PAGE娛樂公共衛(wèi)生管理制度一、總則（一）目的為加強(qiáng)娛樂場所公共衛(wèi)生管理，預(yù)防和控制疾病傳播，保障消費(fèi)者的健康權(quán)益，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，制定本管理制度。（二）適用范圍本制度適用于本公司旗下所有娛樂場所，包括但不限于歌舞廳、KTV、酒吧、游藝廳等。（三）管理原則娛樂場所公共衛(wèi)生管理遵循預(yù)防為主、防治結(jié)合、分類管理、科學(xué)指導(dǎo)的原則，確保場所內(nèi)環(huán)境整潔、衛(wèi)生安全。二、衛(wèi)生管理職責(zé)（一）場所負(fù)責(zé)人職責(zé)1.全面負(fù)責(zé)娛樂場所公共衛(wèi)生管理工作，確保各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度的有效執(zhí)行。2.組織制定并實(shí)施衛(wèi)生管理計(jì)劃，定期檢查場所衛(wèi)生狀況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決問題。3.負(fù)責(zé)與衛(wèi)生行政部門及相關(guān)監(jiān)管部門的溝通協(xié)調(diào)，配合做好衛(wèi)生監(jiān)督檢查工作。（二）衛(wèi)生管理人員職責(zé)1.協(xié)助場所負(fù)責(zé)人開展公共衛(wèi)生管理工作，具體負(fù)責(zé)衛(wèi)生管理制度的落實(shí)和執(zhí)行。2.定期對場所內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、人員健康等進(jìn)行檢查，做好記錄并及時(shí)匯報(bào)。3.組織從業(yè)人員參加衛(wèi)生知識培訓(xùn)，督促其遵守衛(wèi)生操作規(guī)程。（三）從業(yè)人員職責(zé)1.嚴(yán)格遵守本場所的公共衛(wèi)生管理制度，保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽。2.按照衛(wèi)生操作規(guī)程進(jìn)行服務(wù)活動，確保所提供的商品和服務(wù)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。3.積極配合衛(wèi)生管理人員的工作，及時(shí)報(bào)告場所內(nèi)的衛(wèi)生問題。三、環(huán)境衛(wèi)生管理（一）場所布局與設(shè)施1.娛樂場所的選址應(yīng)符合衛(wèi)生要求，不得設(shè)在居民住宅樓內(nèi)、博物館、圖書館和被核定為文物保護(hù)單位的建筑物內(nèi)，不得與危險(xiǎn)化學(xué)品倉庫毗連。2.場所內(nèi)應(yīng)合理布局，設(shè)置足夠數(shù)量的通風(fēng)、空調(diào)、照明等設(shè)施，確?？諝饬魍?、光線充足。3.營業(yè)區(qū)域應(yīng)劃分清潔區(qū)、半清潔區(qū)和污染區(qū)，并有明顯的標(biāo)識。（二）清潔消毒1.每天營業(yè)前和營業(yè)結(jié)束后，應(yīng)對場所內(nèi)的地面、墻壁、天花板、門窗等進(jìn)行清潔，保持整潔衛(wèi)生。2.定期對沙發(fā)、桌椅、茶幾等家具進(jìn)行擦拭消毒，對公共衛(wèi)生間的便器、洗手池等設(shè)施進(jìn)行消毒處理。3.對顧客使用過的話筒、耳機(jī)、點(diǎn)歌器等設(shè)備，應(yīng)在每次使用后進(jìn)行消毒。4.保持場所內(nèi)的垃圾桶清潔，垃圾應(yīng)及時(shí)清理，日產(chǎn)日清，并定期進(jìn)行消毒處理。（三）通風(fēng)換氣1.應(yīng)安裝有效的通風(fēng)設(shè)施，保證場所內(nèi)空氣新鮮。營業(yè)期間應(yīng)保持通風(fēng)良好，新風(fēng)量應(yīng)符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。2.空調(diào)系統(tǒng)應(yīng)定期清洗消毒，濾網(wǎng)應(yīng)每周清洗一次，整個(gè)空調(diào)系統(tǒng)應(yīng)每年進(jìn)行全面清洗消毒。四、公共用品用具衛(wèi)生管理（一）采購要求1.采購的公共用品用具應(yīng)符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)質(zhì)量要求，從正規(guī)渠道進(jìn)貨，并索取產(chǎn)品的衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品質(zhì)量合格證明等相關(guān)證件。（二）儲存要求1.設(shè)立專門的公共用品用具倉庫，保持倉庫清潔、干燥、通風(fēng)良好。2.公共用品用具應(yīng)分類存放，并有明顯的標(biāo)識，不得與有毒、有害物品混放。3.定期對庫存的公共用品用具進(jìn)行檢查，及時(shí)清理過期、變質(zhì)的產(chǎn)品。（三）清洗消毒1.公共用品用具應(yīng)在使用后及時(shí)清洗消毒，消毒后的用品用具應(yīng)符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。2.采用物理消毒方法時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行，確保消毒效果；采用化學(xué)消毒方法時(shí)，應(yīng)選擇符合國家標(biāo)準(zhǔn)的消毒劑，并按照規(guī)定的濃度和時(shí)間進(jìn)行消毒。3.消毒后的公共用品用具應(yīng)存放在清潔、專用的存放柜內(nèi)，防止再次污染。（四）更換要求1.公共用品用具應(yīng)一客一換，如一次性用品、毛巾、浴巾、拖鞋等。2.對于可重復(fù)使用的公共用品用具，如茶具、餐具等，應(yīng)在清洗消毒后妥善保管，下次使用前再次進(jìn)行清洗消毒。五、飲用水衛(wèi)生管理（一）水源選擇1.娛樂場所應(yīng)使用符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的生活飲用水，不得使用未經(jīng)處理的地表水或地下水。2.如使用集中式供水，應(yīng)向供水單位索取衛(wèi)生許可證，并定期對水質(zhì)進(jìn)行檢測。（二）水質(zhì)檢測1.定期對場所內(nèi)的飲用水水質(zhì)進(jìn)行檢測，檢測項(xiàng)目應(yīng)包括微生物指標(biāo)、毒理指標(biāo)、感官性狀和一般化學(xué)指標(biāo)等。2.水質(zhì)檢測應(yīng)由具有資質(zhì)的檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行，并出具檢測報(bào)告。檢測結(jié)果應(yīng)符合國家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。（三）飲水機(jī)管理1.如場所內(nèi)配備飲水機(jī)，應(yīng)定期對飲水機(jī)進(jìn)行清洗消毒，更換濾芯，確保飲用水衛(wèi)生安全。2.飲水機(jī)應(yīng)放置在清潔、通風(fēng)良好的位置，周圍不得堆放雜物。六、食品衛(wèi)生管理（一）食品經(jīng)營許可1.如娛樂場所內(nèi)提供食品銷售或餐飲服務(wù)，應(yīng)依法取得食品經(jīng)營許可證，并在許可范圍內(nèi)經(jīng)營。2.食品經(jīng)營場所應(yīng)符合衛(wèi)生要求，與污染源保持規(guī)定的距離。（二）食品采購與儲存1.采購食品應(yīng)從正規(guī)渠道進(jìn)貨，索取食品的相關(guān)證件，如營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、食品經(jīng)營許可證、產(chǎn)品合格證明等。2.食品應(yīng)分類存放，隔墻離地，保持通風(fēng)良好。食品倉庫應(yīng)設(shè)有防鼠、防蟲、防潮等設(shè)施。（三）食品加工與制作1.食品加工制作應(yīng)符合衛(wèi)生要求，加工人員應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。2.食品加工過程應(yīng)生熟分開，避免交叉污染。加工工具和容器應(yīng)專用，并有明顯的標(biāo)識。3.食品應(yīng)煮熟煮透，防止食物中毒。（四）食品銷售與服務(wù)1.食品銷售應(yīng)使用清潔、衛(wèi)生的包裝材料，不得銷售過期、變質(zhì)、假冒偽劣食品。2.提供餐飲服務(wù)時(shí)，應(yīng)保證餐具、飲具清潔衛(wèi)生，符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。七、從業(yè)人員健康管理（一）健康檢查1.所有從業(yè)人員應(yīng)每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。2.新參加工作和臨時(shí)參加工作的從業(yè)人員，應(yīng)在上崗前進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗。（二）健康檔案1.建立從業(yè)人員健康檔案，并將健康檢查結(jié)果記錄在案。2.健康檔案應(yīng)包括從業(yè)人員的基本信息、健康檢查記錄、培訓(xùn)記錄等內(nèi)容。（三）患病管理1.從業(yè)人員患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等國務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙公共衛(wèi)生的疾病的，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。2.在工作期間發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員患有上述疾病的，應(yīng)立即停止其工作，并督促其及時(shí)治療。八、衛(wèi)生監(jiān)督與檢查（一）自查自糾1.場所負(fù)責(zé)人應(yīng)定期組織開展衛(wèi)生自查自糾工作，對發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)進(jìn)行整改。2.衛(wèi)生管理人員應(yīng)每天對場所內(nèi)的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，做好記錄，并及時(shí)向場所負(fù)責(zé)人匯報(bào)。（二）定期檢查1.本公司將定期對各娛樂場所進(jìn)行衛(wèi)生檢查，檢查內(nèi)容包括環(huán)境衛(wèi)生、公共用品用具衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、從業(yè)人員健康等方面。2.對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，下達(dá)整改通知書，責(zé)令限期整改。整改完成后，進(jìn)行復(fù)查，確保問題得到徹底解決。（三）接受監(jiān)督1.積極配合衛(wèi)生行政部門及相關(guān)監(jiān)管部門的監(jiān)督檢查工作，如實(shí)提供有關(guān)情況和資料。2.對衛(wèi)生行政部門及相關(guān)監(jiān)管部門提出的整改意見，應(yīng)認(rèn)真落實(shí)，及時(shí)反饋整改情況。九、衛(wèi)生培訓(xùn)與宣傳（一）培訓(xùn)計(jì)劃1.制定衛(wèi)生培訓(xùn)計(jì)劃，定期組織從業(yè)人員參加衛(wèi)生知識培訓(xùn)，提高其衛(wèi)生意識和操作技能。2.培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括衛(wèi)生法律法規(guī)、衛(wèi)生操作規(guī)程、公共衛(wèi)生知識等方面。（二）培訓(xùn)實(shí)施1.培訓(xùn)應(yīng)采用集中授課、現(xiàn)場演示、觀看視頻等多種形式進(jìn)行，確保培訓(xùn)效果。2.培訓(xùn)結(jié)束后，應(yīng)對從業(yè)人員進(jìn)行考核，考核合格后方可上崗工作。（三）宣傳教育1.在場所內(nèi)設(shè)置衛(wèi)生宣傳欄，宣傳公共衛(wèi)生知識，提高消費(fèi)者的自我保護(hù)意識。2.通過播放宣傳視頻、發(fā)放宣傳資料等方式，向消費(fèi)者宣傳娛樂場所公共衛(wèi)生要求和注意事項(xiàng)。十、獎(jiǎng)懲制度（一）獎(jiǎng)勵(lì)1.對在公共衛(wèi)生管理工作中表現(xiàn)突出的部門或個(gè)人，給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)