PAGE住店個(gè)人衛(wèi)生管理制度及流程一、總則1.目的為確保住店客人的個(gè)人衛(wèi)生得到有效保障，提供一個(gè)清潔、健康、舒適的住宿環(huán)境，特制定本管理制度及流程。2.適用范圍本制度適用于本酒店所有客房區(qū)域，包括各類(lèi)客房、公共衛(wèi)生間、走廊等與客人住宿相關(guān)的場(chǎng)所。3.基本原則嚴(yán)格遵守國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)以及酒店行業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，以客人健康安全為首要目標(biāo)，確保各項(xiàng)衛(wèi)生措施落實(shí)到位，做到清潔、規(guī)范、高效。二、客房衛(wèi)生管理1.客房清潔標(biāo)準(zhǔn)床鋪：床單、被套應(yīng)保持干凈、平整，無(wú)污漬、毛發(fā)等。枕套應(yīng)每日更換，確保無(wú)異味。床墊定期進(jìn)行清潔和除螨處理。家具：客房?jī)?nèi)的桌椅、衣柜等家具表面應(yīng)擦拭干凈，無(wú)灰塵、污漬。抽屜、柜門(mén)內(nèi)部應(yīng)定期清理，保持整潔。衛(wèi)生間：衛(wèi)生間應(yīng)每日進(jìn)行深度清潔，包括馬桶、洗手盆、淋浴間等。馬桶應(yīng)消毒后無(wú)異味，洗手盆臺(tái)面干凈無(wú)水漬，淋浴間地面及墻面無(wú)污垢、水漬。毛巾、浴巾應(yīng)保持清潔柔軟，定期更換。地面及墻面：客房地面應(yīng)每日清掃，保持干凈無(wú)雜物。墻面定期擦拭，無(wú)污漬、蜘蛛網(wǎng)。物品擺放：客房?jī)?nèi)的物品應(yīng)擺放整齊有序，如茶杯、水壺、洗漱用品等應(yīng)放置在規(guī)定位置，方便客人使用且保持整潔。2.清潔流程準(zhǔn)備工作：清潔人員領(lǐng)取清潔工具和清潔用品，如抹布、清潔劑、消毒劑、垃圾袋等，并檢查工具是否完好。敲門(mén)進(jìn)入：清潔人員站在客房門(mén)外，輕輕敲門(mén)并自報(bào)身份，等待客人回應(yīng)。若客人未回應(yīng)且房門(mén)未反鎖，可輕輕打開(kāi)房門(mén)并再次確認(rèn)房間內(nèi)是否有人。如客人在房?jī)?nèi)，應(yīng)禮貌地詢問(wèn)客人是否方便打掃，并確定打掃時(shí)間。開(kāi)窗通風(fēng)：進(jìn)入客房后，首先打開(kāi)窗戶進(jìn)行通風(fēng)換氣，保持室內(nèi)空氣清新。清理垃圾：將客房?jī)?nèi)的垃圾收集到垃圾袋中，扎緊袋口后放置在指定位置，待統(tǒng)一處理。整理床鋪：撤換床上的臟床單、被套、枕套，按照規(guī)定的鋪床方法重新整理床鋪，確保床鋪平整、美觀。擦拭家具：使用干凈的抹布依次擦拭桌椅、衣柜、電視柜等家具表面，去除灰塵和污漬。清潔衛(wèi)生間：先使用清潔劑擦拭馬桶、洗手盆、淋浴間等潔具表面，去除污垢。然后使用消毒劑對(duì)馬桶、淋浴間進(jìn)行消毒處理，確保衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。最后擦拭衛(wèi)生間地面，保持干燥無(wú)水漬。補(bǔ)充物品：檢查客房?jī)?nèi)的茶杯、水壺、洗漱用品等物品是否齊全，如有缺失及時(shí)補(bǔ)充。將洗漱用品擺放整齊，方便客人使用。檢查驗(yàn)收：清潔工作完成后，清潔人員應(yīng)按照清潔標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行自我檢查，確保無(wú)遺漏、無(wú)瑕疵。如有問(wèn)題及時(shí)整改。樓層主管應(yīng)定期對(duì)客房衛(wèi)生進(jìn)行抽查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)督促清潔人員整改，并做好記錄。三、公共區(qū)域衛(wèi)生管理1.公共區(qū)域清潔標(biāo)準(zhǔn)走廊：走廊地面應(yīng)每日清掃，保持干凈無(wú)雜物。墻面定期擦拭，無(wú)污漬、蜘蛛網(wǎng)。走廊內(nèi)的燈具、扶手等設(shè)施應(yīng)保持清潔，無(wú)灰塵。樓梯：樓梯踏步應(yīng)每日清掃，扶手定期擦拭，確保干凈衛(wèi)生。樓梯間應(yīng)保持通風(fēng)良好，無(wú)異味。電梯：電梯轎廂應(yīng)每日進(jìn)行清潔消毒，包括地面、轎廂壁、按鈕等部位。電梯門(mén)軌道定期清理，確保電梯運(yùn)行順暢，無(wú)異味。公共衛(wèi)生間：公共衛(wèi)生間應(yīng)每日進(jìn)行多次清潔消毒，包括馬桶、洗手盆、小便池、地面等。保持衛(wèi)生間無(wú)異味，衛(wèi)生紙供應(yīng)充足。2.清潔流程走廊清潔流程準(zhǔn)備工作：清潔人員領(lǐng)取掃帚、拖把、抹布、清潔劑、消毒劑等清潔工具和用品。清掃地面：從走廊一端開(kāi)始，依次清掃地面垃圾和雜物，將垃圾收集到垃圾袋中。擦拭墻面及設(shè)施：使用抹布擦拭墻面、燈具、扶手等設(shè)施表面，去除灰塵和污漬。消毒處理：對(duì)于經(jīng)常接觸的部位，如扶手等，使用消毒劑進(jìn)行擦拭消毒。檢查驗(yàn)收：清潔完成后，清潔人員檢查走廊衛(wèi)生情況，確保無(wú)遺漏、無(wú)污漬。樓層主管進(jìn)行抽查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。樓梯清潔流程準(zhǔn)備工作：準(zhǔn)備掃帚、拖把、抹布、清潔劑、消毒劑等工具和用品。清掃踏步：從樓梯頂部開(kāi)始，逐階清掃踏步上的垃圾和灰塵，將垃圾掃到樓梯平臺(tái)。擦拭扶手：使用抹布從上至下擦拭扶手，確保扶手干凈。消毒處理：對(duì)扶手進(jìn)行消毒，重點(diǎn)擦拭手部經(jīng)常接觸的部位。清理樓梯平臺(tái)：將樓梯平臺(tái)的垃圾收集到垃圾袋中，保持平臺(tái)整潔。檢查驗(yàn)收：清潔人員自檢后，樓層主管進(jìn)行檢查，確保樓梯衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。電梯清潔流程準(zhǔn)備工作：準(zhǔn)備電梯專(zhuān)用清潔工具，如電梯清潔布、清潔劑、消毒劑等，以及防護(hù)用品，如手套、口罩等。設(shè)置電梯運(yùn)行模式：將電梯設(shè)置為檢修模式，確保電梯停止運(yùn)行，避免清潔過(guò)程中發(fā)生意外。清潔轎廂地面：使用電梯清潔布蘸取適量清潔劑，擦拭轎廂地面，去除污漬和腳印。擦拭轎廂壁：從轎廂頂部開(kāi)始，依次擦拭轎廂壁，去除灰塵和污漬。清潔按鈕及控制面板：使用干凈的抹布擦拭按鈕和控制面板，避免清潔劑進(jìn)入設(shè)備內(nèi)部。消毒處理：使用消毒劑對(duì)轎廂內(nèi)各個(gè)部位進(jìn)行消毒，重點(diǎn)消毒按鈕、扶手等易接觸部位。清理電梯門(mén)軌道：使用專(zhuān)用工具清理電梯門(mén)軌道內(nèi)的雜物，確保電梯門(mén)運(yùn)行順暢?；謴?fù)電梯運(yùn)行：清潔工作完成后，檢查電梯內(nèi)無(wú)遺留工具和雜物，將電梯恢復(fù)正常運(yùn)行模式。檢查驗(yàn)收：清潔人員完成清潔后，由電梯維護(hù)人員進(jìn)行檢查，確保電梯清潔衛(wèi)生且運(yùn)行正常。公共衛(wèi)生間清潔流程準(zhǔn)備工作：領(lǐng)取清潔工具和用品，如掃帚、拖把、抹布、清潔劑、消毒劑、衛(wèi)生紙等。清理垃圾：將衛(wèi)生間內(nèi)的垃圾收集到垃圾袋中，扎緊袋口后放置在指定位置。清潔馬桶：使用清潔劑噴灑在馬桶內(nèi)部，包括馬桶蓋、馬桶座圈、馬桶壁等部位，然后使用馬桶刷進(jìn)行刷洗，去除污垢。最后使用消毒劑對(duì)馬桶進(jìn)行消毒，確保無(wú)異味。清潔洗手盆：用清潔劑擦拭洗手盆臺(tái)面、水龍頭、排水口等部位，去除水漬和污漬。清潔小便池：使用清潔劑清洗小便池內(nèi)部，去除尿垢。如有必要，進(jìn)行消毒處理。清潔地面：使用拖把蘸取適量清潔劑，拖洗衛(wèi)生間地面，去除污垢和水漬。地面清潔完成后，使用干拖把擦干地面，保持干燥。補(bǔ)充物品：檢查衛(wèi)生間內(nèi)的衛(wèi)生紙、洗手液等物品是否充足，如有缺失及時(shí)補(bǔ)充。將衛(wèi)生紙擺放整齊，方便客人使用。檢查驗(yàn)收：清潔人員完成清潔后，進(jìn)行自我檢查，確保衛(wèi)生間衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。衛(wèi)生主管定期對(duì)公共衛(wèi)生間進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。四、客用物品衛(wèi)生管理1.客用物品配備標(biāo)準(zhǔn)床上用品：提供干凈、柔軟、舒適的床單、被套、枕套，根據(jù)客房類(lèi)型和客人需求配備相應(yīng)數(shù)量。床單、被套應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，定期更換清洗。洗漱用品：為客人提供一次性洗漱用品，如牙刷、牙膏、梳子、香皂、沐浴露等，洗漱用品應(yīng)選用質(zhì)量合格、衛(wèi)生安全的產(chǎn)品。同時(shí)，提供毛巾、浴巾等布草用品，毛巾、浴巾應(yīng)保持清潔，定期更換消毒。茶杯、水壺：客房?jī)?nèi)配備干凈的茶杯和水壺，茶杯應(yīng)每日清洗消毒，水壺定期進(jìn)行清潔和除垢處理。其他物品：根據(jù)客房實(shí)際情況，配備拖鞋、衣架、垃圾桶等物品，確保物品干凈衛(wèi)生，滿足客人基本需求。2.客用物品采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)供應(yīng)商選擇：選擇具有良好信譽(yù)、生產(chǎn)資質(zhì)齊全、產(chǎn)品質(zhì)量可靠的供應(yīng)商采購(gòu)客用物品。對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行定期評(píng)估和審核，確保其提供的產(chǎn)品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和酒店要求。產(chǎn)品質(zhì)量把控：采購(gòu)的客用物品應(yīng)嚴(yán)格按照國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收，檢查產(chǎn)品的外觀、包裝、標(biāo)識(shí)、質(zhì)量等是否合格。索取產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告、合格證等相關(guān)資料，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。儲(chǔ)存管理：客用物品應(yīng)存放在干燥、通風(fēng)、清潔的倉(cāng)庫(kù)內(nèi)，并分類(lèi)存放，避免交叉污染。倉(cāng)庫(kù)應(yīng)定期進(jìn)行清理和盤(pán)點(diǎn)，確保物品數(shù)量準(zhǔn)確、質(zhì)量完好。3.客用物品清潔消毒流程床上用品：床上用品收集后，按照分類(lèi)進(jìn)行洗滌。洗滌過(guò)程中使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的洗滌劑和消毒劑，確保去除污漬和殺滅細(xì)菌、病毒等病原體。洗滌完成后，進(jìn)行高溫烘干或熨燙處理，保證床上用品干燥、平整。洗漱用品：一次性洗漱用品在采購(gòu)時(shí)應(yīng)選擇質(zhì)量合格的產(chǎn)品，確保衛(wèi)生安全。布草類(lèi)洗漱用品如毛巾、浴巾等，洗滌消毒流程與床上用品類(lèi)似，采用專(zhuān)用洗滌劑和消毒劑進(jìn)行清洗消毒，然后高溫烘干或熨燙。茶杯、水壺：茶杯每日使用后，先進(jìn)行沖洗，去除茶漬等污垢。然后使用消毒劑浸泡消毒，消毒時(shí)間應(yīng)符合規(guī)定要求。消毒完成后，用清水沖洗干凈，瀝干水分。水壺定期進(jìn)行清潔和除垢處理，可使用專(zhuān)用除垢劑浸泡后沖洗干凈。清潔后的茶杯和水壺應(yīng)存放在清潔、干燥的地方備用。其他物品：拖鞋、衣架、垃圾桶等物品定期進(jìn)行擦拭消毒，保持清潔衛(wèi)生。垃圾桶應(yīng)及時(shí)清理垃圾，定期進(jìn)行消毒處理，防止異味和細(xì)菌滋生。五、員工衛(wèi)生管理1.員工個(gè)人衛(wèi)生要求著裝整潔：?jiǎn)T工應(yīng)穿著統(tǒng)一的工作服，保持工作服干凈、整潔、無(wú)破損。工作服應(yīng)定期清洗更換，避免滋生細(xì)菌和異味。勤洗手：?jiǎn)T工在工作前、工作后、接觸客人前后、用餐前后等應(yīng)及時(shí)洗手，使用肥皂或洗手液按照正確的洗手方法進(jìn)行清洗，確保手部清潔衛(wèi)生。保持口腔清潔：?jiǎn)T工應(yīng)保持口腔清潔，無(wú)異味。工作期間不得食用有刺激性氣味的食物，如大蒜、洋蔥等。頭發(fā)整潔：?jiǎn)T工頭發(fā)應(yīng)梳理整齊，不得披頭散發(fā)。男性員工頭發(fā)不宜過(guò)長(zhǎng)，女性員工頭發(fā)應(yīng)束起或盤(pán)起，避免影響工作和衛(wèi)生。指甲清潔：?jiǎn)T工指甲應(yīng)保持清潔，不得留長(zhǎng)指甲，不得涂抹指甲油。2.員工衛(wèi)生培訓(xùn)定期培訓(xùn)：酒店定期組織員工進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括個(gè)人衛(wèi)生要求、客房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、公共區(qū)域衛(wèi)生清潔流程、客用物品衛(wèi)生管理等。培訓(xùn)方式可采用集中授課、現(xiàn)場(chǎng)演示、視頻教學(xué)等多種形式，確保員工掌握衛(wèi)生知識(shí)和技能。新員工入職培訓(xùn)：新員工入職時(shí)，必須接受衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后方可上崗。培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括酒店衛(wèi)生管理制度、工作區(qū)域衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和操作流程等，使新員工盡快熟悉工作環(huán)境和衛(wèi)生要求。培訓(xùn)考核：對(duì)員工的衛(wèi)生培訓(xùn)進(jìn)行考核，考核內(nèi)容包括理論知識(shí)和實(shí)際操作?？己撕细竦膯T工方可繼續(xù)上崗工作，對(duì)考核不合格的員工進(jìn)行補(bǔ)考或再次培訓(xùn)，直至考核合格。3.員工健康管理健康檢查：酒店定期組織員工進(jìn)行健康檢查，確保員工身體健康狀況符合工作要求。員工應(yīng)積極配合健康檢查，如實(shí)提供個(gè)人健康信息。健康檔案建立：為每位員工建立健康檔案，記錄員工的健康檢查結(jié)果、疫苗接種情況以及患病史等信息。健康檔案應(yīng)妥善保管，以便隨時(shí)查閱?；疾T工管理：?jiǎn)T工如患有傳染性疾病或其他不適宜從事酒店工作的疾病，應(yīng)及時(shí)報(bào)告酒店，并暫停工作進(jìn)行治療。待病情痊愈且醫(yī)生出具康復(fù)證明后，方可重新上崗。六、衛(wèi)生監(jiān)督與檢查1.衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)制成立衛(wèi)生監(jiān)督小組：由酒店管理人員、樓層主管、衛(wèi)生主管等組成衛(wèi)生監(jiān)督小組，負(fù)責(zé)對(duì)酒店的衛(wèi)生管理工作進(jìn)行監(jiān)督檢查。明確監(jiān)督職責(zé)：衛(wèi)生監(jiān)督小組各成員應(yīng)明確自己的監(jiān)督職責(zé)，定期對(duì)客房衛(wèi)生、公共區(qū)域衛(wèi)生、客用物品衛(wèi)生、員工衛(wèi)生等進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)督促整改。定期召開(kāi)衛(wèi)生會(huì)議：衛(wèi)生監(jiān)督小組定期召開(kāi)衛(wèi)生會(huì)議，總結(jié)衛(wèi)生管理工作中的經(jīng)驗(yàn)和問(wèn)題，制定改進(jìn)措施，不斷完善衛(wèi)生管理制度。2.衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)及流程檢查標(biāo)準(zhǔn)：按照本制度規(guī)定的客房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、公共區(qū)域衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、客用物品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、員工衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行檢查，確保各項(xiàng)衛(wèi)生工作符合要求。檢查流程：衛(wèi)生監(jiān)督人員按照規(guī)定的檢查流程進(jìn)行檢查，包括準(zhǔn)備檢查工具、確定檢查范圍、實(shí)施檢查、記錄檢查結(jié)果、反饋檢查情況等環(huán)節(jié)。檢查過(guò)程中應(yīng)認(rèn)真細(xì)致，如實(shí)記錄發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，并拍照留存證據(jù)。檢查頻率：客房衛(wèi)生每日進(jìn)行全面檢查，公共區(qū)域衛(wèi)生每日進(jìn)行多次巡查，客用物品衛(wèi)生定期進(jìn)行抽檢，員工衛(wèi)生隨時(shí)進(jìn)行監(jiān)督檢查。3.問(wèn)題整改與跟蹤問(wèn)題反饋：衛(wèi)生監(jiān)督人員將檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)反饋