PAGE會(huì)所基礎(chǔ)衛(wèi)生管理制度一、總則（一）目的為了確保會(huì)所環(huán)境整潔、衛(wèi)生安全，為會(huì)員和顧客提供舒適、健康的消費(fèi)環(huán)境，特制定本基礎(chǔ)衛(wèi)生管理制度。（二）適用范圍本制度適用于會(huì)所內(nèi)所有區(qū)域，包括但不限于接待區(qū)、休息區(qū)、娛樂(lè)區(qū)、餐飲區(qū)、客房區(qū)、公共衛(wèi)生間等。（三）職責(zé)分工1.會(huì)所管理層負(fù)責(zé)全面監(jiān)督和管理會(huì)所的衛(wèi)生工作，確保衛(wèi)生管理制度的有效執(zhí)行，對(duì)衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的情況進(jìn)行整改決策。2.衛(wèi)生管理部門制定詳細(xì)的衛(wèi)生檢查計(jì)劃和標(biāo)準(zhǔn)，組織定期與不定期的衛(wèi)生檢查工作。對(duì)檢查結(jié)果進(jìn)行記錄、分析和總結(jié)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并提出整改措施。負(fù)責(zé)培訓(xùn)員工的衛(wèi)生知識(shí)和操作技能，提高員工的衛(wèi)生意識(shí)。3.各區(qū)域工作人員嚴(yán)格按照本制度和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，負(fù)責(zé)各自工作區(qū)域的日常衛(wèi)生清潔和維護(hù)工作。積極配合衛(wèi)生管理部門的檢查工作，對(duì)提出的問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行整改。二、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（一）接待區(qū)1.地面干凈整潔，無(wú)污漬、水漬、腳印，定期進(jìn)行清掃和拖地，保持光亮。2.接待臺(tái)臺(tái)面清潔，物品擺放整齊，無(wú)灰塵，文件資料分類有序。3.沙發(fā)、茶幾擺放整齊，表面清潔，無(wú)污漬、破損，定期進(jìn)行擦拭和消毒。4.綠植擺放美觀，花盆表面無(wú)灰塵，定期澆水、修剪，保持生機(jī)盎然。（二）休息區(qū)1.地面、墻面清潔，無(wú)污漬、劃痕，定期進(jìn)行清潔和維護(hù)。2.座椅、茶幾干凈衛(wèi)生，定期擦拭，無(wú)污漬、損壞，擺放整齊。3.休息區(qū)的雜志、報(bào)刊擺放整齊，及時(shí)更新，保持整潔。4.通風(fēng)良好，空氣清新，定期進(jìn)行通風(fēng)換氣。（三）娛樂(lè)區(qū)1.各類娛樂(lè)設(shè)施表面清潔，無(wú)灰塵、污漬，定期進(jìn)行擦拭和消毒，確保設(shè)施正常運(yùn)行且衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。2.地面保持干凈，無(wú)雜物，及時(shí)清理散落的物品。3.燈光、音響設(shè)備表面清潔，定期檢查維護(hù)，保證正常使用且無(wú)衛(wèi)生隱患。（四）餐飲區(qū)1.餐廳地面清潔，無(wú)油污、水漬，每日營(yíng)業(yè)前后進(jìn)行清掃和拖地。2.餐桌、餐椅擺放整齊，表面清潔，定期消毒，無(wú)污漬、破損。3.餐具嚴(yán)格按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行清洗、消毒、存放，確保干凈衛(wèi)生，符合食品安全要求。4.廚房操作間保持清潔，廚具、爐灶、抽油煙機(jī)等設(shè)備定期清洗，無(wú)油污、殘?jiān)?.食品儲(chǔ)存區(qū)域分類存放食品，隔墻離地，保持通風(fēng)干燥，無(wú)異味，定期清理過(guò)期食品。（五）客房區(qū)1.客房地面、墻面、天花板清潔，無(wú)污漬、灰塵、蜘蛛網(wǎng)，定期進(jìn)行全面清潔。2.床鋪整理規(guī)范，床單、被套、枕套干凈整潔，定期更換和清洗。3.家具表面清潔，無(wú)灰塵、劃痕，擺放整齊。4.衛(wèi)生間清潔衛(wèi)生，馬桶、洗手盆、淋浴設(shè)施等無(wú)污漬、水垢，定期消毒，毛巾、浴巾干凈衛(wèi)生，定期更換。5.客房?jī)?nèi)的垃圾桶及時(shí)清理，保持室內(nèi)環(huán)境整潔。（六）公共衛(wèi)生間1.地面、墻面、天花板清潔，無(wú)污漬、水漬、霉菌，定期進(jìn)行深度清潔和消毒。2.便器清潔，無(wú)污垢、異味，定期消毒，衛(wèi)生紙供應(yīng)充足。3.洗手臺(tái)臺(tái)面干凈，水龍頭、洗手液盒等無(wú)污漬，定期擦拭。4.鏡子明亮，無(wú)水印、污漬，定期擦拭。5.通風(fēng)良好，空氣清新，定期進(jìn)行通風(fēng)換氣，可使用空氣清新劑改善氣味。三、衛(wèi)生清潔流程（一）日常清潔1.班前準(zhǔn)備工作人員提前到崗，領(lǐng)取清潔工具和用品，如掃帚、拖把、抹布、清潔劑等。檢查清潔工具是否完好，用品是否充足。2.區(qū)域清潔按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，依次對(duì)負(fù)責(zé)區(qū)域進(jìn)行清掃、擦拭、整理等工作。地面先清掃灰塵和雜物，再用濕拖把拖地，最后用干拖把擦干。家具表面用干凈抹布擦拭，去除灰塵和污漬。衛(wèi)生間按照從上到下、從里到外的順序進(jìn)行清潔，重點(diǎn)清潔便器、洗手臺(tái)等部位。3.垃圾處理將清掃出的垃圾及時(shí)裝入垃圾袋，扎緊袋口。按照規(guī)定的時(shí)間和路線，將垃圾袋運(yùn)送至指定的垃圾存放點(diǎn)。（二）定期清潔1.制定計(jì)劃衛(wèi)生管理部門根據(jù)會(huì)所實(shí)際情況，制定詳細(xì)的定期清潔計(jì)劃，明確清潔區(qū)域、內(nèi)容、周期和責(zé)任人。2.深度清潔按照計(jì)劃，定期對(duì)會(huì)所各區(qū)域進(jìn)行深度清潔，包括但不限于墻面、天花板的擦拭，地毯的清洗，空調(diào)的濾網(wǎng)清潔等。深度清潔可使用專業(yè)的清潔設(shè)備和清潔劑，確保清潔效果。3.記錄與報(bào)告對(duì)定期清潔工作進(jìn)行記錄，包括清潔時(shí)間、區(qū)域、內(nèi)容、清潔人員等信息。如發(fā)現(xiàn)清潔過(guò)程中存在的問(wèn)題或衛(wèi)生隱患，及時(shí)向上級(jí)報(bào)告并進(jìn)行整改。（三）特殊清潔1.污染處理當(dāng)會(huì)所內(nèi)出現(xiàn)污漬、血跡、嘔吐物等污染情況時(shí)，工作人員應(yīng)立即采取措施進(jìn)行清理。先用吸水材料吸干液體，再用清潔劑和消毒劑進(jìn)行擦拭消毒，確保污染區(qū)域清潔衛(wèi)生。2.疫情防控清潔在疫情防控期間，按照相關(guān)衛(wèi)生防疫要求，加強(qiáng)會(huì)所的清潔消毒工作。增加公共區(qū)域的消毒頻次，重點(diǎn)對(duì)人員頻繁接觸的部位進(jìn)行消毒，如門把手、電梯按鈕等。對(duì)通風(fēng)系統(tǒng)進(jìn)行清潔和消毒，確保空氣流通和衛(wèi)生安全。四、衛(wèi)生檢查與考核（一）檢查方式1.日常巡查衛(wèi)生管理部門工作人員每日對(duì)會(huì)所各區(qū)域進(jìn)行巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生問(wèn)題并督促整改。2.定期檢查每周或每月組織一次全面的衛(wèi)生檢查，按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對(duì)各區(qū)域進(jìn)行詳細(xì)檢查。3.專項(xiàng)檢查根據(jù)實(shí)際情況，針對(duì)特定區(qū)域或衛(wèi)生問(wèn)題進(jìn)行專項(xiàng)檢查，如食品安全專項(xiàng)檢查、衛(wèi)生間衛(wèi)生專項(xiàng)檢查等。（二）檢查標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格按照本制度規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢查，對(duì)各區(qū)域的清潔程度、衛(wèi)生狀況、設(shè)施設(shè)備等方面進(jìn)行全面評(píng)估。（三）考核辦法1.將衛(wèi)生檢查結(jié)果納入員工績(jī)效考核體系，對(duì)衛(wèi)生工作表現(xiàn)優(yōu)秀的員工給予獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)不達(dá)標(biāo)的員工進(jìn)行相應(yīng)的處罰。2.設(shè)立衛(wèi)生達(dá)標(biāo)率、問(wèn)題整改率等考核指標(biāo)，定期對(duì)各部門的衛(wèi)生工作進(jìn)行排名和通報(bào)。3.對(duì)于連續(xù)多次衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的區(qū)域或個(gè)人，進(jìn)行重點(diǎn)督促和培訓(xùn)，直至達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。五、衛(wèi)生培訓(xùn)與教育（一）培訓(xùn)計(jì)劃衛(wèi)生管理部門制定年度衛(wèi)生培訓(xùn)計(jì)劃，明確培訓(xùn)內(nèi)容、時(shí)間、方式和對(duì)象。（二）培訓(xùn)內(nèi)容1.衛(wèi)生管理制度和標(biāo)準(zhǔn)，讓員工熟悉本制度的各項(xiàng)要求和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。2.清潔操作技能，包括各類清潔工具的使用方法、不同區(qū)域的清潔流程和技巧等。3.衛(wèi)生知識(shí)，如消毒知識(shí)、食品安全知識(shí)、疫情防控知識(shí)等。（三）培訓(xùn)方式1.集中培訓(xùn)定期組織全體員工進(jìn)行集中培訓(xùn)，邀請(qǐng)專業(yè)人員進(jìn)行授課，講解衛(wèi)生知識(shí)和操作技能。2.現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)在日常工作中，由衛(wèi)生管理部門工作人員對(duì)員工進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，糾正不規(guī)范的操作行為。3.線上培訓(xùn)利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，發(fā)布衛(wèi)生培訓(xùn)資料和視頻，供員工自主學(xué)習(xí)，提高培訓(xùn)的靈活性和覆蓋面。（四）培訓(xùn)效果評(píng)估通過(guò)考試、實(shí)際操作考核、日常工作表現(xiàn)等方式對(duì)員工的培訓(xùn)效果進(jìn)行評(píng)估，及時(shí)發(fā)現(xiàn)培訓(xùn)中存在的問(wèn)題，調(diào)整培訓(xùn)內(nèi)容和方式，確保培訓(xùn)質(zhì)量。六、衛(wèi)生設(shè)施與用品管理（一）設(shè)施管理1.定期對(duì)會(huì)所內(nèi)的衛(wèi)生設(shè)施進(jìn)行檢查和維護(hù)，如清潔設(shè)備、通風(fēng)設(shè)備、消毒設(shè)備等，確保設(shè)施正常運(yùn)行。2.建立衛(wèi)生設(shè)施檔案，記錄設(shè)施的型號(hào)、購(gòu)買時(shí)間、維修保養(yǎng)情況等信息，便于管理和維護(hù)。（二）用品管理1.衛(wèi)生用品的采購(gòu)應(yīng)選擇質(zhì)量合格、符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，如清潔劑、消毒劑、衛(wèi)生紙、毛巾等。2.設(shè)立專門的用品存放倉(cāng)