PAGE巡店衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為加強公司各門店的衛(wèi)生管理，確保門店環(huán)境整潔、衛(wèi)生達標，為顧客提供舒適、安全的購物環(huán)境，特制定本巡店衛(wèi)生管理制度。2.適用范圍本制度適用于公司旗下所有門店。3.職責分工門店店長：全面負責本門店的衛(wèi)生管理工作，組織實施衛(wèi)生管理制度，確保門店衛(wèi)生符合標準要求。巡店人員：按照規(guī)定的巡店周期和標準，對各門店進行衛(wèi)生檢查，并記錄檢查結(jié)果，及時反饋問題并跟蹤整改情況。門店員工：負責各自工作區(qū)域的日常衛(wèi)生清潔，遵守衛(wèi)生管理制度，積極配合衛(wèi)生管理工作。二、衛(wèi)生標準1.門店外觀門店招牌應保持清潔、無污漬、無損壞，字體清晰。門店外立面應定期清洗，保持干凈整潔，無亂張貼、亂涂畫現(xiàn)象。門店周邊環(huán)境應保持整潔，無垃圾、雜物堆積，綠化區(qū)域應定期修剪、澆水。2.營業(yè)區(qū)域地面應保持干凈、無灰塵、無污漬、無水漬，定期進行清掃和拖地。貨架、陳列柜應擺放整齊，表面清潔，商品陳列有序，無灰塵、無污漬。商品應擺放整齊、豐滿，無灰塵、無污漬，標簽清晰，價簽與商品對應準確。收銀臺應保持干凈整潔，無雜物堆積，設(shè)備擺放整齊，臺面清潔。休息區(qū)應保持整潔，桌椅擺放整齊，地面干凈，無垃圾、雜物。3.倉庫區(qū)域倉庫應保持通風良好，地面干凈，無積水、無雜物堆積。貨物應分類存放，擺放整齊，標識清晰，便于查找和盤點。庫存商品應定期檢查，確保無過期、變質(zhì)現(xiàn)象。倉庫應配備必要的消防器材，保持消防通道暢通。4.衛(wèi)生間衛(wèi)生間應保持清潔衛(wèi)生，無異味，地面干凈、無污漬、無水漬。洗手臺、水龍頭、鏡子應保持干凈，無污漬、無水漬。便器應定期沖洗，無污垢、無異味，衛(wèi)生紙供應充足。衛(wèi)生間應配備必要的清潔用品和垃圾桶，定期清理。5.員工區(qū)域員工休息區(qū)應保持整潔，桌椅擺放整齊，地面干凈，無垃圾、雜物。員工更衣室應保持干凈，衣物擺放整齊，無異味。員工工作區(qū)域應保持整潔，工具、設(shè)備擺放整齊，無灰塵、無污漬。三、巡店衛(wèi)生檢查流程1.巡店計劃制定巡店人員應根據(jù)公司門店分布情況，制定詳細的巡店計劃，明確巡店周期、巡店路線和檢查標準。巡店計劃應提前報上級領(lǐng)導審批，并根據(jù)實際情況進行調(diào)整。2.巡店準備工作巡店人員應提前了解各門店的基本情況，包括門店規(guī)模、經(jīng)營范圍、人員配置等。巡店人員應攜帶必要的檢查工具，如檢查表、相機、手電筒等。3.巡店檢查實施巡店人員應按照巡店計劃和檢查標準，對各門店進行全面檢查，包括門店外觀、營業(yè)區(qū)域、倉庫區(qū)域、衛(wèi)生間、員工區(qū)域等。巡店人員應認真記錄檢查結(jié)果，發(fā)現(xiàn)問題應及時拍照，并填寫檢查表。巡店人員應與門店店長和員工進行溝通，了解衛(wèi)生管理情況，聽取意見和建議。4.巡店報告撰寫巡店人員應在巡店結(jié)束后，及時撰寫巡店報告，總結(jié)巡店情況，分析存在的問題，并提出整改建議。巡店報告應包括巡店時間、巡店門店、檢查情況、問題匯總、整改建議等內(nèi)容。巡店報告應提交上級領(lǐng)導審閱，并抄送相關(guān)部門。5.問題跟蹤整改上級領(lǐng)導應根據(jù)巡店報告，及時下達整改通知，要求門店店長限期整改存在的問題。門店店長應組織員工對存在的問題進行整改，并將整改情況及時反饋給巡店人員。巡店人員應對門店整改情況進行跟蹤檢查，確保問題得到徹底解決。四、衛(wèi)生管理考核與獎懲1.考核標準公司將根據(jù)巡店衛(wèi)生檢查結(jié)果，對各門店進行衛(wèi)生管理考核?？己藘?nèi)容包括門店衛(wèi)生達標情況、問題整改情況、顧客投訴情況等?？己私Y(jié)果將分為優(yōu)秀、良好、合格、不合格四個等級。優(yōu)秀：門店衛(wèi)生管理工作出色，衛(wèi)生達標率高，問題整改及時，顧客投訴少。良好：門店衛(wèi)生管理工作較好，衛(wèi)生達標率較高，問題整改較及時，顧客投訴較少。合格：門店衛(wèi)生管理工作基本達標，衛(wèi)生達標率一般，問題整改基本及時，顧客投訴一般。不合格：門店衛(wèi)生管理工作存在嚴重問題，衛(wèi)生達標率低，問題整改不及時，顧客投訴多。2.獎懲措施獎勵對于衛(wèi)生管理考核優(yōu)秀的門店，公司將給予一定的獎勵，如獎金、榮譽證書等。對于在衛(wèi)生管理工作中表現(xiàn)突出的員工，公司將給予表彰和獎勵，如晉升、獎金等。懲罰對于衛(wèi)生管理考核不合格的門店，公司將給予警告，并要求門店店長限期整改。對于整改后仍不達標的門店，公司將給予進一步的處罰，如罰款、降職等。對于因衛(wèi)生問題導致顧客投訴較多的門店，公司將根據(jù)情節(jié)輕重給予相應的處罰。五、培訓與宣傳1.培訓公司應定期組織門店員工進行衛(wèi)生管理培訓，提高員工的衛(wèi)生意識和操作技能。培訓內(nèi)容包括衛(wèi)生標準、清潔方法、消毒知識、食品安全等。培訓方式可以采用集中培訓、現(xiàn)場演示、視頻教學等多種形式。2.宣傳公司應加強衛(wèi)生管理宣傳工作，通過門店海報、宣傳單頁、內(nèi)部刊物等多種渠道，向員工和顧客宣傳衛(wèi)生管理知識。宣傳內(nèi)容包括衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生