時。

A、十

B、二十四

C、三十六

D、四十八

【答案】：C《勞動法》第四十一條規(guī)定：“用人單位由于生產(chǎn)經(jīng)營需要，經(jīng)與工會和勞動者協(xié)商后可以延長工作時間，一般每日不得超過一小時;因特殊原因需要延長工作時間的，在保障勞動者身體健康的條件下延長工作時間每日不得超過三小時，每月不得超過三十六小時。”故選C。

考點：法律常識45、提出“一切出自造物主之手的都是好的，一旦到了人的手里就變壞了”的教育家是（）

A、康德

B、盧梭

C、孔子

D、孟子

【答案】：B在西方，第一個發(fā)現(xiàn)“兒童”的人是盧梭。并提出教育的任務應該是使兒童“歸于自然”主張“一切出自造物主之手的都是好的，一旦到了人的手里就變壞了”。知識點：教育類